Begudes calentes i fredes per al Cap d’Any 2020

Quan planifiqueu unes vacances, heu de pensar amb antelació quines begudes calentes i fredes se serviran a la taula per a l'any nou 2020. Si voleu sorprendre els convidats, tracteu-los no només amb alcohol adquirit, sinó també amb còctels poc habituals. Podeu cuinar-los de gairebé qualsevol ingredient. Trieu receptes interessants per a begudes alcohòliques i no alcohòliques, segons les preferències personals.

Alcohol lleuger

És difícil imaginar una festa d’any nou sense alcohol. Un atribut obligatori a la taula és el xampany. El serveixen refrigerat fins a 6-8 graus i sempre en gots alts. Per evitar que el xampany s’escalfi, és recomanable posar-lo dins d’una galleda de gel.

Consells! Les fruites, llesques de formatge o canapes amb caviar vermell s’adapten molt al xampany.

Per a les dones, se serveixen altres begudes alcohòliques lleugeres:

• Vi. És bo per a la nit de cap d’any i és adequat per a vi de fruita vermella dolça o casolana. Serviu-lo amb plats de carn calenta, formatge o fruita. Podeu deixar l’elecció en vi blanc, però s’ha de servir fred (uns 10 graus). Un gran aperitiu serà el marisc, l’aviram, les verdures a la brasa.

• Vermut. Molt indicat per a l’autoservei i per fer còctels. Abans de servir, cal que es refredi a una temperatura de 8-10 graus. Va bé amb formatges, olives, fruites.

• Martini. Aquest és un tipus popular de vermut. Una característica distintiva és el sabor i l’aroma suaus de la pel·lícula. S'ha d'utilitzar un got ampli per servir. Martini servit amb olives o una llesca de llimona en un got.

Alcohol fort

Els homes beuen principalment begudes alcohòliques fortes per al Cap d’Any 2020. Podria ser:

• Cognac. Servit en gots a una cama baixa. S'acostuma a escalfar-lo als palmells per revelar tota l'aroma. Normalment es beuen en begudes petites, sense mossegar, tot i que es poden servir canapés, carn o formatge.

• Whisky o bourbon. Serviu una beguda contundent en copes especials amb un fons gruixut. Refredeu-lo amb glaçons o còdols especials. El refrigeri, com el conyac, no és acceptat.

• Ginebra. Té un gust suau, de manera que és consumit no només per homes, sinó també per dones. Té un aroma característic de ginebre. Servit amb peix fumat, llesques de fruita o formatge.
• Aiguardent. Aboqueu-vos en ulleres de conyac. Si es vol, es pot diluir amb tònic o gel. Servit amb aperitius de carn.
• Vodka. Un dels esperits més populars. És important comprar un producte de qualitat. Per prevenir la ressaca, haureu de berenar amb carn i plats abundants.

Per a la taula festiva, també podeu comprar licor de xocolata o fruites. Serviu-lo amb gairebé qualsevol refrigeri. Val la pena considerar que una beguda dolça és més estimada per les dones.

Còctels i begudes fredes

Si és difícil decidir quins refrescos es poden preparar per a l’Any Nou 2020, feu un còctel i un refresc.

Còctel de brandi

Per preparar aquest còctel alcohòlic heu de prendre:

• Brandi de 45 ml;
• 200 g de sucre;
• 100 ml d’aigua;
• 1-2 culleradetes de xocolata ratllada;
• Crema de 30 ml;
• gel.

Cuineu l’almívar del sucre i l’aigua en un cassó. Per a una porció del còctel, caldrà 10 ml de xarop preparat. Mentre es refreda, ratlleu la xocolata amb un ratllador fi.

Ompliu la coctelera amb glaçons.Afegiu la nata, el brandy, el xarop, una culleradeta de xocolata ratllada. Agiteu la agitadora amb força durant uns minuts per barrejar els ingredients. Deixeu-ho reposar 5-7 minuts.

Colar la beguda a través d’un colador, ruixar-hi xocolata ratllada per sobre i tractar immediatament els convidats.

Pina Colada

La Pina Colada es prepara fàcilment, però fins i tot a un exquisit gurmet li agradarà. Gràcies a la combinació de sabor de coco amb notes de tendresa i fruites, el còctel es convertirà en el principal plat de la taula festiva.

Ingredients

• 0,5 kg de polpa de pinya;
• 200 de crema de coco;
• 150 ml de rom blanc;
• 125 ml de rom de Malibu;
• 75 ml de pinya;
• mig got de gel.

Talleu la pinya madura pelada a rodanxes i envieu-la a la batedora. Afegir el gel i el suc. Batre bé per fer un gruix homogeni.

Afegiu el rom (ambdós tipus) i la crema de coco. Torneu-ho a batre i aboqueu-hi unes ulleres altes. Guarniu amb una llesca de pinya i serviu.

Consells! Si no hi ha crema de coco, aboqueu els encenalls o polpa a un got d’aigua tèbia. Deixeu-ho una estona i batreu-ho bé amb una batedora. Poseu la barreja homogènia a la nevera. Al cap d’un temps, la llet de coco començarà a exfoliar-se. Part superior i nata.

Limonada de menta de gingebre

Per preparar una llimonada refrescant, heu de preparar els següents ingredients:

• 3 llimes;
• un munt de menta;
• 50 g d’arrel de gingebre;
• 200 g de sucre blanc;
• 4 llimones;
• 1 taula. una cullerada de sucre moreno;
• ratlladura de llimona.

Tecnologia de cuina:

1. Barregeu el sucre blanc amb un got d’aigua en una paella. Portar a ebullició.
2. Afegiu l’arrel de gingebre ratllat. Immediatament poseu la cassola en un bol de gel.
3. Premeu el suc de 3 llimones i totes les llimes. Aboqueu-la en una cassola amb xarop. Afegiu la ratlladura de llimona i deixeu-la refrigerar durant mitja hora.
4. Talleu la llimona a rodanxes fines. Barregeu amb la menta picada en una gerra. Feu una petita pausa. Aboqueu-ho amb llimonada. Afegiu 2-4 tasses d’aigua pura o refresc amb gel.

Batut de gelat de plàtan

Es prepara en qüestió de minuts, però els adults i els nens en gaudiran. Necessiteu un conjunt senzill de productes:

• 200 ml de llet;
• un plàtan madur;
• 50 g de gelat;
• xocolata ratllada

Bat la llet, el gelat i el plàtan amb la batedora. Quan la barreja es faci homogènia, aboqueu-la als gots. Salpebreu amb xocolata ratllada i feu els convidats.

També oferim algunes receptes més interessants per a còctels de Cap d'Any:

Begudes calentes

Els clients també poden gaudir de begudes calentes per a l'any nou 2020. Es poden preparar amb o sense alcohol. Les begudes càlides són perfectes per a una freda nit d'hivern.

Vi calent "Cap d'Any"

El vi calent amb espècies no només escalfa bé, sinó que també energitza, dóna bon humor. Per elaborar un vi calent, val la pena preparar els següents ingredients:

• 300 ml de vi negre semi dolç;
• mitja poma;
• 1 taula. una cullerada de sucre moreno;
• estrella d’anís estrella;
• una taronja;
• 100 ml d’aigua;
• 4 brots de grans;
• 2 pals de canyella;
• mitja llimona;
• 5 pèsols de pebre vermell i negre;
• 1 taula. una cullerada de panses.

Tecnologia de cuina:

1. Premeu el suc de la taronja. Barregeu amb el sucre en una cassola i feu foc.
2. Quan bulli, afegiu-hi espècies, rodanxes de llimona i rodanxes de poma.
3. Bullir uns 3 minuts.
4. Afegiu vi i porteu tot a ebullició, però no el feu bullir.
5. Deixeu un quart d’hora perquè el vi es mulli. Cobrir amb una tovallola per mantenir-la fresca.
6. Aboqueu-lo a copes de vidre i serveix.

Grog amb mel i poma

Els aficionats a les llaminadures apreciaran la lleugera i calenta preparada amb l'addició de mel. Necessitat prendre:

• 1 litre de suc de poma;
• 2 taula. cullerades de mantega;
• 250 ml de rom lleuger;
• 15-20 g de canyella;
• un quart de tassa de mel;
• una quarta culleradeta de nou moscada.

El grog es prepara ràpidament i fàcilment. Barregeu tots els ingredients menys el rom en una cassola. Enviar al foc, bullir 5-7 minuts.Traieu-ne de la cuina i afegiu-hi el rom. Servir immediatament.

Colpejat

El saboten picant amb mel és una beguda d'escalfament útil que poden gaudir tant per als hostes adults com per a la generació més jove. Per preparar-lo necessitareu:

• 1 litre d’aigua;
• un polsim de clau;
• 2/3 tassa de sucre;
• 150 g de mel;
• 4 fulles de llorer;
• 0,5 culleradetes canyella mòlta;
• una mica de cardamom i gingebre mòlt.

Fondre el sucre i la mel en aigua calenta. Coure a foc lent uns 10 minuts. Retireu l'escuma immediatament. Afegiu les espècies i feu-ho a foc lent uns 5 minuts més, i apagueu el foc. Enrotlla la cassola i deixa 30 minuts més. Serviu calent.

Picat d'ou picant

Aquesta beguda anglesa s’assembla una mica a un magnat. És fàcil de preparar. A més, necessitareu productes senzills:

• 4 rovells;
• 0,5 culleradetes canyella mòlta;
• un terç d’un got de llet condensada;
• 5 clavells;
• un terç d’un got de sucre;
• 2 tasses de llet;
• 0,5 culleradetes nou moscada.

En una paella, barregeu la llet plana i la condensada. Afegiu espècies i envieu al foc. Portar a ebullició, però no bullir.

Barregeu els rovells amb el sucre i, després, aboqueu gradualment la barreja d'ou a la llet amb espècies. Escalfeu-ho uns 5 minuts, però no escalfeu massa, ja que els ous seran agafats per grumolls. Quan el dit de l'ou comenci a espessir-se, aboqueu-lo a copes, salpebreu de canyella i serviu-ho.

Vegeu també altres receptes interessants per fer begudes per a l'any nou 2020:

Llegiu també:

• Deliciosos plats de carn per al Cap d'Any 2020
• Canapes per al Cap d’Any 2020: receptes
• Amanides senzilles per a Cap d'Any 2020

(Encara no hi ha valoracions)

Carregant ...