Karšti patiekalai Naujiesiems 2020 metams

Karštų patiekalų reikės prie kiekvieno šventinio stalo Naujųjų metų 2020 metams. Moterys nori nustebinti svečius, todėl ieško naujų ir originalių receptų. Nuo metų meilužės žiurkė laikoma išrankiu ir visaėdžiu gyvūnu, karštą galima paruošti iš kiaulienos, paukštienos, jautienos, žuvies ir kt.

Kepta lašiša su daržovių garnyru

Ingredientai 4 porcijoms:

• 2 dideli lašišos kepsniai (jie yra padalinti į dvi dalis, pašalinant slankstelio kaulą);
• morkos - 200 g;
• brokoliai - 200 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• rudasis cukrus - 3 šaukštai. l .;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l .;
• medus - 1 šaukštas. l .;
• sezamo sėklų - 2 šaukšteliai.

Morkas nulupkite ir supjaustykite apskritimais, maždaug 0,5 cm storio, brokolius suskirstykite į mažus žiedynus. Taip pat galite naudoti šaldytas jau supjaustytas daržoves. Sudėkite juos į dubenį, druską ir pipirus, įpilkite aliejaus, gerai išmaišykite. Sandariai išdėstykite vienu sluoksniu ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Ant viršaus uždėkite lašišos, nulupama žemyn. Dubenyje sumaišykite cukrų, sojos padažą, medų ir sezamą. Gautą padažą sutepkite lašiša. Kepkite 15 minučių 200C orkaitėje.

Pastaba Daržovės pasirodys traškios. Jei reikia, kad jie būtų minkštesni, žuvį galite išimti ir dar 7-10 minučių kepti daržoves.

Vištiena su vyšniniais pomidorais

Ingredientai 4 porcijoms:

• vištienos filė - 2 pusės;
• vyšniniai pomidorai - 500 g;
• fetos sūris - 200 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• druska ir pipirai pagal skonį;
• žolelės: raudonėlis, bazilikas;
• citrinos sultys - 1 šaukštas

Į kepimo krepšį sudėkite pomidorus, filė, druską, pipirus, prieskonius, augalinį aliejų. Gerai sumaišykite, bet labai atsargiai, kad nepažeistumėte pomidorų. Palikite veikti 15-20 minučių. Viską supilkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Paskleiskite taip, kad filė būtų ant pomidorų dangtelio arba atvirkščiai.

Vištieną užpilkite citrinos sultimis ir ant viršaus sudėkite fetos sūrį, supjaustytą maždaug 0,5 cm storio stačiakampiais.Kepkite orkaitėje 25 minutes 200C temperatūroje. Ant sūrio turėtų susidaryti skanus pluta. Norėdami tai padaryti, galite naudoti funkciją "Grilis" orkaitėje arba padidinti temperatūrą 5 minutes iki kepimo pabaigos.

Kanadietiški kiaulienos šonkauliai

Ruošti šonkaulius yra labai paprasta, tačiau obuolių padažas daro jų skonį tiesiog nepalyginamą. Subtilus, saldaus ir karamelės skonio mėsa nustebins net gurmanišką gurmaną. Galite nustebinti savo svečius šiuo lengvai pagaminamu patiekalu.

Reikėtų paruošti šiuos ingredientus:

• 0,8–1 kg šonkaulių;
• 80–100 g obuolių padažo (1–2 obuoliai);
• 80–100 g pomidorų padažo arba kečupo;
• 3 stalas. šaukštai sojos padažo;
• 0,5 šaukštelio cinamono;
• 1 stalas. šaukštus rudojo cukraus;
• 1-2 stalas. šaukštai citrinos sulčių;
• 1 šaukštelis Paprika
• 0,5 šaukštelio sausas česnakas;
• juodieji ir karštieji pipirai;
• druskos.

Norėdami virti švelnią mėsą, atlikite šiuos paprastus veiksmus:

1. Padalinkite šonkaulius į dalis porcijomis. Nuplaukite ir nusausinkite šluoste. Tada atidėkite juos į šalį ir pradėkite ruošti marinatą.
2. Paruoštą obuolių tyrę (tinkančią kūdikių maistui) sumaišykite su prieskoniais ir kečupu ar pomidorų padažu. Jei nėra sauso česnako, galite pasiimti porą gvazdikėlių paprastųjų ir praeiti per mėsmalę. Patarimas! Bulvių košę galima gaminti iš šviežių obuolių.Iš žievelės ir sėklų nulupkite vaisius, supjaustykite gabalėliais. Mikrobangų krosnelėje 5-7 minutes, kad obuoliai būtų minkšti. Plakite šakute iki vientisos masės.
3. Įdėkite šonkaulius į išvirtą marinatą. Įsitikinkite, kad marinatas visiškai uždengia mėsą. Palikite porai valandų.
4. Įdėkite šonkaulius ant kepimo skardos ir uždenkite folija. Kepkite orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 40-50 minučių.
5. Nuimkite foliją ir kepkite toliau, kol pasirodys auksinė pluta, periodiškai sutepdama marinato likučiais.
6. Nedelsdami patiekite su bet kokiu garnyru.

Jei marinato liko, užvirkite jį ant silpnos ugnies ir patiekite kaip padažą.

Aštrus jautiena su apelsinų padažu

Aštraus karšto patiekalo, skirto 2020-ųjų metams, receptas yra naudingas namų šeimininkėms, kurios mėgsta aštrų. Nors patiekalų sunkumas gali būti keičiamas priklausomai nuo asmeninių pageidavimų. Pakanka sumažinti karšto padažo kiekį arba jo visai nenaudoti gaminant maistą.

Jautienai su apelsinų padažu būtini šie maisto produktai:

• 600–700 g mėsos (be kaulų);
• stiklinė apelsinų sulčių;
• 2 skiltelės česnako;
• 2 saldžiosios paprikos;
• 5 stalas. šaukštai sojos padažo;
• 2–3 stalai. šaukštai karšto padažo;
• 2 stalas. šaukštai augalinio aliejaus;
• 1 šaukštelis sezamo aliejaus;
• 1 stalas. šaukštas kukurūzų krakmolo.

Jautieną supjaustykite mažais gabalėliais, papriką į juosteles ir česnaką smulkiai supjaustykite.

Keptuvę gerai įkaitinkite ant ugnies. Supilkite augalinį aliejų, tada nusiųskite jautieną. Kepkite ant stiprios ugnies 5-7 minutes. Sudėkite anksčiau paruoštas daržoves ir viską pakepkite dar 2–3 minutes.

Dabar pradėkite gaminti apelsinų padažą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, karštą ir sojų padažą, sezamo aliejų. Lengvai išplakite šluotele, tada supilkite į skardą su mėsa. Užvirus 10 minučių troškinkite ant silpnos ugnies.

Praskieskite krakmolą 2 šaukštais šalto vandens. Supilkite mišinį į keptuvę ir dar troškinkite dar 2–3 minutes, kol mišinys sutirštės. Tada patiekite iš karto. Galite papuošti žalumynais.

Vištienos „kišenės“ su grybais

Tarp 2020-ųjų Naujųjų metų karštų patiekalų yra daugybė receptų su nuotraukomis, iš kurių galite pasirinkti skanius variantus šventinei šventei. Pažymėtinos yra vištienos „kišenės“, kurių paruošimą gali sutvarkyti net jauna ir nepatyrusi namų šeimininkė. Be to, jums reikia paprasto produktų rinkinio:

• 2 vištienos filė;
• 100 g sūrio;
• krūva žalių svogūnų;
• 100–150 g grybų;
• 3 stalas. šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 1 šaukštelis Paprika
• 2 skiltelės česnako;
• druskos ir pipirų.

Pirmiausia reikia marinuoti mėsą. Į vištienos filė reikia padaryti pjūvius, kad gautumėte „kišenę“.

Sumaišykite česnaką per spaudą su paprika, alyvuogių aliejumi ir pipirais. Jei norite, galite naudoti savo mėgstamas žoleles. Paruoštą mišinį gerai sutarkuokite paruoštą filė. Sulenkite juos į dubenį ir atidėkite, kol dabar padarykite įdarą.

Grybus supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepinkite keptuvėje.

Į grybus suberkite tarkuotą sūrį ir smulkintus žaliuosius svogūnus. Maišykite. Įdaras paruoštas.

Įdėkite grybus su sūriu į vištienos "kišenes". Pritvirtinkite juos dantų krapštuku, kad kepant jie neatsidarytų. Padėkite ant kepimo skardos ir uždenkite folija. Kepkite 30–40 minučių, uždengdami filė folija. Tada nuimkite foliją ir virkite dar 5-10 minučių, kol pasirodys skanus pluta.

Rausva lašiša grietinėlės mėtų padaže

Jei norite nustebinti svečius, tada pasiruoškite Naujiesiems metams 2020 karštą iš rausvos lašišos. Ruošiant patiekalą paprasta, tačiau švelnaus žuvies skonis bet ką nustebins. Norėdami pasiruošti, jums reikės:

• 1-1,2 kg rausvos lašišos;
• keli mėtų lapeliai;
• 250 ml grietinėlės;
• 2 šaukštelių rudojo cukraus;
• šiek tiek čiobrelių;
• augalinis aliejus kepimui;
• druskos.

Virimo procesas:

Pirmiausia sutrinkite cukrų, čiobrelius ir druską. Jei rausva lašiša yra visa, padalykite ją į kepsnius.

Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies. Iš vienos pusės pabarstykite lašišos kepsnius cukraus ir prieskonių mišiniu. Tada, apibarstydami šoną, nusiųskite į keptuvę rožinę lašišą. Sumažinkite šilumą, kad žuvis nesudegtų.

Kol viena pusė kepa, kitą apibarstykite prieskonių ir cukraus mišiniu. Kepkite žuvį 2-3 minutes, tada apverskite ir pakepkite tą patį kiekį.Rožinė lašiša turėtų įgyti gražią ir burnoje tirpstančią plutą.

Kepsnius perkelkite į kepimo formą ir paruoškite padažą. Keletą mėtų lapų sutrinkite trintuvu ir sumaišykite su grietinėle.

Užpildykite žuvį kreminiu mišiniu ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Kepkite 20-25 minutes po folija. Tada nuimkite foliją, kad žuvis gražiai paruduotų.

Patiekite nedelsdami.

Turkija medaus garstyčių padaže

Karštųjų patiekalų receptų rinkinį Naujiesiems 2020 metams galima papildyti keptos kalakutienos krūtinėlės aštriu padažu. Virimas trunka šiek tiek laiko ir paprastas gaminių rinkinys:

• 500–600 g kalakutienos filė;
• 2–3 šaukšteliai medus;
• 1 šaukštelis Provanso žolelės;
• 1–2 šaukšteliai garstyčios;
• 1-2 šaukštai. l apelsinų sultys;
• 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejaus;
• druskos ir pipirų.

Norėdami, kad mėsa būtų skani ir aromatinga, turite ją iš anksto marinuoti.

Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir nusausinkite krūtinėlę servetėle.

Iš visų pusių įtrinkite druska, pipirais ir Provanso žolelėmis. Sudėkite į dubenį, ant viršaus užpilkite apelsinų sulčių. Tai ne tik suteiks ypatingą mėsos skonį, bet ir padarys ją švelnią ir minkštą. Dubenį uždenkite lipnia plėvele ir bent valandą padėkite kalakutą į šaldytuvą. Marinuoti galite visą dieną.

Sumaišykite medų su alyvuogių aliejumi ir garstyčiomis. Jei medus yra cukruotas, pirmiausia jį ištirpinkite.

Gautas mišinys sutarkuokite kalakutienos filė. Galite pridėti keletą mėgstamų žolelių. Kepkite krūtinėlę 180 laipsnių kampu, kol viršuje atsiras pluta. Periodiškai pilkite mėsą iš kepimo popieriaus sulčių.

Prieš patiekdami, supjaustykite porcijomis.

Triušis aluje

Pasiūlyta triušienos mėsa dera su bet kokiu garnyru ir patiks visiems svečiams. Virimui reikia šių ingredientų:

• 1,5–1,7 kg triušio skerdena;
• 2–3 stalai. šaukštai augalinio aliejaus;
• 300 ml alaus;
• 2 svogūnai;
• kai kurie baziliko lapai;
• 1 stalas. šaukštas miltų;
• 2-3 skiltelės česnako;
• druska ir prieskoniai.

Nuplaukite triušio skerdeną ir padalykite į dalis.

Mėsą pakepinkite ant didelės ugnies augaliniame aliejuje. Triušį patariama kepti keliose palatose, kad jis gerai iškeptų ir nebūtų troškintas.

Nuluptus svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Smulkiai supjaustykite česnaką. Įdėkite mėsą į kepimo indą. Ant viršaus uždėkite daržoves, supjaustytą baziliką. Viską pabarstykite druska ir prieskoniais, užpildykite alumi, tada įpilkite vandens, kad triušis būtų visiškai uždengtas skysčiu.

Uždenkite formą folija ant viršaus ir nusiųskite 1,5-2 valandas. Triušienos mėsa turi būti minkšta. Nedelsdami patiekite stalą.

Kiaulienos ritinys su slyvomis ir obuoliais

Jei sunku nuspręsti, ką ruošti karštą Naujųjų metų 2020 metams, receptų peržiūra su nuotraukomis padės apsispręsti. Galite nudžiuginti svečius skaniu kiaulienos ritiniu. Norėdami jį paruošti, jums reikia tokių produktų:

• 1 kg kiaulienos be kaulo;
• 100 g džiovintų slyvų (be sėklų);
• 2 šaukštai. šaukštai pušies riešutų;
• 2 obuoliai
• 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
• druska ir prieskoniai.

Paruoškite įdarą ritiniui. Slyvas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kuriam laikui, o dabar obuolius nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Nupilkite vandenį iš slyvų ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sumaišykite džiovintus vaisius su obuoliais ir pušies riešutais, supilkite citrinos sultis. Citrinų sultys neleis obuoliams tamsėti.

Supjaustykite kiaulienos gabalą taip, kad būtų gautas mažo storio sluoksnis. Mėsą galite šiek tiek nuplauti, kad ji būtų švelnesnė ir sultingesnė. Druska ir, jei norite, pagardinkite prieskoniais, nors tai nėra būtina.

Ant viršaus uždėkite įdarą ir susukite ritinėlį. Pririškite taip, kad kepimo metu ritinys nenukristų.

Įdėkite ritinį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. Po 20 minučių uždenkite folija, kad ji nesudegtų, ir kepkite dar 40-50 minučių. Kai indas bus paruoštas, nuimkite siūlus ir supjaustykite ritinį į gabalus.

Taip pat peržiūrėkite keletą įdomesnių receptų, kurie padės paįvairinti Naujųjų metų meniu:

Taip pat skaitykite:

• Sumuštiniai naujiesiems 2020 metams
• Salotos Krysk už Naujuosius 2020 metus
• Imbieriniai sausainiai Naujiesiems 2020 metams

(Dar nėra įvertinimų)

Įkeliama ...