Tortai Naujiesiems 2020 metams

Norint paminėti Naujuosius metus tradiciškai, paruošiamas didelis stalas su įvairiais įvairiais patiekalais. Ir, žinoma, negalima išsiversti be deserto. Tortas Naujiesiems 2020 metams bus puiki šventinio patiekalo pabaiga. Toks desertas tikrai nepaliks alkio. Žemiau yra Naujųjų metų pyragaičių - 2020 m. Pasirinkimas su nuotraukomis, kurias galite lengvai paruošti namuose.

Maskarponės pyragas

Tortas Naujiesiems 2020 metams su subtiliu kreminiu maskarponės sūriu patiks net ypatingiems saldumynų mėgėjams. Šį desertą lengva paruošti, jis papuoš bet kokį šventinį stalą.

Receptas yra skirtas 20 cm skersmens formai Norėdami tešlą pjaustyti, galite naudoti plokštelę arba dangtį. Prieš pradedant darbą, orkaitė turėtų būti įjungta, kad sušiltų.

Sudedamosios dalys

Tešla:

• cukrus - 150 g;
• miltai - 400 g;
• kiaušinių tryniai - 3 vnt .;
• sviestas (išlydytas) - 60 g;
• vidutinio riebumo grietinė - 200 g;
• kepimo soda (pašlakstyta citrinų sultimis) - ½ šaukštelio

Grietinėlė:

• cukraus pudra - 100 g;
• grietinė - 250 g;
• maskarponės kreminis sūris - 250 g.

Virimas

• Dubenyje su šaukštu, šluotele ar mikseriu sutarkuokite trynius ir cukrų.
• Įpilkite grietinės ir sviesto. Gerai išmaišykite su silikonine mentele.
• Į mišinį įpilkite sodos, pamerktos į kelis lašus citrinos sulčių. Maišyti. Leiskite užvirinti 1-2 minutes.
• Lėtai supilkite miltus, minkydami tešlą. Jis neturėtų būti sandarus, bet ne lipnus. Iš pradžių galite naudoti mentelę, o tada minkyti rankomis.
• Padalinkite tešlą į dešimt dalių.
• Tešla turėtų tuoj pat susukti ant pergamento. Patogumui galite jį uždengti lipnia plėvele.
• Tortą reikia šiek tiek pradurti šakute ir dėti į orkaitę 200C. Kepimo laikas apie 5 minutes.

• Gatavi pyragai turėtų atvėsti. Šiuo metu galite pasigaminti kremą: į stiklinį dubenį sumaišykite grietinę ir maskarponę, supilkite miltelius. Gerai išplakite mikseriu.

Pastaba Vietoj maskarponės galite vartoti labai riebią grietinę, tačiau skonis jau bus visiškai kitoks.

• Riebalus patepkite kremu ir sulankstykite vieną ant kito.
• Gautą pyragą sandariai apvyniokite lipnia plėvele ir padėkite į šaldytuvą per naktį.

• Tortą galite papuošti tuo pačiu kreminiu mišiniu, arba plakti likusius baltymus, arba supilti šokoladinį fondantą.

Medaus tortas

Norėdami nudžiuginti svečius Naujiesiems 2020 metams, galite iškepti seną gerą medaus pyragą. Nepaisant to, kad receptas egzistuoja daugelį metų, jis nepraranda savo aktualumo.

Receptas skirtas giliai formai, kurios skersmuo yra 20 cm.

Sudedamosios dalys

Tešla:

• vištienos kiaušiniai - 3 vnt .;
• cukrus - 100 g;
• medus - 4-5 šaukštai;
• kepimo soda - 1 šaukštelis;
• miltai - 150 g.

Grietinėlė:

• virtas kondensuotas pienas - 250 g;
• grietinėlė, kurios riebumas ne mažesnis kaip 30% - 300 ml.

Tortų impregnavimas:

• šiltas vanduo - 100 ml;
• medus - 1 šaukštelis

Virimas

• Sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Plakite juos mikseriu arba šluotele, kol jie padidės ir taps šviesūs.
• Į keptuvę įdėkite medaus ir soda. Laikykite juos ant silpnos ugnies 2–3 minutes, nuolat maišydami. Rezultatas turėtų būti gintaro spalvos medus.
• Į kiaušinių mišinį įpilkite vieno šaukšto karšto medaus. Svarbu nuolat maišyti masę, kad kiaušiniai nesuskiltų nuo aukštos temperatūros.
• Palaipsniui įpilkite miltų, išsijotų per sietą.Svarbu tešlą nuolat maišyti, kad ji neprarastų savo puošnumo. Tam gali būti naudojamas šluotelė.
• Rezultatas turėtų būti lengva, ori sausainių tešla.
• Masę sudėkite į iš anksto suteptą formą. Kad kepimo metu nesuformuotų dangteliai, masę sukite pagal laikrodžio rodyklę (centre turėtų būti nedidelis piltuvas).

• Forma dedama į įkaitintą orkaitę ir kepama 40–45 minutes 160 ° C temperatūroje. Galite patikrinti pasirengimą, pradūrę sausainį medine lazdele - niekas neturėtų prie jo prilipti.
• Ruošdami biskvitą galite pasigaminti kremą ir pamirkyti.
• Grietinėlę pirmiausia reikia labai atvėsinti (galite jas trumpam sudėti į šaldiklį). Plakite grietinėlę mikseriu su kondensuotu pienu, kol pasirodys stabilios smailės. Kremą padalinkite į tris dalis.
• Įmirkymas: gerai sumaišykite medų su šiltu vandeniu.
• Gatavą biskvitą supjaustyti į tris pyragus. Kiekvieną sutepkite impregnavimu ir kremu.
• Išorėje pyragą ištepkite likusia mase ir papuoškite sausainių trupiniais.

• Leiskite užvirinti šaldytuve 2-3 valandas.

Morkų pyragas

2020-aisiais Naujųjų metų stalo svečiai gali būti patenkinti neįprastu desertu - morkų pyragu. Nestandartinis požiūris į daržovių naudojimą ruošiant saldų patiekalą suteikia jai neįprastą skonį. Desertas yra švelnus ir sodrus, o morkų buvimą jame ne visada įmanoma iš karto atpažinti.

Receptas yra skirtas 16 cm skersmens formai, tokiu atveju pyragai yra maži, bet aukšti. 20–22 cm formai galite naudoti tą patį gaminių rinkinį.

Tešla iškepa pakankamai greitai, todėl orkaitę galima įjungti pačioje kepimo pradžioje, kad ji gerai įšiltų.

Sudedamosios dalys

Tešla:

• morkos - 400 g;
• cukrus - 120 g;
• miltai - 250 g;
• kepimo milteliai - 1/2 šaukštelio;
• soda - 1 šaukštelis;
• augalinis aliejus - 100 g;
• vištienos kiaušinis - 2 vnt .;
• graikiniai riešutai - 80 g;
• aguonos - 50 g;
• konjakas ar romas - 2 šaukštai. l .;
• cinamonas - 1 šaukštelis;
• sausas imbieras - ½ šaukštelio.

Grietinėlė:

• grietinė 20% - 350 g;
• cukrus - 50 g;
• konjakas, alkoholiniai gėrimai ar romas - 3 šaukštai. l

Impregnavimas:

• vanduo - 150 g;
• cukrus - 50 g;
• konjakas ar romas - 2 šaukštai.

Virimas

• Morkas sumalkite trintuve arba maisto kombaine. Galite naudoti smulkią trintuvę („Parmesan“), tačiau tai užims daugiau laiko ir pastangų.
• Graikinius riešutus peiliu susmulkinkite į trupinius. Čia nereikia naudoti trintuvo, nes tada riešutai virsta miltais.

• Sumaišykite kiaušinius ir cukrų. Gerai plakite šluotele ar mikseriu, kol masė pašviesės.
• Įpilkite augalinio aliejaus. Išmaišykite silikonine mentele.
• Atskirame dubenyje sumaišykite sausus ingredientus: miltus, kepimo miltelius, soda, cinamoną, imbierą.

• Sumaišykite sausą mišinį su kiaušiniu.
• Sudėkite konjaką, pjaustytus riešutus, aguonas ir morkas. Viską labai gerai sumaišykite su silikonine mentele. Tešla tiršta.

• Būtina padalinti masę į tris dalis, iš kurių bus kepti pyragai. Tam rekomenduojama naudoti svarstykles. Vizualiai galite padaryti klaidą apimtyje ir tada pyragai pasirodys nevienodo aukščio.
• Orkaitės temperatūrą nustatykite iki 180C.
• Ant formos dugno padėkite pergamento popierių. Šonus sutepkite aliejumi ir apibarstykite miltais (sukrėskite perteklių). Supilkite dalį tešlos.
• Pyragai kepami 25 minutes. Paruošimą tikrina bet kokia medinė lazda.
• Paruoštas pyragas atvėsti. Tada apvyniokite juos plėvele ir padėkite į šaltą mažiausiai 2 valandoms. Geriau tai padaryti naktį.
• Įmirkymui naudojamas sirupas: cukrus praskiedžiamas vandeniu, užvirinamas, pridedamas brendžio. Norėdami išgarinti alkoholį, mišinį turite šiek tiek palaikyti ant ugnies.
• Padalinkite sirupą į tris dalis. Apatiniai du pyragai turi būti prisotinti iš abiejų pusių, o viršutiniai - iš vienos pusės. Kol sirupas įsigers, reikia paruošti kremą.
• Būtina maišyti riebią grietinę ir cukrų. Mušti nereikia. Įpilkite alkoholio (jei norite, jo vartoti negalima).
• Kremą padalinkite į keturias dalis, jei torto šonai yra padengti. Jei ne, tada iš trijų dalių. Kiekvieną pyragą sutepkite riebalais. Torto surinkimo patogumui galite naudoti žiedą.

• Kremui išorėje galite pridėti dažų pagal savo skonį. Papuošimui galite naudoti graikinius riešutus, aguonas ir kt.

„Karpatų“

Tai yra skanus pyragas, kurio pagrindą sudaro varškės tešla, paprastai naudojamas pelėsiams ar paštetams gaminti. Desertas paruošiamas paprastai ir greitai, tačiau jį galima valgyti jau valandą po virimo.

Receptas skirtas stačiakampio formos 25x40 cm formai.

Sudedamosios dalys

Tešla:

• vanduo - 230 ml;
• sviestas - 100 g;
• miltai - 200 g;
• vištienos kiaušiniai - 4-5 vnt .;
• žiupsnelis druskos;
• žiupsnelis cukraus.

Grietinėlė:

• pienas - 0,5 litro;
• sviestas - 200 g;
• miltai - 3 šaukštai;
• bulvių krakmolas - 2 šaukštai. l .;
• cukrus - 130 g;
• ½ paketėlio vanilino.

Virimas

• Į keptuvę įpilkite vandens, žiupsnelį druskos ir cukraus.
• Įpilkite supjaustytą sviestą. Padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies, kol sviestas ištirps.
• Palaipsniui įmaišykite miltus (geriausia per sietą), nuolat maišydami.

• Kai tešla pradeda susisukti į rutulį, o dugne pradeda formuotis pluta, išimkite iš plokštelės (turėtų praeiti apie 3–4 minutes).
• Gautą masę sudėkite į dubenį ir po vieną suberkite kiaušinius. Būtina viską gerai išmaišyti. Tai patogiai atliekama naudojant stacionarų maišytuvą (įprastas neveiks) arba silikono mentę.
• Masė neturi būti per skysta. Jis išdėstytas tokia forma, padengta pergamentiniu popieriumi.
• Pyragai kepami 200C temperatūroje 25-30 minučių.
• Kol galite virti grietinėlę. Įpilkite į puodą 100 ml pieno, suberkite miltus ir krakmolą, gerai išmaišykite. Supilkite likusį pieną, įprastą ir vanilinį cukrų. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol masė taps tiršta. Indelis su gatavu gaminiu uždengiamas lipnia plėvele ar dangčiu ir paliekamas visiškai atvėsti.
• Sviestą plakite mikseriu ir palaipsniui įpilkite į jį atvėsintą grietinėlę.
• Paruoštą pyragą išilgai perpjauti į dvi dalis.
• Dugną sutepkite kremu ir uždenkite viršutinę dalį.

• Įdėkite į šaltą 1 valandą. Pabarstykite gatavą desertą su milteliniu cukrumi.

Bananų sūrio pyragas be kepimo

Tai turbūt lengviausias ir naudingiausias desertas, kuris pradžiugins tiek suaugusiuosius, tiek vaikus. Be to, jis virti nenaudojant orkaitės. Todėl patiekalų eilutė nebus lygi orkaitėje. Pageidautina, kad desertas būtų paruoštas per dieną, kad jis įgytų reikiamą formą.

Receptas skirtas 20 cm skersmens formai.

Sudedamosios dalys

• bandelių sausainiai - 250–300 g;
• sviestas (išlydytas) - 70 g;
• cukrus - 120 g;
• grietinė - 150 g;
• varškės sūris - 400 g;
• vanduo - 100 g;
• želatina - 20 g;
• bananai - 3 vnt .;
• šokolado įdaras.

Virimas

• Sausainius sutrinkite į trupinius su trintuvu ar riedėjimo kaiščiu.
• Į trupinius supilkite aliejų, minkykite tešlą.
• Formos dugną uždenkite pergamentiniu popieriumi. Gerai sutrinkite trupinius. Tai bus pagrindas.
• Įdėkite į šaldytuvą.
• Supilkite želatiną į dubenį, užpilkite kambario temperatūros vandeniu ir palikite 30 minučių.
• Dubenyje sumaišykite grietinę ir varškę. Įpilkite banano, cukraus. Gerai plakite povandeniniu trintuvu iki vientisos masės.

Pastaba Tiems, kurie nelabai mėgsta saldumynus, galite naudoti tik bananus - jie duos pakankamai saldainių.

• Į keptuvę sudėkite išbrinkintą želatiną. Kaitinkite, bet nevirkite. Įmaišykite į varškės masę. Išmaišykite silikonine mentele.
• Mišinį padėkite ant pagrindo sluoksnio.

• Naktį šaldytuve. Papuoškite gatavą pyragą bananais ar kitais vaisiais, šokolado padažu.

Kaip pasigaminti oro pyragą Naujiesiems 2020 metams: vaizdo įrašas

Taip pat skaitykite:

• Naujųjų metų stalo stalo nustatymas 2020 m .: dekoracija
• „Pasidaryk pats“ kalėdiniai vainikai 2020 metams
• „Pasidaryk pats“ paraiškos naujiesiems 2020 metams

(1 įvertinimai, vidutiniai: 5,00 iš 5)

Įkeliama ...