Plats calents per a l'any nou 2020

Els plats calents seran necessaris a cada taula festiva per a l'any nou 2020. Les dones volen sorprendre els convidats, de manera que busquen receptes noves i originals. Des de la mestressa de l'any, la rata es considera animal cridós i omnívor, es pot preparar calent a partir de porc, aviram, vedella, peix, etc.

Salmó al forn amb plat vegetal

Ingredients per a 4 porcions:

• 2 grans filets de salmó (es divideixen en dues parts, eliminant l’os vertebral);
• pastanagues - 200 g;
• bròquil - 200 g;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• sal i pebre al gust;
• sucre moreno - 3 cullerades. l .;
• salsa de soja - 3 cullerades. l .;
• mel - 1 cda. l .;
• llavors de sèsam - 2 cullerades.

Peleu i talleu les pastanagues en cercles, d’uns 0,5 cm de gruix, bròquil dividit en petites inflorescències. També podeu utilitzar verdures ja tallades en rodanxes. Poseu-les en un bol, sal i pebre, afegiu-hi oli, barregeu-ho bé. Estendreu bé en una sola capa sobre una làmina recoberta de pergamí. Poseu el salmó al damunt i peleu cap avall. En un bol, barregeu el sucre, la salsa de soja, la mel i el sèsam. Greixeu el salmó amb la salsa resultant. Enfornar durant 15 minuts al forn a 200 ºC.

Nota Les verdures resultaran cruixents. Si cal que siguin més suaus, podeu treure el peix i continuar cuinant les verdures durant 7-10 minuts més.

Pollastre amb tomàquet cherry

Ingredients per a 4 porcions:

• filet de pollastre - 2 meitats;
• tomàquets cherry - 500 g;
• formatge feta - 200 g;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• sal i pebre al gust;
• herbes: orenga, alfàbrega;
• suc de llimona - 1 cullerada

Col·loqueu tomàquets, filets, sal, pebre, espècies, oli vegetal en una bossa de cuina. Barregeu bé, però amb molta cura per no malmetre els tomàquets. Deixeu-ho encesa durant 15-20 minuts. Aboqueu-ho tot sobre una làmina de forn recoberta de pergamí. Esteneu de manera que el filet estigui a la coberta de tomàquets o viceversa.

Aboqueu el pollastre amb suc de llimona i poseu-hi el formatge feta a sobre, talleu-los a rectangles d’uns 0,5 cm de gruix. Feu-ho al forn durant 25 minuts a una temperatura de 200 ºC. El formatge hauria de formar una deliciosa escorça. Per fer-ho, podeu utilitzar la funció "Grill" al forn o augmentar la temperatura 5 minuts abans que finalitzi la cocció.

Costelles de porc canadenc

Preparar costelles és molt senzill, però la salsa de poma fa que el seu gust sigui simplement incomparable. La carn delicada amb un sabor dolç i caramel sorprendrà fins i tot la gourmet gourmet. Podeu sorprendre els vostres convidats amb aquest plat fàcil de cuinar.

Cal preparar els ingredients següents:

• 0,8-1 kg de costelles;
• 80-100 g de poma (1-2 pomes);
• 80-100 g de salsa de tomàquet o ketchup;
• 3 taula. cullerades de salsa de soja;
• 0,5 culleradeta de canyella;
• 1 taula. cullerades de sucre moreno;
• 1-2 taula. cullerades de suc de llimona;
• 1 cullerada Paprika
• 0,5 culleradetes all sec;
• pebre negre i calent;
• la sal.

Per cuinar carn tendra, seguiu aquests senzills passos:

1. Divideix les costelles en porcions. Esbandir i assecar amb un drap. A continuació, reserveu-los i coeu l’adob.
2. Un puré de poma a punt (adequat per al menjar per a nadons) barreja amb espècies i salsa de tomàquet o tomàquet. Si no hi ha alls secs, podeu agafar un parell de grans de corrent i passar per una picadora de carn. Consells! Les patates amb puré es poden fer amb pomes fresques.Peleu la fruita de la pela i les llavors, tallades a trossos. Microones durant 5-7 minuts perquè les pomes siguin toves. Tritureu-ho amb una forquilla fins que quedi suau.
3. Col·loqueu les costelles a la marinada cuita. Assegureu-vos que la marinada cobreixi completament la carn. Deixeu-ho un parell d’hores.
4. Poseu les costelles en una planxa i tapeu-ho amb paper film. Es cou al forn a una temperatura de 180 a 200 graus 40-50 minuts.
5. Traieu la làmina i continueu al forn fins que aparegui una escorça daurada, lubricant-se periòdicament amb les restes de l’adob.
6. Serviu immediatament amb qualsevol plat.

Si queda la marinada, bulliu-la a foc lent i serviu-la com a salsa.

Carn picant amb salsa de taronja

La recepta d’un plat calent picant per a l’Any Nou del 2020 és útil per a les mestresses de casa que els apassiona el picant. Tot i que la gravetat dels plats es pot canviar depenent de les preferències personals. N’hi ha prou amb reduir la quantitat de salsa calenta o no utilitzar-la en absolut en la cuina.

Els bovins amb salsa de taronja són necessaris per als aliments següents:

• 600-700 g de carn (sense os);
• un got de suc de taronja;
• 2 grans d'all;
• 2 pebrots dolços;
• 5 taula. cullerades de salsa de soja;
• 2-3 taula. cullerades de salsa calenta;
• 2 taula. cullerades d’oli vegetal;
• 1 cullerada oli de sèsam;
• 1 taula. una cullerada de midó de blat de moro.

Talleu la vedella a trossos petits, el pebrot a tires i talleu els alls finament.

Escalfeu bé la cassola a foc. Aboqueu l’oli vegetal i, a continuació, envieu la vedella. Fregiu-ho a foc alt durant 5-7 minuts. Afegiu les verdures prèviament preparades i fregiu-ho tot junt durant 2-3 minuts més.

Ara comença a fer salsa de taronja. Per fer-ho, barregeu en un bol el suc de taronja, la salsa calenta i la soja, l’oli de sèsam. Bateu-lo lleugerament amb un batut i, després, tireu-ho a la cassola amb la carn. Després de bullir, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent.

Diluir el midó en 2 cullerades d'aigua freda. Aboqueu la barreja a la cassola i continueu a coure a foc lent uns 2-3 minuts més fins que la barreja s’espesseixi. A continuació, serveix immediatament. Podeu decorar amb verds al servir.

"Butxaques" de pollastre amb bolets

Entre els plats calents de l'any nou del 2020 hi ha moltes receptes amb fotos, entre les quals podeu triar opcions delicioses per a una festa festiva. Cal destacar les "butxaques" de pollastre, la preparació de les quals pot tenir fins i tot una jove mestressa de casa sense experiència. A més, necessiteu un senzill conjunt de productes:

• 2 filets de pollastre;
• 100 g de formatge;
• un munt de cebes verdes;
• 100-150 g de bolets;
• 3 taula. cullerades d’oli d’oliva;
• 1 cullerada Paprika
• 2 grans d'all;
• sal i pebre.

Primer cal adobar la carn. Al filet de pollastre és necessari fer incisions per aconseguir un "butxaca".

Barregeu els alls a través de la premsa amb el pebre vermell, l’oli d’oliva i el pebre. Si voleu, podeu fer servir les herbes preferides. Amb la barreja preparada, ratlleu bé els filets preparats. Dobreu-les en un bol i reserveu-les, de moment, feu el farcit.

Tallem els bolets a trossos petits i els fregim en una paella.

Afegiu el formatge ratllat i les cebes verdes picades als bolets. Barrejar. El farcit ja està a punt.

Poseu els bolets amb el formatge a les butxaques "de pollastre". Assegureu-los amb un escuradents perquè no s’obrin durant la cocció. Col·loqueu-ho en una fulla de forn i tapeu-ho amb paper film. Enfornar durant 30-40 minuts, tapant el filet amb paper film. A continuació, traieu la làmina i cuineu-ne uns 5-10 minuts més fins que aparegui una deliciosa crosta.

Salmó rosat en salsa de menta cremosa

Si voleu sorprendre els convidats, prepareu-vos per a l'Any Nou 2020 calent de salmó rosat. En preparació, el plat és senzill, però el gust del peix tendre sorprendrà immediatament a qualsevol. Per preparar-vos, necessitareu:

• 1-1,2 kg de salmó rosat;
• unes quantes fulles de menta;
• Crema de 250 ml;
• 2 cullerades sucre moreno;
• una mica de farigola;
• oli vegetal per fregir;
• la sal.

Procés de cocció:

Mash sucre, farigola i sal primer en un morter. Si el salmó rosa és sencer, dividiu-lo en filets.

Escalfeu la cassola a foc alt. Espolseu els bistecs de salmó per un costat amb una barreja de sucre i espècies. A continuació, ruixeu el costat, envieu el salmó rosat a la cassola. Reduir la calor perquè el peix no es cremi.

Mentre es bat el costat, ruixeu l’altre amb una barreja d’espècies i sucre. Fregiu el peix durant 2-3 minuts, després torneu-ho i fregiu la mateixa quantitat.El salmó rosat hauria d’adquirir una bonica i escorça de boca.

Transferiu els bistecs a un forn i prepareu la salsa. Triturem unes fulles de menta amb una batedora i barregem amb la nata.

Ompliu el peix amb una barreja cremosa i envieu-lo al forn preescalfat a 180 graus.

Enfornar durant 20-25 minuts sota el paper. A continuació, traieu el paper de paper perquè el peix estigui ben daurat.

Servir immediatament.

Turquia amb salsa de mostassa de mel

Una col·lecció de receptes de plats calents per a l'any nou 2020 es pot complementar amb un pit de gall dindi al forn amb una salsa picant. Es necessita un temps per cuinar i un senzill conjunt de productes:

• Filet de gall dindi 500-600 g;
• 2-3 culleradetes mel;
• 1 cullerada herbes provençals;
• 1-2 culleradetes mostassa;
• 1-2 cda. l suc de taronja;
• 1 cda. l oli d’oliva;
• sal i pebre.

Perquè la carn sigui gustosa i aromàtica, cal marinar-la amb antelació.

Per fer-ho, esbandiu i assequeu el pinzell amb un tovalló.

Fregueu-lo per tots els costats amb sal, pebre i herbes provençals. Col·loqueu en un bol, aboqueu-hi suc de taronja per sobre. No només donarà un gust especial a la carn, sinó que també la farà tendre i suau. Tapeu el bol amb film aferrat i poseu el gall dindi a la nevera almenys una hora. Podeu escabetxar tot el dia.

Barregeu la mel amb l’oli d’oliva i la mostassa. Si la mel està confitada, primer fon-la.

La barreja resultant ratlla el filet de gall dindi. Podeu afegir algunes herbes preferides. Enfornar el pinzell a 180 graus fins que aparegui una crosta a la part superior. Aboqueu periòdicament la carn del suc de la planxa.

Abans de servir, talleu per part.

Conill a la cervesa

La carn de conill tendra va bé amb qualsevol plat lateral i agradarà a tots els convidats. Per cuinar, necessiteu els següents ingredients:

• Carcassa de conill 1,5-1,7 kg;
• 2-3 taula. cullerades d’oli vegetal;
• 300 ml de cervesa;
• 2 cebes;
• algunes fulles d'alfàbrega;
• 1 taula. una cullerada de farina;
• 2-3 dents d’alls;
• sal i espècies.

Esbandiu la carcassa de conill i dividiu-la en porcions.

Saltegeu la carn a foc alt amb oli vegetal. És recomanable fregir el conill en diverses sales perquè quedi ben fregit i no estofat.

Talleu les cebes pelades a mitges anelles. Picar els alls fins. Poseu la carn en un plat de cocció. Poseu les verdures, alfàbrega picada per sobre. Espolseu-ho tot amb sal i espècies, ompliu-lo amb cervesa i, a continuació, afegiu aigua perquè el conill quedi completament cobert de líquid.

Tapeu el formulari amb làmina a sobre i envieu-lo durant 1,5-2 hores. La carn de conill ha de ser suau. Serviu la taula immediatament.

Rotlle de porc amb prunes i pomes

Si és difícil decidir què cuinar calent per a l'any nou 2020, veure receptes amb fotos us ajudaran a prendre una decisió. Podeu fer les delícies dels convidats amb un deliciós rotlle de porc. Per preparar-lo, necessiteu aquests productes:

• 1 kg de porc sense os;
• 100 g de prunes (sense llavors);
• 2 cda. cullerades de pinyons;
• 2 pomes
• 1 cda. una cullerada de suc de llimona;
• sal i espècies.

Prepareu el farcit per al rotlle. Aboqueu la poda amb aigua bullent i deixeu-ho una estona, peleu ara mateix les pomes i talleu-les a trossos petits. Escorreu l’aigua de les prunes i talleu-la a trossos petits. Barregeu les fruites seques amb les pomes i els pinyons, tireu-hi el suc de llimona. El suc de llimona evitarà que les pomes es foscin.

Talleu un tros de porc per obtenir una capa de gruix petit. Podeu batre lleugerament la carn perquè quedi més tendra i més suculenta. Salar i condimentar amb espècies si es vol, encara que això no sigui necessari.

Poseu el farcit al damunt i enrotlleu el rotlle. Lligar-la per tal que el rotlle no es desfaci durant la cocció.

Poseu el rotlle al forn, escalfat a 180 graus. Passats els 20 minuts, cobriu amb paper de paper perquè no es cremi i continueu al forn durant uns 40-50 minuts més. Quan el plat estigui a punt, traieu els fils i talleu el rotlle a trossos.

Consulteu també algunes receptes més interessants que ajudaran a diversificar el menú de l'any nou:

Llegiu també:

• Entrepans per a Cap d'Any 2020
• Amanida de Krysk per a Cap d'Any 2020
• Cookies de pa de gingebre per a l'any nou 2020

(Encara no hi ha valoracions)

Carregant ...