Ko pagatavot 2020. gada žurku jaunajam gadam

Ja neesat izlēmis, ko gatavot 2020. gada Jaunajam gadam, receptes Jaunā gada galdam palīdzēs izveidot līdzsvarotu gardo ēdienu ēdienkarti. Jūs varat iepriecināt viesus un mājsaimniecību ar labumiem, izmantojot vienkāršus un pieejamus produktus, taču izvēlni labāk sastādīt iepriekš.

Karstie ēdieni

Neviens svētku galds nav pilnīgs bez karstiem ēdieniem. Visbiežāk tos gatavo no dažādiem gaļas veidiem: cūkgaļas, liellopa gaļas, truša, mājputnu gaļas, lai gan jūs varat izmantot dārzeņus, sēnes, graudaugus, jūras veltes un citus produktus.

Pildīta vista

Ja nezināt, ko gatavot žurku 2020. gada Jaunajam gadam, vistas gaļa, kas pildīta ar krekeriem un dārzeņiem, būs skaists Jaunā gada galda rotājums un gards cienasts viesiem. Un, lai arī gatavošanas process ir ilgs, īpašas kulinārijas prasmes nav vajadzīgas.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• vesels vistas liemenis;
• 1 ēd.k. olīveļļa;
• 2 selerijas kāti;
• 2-3 ķiploka daiviņas;
• kaltēti garšaugi vai garšvielas vistas gaļai;
• 1 ola
• 1 mazs sarkans sīpols;
• 3-4 baltmaizes šķēles;
• sāls.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms sagatavo vistas liemeni. Nomazgājiet, nosusiniet un labi berziet to ar sāli un garšvielām vai garšaugiem ārpuses un iekšpuses. Atliek malā un saņem pildījumu.
2. Baltmaizi sagriež mazos kubiņos un žāvē iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
3. Kamēr maize atdziest, smalki sagrieztus sīpolus un selerijas ar ķiplokiem un apcep sviestā.
4. Bļodā samaisiet grauzdiņus ar ceptiem dārzeņiem. Pievienojiet jēlu olu un pāris ēdamkarotes ūdens. Labi samaisa. Pievienojiet sāli un garšvielas.
5. Ielieciet vārītu pildījumu vistas iekšpusē.
6. Cepiet 220 grādos, līdz vārīti (45-60 minūtes).

Padoms! Ap vistu jūs varat ievietot dārzeņus (brokoļus, burkānus, kartupeļus utt.). Tātad jums nav atsevišķi jāgatavo garnīrs, kas nozīmē, ka varat ietaupīt laiku.

Gaļas ligzdas ar sēnēm

Gaļas ligzdas būs sirsnīgs un garšīgs cienasts viesiem. Tie ir sagatavoti diezgan vienkārši, tāpēc pat iesācēju saimniece var tikt galā ar procesu. Turklāt jums ir nepieciešams vienkāršs produktu komplekts.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 600 g maltas gaļas (vislabāk ir ņemt sajauktu no cūkgaļas un liellopa gaļas, bet jūs varat ņemt tikai cūkgaļu);
• 2-3 klaipu gabali;
• 100 ml piena;
• 1 ola
• 100 g rīvmaizes;
• 1 sīpols;
• 100–150 g šampinjonu;
• sāls un pipari;
• 1 ēd.k. l skābs krējums;
• 75-100 g siera;
• pētersīļu ķekars;
• 1 ēd.k. l augu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Mērcē maizes šķēles pienā.
2. Sēnes nomizo un smalki sakapā. Apcep tos ar smalki sagrieztiem sīpoliem augu eļļā. Ja vēlaties, pievienojiet sēņu garšvielu. Kad sēnes ir atdzisušas, samaisiet tās ar skābo krējumu.
3. Maltās gaļas pildīšana ar klaipu caur gaļas mašīnā.
4. Pievienojiet olu un sasmalcinātus pētersīļus, sāli, garšvielas. Iejaukties.
5. Ar mitrām rokām izveidojiet apaļas kotletes. Cepiet tos rīvmaizē un izveidojiet padziļinājumus katrā gaļas bumbiņā.
6. Liek ligzdas uz cepešpannas. Tad katrā iedobē ielieciet sēņu pildījumu.Pa virsu apkaisa rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, lai virsū ligzdas būtu brūnas.

Padoms! Pasniedziet ar jebkuru garnīru.

Pangasius ar Bechamel mērci

Tiek uzskatīts, ka 2020. gada saimniece Žurka nav izvēlīgs dzīvnieks, tāpēc uz galda jūs varat pasniegt ne tikai gaļu, bet arī zivju ēdienus. Piemēram, jūs varat iepriecināt radiniekus un draugus ar mīlīgām zivīm, kas ceptas mērcē.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 700 g pangasija;
• 2 sīpoli;
• glāze piena;
• 150 g siera;
• šķipsniņa kanēļa;
• 3 ēd.k. l augu eļļa;
• 4 ēd.k. l kviešu milti;
• 30 g sviesta;
• šķipsniņa muskatrieksta.

Gatavošanas metode:

1. Sagrieziet zivis porcijās. Sāli, rullējiet miltos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
2. Smalki sagrieziet vienu sīpolu. Pannā sakarsē sviestu un apcep sīpolu līdz mīkstam. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes miltu.
3. Pastāvīgi samaisiet, ielejiet pienu pannā. Beigās pievienojiet garšvielas pēc garšas.
4. Sagrieziet otro sīpolu gredzenos. Ielieciet uz cepešpannas. Uzlieciet zivis virsū un piepildiet to ar mērci. Pa virsu apkaisa rīvētu sieru.
5. Cep cepeškrāsnī 200 grādos līdz zeltaini brūnai.

Padoms! Saskaņā ar šo recepti jūs varat pagatavot jebkuru zivi, ieskaitot rozā laša, stilba laša utt.

Salāti

Gandrīz visas mājsaimnieces sagatavos salātus 2020. gada Jaungada galdam. Tās var atšķirties pēc pagatavošanas metodes vai izstrādājumiem, ar kuriem tie ir izgatavoti. Jūs varat izvēlēties sirsnīgas iespējas, ja viesu vidū ir daudz vīriešu, un sagatavot vieglus salātus sievietēm, kuras vēro viņu figūru.

"Sniega karaliene" ar krabju nūjām

Ja jums patīk eksperimentēt, mēģiniet pagatavot gardu un neparastu salātu ar krabju nūjiņām.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 200 g krabju nūjas;
• 1 liels ābols;
• 4 vārītas olas;
• 100 g zemesriekstu;
• 200 g šķiņķa;
• 120-150 g majonēzes;
• 200 g krējuma siera.

Gatavošanas metode:

1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Atsevišķi berzējiet tos uz rīves. Berzējiet arī nomizotu ābolu un krējuma sieru.
2. Sagrieziet šķiņķi un krabju nūjas mazos kubiņos.
3. Apcep un sasmalcina zemesriekstus ar blenderi.
4. Visas sastāvdaļas, izņemot ābolu, zemesriekstus un pusi olbaltumvielu, sajauc atsevišķi ar majonēzi.
5. Tālāk salātus salieciet kārtās: siers, dzeltenumi, krabju nūjiņas, ābols, šķiņķis, zemesrieksti. Pa virsu izklājiet vāveri ar majonēzi un tad apkaisa ar rīvētām vāverēm.
6. Pirms pasniegšanas nosūtiet uz pāris stundām ledusskapī. Rotā kā vēlaties.

Tomātu un garneļu salāti

Viegli pagatavojami salāti noteikti patiks jūras velšu cienītājiem. Lai tas prasītu nedaudz laika, bet rezultāts noteikti iepriecinās viesus.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• ķekars salātu kukurūzas;
• ķekars arugula;
• 0,5 kg garneles;
• olīveļļa;
• 3-4 ķiploka daiviņas;
• 3-4 tomāti.

Gatavošanas metode:

1. Ja nepieciešams, atkausē un nomizo garneles.
2. Vispirms karstā eļļā apcep rupji sagrieztus ķiplokus.
3. Tad noņemiet ķiplokus no pannas un nosūtiet garneles. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.
4. Ielieciet mazgātos un žāvētos zaļumus uz lielas plāksnes.
5. Virsū liek sagrieztus tomātus. Ja jūs izmantojat ķiršu tomātus, vienkārši sagrieziet tos uz pusēm.
6. Pievienojiet garnelēm.

Padoms! Lai uzlabotu salātu garšu, virsū apkaisa ar priežu riekstiem.

"Princis" ar žāvētām plūmēm

Salātiem ir neparasta produktu kombinācija, kas rada neticamu garšas baudījumu. Ja vēlaties pārsteigt viesus, tad šo salātu recepte ir lieliska iespēja, lai piepildītu jūsu plānu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 300 g vārītas liellopa gaļas;
• 3 marinēti gurķi;
• 250 g majonēzes;
• 100–150 g kauliņu žāvētas plūmes;
• 1 ēd.k. valrieksti;
• 1 sīpols;
• 3-4 vārītas olas;
• 150 g cietā siera.

Gatavošanas metode:

1. Izjauciet liellopu gaļu ar rokām vai sagrieziet plānās sloksnēs.
2. Ievietojiet gredzenu no cepšanas trauka uz šķīvja un izklājiet liellopa gaļu. Eļļojiet ar majonēzi.
3. Sīpolu iepriekš jāsagriež un marinē etiķī. Ielieciet marinētos sīpolus nākamajā slānī.
4. Pēc gulēšanas sarīvēti gurķi. Eļļojiet ar majonēzi.
5. Tad dēj olas, sarīvē.Ielejiet majonēzi.
6. Plūmes ielej verdošu ūdeni 5-10 minūtes. Sagriež mazos gabaliņos un liek uz olām.
7. Tad ielieciet rīvētu sieru un ieeļļojiet ar majonēzi. Tad bagātīgi apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
8. Ielieciet salātus ledusskapī. Pirms pasniegšanas noņemiet gredzenu.

Uzkodas

Daudzas mājsaimnieces vēlas iepriekš zināt, kāda veida dzīvnieks būs 2020. gads, lai izlemtu, ko gatavot uz Jaungada galda. Iepriecināt Žurku, kura dominēs 2020. gadā, nav grūti, jo tā patērē gandrīz visu. Labs variants ir dažādas uzkodas. Zemāk ir dažas interesantas receptes.

Tartlets ar sarkanām zivīm

Uzkodu pagatavošana notiek ļoti ātri, taču, pateicoties lieliskajai gaumes kombinācijai, viesiem tas noteikti patiks.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 12 gatavie tartlets;
• 1 ķiploka daiviņa;
• mazs ķekars dilles;
• 150-200 g laša;
• 200 g krējuma siera.

Gatavošanas metode:

1. Smalki sagrieziet ķiplokus un dilles.
2. Smalki sasmalciniet 50–70 g nedaudz sālīta laša un atlieciet pārējās zivis.
3. Bļodā apvienojiet krējuma sieru, maltas zivis, ķiplokus un dilles.
4. Izmantojot konditorejas šļirci, katrā tartletē izspiediet daļu sagatavotā maisījuma. Padoms! Ja konditorejas šļirces nav, izmantojiet vienreizēju, cieši pievilktu plastmasas maisiņu. Jūs varat arī piepildīt tartletus ar maisījumu ar karoti.
5. Atlikušās zivis sagriež plānās sloksnēs un salocīt rozēs.
6. Katrā tartletē ielieciet zivju rozeti. Pasniedziet nekavējoties.

Vistas pastrami ar medu

Šķēlēšanai uz Jaungada galda parastās desas vietā labāk izmantot pastrami. To pagatavot nav grūti, taču ir vērts to izdarīt jau iepriekš, jo gaļai ir jādod laiks, lai tā labi iemērcos.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 700-800 g vistas;
• 8 zirņi melnie pipari;
• 1 ēd.k. l cukurs
• 1 ēd.k. l sāļi;
• 4 zirņi zirņu;
• 700 ml ūdens;
• 2 lauru lapas;
• 2 krustnagliņas.

Glazūrai:

• 30 ml sojas mērces;
• 2 ēd.k. l augu eļļa;
• 50 g medus;
• 1 ēd.k. l gatavās sinepes;
• 1 ēd.k. l sausas garšvielas;
• 4 ķiploka daiviņas.

Gatavošanas metode:

1. No vakara jums vajadzētu marinēt vistas krūtiņu. Lai to izdarītu, ūdenim pievienojiet garšvielas, sāli un cukuru. Maisiet, lai izšķīdinātu sāli un cukuru.
2. Ievietojiet krūtiņu marinādē. Pārklājiet ar plēvi un 12 stundas ledusskapī.
3. Nākamajā posmā, kad vistas gaļa ir sālīta, jums ir jāveido apledojums. Bļodā sajauciet sinepes, medu, ķiplokus, sojas mērci un garšvielas. Garšvielas var izvēlēties pēc savas patikas. Jūs varat izmantot melnos piparus un papriku vai gatavu maisījumu.
4. Noskalo filejas un nosusina ar papīra dvieli.
5. Ielieciet gaļu bļodā ar apledojumu. Viegli iemasējiet to, pēc tam pārklājiet ar foliju un nosūtiet ledusskapī 2-3 stundas (var būt vairāk).
6. Cieši sasiet krūtiņu ar diegu un ielieciet cepeškrāsnī. Cep 180 grādos apmēram stundu. Gatavības pārbaudes punkcija. Noplūdes šķidrumam jābūt caurspīdīgam. Cepšanas laikā vairākas reizes ieziediet paraugus ar glazūru.

Padoms! Pasniedziet uz galda siltā vai atdzesētā formā.

Raffaello ar cieto sieru

Tā kā Žurka mīl sieru, viņš priecāsies par šādu cienastu uz svētku galda. Pārsteidziet viesus ar neparastu uzkodu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 200 cietais siers;
• 6 krabju nūjas;
• 2 ķiploka daiviņas;
• sauja valriekstu;
• 3 ēd.k. l majonēze;
• 1 kārba olīvu bez kauliņiem.

Gatavošanas metode:

1. Katrā olīvu kauliņā uzliek pusi valrieksta. Ja jums nav laika, varat iegādāties jau pildītas olīvas.
2. Cietu sieru berzē uz smalkas rīves. Pievienojiet majonēzi un malto ķiploku. Jaukt.
3. No siera masas izveidojiet bumbiņas, kuru iekšpusē gulēja olīvu.
4. Siera bumbiņas sarullējiet rīvētos krabju nūjiņās.
5. Rotā pēc vēlēšanās un pasniedz.

Padoms! Lai krabju nūjas nenokristu jūsu rokās, berzējot, ielieciet tos saldētavā, lai tie sasaltu.

Deserti

Ir grūti iedomāties Jaungada svētkus bez saldumiem, tāpēc izlemjot, ko gatavot 2020. gada Jaunajam gadam, noteikti iekļaujiet ēdienkartē ēdienus.

Biezpiena deserts ar cepumiem

Šāds deserts noteikti patiks tiramisu cienītājiem, jo ​​ir līdzīgas piezīmes. Neviens nevar pretoties smalkajai gaumei.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 180-200 g pastveida biezpiena;
• 200 ml smagā krējuma;
• 12 Savoyardi aknas
• 100 ml piena;
• 15 g želatīna;
• 50 g šokolādes;
• 250 g maskarpones;
• 100 ml uzlietas kafijas (vēlams ar iebiezinātu pienu);
• augļi un kakao dekorēšanai.

Gatavošanas metode:

1. Vispirms pagatavojiet krēmu. Lai to izdarītu, mērcējiet želatīnu pienā un izšķīdiniet ūdens vannā. Kamēr piens ar želatīnu atdziest, sakuliet krējumu ar maisītāju.
2. Atsevišķā bļodā saputo biezpienu un maskarponi. Nepārtraucot sist, plānā plūsmā ielej atdzesētu želatīnu. Turpiniet putot dažas minūtes. Tad pievieno krējumu. Krēms ir gatavs.
3. Ielejiet pagatavoto kafiju plašā traukā, lai būtu ērti iemērkt sīkdatnes.
4. Pārklājiet veidlapu ar salīmējošu plēvi. Apakšā ielieciet nedaudz krējuma.
5. Pēc cepumu iegremdēšanas kafijā un izklājiet uz krējuma. Virsū pārklāj ar biezpiena krēmu. Apkaisīt ar šokolādes skaidiņām.
6. Atkārtojiet slāņus un pēc tam nosūtiet desertu uz ledusskapi 6-7 stundas, jūs varat visu nakti.
7. Ielieciet gatavo desertu uz šķīvja un izrotājiet, kā vēlaties.

Zefīrs kūka

Universāla recepte, kas ir ideāli piemērota pat mājsaimniecēm, kuras nezina, kā cept. Un, kaut arī kūkas pagatavošana ir vienkārša, tai ir maiga garša.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 500 g valriekstu;
• 2 olas
• 1 kg zefīru;
• 1 ēd.k. piens;
• 200 g sviesta;
• 1,5 ēd.k. cukurs
• 5-6 aknas;
• vanilīns.

Vārīšanas olu krēms:

1. Sakuļ olas ar cukuru. Pievienojiet pienu un sildiet maisījumu ūdens vannā. Gatavojiet krējumu, līdz tas sāk sabiezēt, nepārtraukti maisot. Maisījumam nevajadzētu vārīties.
2. Beat mīkstinātu sviestu un pakāpeniski ielej olu-piena maisījumu.
3. Kad krēms ir gatavs, sasmalciniet valriekstus blenderī drupatās.

Ieeļļojiet kūku:

1. Sajauc zefīrus uz pusēm un pēc tam tos sagriež tālāk.
2. Pārklājiet veidni ar salīmējošu plēvi.
3. Apakšā ielieciet zefīru slāni. Izlieciet gabalus pēc iespējas ciešāk.
4. Dāsni eļļojiet ar krējumu un apkaisa ar valriekstiem. Pēc tam slāņus atkārtojiet 2-3 reizes.
5. Smalciniet sīkdatnes drupatās un apkaisa kūkas augšējo slāni. Dekorē ar zefīriem un valriekstiem. Ļaujiet kādu laiku nostāvēties ledusskapī un pasniedziet.

Dzērieni

Iepriekš parūpējieties par dzērieniem. Pieaugušajiem jūs varat pagatavot alkoholisko kokteili, perforatoru vai karstvīnu, un bērni labprāt dzers ne tikai sulas, bet arī bezalkoholiskos kokteiļus.

Bounty kokteilis

Tas ir pagatavots dažu minūšu laikā, taču tam ir neparasta patīkama garša.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• 200 ml Coca-Cola;
• 50 ml kokosriekstu šķidruma;
• 3 ledus gabaliņi.

Sajauciet kolas ar šķidrumu un ielejiet glāzēs. Pievienojiet ledu un pasniedziet viesiem.

Bezalkoholisks mojito

Atspirdzinošs dzēriens patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• kaļķi
• sprite;
• piparmētra;
• rafinēts cukurs.

Stikla apakšā ielieciet dažus zariņus piparmētru. Nosūtiet tur laima šķēles un pāris cukura kubiņus. Paņem nelielu pārtraukumu. Pievienojiet ledu un uzpildiet augšpusē ar sprite. Pasniedz uzreiz.

Lasīt arī:

• Jaungada ēdienkarte 2020: svētku galda receptes
• Kā sagatavot galdu Jaunajam 2020. gadam
• Salāti jaunajam 2020. gadam

(2 vērtējumi, vidēji: 3,00 no 5)

Notiek ielāde ...