תוכן
התפריט של שולחן השנה החדשה מורכב לרוב לא רק על סמך העדפותיהם של בני הבית וקרובי המשפחה שהוזמנו לארוחת הגאלה, אלא גם בהתאם לטעמי הפטרון של השנה הקרובה. מה צריך להיות על שולחן השנה האזרחית החדשה כדי להרוויח את חסד חולדת המתכת, שתהפוך לפילגש של 2020?
המלצות מפתח
ישנם כמה כללים שכדאי להקפיד עליהם בעת הכנת שולחן החג.
- החולדה אוהבת שפע, ולכן צריך להיות עמוס בשולחן בנדיבות בכיבוד.
- למרות שהמכרסם נחשב לכל אוכל, הוא אוהב במיוחד את כל סוגי האגוזים והדגנים, ולכן הם צריכים להיות נוכחים בתפריט.
- המארחת של שנת 2020 תעריך את המאכלים המעודנים והמקוריים.
- החולדה לא אוהבת בשר בשר שומן מדי, לכן נסו למזער את נוכחותו.
- חלקם בטוחים כי מכרסמים מעריצים גבינה, בעוד שאחרים מאמינים כי הם אינם יכולים לסבול זאת. לכן, יהיה זה חכם לכלול מוצר זה רק כמרכיב בסלט כלשהו. אם אתה רוצה להרשים אורחים, אז פיתרון מעניין יהיה פונטו גבינה.
- פטריות ישמחו את פטרונות השנה הבאה, אז אל תפחדו לכלול אותן בתזונה.
- כדי לחגוג את השנה החדשה, אתה צריך להצטייד בשמפניה או להכין קוקטיילים עם תכולת אלכוהול מינימלית.
תפריט
הכנת תפריט חג מבוסס על ההמלצות שלעיל. הקפידו על מנה עיקרית, מספר סלטים וחטיפים, כמו גם שתייה וקינוח. דאג לקישוט המקורי של מנות לחג. כיווני רוזמרין, הדומים לענפי עץ חג המולד, דמויות של עכברים מביצים ו / או אוזני עכבר של פירות / ירקות, מושלמים לכך.
המנה העיקרית צריכה להיות בשר. סטייקים, חזיר מבושל, קבב, עוף אפוי או הודו ותבשילים דומים יהוו פינוק אידיאלי. אם אתם אוהבים דגים, אז אל תוותרו על זה. עם זאת, תנו עדיפות לימים. כמנה לצד, ירקות מבושלים או מאודים / בגריל, כמו גם דגני בוקר, הם אידיאליים לבשר.
בסלטים נדרש גם בשר. זה יכול להיות אוליבייה מסורתי, צמיד נופך עם עוף, טשקנט עם בקר וכו '. הקפידו להניח סלסלת פירות. לחולדה לא אכפת לאכול תפוחים, אגסים, אננס וכו '. ואם תחתוך אותם בטכניקת הגילוף הם יהפכו לקישוט אמיתי של החג.
למרות העובדה שבערב הסילבסטר הוא לרוב לא מגיע לקינוח, הוא עדיין צריך להיות. המארחת של 2020 תעריך אם תהיה גבינה בהרכבה. עוגת גבינה, קטיפה אדומה, אפילו טירמיסו - כל זה יהיה סוף מתוק נהדר לחגיגה החגיגית, ובכן, או תוספת לקפה בבוקר הראשון של ינואר.
תפריט לדוגמא
אם אינכם יודעים מה לבשל לקראת השנה החדשה 2020, אנו מציעים כמה רעיונות מעולים.
בשר עם גבינה ופטריות
תצטרך:
- בשר טחון - 650 גרם;
- שמפיניונים - 200 גרם;
- גבינה קשה - 100 גרם;
- ביצה - 1 pc .;
- בצל - 1 pc .;
- גזר מבושל - 1 pc .;
- מיונז - 2 כפות. l.;
- שמן צמחי - 2 כפות. l.;
- מלח לפי הטעם;
- ירוק - לקישוט.
תהליך:
- העבירו את הבצל דרך מטחנת בשר.
- מלית לערבב עם בצל וביצה גולמית.
- מוסיפים את התבלינים. מערבבים.
- פטריות, שנפרסו בעבר במקלות קטנים, מטגנות בשמן צמחי למשך 5 דקות.
- חותכים את הגזר בקוביות.
- על תבנית האפייה המכוסה בנייר כסף, הניחו את הבשר הטחון בצורת מלבן בגובה של כ -1.5 ס"מ.
- שמנו למעלה פטריות וגזר.
- עוטפים בגליל.
- משמנים את החלק העליון והדפנות במיונז ומפזרים גבינה מגוררת.
- אופים בתנור כחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות.
- חותכים את הגליל מעט מקורר למנות, מקשטים בעשבי תיבול ומגישים לאורחים.
סלט עם עוף ושזיפים מיובשים
תצטרך:
- פילה עוף מבושל - 500 גרם;
- ביצים קשות - 5 יח ';
- מלפפון טרי - 1 pc .;
- שזיפים מיובשים - 150 גרם;
- אגוזי מלך - 100 גרם;
- מיונז - 100 גרם;
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
תהליך:
- שפשפו את הביצים על פומפיה גסה.
- חותכים את הפילה לקוביות בינוניות.
- חתכנו את שזיפים מיובשים לא ממש דקים.
- מלפפונים חתוכים לרצועות גדולות.
- טוחנים אגוזים בעזרת מערוך או בבלנדר.
- פרשנו את השכבות בסדר הבא - מלפפונים, עוף, מיונז, תבלינים, 1/2 שזיפים מיובשים, ביצים, מלח, מיונז, שזיפים מיובשים, אגוזים.
- אנו מקשטים בירוקים, מסירים זמן מה במקום קריר כך שהסלט רווי.
טירמיסו
תצטרך:
- סבויארדי - 200 גרם;
- מסקרפונה - 500 גרם;
- ביצה - 4 יח ';
- סוכר ציפוי - 100 גרם;
- אספרסו - 300 מ"ל;
- מרסלה - 200 מ"ל;
- שוקולד מריר.
תהליך:
- הפרד את הלבנים מהחלמונים. ראשית להקציף עד לשיא חזק.
- טוחנים את החלמונים עם אבקת סוכר.
- הוסף את המסקרפונה. מערבבים.
- הכניסו חלבונים בעדינות למסת הגבינה והביצים.
- אנחנו מערבבים קפה עם יין.
- בהרכב הקפה-אלכוהול למשך מספר שניות, טבל את הסאבויארד.
- ספוג בסאבויארדי בשכבה אחידה, אנו מכסים את החלק התחתון של הטופס.
- אנו מחלקים מעל חצי מחלב השמנת, ואז שוב את העוגיות ואת שאר השמנת.
- קינוח שנשלח למשך 5-6 שעות במקרר. מפזרים שוקולד מגורר לפני ההגשה.
מגיש
אחרי שתפריט החג נערך, צריך לחשוב על ההגשה. במידה מסוימת, החולדה היא עדיין חיית מחמד, היא אוהבת נוחות, ולכן ראש השנה לשולחן 2020ש חייב להיות מתאים.
העיצוב צריך לנצח לבן, צהוב, כתום, זהב, חום, אפור ושחור.
יש צורך במפת שולחן יפהפה מחומרים טבעיים (למשל פשתן). יש כלל שככל שמפת המפה בהירה יותר, כך העיצוב של הכלים תמציתי יותר. כהשלמה לכך, יש צורך גם במפיות. ניתן פשוט לגלגל אותם, או לאבטח אותם בעזרת טבעת או לעטוף חוטים. במשך מספר שנים השימוש ברץ (שביל צר וארוך באמצע השולחן) נחשב לטרנד, כך שלא יהיה מיותר לרכוש אותו.
סכו"ם ייראה יתרון על צלחות. ניתן לקשור את הכף, המזלג והסכין בעזרת סרט / חבל המתאים לקונספט העיצובי הכללי. אם יש זמן, אז תוכלו להתנסות - קפלו מפית בצורת עץ חג המולד (הרבה שיעורי אמן נמצאים ברשת) והכניסו מכשירים לתוכו.
אל תשכח מנרות. נרות דקורטיביים קטנים אך מאסיביים ייראו נהדר. יתר על כן, אם אין חשק, אז הם לא צריכים להיות מוארים. קומפוזיציה של כפות / ענפים / פירות לחג המולד יכולים גם הם להיות קישוט מקורי, ומקלות קינמון יתבררו כשיא השיא שלו.
ולבסוף. העיקר שהסמל של 2020 צריך להיות נוכח על השולחן בערב הסילבסטר. חולדה מקסימה העשויה מפורצלן, פלסטיק או עץ תהיה לא רק קישוט, אלא גם קמע המושך מזל טוב ובריאות.
קרא גם:
(1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מתוך 5)
טוען ...
