תוכן
ההורוסקופ המזרחי נכנס לחיי האירופאים בחוזקה, אם כי השנה הסינית החדשה 2020 מגיעה כחודש וחצי מאוחר יותר מהגרגוריאני. המארחת מתאימה את התכונות, קישוט השולחן, סלטים, קינוחים לחיית הטוטם. בשנת 2020 נכנס העכברוש הלבן המתכתי הלבן לחוק, ולכן הכל כפוף להעדפות הטעם שלו ולצבעו. העכבר כל אוכל, מה שאומר שתוכלו ליצור תפריט מבלי לחשוש מהפרת קאנונים מסוימים בבשר, דגים, פירות או ירקות.
מה שאי אפשר להסתדר על השולחן
הסינים מאמינים כי החולדה מביאה עושר, פוריות לשנתה, ולכן השולחנות צריכים להיות בשפע אפילו יותר מכל השנים שקדמו לה. העכבר פותח מחזור של 12 שנים, מה שאומר שהדלתות לא רק בשנת 2020, אלא גם על כל אלה שלאחריהן, עד שנת 2032. בעקבות הנוף המזרחי מתקבלת פילגש של שנה מעוברת בדגני בוקר, גבינות, בשר, פירות וירקות.
כדי לכלול את הסט הבסיסי של מנות החולדה החביבות עליכם להכין תוכנית:
- מנה עיקרית. עופות או בשר מבושלים יחד עם חלק מהדגנים: כוסמת, עדשים, אורז או דוחן בצורה של תוספת או גרסה ממולאת.
- יש לערבב סלטים, חביתיות עם גבינה ובשר.
- ירקות, פירות מוסיפים למנות ראשונות, המנה העיקרית או מבושלים בתבשיל, בצורה אפויה, בגריל.
- רצוי לקשט קינוחים ועוגות בפרוסות פרי, ירקות מקורמלים. עוגות גבינה ישמחו גם את החולדה.
העכבר אינו המנה האהובה על עכבר, אך הוא אוכל כל יכול, ולכן לא יהיו איסורים על פירות ים. היא חיובית עם פטריות, אגוזים, קוקטיילים מתוקים, אלכוהול קל, תה, קומפוטים. אבל עדיף לסרב לקפה וסודה מתוקה, הם מפחידים ריח חריף. התפאורה הצבעונית, הפרטים הקטנים מעוררים את ההתעניינות המכרסמת של המכרסם, כך שקביעת השולחן והקישוט בערב ראש השנה 2020 עולים לבמה.
קישוט וקביעת שולחן
התיאבון ומצב הרוח תלויים ישירות באופן ההגשה של האוכל. בערב הסילבסטר כלל זה פועל לעיתים, מכיוון שחגיגה מתחילה בשעה לא רגילה מבחינה פיזיולוגית עבור רוב האנשים. והפגישה של העכבר הלבן צריכה להיות נעימה חגיגית, כך שהיא העניקה לבעלי הבית את העושר המובטח. יש להניח דמויות קטנות על השולחן בצורה של סמל השנה. קנו מפיות אלגנטיות, נרות ריחניים, זרי חג המולד. החולדה קשובה לפרטים.
צבע לבן, קישוטים ממתכת, מכשירי כרום או מראה, משטחים רפלקטיביים יתאימו בעיצוב ובפריסת השולחן. אבל כדי להעמיס על השולחן עם כולם ומיד החלטה רעה, העכבר אוהב פשטות ותחכום בו זמנית. מספיק מפת שולחן פשתן לבן, מפיות מקופלות להפליא, זוג פמוטי מתכת, שקיות בד עם דגני בוקר לאווירה חגיגית ולשביעות רצון של מארחת השנה.
אפשרויות קישוט סלט
סלטים בשנה החדשה של העכברוש - זהו תחום ליישום רעיונות לקישוט. השתמשו בביצים, ירקות, זיתים, גזר, מיונז כדי להפוך מנה רגילה לאלגנטית.
סלט "חידוש" עם אורז, חזיר וגבינה
הרכב המרכיבים ישמח את העכבר הסקרן, מכיוון שבאותו הזמן הוא עונה על כל צרכי הטעם שלו. ועבור אורחים זו תהיה תגלית בלתי צפויה. תצטרך:
- גבינה קשה - 200 גרם;
- חזיר - 150 גרם;
- אורז דגנים ארוך גולמי - 30 גרם;
- ביצת עוף - 2-3 יח '.לסלט ולמחשב אחד. לקישוט;
- ביצת שליו - 2-3 יח ';
- מיונז "זית" - 150 גרם;
- קטשופ "עגבנייה" - 20 גרם;
- מים - 100 מ"ל;
- שמן חמניות - 5 גרם;
- אפונה פלפל שחור - 15 יח ';
- לחישת פלפל גרוס;
- מלח לפי הטעם.
הוראות בישול שלב אחר שלב עם התמונה הסופית של הסלט המעוטר:
- אנו שוטפים את האורז תחת מים זורמים עד שהמים מתבהרים. במים רותחים מעט מומלחים עם נפח של חצי כוס, מנמיכים את האורז השטוף, מבשלים 10-15 דקות עד שהוא רך. מצננים ומפזרים קלות פלפל גרוס.
- מרתיחים את כל הביצים הקשות, קרירות, נקיות.
- יש לשמן את הפומפייה העדינה בשמן חמניות. שפשפו בצלחות נפרדות 150 גרם גבינה, 3 ביצים. 30 גרם גבינה יישארו לקישוט.
- חותכים את הקערה לרצועות קטנות או משפשפים על פומפיה גסה.
- נכין רוטב בקערה: מערבבים מיונז עם קטשופ.
- על צלחת שטוחה ללא צדדים, הניחו את הסלט בשכבות, כל מעיל עם רוטב, למעט החלק העליון. רצף השכבות: אורז, חזיר, ביצים, גבינה.
- מקשטים את הסלט. מביצים קלופות שלמות נכין עכברים. מעוף אתה מקבל עכבר גדול, קטן קטנים. הלוע מסומן על ידי 3 יח '. אפונה של פלפל שחור: עיניים ואף. מהגבינה חתכנו את האוזניים וזנב דק.
- אנו מקשטים את הסלט בעכברים ופרוסות גבינה.
סלט "שמחת עכבר"
מנה זו תרצה בפשטות ההכנה, וניתן לקשט אותה יחד עם ילדים. הכן את המוצרים:
- חזה עוף מעושן 450 גרם;
- 8 ביצים;
- גבינה הולנדית 200 גרם;
- תפוח מתוק וחמוץ 1 pc .;
- פלפל אדום אדום 1 pc .;
- מיונז 250 גרם;
- allspice 10 יח ';
- אגוזי מלך.
הוראות לבישול ולקישוט המנה:
- חותכים את השד לרצועות קטנות.
- מרתיחים ביצים קשות, מצננים. 3 יח ' התפורר לסלט, 5 השאר לקישוט.
- קוצצים דק את האגוזים עם סכין או קוצצים בבלנדר.
- שלוש גבינות על פומפיה גסה. השאירו 20 גר 'לקישוט.
- פלפל מתוק חתוך לקוביה קטנה.
- אנו מערבבים את כל החומרים, מוסיפים את התפוח, מגורד על פומפיה עדינה. מערבבים עם מיונז, מלח במידת הצורך. אך ככל הנראה, לא יהיה צורך להמליח מלח בגלל הטעם המעושן של השד והמיונז.
- פרשנו אותו על צלחת שטוחה. אנו מכינים עכברים מביצים שלמות. על הלוע פלפל העיניים והפה. הזנב השאיר גם את הגבינה. מקשטים בפרוסות גבינה, עכברים וכמה קוביות פלפל.
סלט סרטן עכבר
לקשט את כל הכלים מלמעלה זה לא כל כך מעניין. ניתן לעצב את אחד הסלטים הרגילים בצורה של עכברים. תצטרך:
- חסה 2-3 יח ';
- מקלות סרטן או בשר 350 גרם;
- ביצים קשות - 8 יח ';
- תירס משומר 1 ב;
- מיונז 150 גרם;
- גבינה הולנדית 200 גרם;
- קורט מלח.
לקישוט:
- צנון 2 יח ';
- קוויאר שחור 10 יחידות.
מקלות סרטן, ביצים, חתוכים לקוביות קטנות. אנו משאירים מקל סרטן אחד לזנבות העכבר, חותכים אותו לאורכו לרצועות דקות וארוכות. אנו פותחים את התירס, מביעים את המיץ. שלוש גבינות קשות על פומפיה עדינה, משאירים חתיכה של 15-20 גרם לקישוט. מאחדים הכל בקערה עמוקה, מוסיפים מיונז, מערבבים. השאירו למשך 5 דקות. על צלחת שטוחה הניחו עלי חסה שטופים ומיובשים, קרועים בגודל שרירותי. עבור כל פיסת גיליון פרוש עכבר נפרד. אנו יוצרים את הגופות עם כפות הידיים שלנו, כמו חתך גדול. תן צורה של עכבר. על הפנים אנו מייצרים עיניים מקוויאר שחור, מוסיפים זנב של פסי סרטן מאחור. במרכז המנה שמנו כמה חתיכות גבינה. אוזניים עשויות מעגלי צנוניות. לחלופין, ניתן להכין אוזניים ממלפפון, גבינה או לבן ביצה.
עצי חג המולד, כדורים, נרות ואנשי שלג
כל מנה מסורתית בשולחן השנה החדשה נראית ייחודית אם היא מתלבשת בהתאם לתכונות החג שאין לציין:
- אדרה. יש שתי אפשרויות: אנו נותנים צורה של יופי מחטניים או מתלבשים במעיל פרווה ירוק. עבור כפות אשוח, ירקות שמיר, פטרוזיליה, נוצות בצל, אפונה ירוקה או זיתים מתאימים.
- כדור. הניחו כמה סלטים שונים על צלחת, כיסו אותם בעיצוב שונה, או הכינו כדור סלט גדול על צלחת גדולה ושטוחה. לצורך צבע ומגוון אנו לוקחים: חלמון ביצה, קוקוס, זרעי רימון, עשבי תיבול, סלק, גזר, מנדרינות, זיתים, תירס.
- נר חסה בצורה של נר ומקשטים בירקות. ואתה יכול להכין נרות "אמיתיים".בפלפל פעמון בצבע צהוב, אדום או ירוק שמנו סלט, ואנחנו נתאר להבה בוערת עם פרוסת גזר. ניתן להכין נרות גם מקלות פפריקה ומקלות סרטנים.
- אנשי שלג בן לוויה הקבוע של סנטה קלאוס, בלעדיהם אי אפשר לדמיין חג. תנו להם לתפוס את מקומם החוקי במרכז השולחן החגיגי. הם יכולים להיות גם נפחיים. במקרה זה, עדיף להכין כדורי "שלג" קטנים כך שהסלט לא יתפרק. או שנתאר על קערת הסלט רק את פניו של איש שלג. ומהסלט בצורת אולוף טוב הלב מהאגדה הקפואה, כל הילדים והאורחים מתחת לגיל 15 ישמחו. צבע לבן יצור מיונז, קוקוס, לבן ביצה.
- פעמונים קשורים ישירות לשנה החדשה. התמונה מציגה מספר רעיונות לקישוט סלטים. אתה יכול לחזור עליהם או להפוך אותם למשהו משלך. העיקר לטעום, ואז הפנטזיה הופכת אינסופית.
קרא גם:
(1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מתוך 5)
טוען ...
