סלטים לשנה החדשה 2020

בדרך כלל, בשולחן השנה החדשה, בנוסף למנה העיקרית והמתאבנים, יש לפחות 1-2 סלטים. השנה החדשה 2020 היא שנת החולדה, והמכרסמים הם לא יומרניים באכילה. לכן, במיוחד לא תוכלו לטרוח לגבי המרכיבים. נותר רק להחליט לאיזו אפשרות אתה זקוק: פשוט, תזונתי או אקסטרה-גנטי למסיבות גורמה? המתכונים הבאים יעזרו בבחירה.

מתכונים פשוטים

מה שעקרות בית בדרך כלל צריכות זה שהמנה תהיה טעימה, מוצרי מזון יהיו נוחים ובישול לא לוקח הרבה זמן. השאר זה עניין של טעם. יש אנשים שאוהבים עוף ואננס, אחרים אוהבים דגים ופירות ים.

סלט עוף ואננס

מרכיבים

• פילה עוף - 300 גר ';
• תפוזים - 2 יח ';
• אבוקדו - 1 pc .;
• שום - שן אחת;
• מיץ לימון - 2 כפות. l.;
• מיץ תפוזים - 1 כף. l.;
• דבש - 1 כפית;
• שמן זית - 1 כף. l.;
• פטרוזיליה היא חבורה קטנה.

פילה עוף חתוך לחתיכות בינוניות כך שניתן יהיה לדקור אותו בנוחות על מזלג. מחממים את התבנית היטב ומטגנים את הנתחים עד להזהבה. בסוף מוסיפים מלח ושום קצוץ דק. אפשר להתקרר.

קלף את התפוז מהקליפה, הזרעים והסרטים. חותכים לפרוסות בינוניות (בערך בגודל של עוף). אבוקדו גם קליפות ועצמות. חותכים לפרוסות.

שלבו בשר, תפוזים ואבוקדו. יוצקים רוטב: מיץ לימון ותפוזים, דבש, שמן זית. מפזרים פטרוזיליה קצוצה דק.

סלט עגבניות בייקון ודובדבן

מרכיבים

• בייקון - 5 פרוסות;
• חסה רומאית - חבורה בינונית;
• עגבניות שרי - 100 גר ';
• תירס משומר - 100 גרם;
• גבינת פטה - 100 גרם;
• שמן זית - 1 כף. l.;
• חומץ תפוחים - 1 כף. l.;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• סוכר - 2 כפיות.

קוביות את הבייקון ומטגנים במחבת. אפשר להתקרר על מגבת נייר. שוטפים את הסלט היטב, יבש וקרע לחתיכות בגודל בינוני. עגבניות חתוכות לשניים. חותכים גבינת פטה לקוביות קטנות. מערבבים הכל, מוסיפים תירס ויוצקים רוטב: שמן, חומץ, מיץ לימון וסוכר.

סלט ענבים וארגולה

מרכיבים

• חבורה גדולה של ארוגולה;
• ענבים - 200 גרם;
• אבוקדו - 1 pc .;
• אגוזי מלך מטוגנים - 50 גרם;
• 1 בצל אדום קטן;
• שמן זית - 2 כפות. l.;
• חומץ בלסמי - 1 כף. l.;
• דבש - 1 כף. l.;
• מלח ופלפל לפי הטעם.
• זרעי רימון לקישוט

שוטפים היטב, שוברים לחתיכות גדולות. כל גרגרי ענבים נחתכים לשניים. קלף וקוצץ אבוקדו. קוצצים גס את האגוזים גס. חותכים את הבצל לטבעות דקות. השייט אותם בחומץ בלסמי למשך 10 דקות. מערבבים את כל החומרים. מקשטים בזרעי רימון.

"גובלין"

מרכיבים

• 2 חזה עוף או פילה;
• 400 גרם שמפיניונים כבושים;
• 1 בצל גדול;
• 0.5 כוס אגוזי מלך קצוצים;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 2 ביצים
• בצל ירוק, פטרוזיליה;
• רוטב מיונז.

בישול:

1. מרתיחים את העוף במים מומלחים, ואחרי שהוא מתקרר, קוצצים דק.
2. ביצים קשות, קרירות במים קרים. קלף וטגר את הקליפה.
3. טוחנים גבינה על פומפיה גסה.
4. קוצצים בצל ופטריות ומטגנים עד להזהבה, מלח.
5. קוצצים ירקות.
6. מערבבים את כל המאכלים ומתבלים במיונז.

למען היופי, אתה יכול לפרוס את התערובת בצורה של זר. לשם כך מניחים כוס במרכז הצלחת ויוצרים בזהירות מעגל חסה סביבו. מוציאים את הכוס ומקשטים את המנה עם כיווני שמיר, פטרוזיליה, זיתים או גרגרי רימון.

"מעיל פרווה לבן" עשוי מטונה

אפשרות זו נקראת גם מימוזה עם טונה. כדי להכין אותו תצטרך:

• 1 קופסת שימורי טונה במיץ שלה;
• 4 ביצים מבושלות;
• 100 גרם גבינה קשה;
• 1 בצל;
• גזר 1;
• מיונז או יוגורט;
• ירוקים.

טיפ: כדי להפוך את המנה למזינה יותר ולהגדיל את נפחה, תוכלו להוסיף תפוחי אדמה. האפשרות שאינה תפוח אדמה דיאטטית יותר.

הכנת מרכיבים:

1. צריך להרתיח ביצים וגזר. מפרידים החלמונים מהחלבונים ומגררים בנפרד על פומפיה עדינה.
2. יש גם מגורד גבינה.
3. פתח את השימורים ומועך את הדגים במזלג.
4. קוצצים דק את הבצל. אם ברצונכם להסיר את מרירותו, שפכו את הירק עם מים רותחים.

הסלט מונח בשכבות. כל שכבה נמרחת במיונז.

1. ראשית, מורחים את הפירה.
2. על גבי הטונה נמצא חלבון מגורד. אל תשכח להוסיף ולשמן.
3. הבא - בצל קצוץ.
4. השכבה השלישית היא גבינה מגורדת, והרביעית היא חלמונים. ניתן לחזור על התהליך 1-2 פעמים. מכניסים לרוטב מיונז ומקשטים בעשבי תיבול. אם יש לכם מלפפון טרי בידכם, תוכלו לקשט את החלק העליון בעיגולי מלפפון.

לפני ההגשה רצוי לקרר את התבשיל במקרר.

סלט מקל סרטן עם קרקרים

זו מנה מאוד פשוטה, מכיוון שמרכיביה אינם צריכים לבשל, ​​לטגן וכו '. פשוט קנית, חתך וסיימת! מסתבר שמספק מאוד ומעורר תיאבון.

הרכב:

• פחית תירס;
• חבילה קטנה של קרקרים עם טעם ניטרלי, למשל עם שמנת חמוצה, או קרקרים תוצרת בית;
• אריזה של מקלות סרטן (250 גרם);
• חתיכת פרמזן (200-300 גרם);
• כרוב בבייג'ינג - 0.5 ראשים;
• בצל ירוק ושמיר;
• 2 שיני שום.

שלב 1: קוביות מקלות הגבינה והסרטן.

שלב 2: קוצצים את הכרוב, קוצצים את עשבי התיבול, מעבירים את השום דרך מכבש.

שלב 3: מערבבים, ממליחים ומוסיפים מיונז.

שימושי: במקום מקלות סרטן, אפשר לזרוק חזיר לסלט הזה. זה הולך טוב עם שאר המרכיבים.

מתכון "עכבר" עם דיונון וגבינת שמנת

זהו סלט יוצא דופן, גם בצד הקומפוזיציה וגם בעיצוב, אך יחד עם זאת הוא פשוט מאוד לבישול. המרכיב העיקרי הוא בשר דיונון. אתה יכול לקנות פגר קפוא, או דיונון מעושן. תלוי בזה אתה מקבל טעם אחר.

רכיבים:

• דיונון - בערך 300-400 גרם;
• ביצים - 2-3 יח '. (קשה);
• גבינה מעובדת - 2 יח ';
• 1 בצל;
• מיונז;
• זיתים וגזר - לקישוט.

טיפ: כדי להוסיף רעננות לסלט, תוכלו להוסיף מלפפון או תפוח אחד.

בישול:

1. בשר מעושן מוכן לאכילה, אך גלידה תצטרך להפשיר ולבשל. דיונון לא מבושל לאורך זמן - רק 2 דקות. בשר צריך כבר לטבול במים רותחים!
2. שלב דיונון מבושל וקובץ עם בצל, ביצים מגורדות וגבינה.
3. ממליחים, שופכים רוטב ומערבבים.
4. הבא, אתה צריך ליצור ראש השנה מסלט רגיל, ליצור ממנו עכבר (טוב, או חולדה - סמל של 2020). מלמעלה ניתן שוב לשמן בשכבה מיונז דקה, או לפזר עליה חלבון מגורד.
5. אנו מכינים עיניים ואף מזיתים ואוזניים מפרוסת גזר. כזנב, חתיכת דיונון מתאימה, וניתן לייצר את האנטנות מכוסות ירק.

מתכוני חג מועילים

למי שמתלהב מתזונה נכונה ודואג לדמותו, המתכונים מקטע זה הם המתאימים ביותר. הם דלי קלוריות, בריאים, אך יחד עם זאת טעימים.

סל גבינה

תצטרך:

• סלרי - 3 גבעולים;
• חסה;
• 50 גרם אגוזים;
• 1 תפוח ירוק
• חזה הודו - 150 גרם;
• גבינה - 200 גרם;
• ענבים - 50 גרם;
• מיץ לימון - 1 כפית;
• שום - לפי הטעם;
• שמנת חמוצה - 2-3 כפות. l

יש צורך להכין מייד סלים בהם נפיץ את האוכל שלנו.

• 200 גרם גבינה מספיקה לכ -2 סלים. משפשפים אותו על פומפיה גסה ומחלקים לשני חלקים. בשלב זה, תוכלו להוסיף שום, ואז הסל יהיה ריחני.

• אנו מכסים את נייר האפייה בנייר קלף ומורחים עיגול גבינה בשכבה לא עבה במיוחד.

• אנו שולחים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש למספר דקות כך שהגבינה נמסה, אך לא תישרף. עד שמסת הגבינה קפאה, אתה צריך להכין ממנה סל. לשם כך אתה זקוק לבנק. אנו מרימים את הקלף ומניחים אותה על גבי הצנצנת ויוצרים את הצורה הדרושה, כפי שמוצג בתמונה.

שמנו את הסלסלה להתקררות במקום קריר, למשל, על המרפסת. ובעוד שהוא מתקרר, אנו מכינים את הסלט ישירות:

• מרתיחים את השד וחותכים לקוביות.

• קוצצים תפוחים.

• מרסקים את האגוזים בסכין.

• טוחנים סלרי.

• חותכים את הענבים לשניים ומסירים את הזרעים.

• קוצצים חסה.

• מכינים רוטב: מערבבים שמנת חמוצה עם מיץ לימון, מלח ופלפל.

מערבבים את מרכיבי הסלט ושמים בסל. אתה יכול לפזר את היופי הזה עם שומשום מלמעלה.

רימון

וזה מתכון פשוט וקל יותר - הוא מכיל רק רכיבים צמחיים, אך עם זאת הוא מסוגל להפתיע ולענג את העין במראה יוצא הדופן שלה. אז תצטרך:

• בייג'ינג וכרוב אדום - 0.5 ראש כל אחד;
• שמיר קטן;
• רימון קטן;
• שמן זית;
• שום - שן אחת;
• יין או חומץ תפוחים - 1 כף. l

שיטת בישול:

1. קוצצים כרוב אדום על מגרסה או סכין. מלח אותו ולנער אותו עם הידיים שלך כדי שיהיה רך יותר. בייג'ינג אינה הכרחית לרסק.
2. טוחנים שמיר (זה נוח לעשות עם מספריים).
3. מוציאים דגנים מרימון. לשם כך עליכם לחתוך את הקליפה לרוחב ולשבור את הפרי למספר חלקים. הקפד להסיר את הסרט הלבן.
4. אנו מחברים בין הרכיבים, מוסיפים מעט, מוסיפים חומץ ושמן ומערבבים היטב. בוצע!

סלט עוף מטוגן תות

הרכב:

• חזה עוף - 1-2 יח ', תלוי בגודל;
• קומץ תרד לתינוק;
• בצל סגול - חצי;
• תותים - 5-7 יח ';
• חצי אבוקדו;
• עלי כותרת שקדים - 1 כף. l בלי גבעה;
• פטה - 80-100 גרם.

למרינדה:

• 3 כפות. l שמן זית;
• 2 כפות. l חומץ בלסמי;
• עשבי תיבול איטלקיים יבשים, מלח, פלפל - לפי הטעם.

1. ראשית עליכם להריץ את הבשר. אנו מכינים את המרינדה מהמוצרים הרשומים וטובלים לתוכה את כל השד. השאירו לפחות 15 דקות במקרר.
2. אנו מטגנים בשר (אפשר שלם) בשמן זית עד לבישול מלא. בגלל חומץ, לבשר יהיה קרום חום יפהפה.
3. מורחים את עלי התרד שטופים היטב בקערה. מוסיפים את חתך הבצל בחצאי טבעות.
4. חותכים את הבשר מהאבוקדו. לשם כך, נוח לבצע תחילה חתכים רוחביים, ואז להסיר את העיסה בעזרת כף.
5. אנו מחלקים את התותים לשני חלקים ומשלבים בין המוצרים המוכנים, למעט בשר. אנו מתבלים אותם באותה המרינדה.
6. מפזרים את הסלט עם עלי כותרת שקדים / זרעי שומשום ומפוררים כמות קטנה של גבינת פטה.
7. בסוף פרשנו את העוף הקצוץ.

סלטים מפוארים

אם ניסיתם כבר כל מיני כלים ואתם רוצים לגלות משהו חדש, כדי להפתיע את בלוטות הטעם שלכם, כדאי שתשימו לב למתכונים הבאים. יהיה עליך לחפש בחלק מהמרכיבים של הסלטים האלה, אך הם בהחלט למכירה, ולא תצטרך לטוס עבורם לאיטליה. אבל האורחים בהחלט יופתעו.

סלט שרימפס בחצאי אננס

רכיבים:

• 1 אננס גדול;
• שרימפס קפוא - 500 גרם;
• שמפיניונים - 100 גרם;
• קיווי - 2-3 יח ';
• מנדרינות - 3 יח ';
• תפוח - 1 pc .;
• צפרדע פטרוזיליה ושמיר;
• קוניאק - 20 מ"ל.;
• משקאות אמרטו - 2 כפות. l.;
• חומץ יין - 1 כף. l (ניתן להחליף במיץ לימון);
• שמן זית - לתדלוק.

טיפ: פטריות ניתנות להחלפה באבוקדו או אגוזים.

בישול:

1. אננס שטוף חתוך לשניים יחד עם החלק העליון. חותכים את הליבה וחותכים אותו לקוביות.
2. טבלו שרימפס למשך 2 דקות במים רותחים. ואז הסר, יבש, נקי.
3. השאירו מעט מהירק לקישוט, וקוצצים את השאר דק.
4. שרימפס שלמים בקערה, מפזרים עשבי תיבול ויוצקים קוניאק. אפשר להשרות 10 דקות.
5. חותכים את הפטריות לצלחות, מרתיחים 7 דקות. יוצקים למסננת לכוס מים.
6. עכשיו אנחנו לוקחים את הפירות. התפוח צריך להיות קצוץ דק, מנדרינות ממוינות לפרוסות, והקיווי קלף וחותך לחצאי טבעות.
7. שלב את כל המוצרים, תבל בחומץ יין ושמן זית. שופכים את התערובת לחצי האננס.
8. מפזרים ליקר ומקשטים בירקות.

תאבון טוב!

"אקזוטי" עם ענבים ושזיפים מיובשים

רשימת המוצרים הנדרשים:

• 600 גרם עוף (הטוב ביותר - חזה);
• 150 גרם צימוקים ענבים ירוקים, אגוזים ושזיפים מיובשים;
• תירס בצנצנת;
• צ'דר - עד 200 גר ';
• מיונז.

מתכון:

1. מרתיחים את העוף וחותכים לקוביות.
2. משרים את השזיפים השומרים במים חמים, יבשים וקוצצים דק. חותכים כמה חתיכות לשניים לקישוט.
3. קוצצים את האגוזים, חותכים את הענבים לשני חלקים.
4. מגררים את הגבינה ומשלבים אותה עם עוף, שזיפים מיובשים, אגוזים, תירס ומתבלים ברוטב.
5. מקשטים בענבים.

"חריף" עם עוף בגריל ואבוקדו

המרכיב העיקרי במנת גורמה יוצאת דופן זו הוא עוף בגריל. אתה יכול לקנות בשר מוכן, או לבשל אותו בעצמך. העיקר הוא להטרין מראש את הבשר בתבלינים.

לארוחה תצטרך:

• 300 גרם עוף;
• גבינת גבינה (פטה, פילדלפיה ואחרים) - 150 גר ';
• עגבניות שרי - 4 יח ';
• אבוקדו - 1 pc .;
• בצל סגול;
• תרד - 100 גרם;
• אגוזי מלך לפי הטעם.

לתדלוק, השתמשו בתערובת של שמן זית עם חומץ בלסמי ביחס 2: 1. אפשר להוסיף גם קמצוץ סוכר.

בישול הסלט עצמו פשוט מאוד:

1. ראשית, עליכם לקצוץ את המוצרים: אבוקדו - חתוך לפרוסות, בצל ובשר - לרצועות, עגבניות - חתוך ל -4 חלקים, אגוזים - קוצצים לחתיכות קטנות, ותרד פשוט ניתן לקרוע.
2. מערבבים הכל עם רוטב חמאה, סוכר וחומץ.
3. מורחים מעל גבינה מפוררת ומפזרים את היופי הזה באגוזים.

אפשרויות עיצוב

ניתן להפוך כל סלט רגיל לסלט מעניין וחגיגי, כך שהוא יתאים לשולחן השנה החדשה:

• שעון סלט. גזר מתאים לקישוט, כפי שמוצג בתמונה. אתה יכול גם לפרוש מספרים וחצים מזרעי הרימון. זה נראה יפה מאוד.

• צעצוע של ראש השנה. כאן תוכלו להפעיל פנטזיה וליצור דפוסים מכל מה שמגיע במקרר: זיתים, זיתים, רימון, כל ירקות, נקניקיות וכו '.

• סלט עץ חג המולד. לבנות יצירת מופת שכזו היא אלמנטרית: הניחו את המנה בצורת עץ חג המולד ומפזרים עשבי תיבול. אתה יכול להוסיף צעצועי חג מולד בהירים בצורה של עגבניות שרי מלמעלה.

• סלט איש השלג. מפזרים סלט עם סנאים מגורדים / גבינת שמנת והפכו פנים יפות של איש שלג לא קשה. ו"יצירה "זו תמשוך מבוגרים וילדים כאחד. ואם תנסו, תוכלו אפילו ליצור יצירת אמנות!

קרא גם:

• תפריט ראש השנה 2020: מתכונים לשולחן החגיגי
• כיצד לקבוע את הטבלה לשנה החדשה 2020
• מנות בשריות טעימות לכבוד השנה החדשה 2020

(1 דירוגים, ממוצע: 1,00 מתוך 5)

טוען ...