Ko var un ko nevar pagatavot 2020. gada Žurku jaunajam gadam

Saturs

1 Vispārīgi ieteikumi
2 Ko es varu gatavot?
3 Ko nedrīkst vārīt

Austrumu astrologi saka, ka Jaungada vakarā varat gatavot ēdienus, kurus dod priekšroka valdošajam totēmiskajam dzīvniekam. 2020. gadā gada patronese ir baltā metāla žurka. Šis ir nepretenciozs dzīvnieks pārtikā, mīl dažādus ēdienus. Lai nomierinātu gada saimnieci, ēdienkarti ieteicams dažādot ar interesantiem, izciliem un vienlaikus vienkāršiem ēdieniem. Tomēr ir svarīgi nepārspīlēt: Žurkai nepatīk pārmērīga eksotika un patoss.

Vispārīgi ieteikumi

Žurka ir svarīgs 12 nemirstīgu dzīvnieku pārstāvis austrumu zodiakā. Saskaņā ar leģendu, viņa bija pirmā, kas tikās ar Buda, par kuru viņa saņēma tiesības atvērt zodiaka dzīvnieku pārvaldes ciklu. Žurka ir gudrs un drosmīgs dzīvnieks. Tās atrašanās vieta mājai piesaistīs veiksmi un labklājību.

Žurka sēž uz guļoša kaķa.

Žurkām ir laba iztēle un zinātkāre. Viņi mīl eksperimentus un vienmēr ir gatavi izmēģināt savus spēkus jaunā biznesā. Šīs īpašības var izmantot, sagatavojot ēdienkarti Jaunā gada galdam. Inovatīvu un drosmīgu kulinārijas risinājumu izmantošana piesaistīs gada saimnieces uzmanību.

Varat eksperimentēt ar lēmumiem par garšu, izmantojot neparastu garšvielu komplektu pazīstamajās receptēs. Vai arī nomainiet / pievienojiet jaunas sastāvdaļas pazīstamos ēdienos. Mainiet gatavošanas metodi, aizstājot, piemēram, cepšanu ar cepšanu cepeškrāsnī (kas būs ne tikai neparasta, bet arī noderīga).

Jūs varat izmantot citu ēdienu pasniegšanu, kas atšķiras no parastās. Pievērsiet vairāk uzmanības dekoriem, izmantojot interesantus risinājumus salātu un uzkodu rotāšanā. Šeit jūs varat brīvi dot fantāzijai:

veido figūras no pārtikas (piemēram, peles);
dekoratīvai griešanai izmantojiet īpašus nažus;
skaisti izklājiet kaņepes, siera un gaļas šķīvjus utt.

Neskatoties uz viņas briesmīgo izskatu, gada saimniece mīl mājas atmosfēru un savus mīļos. Tāpēc Jaungada vakaru ieteicams pavadīt kopā ar ģimeni vai tuviem draugiem. Ja iespējams, jums vajadzētu izmantot mājās gatavotus ēdienus, nevis pasūtīt tos restorānā vai pirkt gatavus ēdienus lielveikalā. Jaunā gada galda sagatavošanā var piedalīties visa ģimene. Ar organizētu pienākumu sadali šis pasākums pārvērtīsies par jautru un patīkamu izklaidi radiem.

Ko es varu gatavot?

Žurkas Jaunā gada 2020 ēdienkartei jābūt daudzveidīgai. Tajā var ietilpt jebkura veida ēdieni (auksti, karsti, uzkodas, salāti utt.) No visa veida produktiem. Tomēr saistībā ar Žurkas vēlmēm jums vajadzētu izmantot sastāvdaļas, kuras šajā apgabalā tiek plaši izmantotas, bez nevajadzīgiem gruzdiem un eksotikas.

Putra

Žurka mīl putraimus. Šis ir nedaudz neparasts ēdiens Jaungada galdam, tomēr to var arī skaisti pieveikt. Piemēram, pavārs pilaf. Tajā ietilpst rīsi, gaļa, dārzeņi un garšvielas, ko gada saimniece patiešām izbaudīs. Pilaf izskatīsies bagāts uz galda un neatstās nevienu izsalkušu.

Kā sānu ēdienus varat izmantot arī dažādas labības. Kukurūzu var pasniegt ar gaļu. Un ķiploku un rīvēta siera pievienošana padarīs to neparastu. Vēl viens interesants garnīrs ir bulgur putra ar dārzeņiem (burkāniem, saldajiem pipariem vai tomātiem) un fetas sieru.

Piezīme Ja labība nav iekļauta Jaungada ēdienkartē, jums vienkārši uz galda jāuzliek bļoda graudaugu.

Gaļa

Kad vien iespējams, žurka baudīs gaļu. Tāpēc uz Jaungada galda ieteicams pasniegt vairāku veidu gaļas ēdienus.Svētku mielastam varat pagatavot:

tabakas cāļi;
zoss cepts vesels;
cūkgaļa saldskābā mērcē;
vistas vai tītara gaļas kotletes;
liellopu gaļa ar āboliem utt.

Gaļa ar mērci labi derēs ar putras piedevu.

Salāti

Salāti būs lielisks Jaunā gada ēdienkartes papildinājums. Ja galvenajos ēdienos dominē ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtika, tad priekšroka jādod salātiem, kas bagāti ar šķiedrvielām. Tas var būt dārzeņu vai saldo augļu salāti. Tos var pasniegt kā pārtraukumu starp galvenajiem ēdieniem vai vienkārši novietot uz galda, lai viesi varētu izturēties jebkurā sev izdevīgā laikā.

Dārzeņu salāti veicina labu gremošanu un novērš bagātīgo mielastu nevēlamās sekas. Garšvielām jāizmanto vieglas sastāvdaļas, piemēram, jogurts vai citronu sula un olīveļļa. Viņi padarīs salātus ne tikai garšīgus, bet arī veselīgus.

Uzkodas

Protams, Žurkas gadā ir nepieciešams likt sieru uz galda. Gada patronese būs ļoti priecīga par šo gardumu. Papildus siera sagriešanai jūs varat izmantot visu veidu kaņepes, apvienojot gaļas produktus (šķiņķi, desas), sierus, marinētus dārzeņus un olīvas. Žurkai patiks arī gaļas izciršana, kurā ietilpst vairāku veidu desas un kūpināta vai sālīta gaļa.

Saldumi

Lai pēc iespējas nomierinātu Žurku, obligāti jāsagatavo deserts. Tās var būt kūkas, sīkdatnes un piparkūku cepumi, vai visa veida putras utt. Vienkāršākais veids ir pagatavot sīkdatnes un izrotāt tās ar apledojumu. Kā dekoru elementus jūs varat izmantot Jaungada motīvus vai padarīt konditorejas izstrādājumus peļu formā. Šādi sīkdatnes priecēs gan aci, gan kuņģi.

Veca laba saldo kartupeļu kūkas recepte, kas izgatavota no sīkdatnēm, kakao un iebiezināta piena, ir lieliski piemērota kā deserts. Tikai “kartupeļu” vietā veido “peles”.

Ko nedrīkst vārīt

Žurka ir visēdājs dzīvnieks, tā mīl daudzus ēdienus. Tas ļauj mājsaimniecēm, veidojot ēdienkarti, neierobežoties sastāvdaļu izvēlē. Bet, neskatoties uz tās nepretenciozitāti uzturā, žurka dod priekšroku augstas kvalitātes pārtikai. Tāpēc jums nevajadzētu ietaupīt uz produktiem. Labāk, ja Jaunā gada izvēlne sastāv no 5–6 punktiem, bet viss tiks sagatavots augstā līmenī.

Starp produktiem, kurus labāk nelietot Jaungada svētkos, lai neaizvainotu patronesei, izdaliet:

Kāposti (svaigi un marinēti), redīsi, rāceņi. Dārzeņu salātus var pagatavot ar burkāniem, bietēm un seleriju. Skābētu kāpostu vietā izmantojiet citus sālījumus - tomātus, gurķus, cukīni utt.
Manna - neskatoties uz to, ka dzīvnieks mīl kviešus un citas labības, viņš mannu neēd vispār. Tāpēc to nevajadzētu izmantot ne tikai kā Jaungada ēdienu sastāvdaļu, bet arī kā simbolisku “piedāvājumu” gada saimniecei.

Plānojot galveno gaļas ēdienu, nevajadzētu dot priekšroku treknai gaļai. Ja galda galviņā ir cūkgaļa, tad jāizvēlas tās liesās daļas. Tajos ietilpst fileja, lāpstiņa, mugura. Vislielākais tauku saturs šķiņķos, kaklā, krūšu kurvī un ribās. Tos nedrīkst vārīt. Ja vēlaties, no gaļas varat nogriezt liekos taukus. Jums vajadzētu izvēlēties arī auna liesās daļas.

Cepts jēra gaļa ar anšoviem un ķiplokiem

Problēmas var rasties ar sieru. Ne katram sieram patīk Metāla žurka. Dabā šim dzīvniekam nepatīk siers ar asu aromātu. Tāpēc 2020. gadā jums nevajadzētu izmantot:

Rokforta.
Bree.
Minsteris.
Kamemberts.
Pont Leveck.

Labāk ir izvēlēties neitrālākus ēdienus: fetas, fetas sieru, Adyghe sieru, mozzarella, ricotta utt.

No dzērieniem Žurka negatīvi norāda uz stipru alkoholu. Tāpēc degvīns, viskijs, konjaks, tekila, rums un citi dzērieni ar lielu pakāpi jāizslēdz no Jaunā gada ēdienkartes. Tos var vai nu izmest, vai izmantot par pamatu kokteiļiem.

Lasīt arī: