Saturs
Mājsaimnieces sāk domāt par Jaunā gada ēdienkarti ilgi pirms svētkiem. Pēdējā laikā ir modē salātus organizēt nākamā gada simbola formā. Saskaņā ar Austrumu kalendāru žurka aizsargā 2020. gadu, tāpēc salāti, kas izveidoti šī grauzēja formā vai dekorēti ar tā ēdamajām figūrām, būs galvenā galda rotājums.
Ar ananāsiem
Jums būs nepieciešams:
- cieti vārītas vistas olas - 5 gab .;
- konservēti ananāsi - 5 šķēles;
- Holandiešu siers - 200 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- majonēze - pēc garšas:
- melnie piparu graudi, griķi, siers - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Olas mizoti. Mēs noņemam pāris no tiem uz sāniem - viņi dosies dekorēšanai. Berzējiet olu baltumus uz rupjās rīves.
- Mēs to izklājam uz liela trauka, veidojot iegriezta siera galvas formu. Eļļojiet ar majonēzi.
Lai izveidotu siera galvas imitāciju, vispirms izveidojiet apli, pēc tam to nogrieziet līdz vidum un atdaliet, līdzīgi kā kāds gabals ir apēsts.
- Ananāsus sagriež mazos kubiņos un liek uz vāveres. Eļļojiet ar majonēzi.
- Samaisiet rīvē sasmalcinātu sieru ar ķiplokiem, kas izlaisti caur presi. Šī masa ir trešais slānis.
- Tagad jums ir jāveido peles no olām, kas noņemtas procesa sākumā. No sāniem nogrieziet nedaudz olbaltumvielu, izveidojot pamatni.
- Ar asu naža galu mēs izgriezām mazus ievilkumus acīm, degunam, ausīm un astei.
- Mēs izgatavojam acis no griķiem, degunu no melnajiem pipariem zirņiem, ausis un asti no siera.
- Eļļojiet salātu augšdaļu un malas ar majonēzi. Apkaisīt dzeltenumu no visām pusēm bagātīgi sarīvē. Mēs novietojam peles. Mēs kādu laiku notīrām vēsā vietā piesūcināšanai.
Ar vistu
Jums būs nepieciešams:
- vārīta vistas fileja - 300 g;
- sēnes - 150-200 g;
- cietais siers - 200 g;
- cieti vārītas olas - 5 gab .;
- apvalkā vārīti kartupeļi - 4-5 gab .;
- vārīti burkāni - 2 gab .;
- sīpols - 2 gab .;
- augu eļļa - 50 ml;
- sāls un majonēze - pēc garšas;
- redīsi un dažas siera šķēles - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Kartupeļus nomizo. Berzēt uz vidējas rīves.
- Līdzīgā veidā mēs rīkojamies ar burkāniem.
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Berzēt dažādās bļodiņās.
- Sieru sasmalcina.
- Mēs sagriezām vistu kubiņos.
- Mēs notīra sīpolu. Mēs sagriežam uz pusēm gredzenus. Apcep augu eļļā.
- Mēs sasmalcinām sēnes. Apcep tajā pašā eļļā, uz kuras sautēja sīpolus (tas ir jānoņem).
- Tagad pārejiet pie dizaina. Uz lielas plāksnes slāņos savāc šādā secībā: trešdaļu no sagatavotajiem kartupeļiem, sēnēm un sīpoliem, vistu, majonēzi, atlikušajiem kartupeļiem, majonēzi, burkāniem, majonēzi, dzeltenumiem, olbaltumvielām, majonēzi, sieru.
- Mēs izgatavojam peles no redīsiem, tāpat kā fotoattēlā, un dekorējam ar tiem salātus un siera gabaliņus.
Ar konservētu rozā lasi
Jums būs nepieciešams:
- konservēts rozā lasis (vai tuncis) - 300 g;
- vārīti kartupeļi - 3 gab .;
- vārīti burkāni - 1 gab .;
- marinēts gurķis - 2 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- siers - 200 g;
- majonēze - 200 g;
- pipari, sāls - pēc garšas;
- vārīta desa, olīvas, zaļumi, burkāna šķēle - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Mēs tīrām un vāriet vārītus dārzeņus atsevišķās bļodās uz vidējas rīves.
- Gurķi sagriež plānās sloksnēs.
- Mēs notīra sīpolu. Smalki sagrieztu.
- Sieru sarīvē uz vidējas rīves.
- Pēc kaulu noņemšanas no zivīm mēs mīcām zivis ar dakšiņu.
- Mēs notīra ķiplokus. Caur presi. Sajauciet ar majonēzi.
- Ielieciet nelielu mērci uz liela trauka un izklājiet kartupeļus. Solim.Pipari
- Nākamais slānis ir sīpols. Tam vajadzētu būt nedaudz mazākam par kartupeli.
- Mēs ieliekam zivis sīpolā, arī nedaudz nesasniedzot sīpolu slāņa malas.
- Tagad ir burkānu kārta. Sezona ar garšvielām un mērci.
- Pēdējais slānis ir gurķi.
- Apkaisīt ar lielu daudzumu siera.
- No desas šķēlītēm mēs sagriež žurkas kājas un asti, no olīvām veidojam acis un degunu, no burkāniem - muti, no zaļo sīpolu spalvām - antenas. Izplatiet zaļumus sānos.
Ar krabju nūjiņām porcijās
Jums būs nepieciešams:
- krabju nūjas - 200 g;
- konservēta kukurūza - 150 g;
- olas - 3 gab .;
- vārīti rīsi - 1/2 tase:
- majonēze;
- sāls, pipari - pēc garšas;
- krabju nūjas, spināti, redīsi (vai burkāni), melnie piparu zirņi, salāti (vai spināti) - dekorēšanai.
Gatavošanas metode
- Smalki sagrieziet krabju nūjas (vispirms tās ir jānoņem dekorēšanai).
- Cieti vārītas olas, smalki sagrieztas.
- Sajauciet krabju nūjas, olas, kukurūzu (iztukšojiet šķidrumu) un rīsus.
- Pievienojiet sāli, piparus un majonēzi. Sajauc.
- Mēs veidojam žurku ķermeņus. Mēs veidojam zirgastes no krabju nūjiņām, ausis no burkāna / redīsiem un acis no pipariem. Izklājiet uz zaļumiem.
Oriģināls Olivier Serve
Ir grūti iedomāties Jauno gadu bez Olivjē. Bet, ja tradicionālā pasniegšana šķiet garlaicīga, varat to paslēpt žurkas aizsegā.
Jums būs nepieciešams:
- konservēti zirņi - 200 g;
- cieti vārītas olas - 5 gab .;
- 4 kartupeļi, kas vārīti “formas tērpā”;
- vārīti mazi burkāni - 2 gab .;
- vidēja lieluma marinēti gurķi - 4 gab .;
- Doktora desa - 300 g;
- majonēze un sāls pēc garšas;
- siers un olīvas - dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Nomizoti vārīti dārzeņi. Mēs sagriežam mazos kubiņos.
- Mēs sagriež desu un gurķus tāpat kā kartupeļus ar burkāniem.
- Pēc liekā šķidruma noņemšanas pievienojiet zirņus.
- Solim. Pipari Kleita ar majonēzi. Sajauc.
- Izklājiet uz līdzena trauka ovāla formā.
- No desu gredzeniem mēs veidojam ausis, kā arī sagriež kājas un asti. No olīvām mēs izgatavojam acis un degunu, no siera - grauzēju antenas.
Grauzēju uzkoda
Ja jūs nevēlaties tērēt laiku salātu “Kryska” gatavošanai, bet vēlaties svētku galdu izrotāt ar gada simbolu, lielisks risinājums būtu vienkārša uzkoda. Tas izskatās iespaidīgi, un izveide prasīs ne vairāk kā 10 minūtes.
Jums būs nepieciešams:
- krējuma siers trīsstūru formā - 8 šķēles;
- sālīti krekeri - 8 gab .;
- Bulgāru sarkanie pipari - 1 šķēle;
- pētersīļi;
- olīvas ar melnu kauliņu;
- zirņi melnie pipari.
Gatavošanas metode:
- Ielieciet sieru krekeros.
- Mēs sagriež olīvas pusgredzenos. Katrā sierā iespiežam pāris. Tās būs peļu ausis.
- No melnajiem pipariem mēs izgatavojam acis.
- Pētersīļu zari ir antenas.
- No sarkanajiem pipariem mēs izgriezām mazus trīsstūrus, kas kļūs par snīpēm. Viss ģeniāls ir vienkāršs!
Lasīt arī:
- Salātu noformējums Jaunajam gadam 2020
- Kūkas jaunajam gadam 2020
- 2020. gada Jaungada galda klājums: rotājums
(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
