Què hauria d’estar a la taula de Cap d’Any del 2020

El menú de la taula de l'Any Nou sovint es compon no només en funció de les preferències de la llar i familiars convidats al sopar de gala, sinó també d'acord amb els gustos del patró de l'any que ve. Què hauria de ser a la taula de Cap d'Any per obtenir el favor de la rata metàl·lica, que es convertirà en la mestressa del 2020?

Recomanacions claus

Hi ha diverses regles que s’han de seguir a l’hora de preparar la taula de vacances.

1. A la rata li agrada l’abundància, per la qual cosa la taula ha d’estar carregada generosament de refrescos.
2. Tot i que el rosegador es considera omnívor, li encanta especialment tot tipus de fruits secs i cereals, per tant, haurien d’estar presents al menú.
3. L’amfitriona del 2020 agrairà els refinats i originals plats decorats.
4. A la rata no li agrada la carn grasa, per tant, intenta minimitzar la seva presència.
5. Alguns estan segurs que els rosegadors adoren el formatge, mentre que d’altres creuen que no poden suportar-lo. Per tant, convindria incloure aquest producte només com a ingredient en alguna amanida. Si voleu impressionar els convidats, una solució interessant seria una fondue de formatge.
6. Els bolets faran les delícies de la patrona de l’any vinent, així que no tingueu por d’incloure’ls a la dieta.
7. Per celebrar l'Any Nou, heu de proveir-vos de xampany o preparar còctels amb un contingut mínim en alcohol.

Menú

Elaborar un menú de vacances es basa en les recomanacions anteriors. Assegureu-vos d’oferir un plat principal, diverses amanides i aperitius, així com begudes i postres. Cuideu la decoració original dels plats de vacances. Els rams de romaní, que s’assemblen a branques d’arbres de Nadal, figures de ratolins d’ous i / o orelles de ratolí de fruites / verdures, són perfectes per a això.

El plat principal hauria de ser la carn. Els bistecs, carn de porc bullida, kebabs, pollastre al forn o gall dindi i plats similars seran un plat ideal. Si t’encanta el peix, no et rendeixis. Tanmateix, dóna preferència a la marina. Com a plat lateral, les verdures guisades o al vapor / a la brasa, així com els cereals, són ideals per a la carn.

En amanides també es necessita carn. Aquest pot ser un Olivier tradicional, una polsera de granat amb pollastre, una de Tashkent amb vedella, etc. Assegureu-vos de col·locar un cistell de fruites. A la rata no li importa menjar pomes, peres, pinyes, etc. I si els talleu mitjançant la tècnica del tallat, es convertiran en una autèntica decoració de la festa.

Tot i que la nit de Cap d'Any sovint no arriba a les postres, encara ho ha de ser. L’amfitriona del 2020 agrairà si hi haurà formatge en la seva composició. Pastís de formatge, vellut vermell i fins i tot tiramisú, tot això serà un bon final dolç per a la festa festiva, bé, o una addició al cafè el matí del primer de gener.

Menú de mostra

Si no sabeu què cuinar per a l'any nou 2020, us oferim algunes idees fantàstiques.

Pastissos amb formatge i bolets

Necessiteu:

• carn picada - 650 g;
• champignons - 200 g;
• formatge dur - 100 g;
• ou - 1 unitat .;
• cebes - 1 u .;
• pastanagues bullides - 1 peça .;
• maionesa - 2 cullerades. l .;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• sal al gust;
• verds - per decoració.

Procés:

1. Passar la ceba per una picadora de carn.
2. Barrejar farcit amb les cebes i un ou cru.
3. Afegiu les espècies. Barrejar.
4. Els bolets, prèviament tallats a rodanxes petites, fregiu-los en oli vegetal durant 5 minuts.
5. Talleu les pastanagues amb els daus.
6. A la fulla de forn recoberta de paper film, poseu la carn picada en forma d’un rectangle d’uns 1,5 cm d’alçada.
7. Hi posem bolets i pastanagues al damunt.
8. Enrotlla un rotllo.
9. Lubriqueu la part superior i els laterals amb maionesa i salpebreu-hi formatge ratllat.
10. Es cou al forn durant mitja hora a una temperatura de 200 graus.
11. Talleu el porró lleugerament refredat a porcions, decoreu-les amb herbes i serveix als convidats.

Amanida de pollastre i prunes

Necessiteu:

• filet de pollastre bullit - 500 g;
• ous durs: 5 peces;
• cogombre fresc: 1 peça .;
• prunes - 150 g;
• nous - 100 g;
• maionesa - 100 g;
• espècies i herbes al gust.

Procés:

1. Fregueu els ous en un ratllador gros.
2. Talleu el filet a daus de mida mitjana.
3. Tallem les prunes rentades no gaire fines.
4. Cogombres tallats a tires grans.
5. Tritureu els fruits secs amb un passador o en una batedora.
6. Disposem les capes en l’ordre següent: cogombres, pollastre, maionesa, espècies, 1/2 prunes, ous, sal, maionesa, prunes, nous.
7. Decorem amb verdures, retirem una estona en un lloc fresc perquè l’amanida estigui saturada.

Tiramisú

Necessiteu:

• Savoyardi - 200 g;
• mascarpone - 500 g;
• ou - 4 unitats;
• sucre glaç - 100 g;
• espresso - 300 ml;
• Marsala - 200 ml;
• xocolata fosca.

Procés:

1. Separeu els blancs dels rovells. Primer batre fins a un pic fort.
2. Tritureu els rovells amb el sucre en pols.
3. Afegiu el mascarpone. Barrejar.
4. Introduïu suaument proteïnes a la massa del formatge i dels ous.
5. Barregem el cafè amb el vi.
6. A la composició cafè-alcohol durant un parell de segons, submergeixi la Savoia.
7. Remullat en Savoyardi en una capa uniforme, cobrim la part inferior del formulari.
8. Distribuïm la meitat de la crema per sobre, i de nou les galetes i la resta de la nata.
9. Postre enviat durant 5-6 hores a la nevera. Espolseu-ho amb xocolata ratllada abans de servir.

Atenció

Un cop compilat el menú de vacances, heu de pensar en servir. Fins a cert punt, la rata segueix sent una mascota, li encanta la comoditat i, per tant Decoració taula de l'Any Nou 2020q ha de ser adequat.

El disseny ha de prevaler en blanc, groc, taronja, or, marró, gris i negre.

Es requereix un bell mantel de materials naturals (per exemple, lli). Hi ha una regla que com més brillant sigui el mantell, més concis és el disseny dels plats. Com a complement, també es necessiten tovallons. Poden ser simplement enrotllats, o assegurar-los amb un anell o embolicar-los amb fil. Durant diversos anys, l'ús d'un corredor (un llarg camí estret al centre de la taula) es considera una tendència, per la qual cosa no serà superflu comprar-lo.

Els coberts seran avantatjosos a les plaques. La cullera, la forquilla i el ganivet es poden lligar amb una cinta / corda adequada per al concepte global de disseny. Si hi ha temps, podeu experimentar: plegar un tovalló en forma d’arbre de Nadal (moltes classes magistrals hi ha al web) i inserir-hi dispositius.

No us oblideu de les espelmes. Les espelmes petites i massives decoratives tindran un bon aspecte. A més, si no hi ha desig, no cal que s’encenguin. Una composició de potes / branques / fruites nadalenques també pot convertir-se en una decoració original, i els pals de canyella resultaran el més destacat.

I finalment. El més important és que el símbol del 2020 hauria d’estar present a la taula la nit de Cap d’Any. Una rata encantadora de porcellana, plàstic o fusta no només serà un adorn, sinó també un talismà que atrau bona sort i salut.

Llegiu també:

• Pastissos per a l'Any Nou 2020
• Decoració d’amanides per a Cap d’Any 2020
• Entrepans per a Cap d'Any 2020

(1 valoracions, mitjanes: 5,00 sobre 5)

Carregant ...