Ką gaminti naujiems žiurkių metams - 2020 m

Jei nenusprendėte, ką ruošti Naujųjų Metų 2020 metams, Naujųjų metų stalo receptų pasirinkimas padės sukurti subalansuotą skanių patiekalų meniu. Galite nudžiuginti svečius ir namų ūkį gėrybėmis naudodamiesi paprastais ir prieinamais produktais, tačiau meniu geriau sudaryti iš anksto.

Karšti patiekalai

Joks šventinis stalas nėra pilnas be karštų patiekalų. Dažniausiai jie ruošiami iš skirtingų rūšių mėsos: kiaulienos, jautienos, triušio, paukštienos, nors galite naudoti daržoves, grybus, grūdus, jūros gėrybes ir kitus produktus.

Įdaryta vištiena

Jei nežinote, ką ruošti Naujųjų 2020 metų žiurkėms, vištiena, įdaryta krekeriais ir daržovėmis, bus graži Naujųjų Metų stalo puošmena ir skanus vaišinimas svečiams. Ir nors kepimo procesas yra ilgas, nereikia jokių specialių kulinarinių įgūdžių.

Svarbiausi ingredientai:

• visos vištienos skerdena;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 2 saliero stiebai;
• 2-3 skiltelės česnako;
• džiovintos žolelės ar prieskoniai vištienai;
• 1 kiaušinis
• 1 mažas raudonas svogūnas;
• 3-4 riekelės baltos duonos;
• druskos.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite vištienos skerdeną. Nuplaukite, nusausinkite ir gerai įtrinkite druska ir prieskoniais ar žolelėmis išorėje ir viduje. Atidėkite į šalį ir įdarykite.
2. Baltą duoną supjaustykite mažais kubeliais ir išdžiovinkite įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
3. Kol duona vėsta, smulkiai supjaustytus svogūnus ir salierą su česnaku pakepinkite svieste.
4. Dubenyje sumaišykite kotletukus su keptomis daržovėmis. Įpilkite žalio kiaušinio ir porą šaukštų vandens. Gerai išmaišykite. Įpilkite druskos ir prieskonių.
5. Įdėkite virtą įdarą į vištienos vidų.
6. Kepkite 220 laipsnių kampu, kol iškeps (45-60 minučių).

Patarimas! Aplink vištieną galite sudėti daržoves (brokolius, morkas, bulves ir kt.). Taigi jums nereikia atskirai ruošti garnyro, vadinasi, galite sutaupyti laiko.

Mėsos lizdai su grybais

Mėsos lizdai bus nuoširdus ir skanus vaišinimas svečiams. Jie yra paruošti gana paprastai, todėl net pradedančioji šeimininkė gali valdyti procesą. Be to, jums reikia paprasto produktų rinkinio.

Svarbiausi ingredientai:

• 600 g maltos mėsos (geriausia vartoti sumaišytą iš kiaulienos ir jautienos, tačiau galite vartoti tik kiaulieną);
• 2–3 kepalų gabaliukai;
• 100 ml pieno;
• 1 kiaušinis
• 100 g džiūvėsėlių;
• 1 svogūnas;
• 100–150 g pievagrybių;
• druska ir pipirai;
• 1 valgomasis šaukštas. l grietine;
• 75–100 g sūrio;
• petražolių krūva;
• 1 valgomasis šaukštas. l augalinis aliejus.

Virimo būdas:

1. Kepalo riekeles pamirkykite piene.
2. Grybus nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kepkite juos su smulkiai supjaustytais svogūnais augaliniame aliejuje. Jei norite, pridėkite grybų prieskonių. Kai grybai atvės, sumaišykite juos su grietine.
3. Maltą mėsą įdaryti su kepalu per mėsmalę.
4. Įpilkite kiaušinio ir supjaustytų petražolių, druskos, prieskonių. Įsikišti.
5. Drėgnomis rankomis suformuokite apvalius kotletus. Duoną apkepkite džiūvėsėliuose ir padarykite įpjovas kiekviename mėsos rutulyje.
6. Padėkite lizdus ant kepimo skardos. Tada į kiekvieną šulinį įdėkite grybų įdarą.Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių, kad lizdai būtų rudos spalvos.

Patarimas! Patiekite su bet kokiu garnyru.

Pangasius su Bechamel padažu

Manoma, kad 2020-ųjų meilužė Žiurkė nėra išrankus gyvūnas, todėl ant stalo galite patiekti ne tik mėsos, bet ir žuvies patiekalus. Pavyzdžiui, galite pamaloninti artimuosius ir draugus su švelnia žuvimi, kepta padaže.

Svarbiausi ingredientai:

• 700 g pangasijaus;
• 2 svogūnai;
• stiklinė pieno;
• 150 g sūrio;
• žiupsnelis cinamono;
• 3 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 4 šaukštai. l kvietiniai miltai;
• 30 g sviesto;
• žiupsnelis muskato riešuto.

Virimo būdas:

1. Žuvį supjaustykite porcijomis. Druską, susukite į miltus ir pakepkite augaliniame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
2. Smulkiai supjaustykite vieną svogūną. Keptuvėje įkaitinkite sviestą ir pakepinkite svogūną iki minkštos. Įpilkite 2-3 šaukštus miltų.
3. Nuolat maišykite, supilkite pieną į keptuvę. Pridėkite prieskonių pagal skonį pabaigoje.
4. Antrąjį svogūną supjaustykite žiedais. Sudėkite ant kepimo skardos. Ant viršaus uždėkite žuvį ir užpildykite padažu. Ant viršaus pabarstykite tarkuoto sūrio.
5. Kepkite orkaitėje 200 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos.

Patarimas! Pagal šį receptą galite virti bet kokią žuvį, įskaitant rožinę lašišą, chum lašišą ir kt.

Salotos

Beveik visos namų šeimininkės paruoš salotas prie Naujųjų metų stalo 2020. Jie gali skirtis ruošimo būdu ar gaminiais, su kuriais jie yra pagaminti. Galite pasirinkti nuoširdžius variantus, jei tarp svečių yra daug vyrų, ir paruoškite lengvas salotas moterims, kurios stebi savo figūrą.

„Sniego karalienė“ su krabų lazdelėmis

Jei mėgstate eksperimentuoti, pabandykite pasigaminti skanių ir neįprastų salotų su krabų lazdelėmis.

Svarbiausi ingredientai:

• 200 g krabų lazdelių;
• 1 didelis obuolys;
• 4 virtų kiaušinių;
• 100 g žemės riešutų;
• 200 g kumpio;
• 120–150 g majonezo;
• 200 g grietinėlės sūrio.

Virimo būdas:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių. Juos atskirai įtrinkite ant trintuvės. Taip pat sutrinkite nuluptą obuolį ir grietinėlės sūrį.
2. Supjaustykite kumpį ir krabų lazdeles į mažus kubelius.
3. Skrudinkite ir susmulkinkite žemės riešutus blenderiu.
4. Visi ingredientai, išskyrus obuolius, žemės riešutus ir pusę baltymų, yra atskirai sumaišomi su majonezu.
5. Toliau sluoksniuokite salotas: sūrį, trynius, krabų lazdeles, obuolį, kumpį, žemės riešutus. Ant viršaus išdėliokite voverę su majonezu, tada apibarstykite tarkuotomis voverėmis.
6. Prieš patiekdami, kelioms valandoms nusiųskite į šaldytuvą. Papuoškite kaip norite.

Pomidorų ir krevečių salotos

Lengvai paruošiamos salotos tikrai patiks jūros gėrybių mėgėjams. Kad jis užtruktų šiek tiek laiko, tačiau rezultatas tikrai patiks svečiams.

Svarbiausi ingredientai:

• krūva salotų kukurūzų;
• krūva arugula;
• 0,5 kg karališkos krevetės;
• alyvuogių aliejaus;
• 3-4 skiltelės česnako;
• 3-4 pomidorai.

Virimo būdas:

1. Krevetes atitirpinkite ir nulupkite, jei reikia.
2. Pirmiausia apkepkite rupiai supjaustytą česnaką karštame aliejuje.
3. Tada išimkite česnaką iš keptuvės ir nusiųskite krevetes. Kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
4. Padėkite nuplautus ir džiovintus žalumynus ant didelės lėkštės.
5. Ant viršaus dėkite supjaustytus pomidorus. Jei naudojate vyšninius pomidorus, tiesiog perpjaukite juos per pusę.
6. Sudėkite krevetes.

Patarimas! Norėdami sustiprinti salotų skonį, ant viršaus pabarstykite pušies riešutais.

„Princas“ su slyvomis

Salotos turi neįprastą produktų derinį, kuris suteikia neįtikėtiną skonio malonumą. Jei norite nustebinti svečius, tada šios salotos receptas yra puikus pasirinkimas, leidžiantis įgyvendinti savo planą.

Svarbiausi ingredientai:

• 300 g virtos jautienos;
• 3 marinuoti agurkai;
• 250 g majonezo;
• 100–150 g be kaulų džiovintų slyvų;
• 1 valgomasis šaukštas. graikiniai riešutai;
• 1 svogūnas;
• 3-4 virtų kiaušinių;
• 150 g kieto sūrio.

Virimo būdas:

1. Išardykite jautieną rankomis arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
2. Padėkite žiedą iš kepimo indo ant lėkštės ir padėkite jautieną. Sutepkite majonezu.
3. Svogūną reikia supjaustyti iš anksto ir marinuoti acte. Į kitą sluoksnį sudėkite marinuotus svogūnus.
4. Po gulėjimo tarkuotų agurkų. Sutepkite majonezu.
5. Tada įmuškite tarkuotus kiaušinius.Supilkite majonezą.
6. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu 5-10 minučių. Supjaustykite mažais gabalėliais ir padėkite ant kiaušinių.
7. Tada sudėkite tarkuotą sūrį ir sutepkite majonezu. Tada gausiai apibarstykite kapotais graikiniais riešutais.
8. Įdėkite salotas į šaldytuvą. Prieš patiekdami nuimkite žiedą.

Užkandžiai

Daugelis namų šeimininkių nori iš anksto žinoti, koks bus gyvūnas 2020 m., Kad galėtų nuspręsti, ką virti ant Naujųjų metų stalo. Įtikti žiurkei, kuri dominuos 2020 m., Nėra sunku, nes ji sunaudoja beveik viską. Įvairūs užkandžiai yra geras pasirinkimas. Žemiau yra keletas įdomių receptų.

Tartletai su raudonomis žuvimis

Užkandis paruošiamas labai greitai, tačiau dėl puikaus skonių derinio svečiai tikrai patiks.

Svarbiausi ingredientai:

• 12 paruoštų tartletų;
• 1 skiltelė česnako;
• maža krūva krapų;
• 150-200 g lašišos;
• 200 g grietinėlės sūrio.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite česnaką ir krapus.
2. Smulkiai supjaustykite 50–70 g truputį sūdytos lašišos ir atidėkite likusią žuvį.
3. Dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, smulkintą žuvį, česnaką ir krapus.
4. Konditeriniu švirkštu išspauskite paruošto mišinio dalį į kiekvieną tartletą. Patarimas! Jei konditerinio švirkšto nėra, naudokite vienkartinį sandarų plastikinį maišelį. Taip pat šaukšteliu galite užpildyti tartletus mišiniu.
5. Likusią žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis ir sulankstykite į rožes.
6. Ant kiekvieno tartleto uždėkite žuvies rožę. Patiekite nedelsdami.

Vištienos pastrami su medumi

Vietoj įprastos dešros pjaustymui ant Naujųjų metų stalo geriau naudoti pastraipą. Jį pasigaminti nėra sunku, tačiau verta atlikti procesą iš anksto, nes mėsai turi būti duota laiko gerai išmirkyti.

Svarbiausi ingredientai:

• 700–800 g vištienos;
• 8 žirneliai juodųjų pipirų;
• 1 valgomasis šaukštas. l cukraus
• 1 valgomasis šaukštas. l druskos;
• 4 žirniai saldžiųjų prieskonių;
• 700 ml vandens;
• 2 lauro lapai;
• 2 gvazdikėliai.

Dėl glazūros:

• 30 ml sojos padažo;
• 2 šaukštai. l augalinis aliejus;
• 50 g medaus;
• 1 valgomasis šaukštas. l gatavos garstyčios;
• 1 valgomasis šaukštas. l sausi prieskoniai;
• 4 skiltelės česnako.

Virimo būdas:

1. Jūs turėtumėte marinuoti vištienos krūtinėlę iš vakaro. Norėdami tai padaryti, į vandenį įpilkite prieskonių, druskos ir cukraus. Išmaišykite, kad ištirptų druska ir cukrus.
2. Įdėkite krūtį į marinatą. Uždenkite lipnia plėvele ir 12 valandų laikykite šaldytuve.
3. Kitame etape, kai vištiena yra sūdyta, turite padaryti apledėjimą. Dubenyje sumaišykite garstyčias, medų, česnaką, sojos padažą ir prieskonius. Prieskonius galite pasirinkti pagal savo skonį. Galite naudoti juodus pipirus ir papriką arba paruoštą mišinį.
4. Filė nuplaukite ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
5. Mėsą sudėkite į dubenį su apledėjimu. Masažuokite lengvai, o tada uždenkite folija ir 2-3 valandas nusiųskite į šaldytuvą (gali būti ir daugiau).
6. Krūtinę tvirtai suriškite siūlu ir įdėkite į orkaitę. Kepkite 180 laipsnių kampu apie valandą. Parengties patikrinimo punkcija. Nuotėkis turi būti skaidrus. Kepimo metu pastraipas kelis kartus sutepkite glazūra.

Patarimas! Patiekite ant stalo šiltoje arba atvėsintoje formoje.

Raffaello su kietu sūriu

Kadangi žiurkė mėgsta sūrį, jis džiaugsis tokiu vaišėmis ant šventinio stalo. Nustebinkite svečius neįprastu užkandžiu.

Svarbiausi ingredientai:

• 200 kietų sūrių;
• 6 krabų lazdelės;
• 2 skiltelės česnako;
• sauja graikinių riešutų;
• 3 šaukštai. l majonezas;
• 1 skardinė be kauliukų alyvuogių.

Virimo būdas:

1. Kiekvienoje alyvuogių skutimo pusėje graikinio riešuto. Jei neturite laiko, galite nusipirkti jau įdarytų alyvuogių.
2. Kietąjį sūrį sutrinkite ant plonos tarka. Įpilkite majonezo ir malto česnako. Maišykite.
3. Iš sūrio masės formuokite rutuliukus, kurių vidus gulėtų ant alyvuogių.
4. Sūrio rutuliukus susukite į tarkuotas krabų lazdeles.
5. Papuoškite, kaip norite, ir patiekite.

Patarimas! Norėdami, kad krabų lazdelės nenukristų rankose, kai trinsitės, įdėkite jas į šaldiklį, kad jos neužšaltų.

Desertai

Sunku įsivaizduoti Naujųjų metų šventę be saldumynų, todėl nusprendę, ką gaminti 2020-ųjų Naujųjų metų proga, būtinai įtraukite į patiekalą desertus.

Varškės desertas su sausainiais

Toks desertas tikrai patiks tiramisu mėgėjams, nes yra panašių užrašų. Niekas negali atsispirti subtiliam skoniui.

Svarbiausi ingredientai:

• 180-200 g pastos varškės;
• 200 ml sunkios grietinėlės;
• 12 Savojerio kepenys
• 100 ml pieno;
• 15 g želatinos;
• 50 g šokolado;
• 250 g maskarponės;
• 100 ml užvirintos kavos (geriausia su kondensuotu pienu);
• vaisiai ir kakava dekoravimui.

Virimo būdas:

1. Pirmiausia paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, pamirkykite želatiną piene ir ištirpinkite vandens vonioje. Kol pienas su želatina atvės, plakite grietinėlę mikseriu.
2. Atskirame dubenyje išplakite varškę ir maskarponę. Nenustodami plakti, plona srovele supilkite atvėsintą želatiną. Toliau plakite porą minučių. Tada įpilkite grietinėlės. Kremas paruoštas.
3. Supilkite kavą į platų indą, kad būtų patogu panardinti sausainius.
4. Formą uždenkite lipnia plėvele. Į dugną įpilkite šiek tiek kremo.
5. Panardinę sausainius į kavą ir paskleiskite ant grietinėlės. Ant viršaus uždenkite varškės kremu. Pabarstykite šokolado drožlėmis.
6. Pakartokite sluoksnius, tada nusiųskite desertą į šaldytuvą 6-7 valandas, galite visą naktį.
7. Padėkite gatavą desertą ant lėkštės ir papuoškite, kaip norite.

Zefyro pyragas

Universalus receptas, puikiai tinkantis net namų šeimininkėms, kurios nežino, kaip kepti. Ir nors pyragą paruošti paprasta, jis turi subtilų skonį.

Svarbiausi ingredientai:

• 500 g graikinių riešutų;
• 2 kiaušiniai
• 1 kg zefyrų;
• 1 valgomasis šaukštas. pienas;
• 200 g sviesto;
• 1,5 šaukšto. cukraus
• 5-6 kepenys;
• vanilinas.

Kepimo varškė:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įpilkite pieno ir pašildykite mišinį vandens vonioje. Virkite grietinėlę, kol ji pradės tirštėti, nuolat maišydama. Mišinys neturėtų užvirti.
2. Įmuškite suminkštintą sviestą ir pamažu supilkite į kiaušinių-pieno mišinį.
3. Kai kremas bus paruoštas, graikinius riešutus susmulkinkite trintuve į trupinius.

Sutepkite pyragą:

1. Padalykite zefyrus į dvi dalis ir supjaustykite toliau.
2. Formą uždenkite lipnia plėvele.
3. Ant dugno uždėkite zefyrų sluoksnį. Padenkite gabalus kuo sandariau.
4. Gausiai sutepkite kremu ir pabarstykite graikiniais riešutais. Tada pakartokite sluoksnius 2-3 kartus.
5. Susmulkinkite sausainius į trupinius ir apibarstykite viršutinį pyrago sluoksnį. Papuoškite zefyrais ir graikiniais riešutais. Leiskite kurį laiką stovėti šaldytuve ir patiekite.

Gėrimai

Iš anksto pasirūpinkite gėrimais. Suaugusiesiems galite paruošti alkoholinį kokteilį, perforatorių ar kalintą vyną, o vaikai mielai gers ne tik sultis, bet ir nealkoholinius kokteilius.

„Bounty“ kokteilis

Jis paruošiamas per kelias minutes, tačiau turi neįprastą malonų skonį.

Svarbiausi ingredientai:

• 200 ml „Coca-Cola“;
• 50 ml kokosų skysčio;
• 3 ledo kubeliai.

Sumaišykite kolą su skysčiu ir supilkite į stiklines. Įpilkite ledo ir patiekite svečiams.

Nealkoholinis mojito

Gaivus gėrimas patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Svarbiausi ingredientai:

• kalkių
• sprite;
• mėtos;
• rafinuotas cukrus.

Stiklo apačioje įdėkite keletą šakelių mėtų. Ten nusiųskite kalkių griežinėlių ir porą cukraus kubelių. Padarykite šiek tiek pertraukėlės. Įpilkite ledo ir užpildykite viršuje su sprite. Patiekite iškart.

Taip pat skaitykite:

• Naujųjų Metų meniu 2020: šventinio stalo receptai
• Kaip nustatyti stalą Naujiesiems 2020 metams
• Salotos Naujiesiems 2020 metams

(2 įvertinimai, vidutiniai: 3,00 iš 5)

Įkeliama ...