Perník cookie pro nový rok 2020

Mnoho žen v domácnosti připraví perníčky na nový rok 2020. Tradice výroby voňavých pečiv pro svátky přišla do Ruska z Evropy. Perníkové sušenky se stále více stávají skutečnou ozdobou slavnostního stolu. Často se používají jako ozdoby na vánoční stromky. Hlavním rysem tohoto pečení je neuvěřitelná vůně. Skořice, hřebíček a další koření jsou rozhodně přidány k tomu. Proces vaření je jednoduchý, zvládne jej i nováčková hostitelka.

Perníkové sušenky s medem

Pro hnětení těsta, ze kterého bude pečeno sváteční pečení, by měly být připraveny následující ingredience:

• 650 g mouky;
• sklenici cukru;
• 2 vejce
• 200 g másla;
• 4 lžíce. lžíce medu;
• lžička mletého zázvoru;
• 2 balení prášku do pečiva;
• lžička skořice;
• špetku nasekaných hřebíčků;
• lžíce kakaa.

Nalijte cukr do změkčeného másla, poté ho rozmíchejte mixérem. Hmota určitě zvýší hlasitost. Cukrová zrna by neměla být cítit. Poté střídavě přidejte vejce a med. Směs dobře promíchejte špachtlí po každém přidaném produktu, i když můžete použít mixér, ale zapněte jej nízkou rychlostí.

Důležité! Zlato musí být tekuté. Pokud je včelí produkt již cukřen, roztavte ho nejprve.

Přidejte zbývající suché přísady do proséřené mouky. Na směs medu a medu nalijte suché jídlo. Těsto hněteme špachtlí nebo lžičkou. Potom ji nechte několik hodin stát v lednici, ale nejprve ji zabalte do přilnavé fólie.

Těsto rozvařte dostatečně tenkou vrstvou (5 mm) a poté vystřihněte požadované obrázky. Musí být pečené při teplotě 170 - 180 stupňů po dobu 10-15 minut. Perníky moc nevysušujte. Musí zůstat měkké. Nechte je úplně vychladnout a pak pokračujte v zdobení. V této fázi se můžete ponořit do kreativity. Používejte hotovou nebo vlastní polevu. Chcete-li dát požadovanou barvu glazury, přidejte do ní barviva, ale pouze barvy potravin. Jak ozdobit perníčky pro nový rok 2020, viz foto.

Vánoční perníčky bez vajec

Vaříme podle jednoduchého receptu, můžete jej servírovat na stůl, prezentovat jej přátelům, rodině jako dárek nebo ho zavěsit na vánoční stromeček. Minimální požadované produkty:

• 300 g celozrnné mouky;
• 3 lžíce cukru;
• 2 lžičky prášek do pečiva;
• 140 g medu.

Pokud není celozrnná mouka, udělá to obyčejná mouka. Můžete trochu experimentovat a vzít žitnou mouku. Nezapomeňte přidat kořeněné koření:

• skořice
• kardamom;
• hřebíček a další

Všechna koření musí být přijata v mleté ​​formě. Každé koření bude potřebovat čtvrtou lžičku, ale recept lze upravit podle vašeho vkusu.

Proces vaření se skládá z několika fází:

1. K roztavenému máslu přidejte cukr a med. Míchejte, abyste rozpustili cukr.

2. Zatímco směs vychladne, prosejte mouku. Přidejte koření a prášek do pečiva. Pokud doma není žádný prášek do pečiva, nahraďte jej 0,5 čajovou lžičkou sody.

3. Po ochlazení oleje zkombinujte kapalinu a suché části. Těsto dopadne docela jemně, ale nemělo by se vám držet rukou.

4. Vložte ji do chladničky na několik hodin, poté ji zakryjte fólií.

5. Rozvařte těsto o tloušťce asi 0,5 cm. Skutečnou ozdobou slavnostního stolu pro nový rok 2020 budou perníkové sušenky ve formě krys nebo myší. Paní roku bude takovou pochoutkou ráda.

6.Vložte do trouby na 10-15 minut. Teplota pečení je 180 stupňů.

Poradenství! Pokud chcete použít perníčky jako ozdobu vánočního stromu, před pečením vytvořte v koktejlové zkumavce díry. Pak je bude možné protáhnout tenkou saténovou stuhou nebo silnou nití.

Po vychladnutí pečte ozdobou polevou. Bude vyžadovat pouze 100 g práškového cukru a 2 lžíce citronové šťávy. Pokud přidáte potravinářské barvivo, můžete glazuru připravit v jakékoli barvě - zelená, červená, modrá. To pomůže vytvořit skutečné kulinářské mistrovské dílo, které bude krásné a chutné.

Medový perník s citronovou kůrou

Před sladkými a aromatickými pochoutkami, ve kterých kombinace citronu a medu skořice odstínuje, nikdo neodolá, ale je připraven snadno a jednoduše. Pro perníčky budete potřebovat dostupné produkty:

• 200 g medu (nutně tekutého);
• 400 g mouky (můžete si vzít libovolnou);
• 100 g granulovaného cukru (vhodný je bílý nebo hnědý);
• 3 vejce
• 1 lžička sodovky;
• balení másla;
• špetku soli;
• půl citronu;
• 2 lžičky mleté ​​skořice (můžete si vzít jednu hůl a brousit v mlýnku na kávu);
• hřebíček (podle chuti).

Rozpusťte máslo ve vodní lázni. Zatímco máslo se zahřívá, třete kůru citronu.

Do oleje přidejte med a promíchejte. Oddělte bílé od žloutků a buďte ve svěží pěně. Abyste je mohli dobře porazit, použijte vejce z ledničky. Žloutky třete cukrem. V jedné misce oddělte vejce a máslo s medem. Přidejte chuť.

Dále, hněteme těsné těsto. Chcete-li to provést, přidejte do tekuté části soda a koření a poté postupně nalijte mouku. Místo hřebíčku můžete použít zázvor nebo jiné koření. Připravené těsto poslat na chvíli do chladničky, ale nejprve ho zabalit do plastu tak, aby nevyschlo nahoře.

Po 2-3 hodinách těsto rozvaříme a vystřihneme perníčky různých tvarů. Po pečení při 180 stupňů asi čtvrt hodiny.

Poradenství! Pokud neexistují žádné frézy na sušenky, mohou být šablony vyrobeny z silné lepenky a poté pomocí nožů oříznout požadované postavy.

Jakmile se perníčky vychladnou, ozdobte je čokoládou (předtavenou ve vodní lázni) nebo polevou vyrobenou z jednoho proteinu a 100 g práškového cukru. S pečivovou stříkačkou lze vyrobit různé vzory. Pokud ne, použijte těsný vak. Vložte do něj polevu a pak odřízněte roh vaku. Poté jemně vytlačte čokoládu nebo krém na pečivo.

Custard Chocolate Perníkové sušenky

Pokud chcete potěšit domácnost a hosty na Nový rok 2020 Krysy s lahodnou pochoutkou, připravte čokoládové perníčky. Chcete-li oživit svůj plán, vyplatí se připravit následující sadu produktů:

• 625 g mouky;
• 250 g cukru;
• sklenici mléka;
• 50 g kakaového prášku;
• pytel vanilinu;
• jedno vejce;
• jeden žloutek;
• 15 g práškového pečiva;
• špetku soli;
• 50 ml rostlinného oleje.

Pro glazuru budete potřebovat:

• 1 protein;
• 100 g práškového cukru;
• 2 lžičky kakao.

Místo čokoládové polevy můžete použít bílou (bez kakaa) nebo barvu (s barvivy).

Aromatické pečivo se připravuje takto:

1. Nejprve musíte připravit pudinkové těsto. Vařte mléko. Přidejte mouku a sůl. Shuffle. Hrudky jsou nepřijatelné. Po 5 minutách nalijte rostlinný olej. Když směs zcela vychladne, přidejte žloutek a vejce. Porazte mixérem. Odložte protein na polevu.

2. Uhněteme hlavní těsto. Zbývající mouku, kakao a prášek do pečiva prosejte do velké nádoby. Podle potřeby přidejte koření. Nalijte tekutou část a těsto hněte. Bude to trochu lepkavé. Zakryjte fólií tak, aby nezasáhla, a nechte ji 20-30 minut odpočinout.

3. Těsto nakrájejte na tenkou vrstvu a vystřihněte požadované tvary.

4. Pečte 10-15 minut, předehřívejte troubu na 180 stupňů.

Zatímco se perníčky chlazují, připravte námrazu. Beat protein pomocí prášku a kakaa pomocí mixéru.Ozdobte pečivo a podávejte na slavnostním stole. V případě potřeby můžete použít barevné sypání.

Pokud chcete opravdu překvapit hosty, vytvořte si perníkový dům. Prvky chutného domova lze připravit podle některého z receptů. Vystřihněte 4 pentagony pro stěny a 2 další obdélníky pro střechu. Když se po pečení ochladí, přilepte je spolu s polevou a ozdobte.

Dále nabízíme podrobné workshopy o přípravě perníkového těsta a výrobě původního domu:

Přečtěte si také:

• Dorty pro nový rok 2020
• 2020 Novoroční prostírání: dekorace

(1 hodnocení, průměr: 5,00 z 5)

Načítám ...