Kūkas jaunajam gadam 2020

Lai tradicionāli atzīmētu Jauno gadu, tiek sagatavots liels galds ar dažādiem ēdieniem. Un, protams, nevar iztikt bez deserta. Kūka Jaunajam gadam 2020 būs lielisks svētku maltītes noslēgums. Šāds deserts noteikti neatstās badu nevienu. Zemāk ir Jaungada kūku izlase - 2020. gads ar fotogrāfijām, kuras var viegli pagatavot mājās.

Maskarpones kūka

Kūka Jaunajam gadam 2020 ar maigu krēmīgu maskarpones sieru patiks pat īpašiem saldumu cienītājiem. Šo desertu ir viegli pagatavot, un tas dekorēs jebkuru svētku galdu.

Recepte ir paredzēta formai ar diametru 20 cm.Lai mīklu sagrieztu, varat izmantot šķīvi vai vāku. Pirms darba uzsākšanas krāsns jāieslēdz, lai tā sasildītos.

Sastāvdaļas

Mīkla:

• cukurs - 150 g;
• milti - 400 g;
• olu dzeltenumi - 3 gab .;
• sviests (izkusis) - 60 g;
• skābs krējums ar vidēju tauku saturu - 200 g;
• cepamā soda (izslaucīta ar citronu sulu) - ½ tējk

Krējums:

• pūdercukurs - 100 g;
• skābs krējums - 250 g;
• mascarpone krējuma siers - 250 g.

Ēdienu gatavošana

• Sarīvē dzeltenumus un cukuru bļodā ar karoti, saputo vai ar mikseri.
• Pievienojiet skābo krējumu un sviestu. Labi samaisiet ar silikona lāpstiņu.
• Ievietojiet maisījumā dažus pilienus citrona sulas, kas nolaistīta ar citronu sulu. Jaukt. Ļaujiet tai uzvārīties 1-2 minūtes.
• Lēnām ielejiet miltus, mīcot mīklu. Tam nevajadzētu būt cieši, bet arī lipīgam. Sākumā varat izmantot lāpstiņu, un pēc tam mīciet ar rokām.
• Mīklu sadaliet desmit daļās.
• Mīklai nekavējoties jāuzrullē uz pergamenta. Ērtības labad varat to pārklāt ar pielipušu plēvi.
• Kūku nepieciešams nedaudz caurdurt ar dakšiņu un ielikt cepeškrāsnī 200C temperatūrā. Cepšanas laiks apmēram 5 minūtes.

• Gatavām kūkām vajadzētu atdzist. Šajā laikā jūs varat pagatavot krēmu: stikla bļodā sajauciet skābo krējumu un mascarpone, ielejiet pulveri. Labi sakuļ ar mikseri.

Piezīme Maskarpones vietā jūs varat lietot ļoti treknu skābo krējumu, bet garša jau būs pilnīgi atšķirīga.

• Smērējiet kūkas ar krējumu un salieciet vienu virs otras.
• Iegūto kūku cieši aptiniet ar salvejošu plēvi un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

• Jūs varat dekorēt kūku ar tādu pašu krēmīgu maisījumu, pārspēt atlikušos baltumus vai ieliet šokolādes fondantu.

Medus kūka

Lai iepriecinātu viesus Jaunajam gadam 2020, varat pagatavot veco labo medus kūku. Neskatoties uz to, ka recepte pastāv jau daudzus gadus, tā nezaudē savu aktualitāti.

Recepte ir paredzēta dziļai formai ar diametru 20 cm.

Sastāvdaļas

Mīkla:

• vistas olas - 3 gab .;
• cukurs - 100 g;
• medus - 4-5 ēdamkarotes;
• cepamā soda - 1 tējk;
• milti - 150 g.

Krējums:

• vārīts iebiezināts piens - 250 g;
• krējums ar tauku saturu vismaz 30% - 300 ml.

Kūku piesūcināšana:

• silts ūdens - 100 ml;
• medus - 1 tējk

Ēdienu gatavošana

• Sajauciet olas un cukuru. Sakuļ tos ar mikseri vai saputo, līdz tie palielinās apjomā un kļūst gaiši.
• Ielieciet pannā medu un soda. Turiet tos uz lēnas uguns 2-3 minūtes, nepārtraukti maisot. Rezultātā vajadzētu iegūt dzintara krāsas medu.
• Olu maisījumam pievieno karstu medu vienu ēdamkaroti. Ir svarīgi pastāvīgi maisīt masu, lai olas no augstas temperatūras nelocītos.
• Pamazām pievienojiet miltus, kas izsijāti caur sietu.Ir svarīgi pastāvīgi sajaukt mīklu, lai tā nezaudētu savu krāšņumu. Tam var izmantot slotiņu.
• Rezultātā jābūt vieglai gaisīgai cepumu mīklai.
• Ievietojiet masu iepriekš ieeļļotā veidnē. Lai cepšana neveidotos cepšanas laikā, ritiniet pulksteņrādītāja kustības virzienā ar masu (centrā jāiegūst neliela piltuve).

• Formu ievieto uzkarsētā cepeškrāsnī un 40–45 minūtes cep 160 ° C temperatūrā. Gatavību var pārbaudīt, caurdurt cepumu ar koka nūju - nekas tam nevajadzētu pielipt.
• Gatavojot cepumu, jūs varat pagatavot krēmu un iemērc.
• Krējums vispirms ir ļoti jāatdzesē (jūs varat uz neilgu laiku tos ievietot saldētavā). Beat krējumu ar maisītāju ar iebiezinātu pienu, līdz parādās stabilas virsotnes. Sadaliet krēmu trīs daļās.
• Impregnēšana: labi sajauciet medu ar siltu ūdeni.
• Gatavo cepumu sagriež trīs kūkās. Katru ieeļļojiet ar piesūcināšanu un krēmu.
• Ārpusē kūku pārklāj ar atlikušo masu un izrotā ar cepumu skaidiņām.

• Ļauj brūvēt ledusskapī 2-3 stundas.

Burkānu kūka

2020. gadā viesi pie Jaungada galda var priecāties par neparastu desertu - burkānu kūku. Nestandarta pieeja dārzeņa izmantošanai, gatavojot saldo ēdienu, piešķir tai neparastu garšu. Deserts ir maigs un sātīgs, un burkānu klātbūtni tajā ne vienmēr ir iespējams uzreiz atpazīt.

Recepte ir paredzēta formai ar diametru 16 cm.Šajā gadījumā kūkas ir mazas, bet augstas. 20–22 cm formai varat izmantot to pašu izstrādājumu komplektu.

Mīklu gatavo pietiekami ātri, tāpēc cepeškrāsni var ieslēgt pašā vārīšanas sākumā, lai tā labi sasiltu.

Sastāvdaļas

Mīkla:

• burkāni - 400 g;
• cukurs - 120 g;
• milti - 250 g;
• cepamais pulveris - 1/2 tējk;
• soda - 1 tējk;
• augu eļļa - 100 g;
• vistas olu - 2 gab .;
• valrieksti - 80 g;
• magones - 50 g;
• konjaks vai rums - 2 ēd.k. l .;
• kanēlis - 1 tējk;
• sausais ingvers - ½ tējk.

Krējums:

• skābs krējums 20% - 350 g;
• cukurs - 50 g;
• konjaks, šķidrums vai rums - 3 ēd.k. l

Impregnēšana:

• ūdens - 150 g;
• cukurs - 50 g;
• konjaks vai rums - 2 ēd.k.

Ēdienu gatavošana

• Burkānus samaļ blenderī vai virtuves kombainā. Jūs varat izmantot smalku rīvi (parmezānam), taču tas prasīs vairāk laika un pūļu.
• Valriekstus ar nazi sasmalcina drupatās. Šeit jums nav jāizmanto blenderis, jo tad rieksti pārvērtīsies miltos.

• Sajauciet olas un cukuru. Labi sakuļ ar slotiņu vai mikseri, līdz masa spilgtāka.
• Pievienojiet augu eļļu. Maisiet ar silikona lāpstiņu.
• Atsevišķā bļodā sajauciet sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri, soda, kanēli, ingveru.

• Apvienojiet sauso maisījumu ar olu.
• Pievienojiet konjaku, sasmalcinātus riekstus, magoņu sēklas un burkānus. Visu ļoti labi sajauc ar silikona lāpstiņu. Mīkla ir bieza.

• Masu ir nepieciešams sadalīt trīs daļās, no kurām tiks ceptas kūkas. Šim nolūkam ieteicams izmantot svarus. Vizuāli jūs varat kļūdīties apjomā, un tad kūkas izrādīsies nevienāda augstuma.
• Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 180C.
• Veidnes apakšā izklājiet pergamenta papīru. Sārejiet malas ar eļļu un apkaisa ar miltiem (notrieciet lieko). Ielejiet daļu mīklas.
• Kūkas cep 25 minūtes. Gatavību pārbauda jebkura koka nūja.
• Gatava kūka atdzist. Pēc tam ietiniet tos plēvē un vismaz 2 stundas ievietojiet aukstumā. Labāk to darīt naktī.
• Piesūcināšanai izmanto sīrupu: cukuru atšķaida ar ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno brendiju. Lai iztvaikotu alkoholu, jums maisījumu vajadzētu nedaudz turēt uz uguns.
• Sadaliet sīrupu trīs daļās. Apakšējām divām kūkām jābūt piesātinātām no abām pusēm, bet augšējai - no vienas puses. Kamēr sīrups uzsūcas, jāsagatavo krēms.
• Ir nepieciešams sajaukt tauku skābo krējumu un cukuru. Beat nevajag. Pievienojiet alkoholu (ja vēlaties, to nevarat lietot).
• Krējumu sadaliet četrās daļās, ja kūkas malas ir pārklātas. Ja nē, tad trīs daļās. Katru kūku ieziediet. Kūkas salikšanas ērtībai varat izmantot gredzenu.

• Krēmā ārpusē varat pievienot krāsvielu pēc savas gaumes. Dekorēšanai jūs varat izmantot valriekstus, magoņu sēklas utt.

"Karpatu"

Šī ir garšīga kūka, kuras pamatā ir olu krēma mīkla, kuru parasti izmanto profiterolēm vai eclairs. Desertu sagatavo vienkārši un ātri, bet to var ēst jau stundu pēc vārīšanas.

Recepte ir paredzēta taisnstūra formai 25x40 cm.

Sastāvdaļas

Mīkla:

• ūdens - 230 ml;
• sviests - 100 g;
• milti - 200 g;
• vistas olas - 4-5 gab .;
• šķipsniņa sāls;
• šķipsniņa cukura.

Krējums:

• piens - 0,5 litri;
• sviests - 200 g;
• milti - 3 ēd.k.
• kartupeļu ciete - 2 ēd.k. l .;
• cukurs - 130 g;
• ½ paciņa vanilīna.

Ēdienu gatavošana

• Katliņā ielieciet ūdeni, šķipsniņu sāls un cukura.
• Pievienojiet kubiņos sagrieztu sviestu. Liek uz plīts virs vidējas uguns, līdz sviests ir izkusis.
• Pakāpeniski pievienojiet miltus (vēlams caur sietu), nepārtraukti maisot.

• Kad mīkla sāk rullēt bumbiņā, un apakšā sāk veidoties garoza, noņemiet no plāksnes (apmēram 3-4 minūtes vajadzētu paiet).
• Iegūto masu ievieto bļodā un pa vienai pievieno olas. Ir nepieciešams visu rūpīgi sajaukt. To var ērti izdarīt, izmantojot stacionāro maisītāju (parastais nedarbosies) vai silikona asmeni.
• Masai nevajadzētu būt pārāk šķidrai. Tas ir izkārtots formā, kas pārklāta ar pergamenta papīru.
• Kūkas cep 200 C temperatūrā 25-30 minūtes.
• Kamēr jūs varat gatavot krējumu. Ievietojiet katliņā 100 ml piena, pievienojiet miltus un cieti, kārtīgi samaisiet. Ielejiet atlikušo pienu, parasto un vaniļas cukuru. Gatavojiet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz masa kļūst bieza. Bļoda ar gatavo produktu ir pārklāta ar plēvi vai vāku un ļauj tai pilnībā atdzist.
• Saputojiet sviestu ar maisītāju un pakāpeniski pievienojiet tam atdzesētu krējumu.
• Gatava kūka, kuru gareniski sagriež divās daļās.
• Eļļojiet apakšu ar krējumu un pārklājiet augšējo daļu.

• Liek 1 stundu aukstumā. Apkaisiet gatavo desertu ar pūdercukuru.

Banānu siera kūka bez cepšanas

Tas, iespējams, ir vienkāršākais un visnoderīgākais deserts, kas priecēs gan pieaugušos, gan bērnus. Turklāt tas tiek pagatavots, neizmantojot cepeškrāsni. Tāpēc trauku līnija nesakrīt cepeškrāsnī. Tomēr desertu vēlams pagatavot dienā, lai tas iegūtu vajadzīgo formu.

Recepte ir paredzēta formai ar diametru 20 cm.

Sastāvdaļas

• ceptmaizes sīkdatnes - 250-300 g;
• sviests (izkusis) - 70 g;
• cukurs - 120 g;
• skābs krējums - 150 g;
• biezpiens - 400 g;
• ūdens - 100 g;
• želatīns - 20 g;
• banāni - 3 gab .;
• šokolādes papildināšana.

Ēdienu gatavošana

• Sasmalciniet sīkdatnes drupatās ar blenderi vai ritentiņu.
• Drupačās ielejiet eļļu, mīciet sava veida mīklu.
• Pārklājiet veidlapas dibenu ar pergamenta papīru. Labi sablīvējiet drupatas. Tas būs pamats.
• Ieliec ledusskapī.
• Ielejiet želatīnu bļodā, ielejiet ūdeni istabas temperatūrā un atstājiet 30 minūtes.
• Bļodā sajauciet skābo krējumu un biezpienu. Pievienojiet banānu, cukuru. Labi sakuļ ar iegremdējamu blenderi līdz gludai.

Piezīme Tiem, kam ļoti nepatīk saldumi, varat izmantot tikai banānus - tie sniegs pietiekami daudz saldumu.

• Ielieciet uzbriedināto želatīnu pannā. Karsē, bet nevāra. Pievienojiet biezpiena masai. Maisiet ar silikona lāpstiņu.
• Ielieciet maisījumu uz pamata slāņa.

• Naktī ledusskapī. Gatavo kūku izrotājiet ar banāniem vai citiem augļiem, šokolādes papildināšanu.

Kā pagatavot gaisa kūku 2020. gada Jaunajam gadam: video

Lasīt arī:

• 2020. gada Jaungada galda klājums: dekorēšana
• DIY Ziemassvētku vainagi 2020. gadam
• DIY pieteikumi Jaunajam gadam 2020

(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)

Notiek ielāde ...