מנות בשריות טעימות לכבוד השנה החדשה 2020

מנות בשר לשנה החדשה 2020 יהיו על כמעט כל שולחן חגיגי. עכברסת פילגש השנה נחשבת לבעל חיים כל-יכול. ולמרות שזה לא חל על טורפים, הוא ישמח למתאבנים ומנות חמות של עגל, כבש, חזיר, עוף. אין מגבלות מיוחדות. העיקר שהבשר צריך להיות רזה. רצוי לתת עדיפות לפינוקים ממוצרים פשוטים ובמחיר סביר.

כדורי בשר

מכיוון שהחולדה אוהבת מאפים שונים, ניתן להשלים את מנות ראש השנה בשנת 2020 בכדורי בשר עם בצק עלים. המתאבן טעים ולבבי. זה נראה יוצא דופן על השולחן החגיגי, למרות שהוא פשוט מוכן.

את המוצרים הבאים יש לקחת מהמוצרים:

• 0.5 ק"ג בשר טחון;
• מאפה עלים של 0.5 ק"ג;
• שן שום;
• קצת מלח;
• 1 בצל;
• 100 גרם גבינה קשה;
• ביצה אחת;
• זרעי שומשום;
• פלפל או תבלינים.

עבור הכדורים, כל בשר טחון מתאים - מבשר חזיר, בקר או אפילו עוף. הכל תלוי בהעדפות האישיות והמשאלות. העיקר שהמילוי לא שומני. קוצצים את הבצל והשום ואז מוסיפים לבשר הטחון. הוסף גם מלח, ביצה ופלפל. אם תרצו, תוכלו להוסיף את עשבי התיבול או התבלינים האהובים עליכם. מערבבים הכל היטב.

מרדדים את הבצק וחותכים לרצועות דקות. שפשפו את הגבינה. יוצרים כדורים בגודל בינוני. מפזרים גבינה מכל הצדדים ואז עוטפים בבצק. יש לעטוף פסים עם בצק כמו חוטים בכדור.

הניחו את הכדורים שיצרו על תבנית משומנת. מפזרים שומשום ומכניסים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות עד שהבצק בצבע זהוב יפה. תוספת טובה למנה תהיה ירקות טריים.

חזיר עם שזיפים מיובשים ומשמשים מיובשים

ולמרות שלוקח מעט זמן ומאמץ להכין מנה, איכויות הטעם שלה יספקו בקלות אפילו את גורמה המתוחכם ביותר. כדי לרצות אורחים עם בשר חזיר עסיסי ורך, עליכם להכין את המרכיבים הבאים:

• חתיכת בשר שלמה במשקל 1.2-1.5 ק"ג;
• 12-15 יח '. משמשים מיובשים;
• 12-15 יח '. שזיפים מיובשים;
• 2 שולחן. כפות;
• שליש מכוס מים;
• 3 שולחן. כפות שמנת חמוצה או מיונז;
• 130-150 גרם גבינה קשה;
• קמצוץ מוסקט;
• קורט מלח;
• מעט פלפל שחור;
• 20 גר 'ג'ינג'ר טרי;
• 1.5 כפיות זרעי חרדל מיובשים.

מכינים חזיר בשלבים:

שוטפים פירות יבשים בקוניאק ומים. הוסף ג'ינג'ר קצוץ. שלח לאש קטנה. מבשלים עד להתאדות של נוזלים.

ואז הכנס לבשר. יש לשטוף אותו ולעשות חתכים כמעט בכל הרוחב כל 2 ס"מ. בתוך החתכים יש לשמן עם שמנת חמוצה או מיונז.

בתוך כל חתך שמים כמה פירות יבשים ופרוסת גבינה דקה.

מתוך 2 כפות מיונז או שמנת חמוצה, תבלינים וחרדל, הכינו את הרוטב. מצפים אותם עם חזיר מכל הכיוונים ואז שלחו אותם למקרר לכמה שעות. הפעם יספיק כדי שהבשר יהיה במרינדה טובה.

אופים בחום של 200 מעלות למשך שעה וחצי, מכסים בנייר כסף. לאחר מכן הסר את נייר הכסף והמשיך לאפות 15-20 דקות כך שה חזיר ישחים.

ברווז חג המולד עם אורז ושקדים

מכיוון שהחולדה אוהבת דגני בוקר, רצוי להכין מנות בשר עם אורז, כוסמת או דגנים אחרים על שולחן השנה החדשה בשנת 2020. פינוק טוב וקישוט אמיתי של השולחן יהיה ברווז ממולא.

קבוצה מינימלית של מוצרים תידרש:

• ברווז;
• 200 גרם שקדים;
• 0.5 ק"ג מכל מלית;
• 250 גרם אורז;
• 2-3 כפות מיונז;
• מלח;
• קינמון, מוסקט, פלפל.

ראשית, שוטפים היטב את פגר הברווז, שופכים מעל מים רותחים ואז מייבשים אותו עם מגבת נייר או מגבת. שפשפו את הציפור במלח ופלפל. בהתאם להעדפות האישיות, אתה יכול להשתמש בפלפל שחור רגיל או בתערובת של פלפלים. לא נאסר על חובבי פיקנטי לפזר צ'ילי ברווז. ואז מצפים את הפגר במיונז ומעבירים למקרר למשך שעתיים לפחות, אך ניתן יהיה יותר.

מרתיחים אורז עד חצי מבושל. מטגנים קלות את השקדים בשמן. מוסיפים קינמון, אגוז מוסקט, מלח, אורז ובשר טחון. מערבבים הכל.

תפר את גרונו של הברווז, מלא אותו בתערובת האורז המבושל. יש לשמן פעם נוספת עם מיונז. עוטפים את הפגר בנייר כסף ושולחים לתנור, ומחממים אותו ל -200 מעלות. לאחר שעה צריך להוריד מעט את הטמפרטורה ולפתוח את נייר הכסף. אופים 30-40 דקות נוספות עד להופעת קרום מוזהב. מגישים את המנה חמה. היתרון של ברווזים ממולאים הוא שאתה לא צריך להכין בנפרד מנה.

תבשיל בקר עם רוטב סויה

אם אין לך זמן לעמוד ליד הכיריים כל היום (נכון במיוחד לעקרות בית שעובדות ב -31 בדצמבר), אתה יכול לבשל מנת בקר פשוטה וטעימה. יש לקחת מוצרים זמינים:

• חצי קילוגרם בשר בקר (תידרש עיסת);
• בצל אחד;
• 3 שיני שום;
• 2 שולחן. כפות שמן שומשום;
• עגבנייה אחת;
• 50 מ"ל רוטב סויה;
• כפית דבש;
• פלפל.

שוטפים ומייבשים את הבשר. חותכים לחתיכות קטנות. הבצל חתך רבע לטבעות או חצי טבעות, עגבניות לפרוסות גדולות.

מחממים את התבנית מראש. הוסף שמן. אם אין שמן שומשום, השתמש בזית או בשמן צמחי אחר. הניחו את הבקר והירקות המוכנים לתבנית. הוסף רוטב סויה. מתבשלים כשעה, מכסים את המהירות במכסה. בדרך כלל ירקות ובשר מכניסים מספיק מיץ, כך שלא תצטרכו להוסיף מים.

לאחר שעה, מוסיפים לבשר שום טחון, דבש ופלפל. המשיכו להתבשל ללא מכסה עד שכל הנוזלים התאדו לחלוטין. מגישים חם. ירקות טריים יהיו תוספת טובה לבשר בקר.

מקלות תוף עוף ממולאים

מקלות תוף עוף ממולאים יכולים להשלים את רשימת מנות הבשר הטעימות לשנה החדשה 2020. לבישול תצטרך:

• 8-10 רגלי עוף;
• 200 גרם גבינה;
• 200 גרם פטריות;
• מלח ותבלינים;
• 4-5 שולחן. כפות מיונז.

אם משפחה גדולה או קבוצת חברים מתכנסת סביב השולחן, יש להגדיל את מספר המרכיבים באופן יחסי. הקשה והאחראי ביותר בבישול נחשב להכנת הרגליים למילוי.

מכינים שיניים ברצף הבא:

משוך בעדינות את העור מבלי לקרוע אותו. קוצצים את העצם עם הבשר בחלק התחתון של הרגל התחתונה. העור צריך להכין תיק למילוי.

חותכים את הבשר מהעצם. סובבו אותו למטחנת בשר או קוצצים אותו דק בעזרת הסכין. מטגנים פטריות או פטריות אחרות במחבת. אפשר להוסיף בצל קצוץ לפטריות.

שפשף גבינה על פומפיה. בקערה מערבבים עוף, גבינה ופטריות קצוצות. מלח ופלפל את התערובת. מערבבים היטב. עם המלית המוכנה, מלאו את שקיות העור. תפירתם היא אופציונלית.

יש לשמן את מקלות התוף במיונז ולתת להם לעמוד לזמן מה (20-30 דקות). אופים בחום של 180-200 מעלות 30-40 דקות עד להזהבה.

מגישים רגליים עוף על השולחן עדיף חם.

ייעוץ! במקום מקלות תוף אתה יכול להשתמש ברגליים עוף. תהליך הבישול דומה.

מתלה טלה עם רוזמרין

בין המתכונים של מנות בשריות שניתן להכין לשנה החדשה 2020, כדאי לשים לב למתלה הטלה העדין. אפילו מארחת מתחילה יכולה להתמודד עם הכנתה ללא בעיות, אך הטעם של המנה לא ישאיר את האורחים אדישים.

ראשית, הכינו את המרכיבים:

• מתלה כבש של 1 ק"ג;
• חבורה של רוזמרין טרי;
• 1-2 בצל;
• 3 שיני שום;
• 100 מ"ל יין אדום;
• 250 מ"ל מרק בשר;
• 3 מקלות קינמון;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• 3 שולחן. כפות שמן זית.

שוטפים את המתלה ומחלקים אותו למנות. משפשפים כל פרוסה במלח ופלפל. בוחשים בעזרת כיווני רוזמרין ושמן זית.הניחו בצד למשך שעה למריחת הבשר.

לאחר הזמן שצוין, מטגנים את הצלעות עד להזהבה בסיר או במחבת עמוקה עם תחתית עבה. ראשית יש להסיר ענפי רוזמרין. מוסיפים יין אדום ומרק לבשר המטוגן ומבשלים על אש נמוכה במשך 40 דקות.

בינתיים קוצצים את הבצל והשום הקצוצים במחבת. לטגן ירקות בחום לא שווה את זה. כאשר מופיע צבע מעט זהוב, הסר מהאש. הוסף לירקות את המרק שבו התבשיל התבשיל ואז טוחן הכל בבלנדר. מלח קלות.

יוצקים צלעות עם הרוטב המוכן. תבשיל 10 דקות נוספות. אחרי זה להוסיף קינמון ותנו לו להתבשל למשך 5-10 דקות. רצוי לא להגיש את המנה על השולחן באופן מיידי כך שהבשר נמשך על ידי ארומה של קינמון.

צפו גם בכיתות אמן על בישול מנות בשריות טעימות ולא שגרתיות הראויות להפוך לקישוט שולחן השנה החדשה:

קרא גם:

• קאנפסות לשנה החדשה 2020: מתכונים
• מנות חמות לשנה החדשה 2020
• מה צריך להיות על שולחן השנה החדשה בשנת 2020

(1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מתוך 5)

טוען ...