Saturs
Jaungada galda ēdienkarte bieži tiek veidota, ne tikai balstoties uz mājsaimniecību un radinieku vēlmēm, kas uzaicināti uz svinīgajām vakariņām, bet arī atbilstoši nākamā gada patrona gaumēm. Kādam vajadzētu būt uz Jaungada galda, lai nopelnītu labvēlību metāla žurkai, kura kļūs par 2020. gada saimnieci?
Galvenie ieteikumi
Gatavojot svētku galdu, ir jāievēro vairāki noteikumi.
- Žurka mīl pārpilnību, tāpēc galds ir dāsni jānoslogo ar atspirdzinājumiem.
- Kaut arī grauzējs tiek uzskatīts par visēdāju, viņš īpaši mīl visu veidu riekstus un graudaugus, tāpēc tiem vajadzētu būt klāt ēdienkartē.
- 2020. gada saimniece novērtēs izsmalcinātos un oriģinālos dekorētos ēdienus.
- Žurkai nepatīk arī trekna gaļa, tāpēc mēģiniet samazināt tās klātbūtni.
- Daži ir pārliecināti, ka grauzēji dievina sieru, bet citi uzskata, ka viņi to nevar izturēt. Tāpēc būtu prātīgi šo produktu iekļaut tikai kā sastāvdaļu dažos salātos. Ja vēlaties pārsteigt viesus, tad interesants risinājums būtu siera fondī.
- Sēnes priecēs nākamā gada patronesei, tāpēc nebaidieties tos iekļaut uzturā.
- Lai svinētu Jauno gadu, jums jāuzkrāj šampanietis vai jāsagatavo kokteiļi ar minimālu alkohola saturu.
Izvēlne
Svētku ēdienkartes sastādīšana balstās uz iepriekšminētajiem ieteikumiem. Noteikti nāciet klajā ar pamatēdienu, vairākiem salātiem un uzkodām, kā arī dzērieniem un desertu. Rūpējieties par svētku ēdienu oriģinālo dekorēšanu. Tam lieliski der rozmarīna zariņi, kas atgādina eglīšu zarus, peļu figūras no olām un / vai augļu / dārzeņu peles ausīm.
Pamatēdienam vajadzētu būt gaļai. Steiki, vārīta cūkgaļa, kebabi, cepta vistas vai tītara gaļa un līdzīgi ēdieni būs ideāls cienasts. Ja jums patīk zivis, tad neatsakieties no tās. Tomēr dodiet priekšroku jūras. Kā garnīrs sautēti vai tvaicēti / grilēti dārzeņi, kā arī graudaugi ir ideāli piemēroti gaļai.
Salātos ir nepieciešama arī gaļa. Tas var būt tradicionāls Olivier, granāta aproce ar vistu, Taškenta ar liellopu gaļu utt. Noteikti ievietojiet augļu grozu. Žurka neiebilst ēst ābolus, bumbierus, ananāsus utt. Un, ja jūs tos sagriežat, izmantojot grebšanas tehniku, tie kļūs par īstu svētku rotājumu.
Neskatoties uz to, ka Jaungada vakarā tas bieži nesasniedz desertu, tam joprojām ir jābūt. 2020. gada saimniece novērtēs, ja tā sastāvā būs siers. Siera kūka, sarkanais samts, pat tiramisu - tas viss būs lielisks salds svētku mielasts, labi, vai papildinājums kafijai pirmā janvāra rītā.
Izvēlnes paraugs
Ja jūs nezināt, ko gatavot 2020. gada Jaunajam gadam, mēs piedāvājam dažas lieliskas idejas.
Kotletes ar sieru un sēnēm
Jums būs nepieciešams:
- malta gaļa - 650 g;
- šampinjoni - 200 g;
- cietais siers - 100 g;
- ola - 1 gab .;
- sīpoli - 1 gab .;
- vārīti burkāni - 1 gab .;
- majonēze - 2 ēd.k. l .;
- augu eļļa - 2 ēd.k. l .;
- sāls pēc garšas;
- zaļumi - dekorēšanai.
Process:
- Izlaist sīpolu caur gaļas mašīnā.
- Pildījumu sajauc ar sīpoliem un jēlu olu.
- Pievienojiet garšvielas. Sajauc.
- Sēnes, iepriekš sagrieztas mazās nūjiņās, 5 minūtes apcep augu eļļā.
- Sagrieziet burkānus ar kubiņiem.
- Uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, ielieciet malto gaļu apmēram 1,5 cm augsta taisnstūra formā.
- Virsū liekam sēnes un burkānus.
- Ietiniet rullī.
- Eļļojiet augšpusi un malas ar majonēzi un apkaisa ar rīvētu sieru.
- Cep cepeškrāsnī pusstundu 200 grādu temperatūrā.
- Nedaudz atdzesētu rullīti sagriež porcijās, izrotā ar zaļumiem un pasniedz viesiem.
Salāti ar vistu un žāvētām plūmēm
Jums būs nepieciešams:
- vārīta vistas fileja - 500 g;
- cieti vārītas olas - 5 gab .;
- svaigs gurķis - 1 gab .;
- žāvētas plūmes - 150 g;
- valrieksti - 100 g;
- majonēze - 100 g;
- garšvielas un garšaugi pēc garšas.
Process:
- Berzējiet olas uz rupjās rīves.
- Sagrieziet fileju vidēja lieluma kubiņos.
- Mēs ne pārāk smalki sagriežam mazgātās žāvētas plūmes.
- Gurķi sagriež lielās sloksnēs.
- Rieksti sasmalcina ar ritentiņu vai blenderī.
- Mēs izklājam slāņus šādā secībā - gurķi, vistas gaļa, majonēze, garšvielas, 1/2 žāvētas plūmes, olas, sāls, majonēze, žāvētas plūmes, rieksti.
- Mēs rotā ar zaļumiem, kādu laiku noņem vēsā vietā, lai salāti būtu piesātināti.
Tiramisu
Jums būs nepieciešams:
- Savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- ola - 4 gab .;
- pūdercukurs - 100 g;
- espresso - 300 ml;
- Marsala - 200 ml;
- tumšā šokolāde.
Process:
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Vispirms saputojiet līdz spēcīgai virsotnei.
- Dzeltenumus samaļ ar pulverveida cukuru.
- Pievienojiet maskarponi. Sajauc.
- Viegli ievadiet olbaltumvielas siera un olu masā.
- Mēs sajaucam kafiju ar vīnu.
- Kafijas-spirta sastāvā uz dažām sekundēm iegremdējiet Savoyard.
- Savoyardi iemērc vienmērīgā slānī, mēs pārklājam formas apakšā.
- Mēs sadalām pusi krējuma virsū, pēc tam atkal cepumus un atlikušo krējumu.
- Desertu nosūta uz 5-6 stundām ledusskapī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar rīvētu šokolādi.
Apkalpošana
Pēc svētku ēdienkartes sastādīšanas jums ir jādomā par pasniegšanu. Zināmā mērā žurka joprojām ir mājdzīvnieks, viņa mīl mierinājumu, un tāpēc Jaungada 2020 galda rotājumsq jābūt piemērotam.
Dizainam vajadzētu prevalēt baltā, dzeltenā, oranžā, zelta, brūnā, pelēkā un melnā krāsā.
Nepieciešams skaists galdauts, kas izgatavots no dabīgiem materiāliem (piemēram, lina). Pastāv noteikums, ka, jo gaišāks ir galdauts, jo kodolīgāks ir trauku dizains. Kā papildinājums tam ir vajadzīgas arī salvetes. Tos var vienkārši satīt, nostiprināt ar gredzenu vai ietīt ar auklu. Jau vairākus gadus skrējēja izmantošana (garš šaurs ceļš tabulas vidū) tiek uzskatīta par tendenci, tāpēc to iegādāties nebūs lieki.
Galda piederumi šķitīs izdevīgi. Karoti, dakšiņu un nazi var sasiet ar lenti / virvi, kas piemērota vispārējai dizaina koncepcijai. Ja ir laiks, tad varat eksperimentēt - salocīt salveti eglītes formā (tīmeklī ir daudz meistarklases) un tajā ievietot ierīces.
Neaizmirstiet par svecēm. Lieliski izskatīsies mazas, bet masīvas dekoratīvas sveces. Turklāt, ja nav vēlēšanās, tad tie nav jāaizdedzina. Ziemassvētku ķepu / zaru / augļu kompozīcija var kļūt arī par oriģinālu rotājumu, un kanēļa standziņas izrādīsies tās akcents.
Un visbeidzot. Galvenais ir tas, ka 2020. gada simbolam vajadzētu būt klāt uz galda Jaungada vakarā. Burvīga žurka, kas izgatavota no porcelāna, plastmasas vai koka, būs ne tikai rota, bet arī talismans, kas piesaista veiksmi un veselību.
Lasīt arī:
(1 vērtējumi, vidēji: 5,00 no 5)
Notiek ielāde ...
