Salotos Naujiesiems 2020 metams

Paprastai prie Naujųjų metų stalo, be pagrindinio patiekalo ir užkandžių, yra bent 1-2 salotos. Nauji 2020 metai yra žiurkės metai, o graužikai valgo nepretenzingai. Todėl jūs negalite jaudintis dėl ingredientų. Belieka tik nuspręsti, kurio varianto jums reikia: paprastas, dietinis ar ekstravagantiškas gurmanams? Šie receptai padės pasirinkti.

Paprasti receptai

To, ko paprastai reikia namų šeimininkėms, reikia, kad patiekalas būtų skanus, maisto produktai prieinami, o maisto gaminimas neužima daug laiko. Likusi dalis yra skonio dalykas. Vieniems patinka vištiena ir ananasai, kitiems - žuvis ir jūros gėrybės.

Vištienos ir ananasų salotos

Ingredientai

• vištienos filė - 300 g;
• apelsinai - 2 vnt .;
• avokadas - 1 vnt .;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• citrinos sultys - 2 šaukštai. l .;
• apelsinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• medus - 1 šaukštelis;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. l .;
• petražolės yra maža krūva.

Vištienos filė supjaustoma į vidutinius gabalėlius, kad ją būtų galima lengvai įsmeigti į šakutę. Gerai įkaitinkite keptuvę ir kepkite gabalėlius iki aukso rudos spalvos. Pabaigoje įberkite druskos ir smulkiai supjaustyto česnako. Leiskite atvėsti.

Nulupkite apelsiną iš žievelės, sėklų ir plėvelių. Supjaustykite vidutinėmis riekelėmis (maždaug tokio paties dydžio kaip vištiena). Avokadai taip pat žievelės ir kaulai. Supjaustykite skiltelėmis.

Sumaišykite mėsą, apelsinus ir avokadus. Supilkite padažą: citrinų ir apelsinų sultis, medų, alyvuogių aliejų. Pabarstykite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.

Kumpio ir vyšnių pomidorų salotos

Ingredientai

• lašiniai - 5 griežinėliai;
• Romaninės salotos - vidutinė kekė;
• vyšniniai pomidorai - 100 g;
• konservuoti kukurūzai - 100 g;
• fetos sūris - 100 g;
• alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. l .;
• obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• cukrus - 2 šaukšteliai.

Kauliuką supjaustykite kubeliais ir pakepinkite keptuvėje. Leiskite atvėsti ant popierinio rankšluosčio. Salotas gerai nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite į vidutinio dydžio gabalėlius. Pomidorus perpjaukite per pusę. Fetos sūrį supjaustykite mažais kubeliais. Viską sumaišykite, suberkite kukurūzus ir supilkite padažą: aliejų, actą, citrinų sultis ir cukrų.

Vynuogių ir agurkų salotos

Ingredientai

• didelė krūva arugula;
• vynuogės - 200 g;
• avokadas - 1 vnt .;
• kepti graikiniai riešutai - 50 g;
• 1 mažas raudonas svogūnas;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
• balzaminis actas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
• medus - 1 šaukštas. l .;
• druskos ir pipirų pagal skonį.
• granatų sėklos dekoravimui

Gerai nuplaukite, suskaidykite į didelius gabalus. Kiekviena vynuogių uoga supjaustoma per pusę. Nulupkite ir susmulkinkite avokadus. Stambiai pjaustykite riešutus. Svogūną supjaustykite plonais žiedais. Marinuokite juos balzaminiame acte 10 minučių. Sumaišykite visus ingredientus. Papuoškite granatų sėklomis.

„Goblinas“

Ingredientai

• 2 vištienos krūtinėlės ar filė;
• 400 g marinuotų pievagrybių;
• 1 didelis svogūnas;
• 0,5 puodelio pjaustytų graikinių riešutų;
• 100 g kieto sūrio;
• 2 kiaušiniai
• žali svogūnai, petražolės;
• majonezo padažas.

Virimas:

1. Virkite vištieną pasūdytame vandenyje, o po to, kai ji atvės, smulkiai supjaustykite.
2. Kietai virtus kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje. Nulupkite ir sutarkuokite lukštą.
3. Sutarkuokite sūrį ant rupios trintuvės.
4. Susmulkinkite svogūną ir grybus ir pakepkite iki aukso rudos spalvos, druskos.
5. Susmulkinkite žalumynus.
6. Išmaišykite visus maisto produktus ir pagardinkite majonezu.

Dėl grožio galite išdėstyti mišinį vainiko pavidalu. Norėdami tai padaryti, uždėkite stiklinę ant plokštelės centro ir atsargiai suformuokite aplink ją salotų ratą. Nuimkite stiklinę ir papuoškite patiekalą šakelėmis krapų, petražolių, alyvuogių ar granatų sėklų.

„Baltas kailis“ iš tuno

Ši parinktis dar vadinama „Mimoza su tunu“. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 1 skardinė konservuoto tuno savo sultyse;
• 4 virtų kiaušinių;
• 100 g kieto sūrio;
• 1 svogūnas;
• 1 morka;
• majonezas arba jogurtas;
• žalumynai.

Patarimas: kad patiekalas būtų maistingesnis ir padidėtų jo tūris, galite pridėti bulvių. Ne bulvių variantas yra labiau dietinis.

Ingredientų paruošimas:

1. Kiaušinius ir morkas reikia virti. Atskirkite trynius nuo baltymų ir atskirai sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
2. Sūris taip pat turėtų būti tarkuotas.
3. Atidarykite konservus ir sutrinkite žuvį šakute.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną. Jei norite pašalinti jo kartumą, tada užpilkite daržovę verdančiu vandeniu.

Salotos išdėstomos sluoksniais. Kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu.

1. Pirmiausia paskleiskite tuną koše.
2. Ant tuno yra tarkuotas baltymas. Nepamirškite pridėti ir sutepti.
3. Kitas - susmulkinti svogūnai.
4. Trečiasis sluoksnis yra tarkuotas sūris, o ketvirtasis - tryniai. Procesą galima pakartoti 1–2 kartus. Viršuje su majonezo padažu ir papuoškite žolelėmis. Jei ant rankos turite šviežią agurką, tada viršutinę dalį galite papuošti agurkų apskritimais.

Prieš patiekiant patiekalą patariama atšaldyti šaldytuve.

Krabų salotos su krekeriais

Tai labai paprastas patiekalas, nes jo komponentų nereikia virti, kepti ir pan. Ką tik nusipirkote, supjaustėte ir viskas! Tokiu atveju jis pasirodo labai patenkintas ir patrauklus.

Sudėtis:

• skardinė kukurūzų;
• nedidelė neutralaus skonio krekerių pakuotė, pavyzdžiui, su grietine, arba naminiai krekeriai;
• krabų lazdelių pakuotė (250 g);
• parmezano gabalas (200-300 g);
• Pekino kopūstai - 0,5 galvos;
• žali svogūnai ir krapai;
• 2 skiltelės česnako.

1 žingsnis: supjaustykite sūrio ir krabų lazdelėmis kauliukus.

2 žingsnis: susmulkinkite kopūstus, susmulkinkite žoleles, česnaką perleiskite per spaudą.

3 žingsnis: sumaišykite, įberkite druskos ir įpilkite majonezo.

Naudinga: vietoj krabų lazdelių į šias salotas galima įmesti kumpio. Tai gerai dera su likusiais ingredientais.

Receptas „Pelė“ su kalmarais ir grietinėlės sūriu

Tai neįprastos salotos tiek kompozicijos pusėje, tiek dizaine, tačiau tuo pat metu jas labai paprasta virti. Pagrindinis ingredientas yra kalmarų mėsa. Galite nusipirkti šaldytų skerdenų arba rūkytų kalmarų. Atsižvelgiant į tai, jūs gaunate kitokį skonį.

Komponentai:

• kalmarai - apie 300–400 g;
• kiaušiniai - 2-3 vnt. (kietai virti);
• lydytas sūris - 2 vnt .;
• 1 svogūnas;
• majonezas;
• alyvuogės ir morkos - papuošimui.

Patarimas: Norėdami salotoms suteikti šviežumo, galite pridėti 1 agurką ar obuolį.

Virimas:

1. Rūkyta mėsa yra paruošta valgyti, tačiau ledai turės būti atšildyti ir virti. Kalmarai nėra virti ilgai - tik 2 minutes. Mėsa jau turėtų būti pamirkoma verdančiame vandenyje!
2. Virtus ir supjaustytus kalmarus sumaišykite su svogūnais, tarkuotais kiaušiniais ir sūriu.
3. Druska, užpilkite padažu ir išmaišykite.
4. Toliau iš įprastų salotų reikia suformuoti Naujųjų Metų, iš jų suformuojant pelę (gerai, arba žiurkė - 2020 m. Simbolis). Iš viršaus jį vėl galima sutepti plonu majonezo sluoksniu arba apibarstyti tarkuotais baltymais.
5. Mes pagaminame iš alyvuogių akis ir nosį, o ausis - morkos griežinėlį. Kaip uodega tinka kalmarų gabalas, o antenos gali būti pagamintos iš žalumos šakelių.

Naudingi atostogų receptai

Tiems, kurie aistringai naudojasi tinkama mityba ir nerimauja dėl savo figūros, labiausiai tinka šio skyriaus receptai. Jie yra mažai kaloringi, sveiki, bet tuo pačiu ir skanūs.

Sūrio krepšelis

Jums reikės:

• salierai - 3 stiebai;
• salotos;
• 50 g riešutų;
• 1 žalias obuolys
• kalakutienos krūtinėlė - 150 g;
• sūris - 200 g;
• vynuogės - 50 g;
• citrinos sultys - 1 šaukštelis;
• česnakai - pagal skonį;
• grietinė - 2-3 šaukštai. l

Iš karto reikia paruošti krepšius, kuriuose mes paskleisime maistą.

• 200 g sūrio užtenka maždaug 2 krepšeliams. Įtrinkite į šiurkščiavilnių tarka ir padalinkite į 2 dalis. Šiame etape galite pridėti česnako, tada krepšelis bus kvapnus.

• Kepimo formą išklojame pergamentiniu popieriumi ir išklojame ne itin storu sluoksniu sūrio ratą.

• Mes siunčiame kepimo skardą į pašildytą orkaitę kelioms minutėms, kad sūris išsilydytų, bet nedegtų. Kol sūrio masė neužšąla, iš jos reikia pasidaryti krepšelį. Norėdami tai padaryti, jums reikia banko. Mes pakeliame pergamentą ir padėkite jį ant stiklainio viršaus, sukurdami reikiamą formą, kaip parodyta nuotraukoje.

Mes įdėjome krepšį atvėsti vėsioje vietoje, pavyzdžiui, ant balkono. Ir kol vėsta, mes gaminame salotas tiesiogiai:

• Išvirkite krūtinę ir supjaustykite kubeliais.

• Susmulkinkite obuolius.

• Riešutus susmulkinkite peiliu.

• Salierą sumalkite.

• Perpjaukite vynuoges per pusę ir pašalinkite sėklas.

• Susmulkinkite salotas.

• Paruoškite padažą: grietinę sumaišykite su citrinos sultimis, druska ir pipirais.

Sumaišykite salotų komponentus ir sudėkite į krepšelį. Galite pabarstyti šį grožį sezamo sėklomis ant viršaus.

Granatai

Ir tai yra paprastesnis ir lengvesnis receptas - jame yra tik augalų komponentai, tačiau nepaisant to, jis gali nustebinti ir pradžiuginti akį savo neįprasta išvaizda. Taigi jums reikės:

• Pekinas ir raudonieji kopūstai - po 0,5 galvos;
• šiek tiek krapų;
• mažas granatas;
• alyvuogių aliejaus;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• vynas ar obuolių actas - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimo būdas:

1. Susmulkinkite raudonuosius kopūstus ant smulkintuvo ar peilio. Pasūdykite ir rankomis suplakite, kad suminkštėtų. Pekino nereikia maišyti.
2. Susmulkinkite krapus (tai patogu padaryti žirklėmis).
3. Išspauskite grūdus iš granatų. Norėdami tai padaryti, turite supjaustyti žievelę skersai ir suskaidyti vaisius į keletą dalių. Būtinai nuimkite baltą plėvelę.
4. Mes sujungiame komponentus, šiek tiek įpilame, įpilame acto ir aliejaus ir gerai išmaišome. Atlikta!

Braškėse keptos vištienos salotos

Sudėtis:

• vištienos krūtinėlė - 1-2 vnt., priklausomai nuo dydžio;
• sauja kūdikių špinatų;
• raudonas svogūnas - pusė;
• braškės - 5–7 vnt .;
• pusė avokado;
• migdolų žiedlapiai - 1 šaukštas. l be kalvos;
• Feta - 80–100 g.

Marinatas:

• 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai. l balzaminis actas;
• džiovintos itališkos žolelės, druska, pipirai - pagal skonį.

1. Pirmiausia reikia marinuoti mėsą. Paruošiame marinatą iš išvardytų produktų ir įmerkiame į jį visą krūtį. Palikite bent 15 minučių šaldytuve.
2. Mėsą (galima ir visą) pakepiname alyvuogių aliejuje, kol ji visiškai iškeps. Dėl acto mėsa turės gražią rudą plutą.
3. Dubenyje paskleiskite gerai nuplautus špinatų lapus. Pridėti svogūną, supjaustytą pusžiedžiais.
4. Iš avokado supjaustykite minkštimą. Norėdami tai padaryti, patogu pirmiausia padaryti skersinius pjūvius, o tada šaukštu pašalinti minkštimą.
5. Mes padalijame braškes į 2 dalis ir sujungiame paruoštus produktus, išskyrus mėsą. Mes juos pagardiname tuo pačiu marinatu.
6. Pabarstykite salotų viršų migdolų žiedlapiais / sezamo sėklomis ir sutrinkite nedidelį kiekį fetos sūrio.
7. Pabaigoje mes paskleidžiame supjaustytą vištieną.

Išgalvotos salotos

Jei jau išbandėte įvairius patiekalus ir norite atrasti ką nors naujo, nustebinti savo skonio pumpurais, tuomet turėtumėte atkreipti dėmesį į šiuos receptus. Turėsite ieškoti kai kurių šių salotų komponentų, tačiau jie tikrai parduodami ir jums nereikia skristi jų į Italiją. Tačiau svečiai tikrai nustebins.

Krevečių salotos ananasų puselėse

Komponentai:

• 1 didelis ananasas;
• šaldytos krevetės - 500 g;
• pievagrybiai - 100 g;
• Kiviai - 2–3 vnt .;
• mandarinai - 3 vnt .;
• obuolys - 1 vnt .;
• šakelė petražolių ir krapų;
• konjakas - 20 ml .;
• Amaretto likeris - 2 šaukštai. l .;
• vyno actas - 1 šaukštas. l (galima pakeisti citrinų sultimis);
• alyvuogių aliejus - degalų papildymui.

Patarimas: grybus galima pakeisti avokadais ar riešutais.

Virimas:

1. Nuplautus ananasus perpjaukite per pusę kartu su viršuje. Iškirpkite šerdį ir supjaustykite kubeliais.
2. Krevetes 2 minutes panardinkite į verdantį vandenį. Tada nuimkite, nusausinkite, išvalykite.
3. Palikite dalį žalumos papuošimui, o likusią dalį smulkiai supjaustykite.
4. Visus krevetes supilkite į dubenį, pabarstykite žolelėmis ir užpilkite konjaku. Leiskite mirkti 10 minučių.
5. Grybus supjaustykite plokštelėmis, virkite 7 minutes. Supilkite į kiaurasamtį į vandens stiklinę.
6. Dabar mes imamės vaisių. Obuolius reikia smulkiai supjaustyti, mandarinus suskirstyti į griežinėliais, o kivius nulupti ir supjaustyti pusžiedžiais.
7. Sumaišykite visus produktus, pagardinkite vyno actu ir alyvuogių aliejumi. Supilkite mišinį į ananasų pusę.
8. Pabarstykite skysčiu ir papuoškite žalumynais.

Nepaprastas apetitas!

„Egzotika“ su vynuogėmis ir slyvomis

Reikalingų produktų sąrašas:

• 600 g vištienos (geriausia - krūtinėlės);
• 150 g žalių vynuogių razinų, riešutų ir slyvų;
• kukurūzai stiklainyje;
• čedaras - iki 200 g;
• majonezas.

Receptas:

1. Virkite vištieną ir supjaustykite kubeliais.
2. Slyvas pamirkykite karštame vandenyje, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Papjaustykite keletą dalių per pusę papuošimui.
3. Susmulkinkite riešutus, supjaustykite vynuoges į 2 dalis.
4. Sūrį sutarkuokite ir sumaišykite su vištiena, slyvomis, riešutais, kukurūzais ir pagardinkite padažu.
5. Papuoškite vynuogėmis.

"Aštrus" su kepta vištiena ir avokadu

Pagrindinis šio neįprasto, gurmaniško patiekalo ingredientas yra kepta vištiena. Galite nusipirkti paruoštos mėsos arba patys ją pasigaminti. Svarbiausia mėsą iš anksto marinuoti prieskoniuose.

Norėdami patiekti jums reikės:

• 300 g vištienos;
• varškės sūris (Feta, Filadelfija ar kiti) - 150 g;
• vyšniniai pomidorai - 4 vnt .;
• avokadas - 1 vnt .;
• raudonas svogūnas;
• špinatai - 100 g;
• graikiniai riešutai paragauti.

Degalų papildymui naudokite alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto mišinį santykiu 2: 1. Taip pat galite pridėti žiupsnelį cukraus.

Pats salotas virti yra labai paprasta:

1. Pirmiausia reikia pjaustyti produktus: avokadą - supjaustytą skiltelėmis, svogūną ir mėsą - į juosteles, pomidorus - supjaustyti į 4 dalis, riešutus - supjaustyti į mažus gabalėlius, o špinatus galima tiesiog suplėšyti.
2. Viską sumaišykite su padažu su sviestu, cukrumi ir actu.
3. Ant viršaus užbarstykite trupintą sūrį ir pabarstykite šį grožį riešutais.

Projektavimo galimybės

Bet kurias įprastas salotas galite paversti įdomiomis ir šventinėmis, kad jos tiktų Naujųjų metų stalui:

• Salotų laikrodis. Morkos tinka papuošti, kaip parodyta nuotraukoje. Taip pat iš granatų sėklų galite išdėstyti skaičius ir strėles. Labai gražiai atrodo.

• Naujųjų metų žaislas. Čia galite įjungti vaizduotę ir kurti modelius iš visko, kas yra šaldytuve: alyvuogių, alyvuogių, granatų, bet kokių daržovių, dešrų ir kt.

• Kalėdų eglutės salotos. Pastatyti tokį šedevrą yra elementaru: padėkite indą eglutės formos ir pabarstykite žolelėmis. Iš viršaus galite pridėti ryškių kalėdinių žaislų vyšninių pomidorų pavidalu.

• Sniego žmogaus salotos. Pabarstykite salotas tarkuotomis voverėmis / grietinėlės sūriu ir padaryti gražų sniego žmogaus veidą nėra sunku. Ir šis „kūrinys“ patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. O jei pabandysite, netgi galite sukurti meno kūrinį!

Taip pat skaitykite:

• Naujųjų Metų meniu 2020: šventinio stalo receptai
• Kaip nustatyti stalą Naujiesiems 2020 metams
• Skanūs mėsos patiekalai Naujiesiems 2020 metams

(1 įvertinimai, vidutiniai: 1,00 iš 5)

Įkeliama ...