Snacks per a Cap d'Any 2020

És impossible imaginar una festa festiva sense berenar. Amb la seva ajuda, podreu atrevir la sensació de fam i, si abordeu el seu disseny amb imaginació, es convertiran en una excel·lent decoració de la taula. Verdures, carns i marisc: una varietat de refrigeris per a l'any nou 2020 és senzill. Segur que hi trobareu un que us agradarà, els membres de la llar i els convidats.

Cirera de gambes farcida

Necessiteu:

• tomàquets cherry - 20 unitats;
• llagostins - 20 unitats;
• formatge crema - 200 g;
• oli de gira-sol - 40 ml;
• all - 2 grans d'all;
• espècies al gust;
• verds - per decoració.

Mètode de cuina:

• Preparem tots els ingredients de la llista anterior.

• Fregiu les gambes en oli vegetal amb espècies i all. Si voleu cuinar un aperitiu més saludable, els fruits de mar simplement es poden bullir en aigua salada fins que quedin tendres.

• Els meus tomàquets Talleu la part superior. Armat amb una culleradeta, traieu-ne la carn. Sal. Torneu-lo per estalviar-los de l’excés de líquid.

• La xeringa (o bossa) de rebosteria s’omple amb formatge crema i es farceix amb tomàquets 2/3.

• Netegem marisc, deixant cua. Introduïu les gambes. Decorem amb branques de verdor. Fet!

Consell: el formatge crema es pot substituir per quallada, formatge feta o formatge suau. Si voleu, podeu posar una mica d’all i / o herbes al farcit.

Mini rotllets de cogombre amb salmó i formatge quallat

Necessiteu:

• salmó lleugerament salat - 100 g;
• formatge quallat - 150 g;
• cogombre fresc: 1 peça .;
• sal;
• anet o julivert.

Mètode de cuina:

1. Anet o altres verdes meves. Assecar amb una tovallola de paper. Tallat finament.
2. Combina formatge cottage i anet. Salar una mica.
3. Tallem el peix a daus de mida mitjana.
4. El meu cogombre. Estem assecant. Tallem a tires fines (literalment transparents). Això es realitza convenientment mitjançant un pelador.
5. Poseu el farcit a la llesca de cogombre. Ens convertim en rotlle.
6. Poseu els rotllos verticalment a la planxa i poseu-hi un tros de peix al damunt.

Tartaletes d’arengada

Necessiteu:

• filet d'arenga lleugerament salat - 200 g;
• Parmesà - 65 g;
• ous durs: 2 trossos
• verdures (anet, julivert, coriandre, cebes tendres o altres) - un raïm petit;
• maionesa;
• tartlets - 10 peces.

Mètode de cuina:

1. Netegem els ous. Tallar a daus.
2. Tallem el peix a daus petits.
3. Fregiu el parmesà a una ratlladora mitjana.
4. Els meus verds. Estem assecant. Picem
5. Barregem tots els ingredients preparats i condimentem amb la maionesa.
6. Comencem els tartalets i servim.

Tartalets amb bolets i pollastre

Necessiteu:

• bolets - 150 g;
• filet de pollastre bullit - 100 g;
• cebes - 100 g;
• mantega - 50 g;
• ous durs: 3 peces;
• oli vegetal - 2 cullerades. l .;
• maionesa - uns 150 g;
• sal, pebre - al gust;
• olives, verds - per servir;
• tartlets - 13 peces.

Mètode de cuina:

1. Talleu la carn d’aus a daus petits.
2. D’una manera similar tractem amb els bolets.
3. Netegem la ceba. Kroshim.
4. En una paella combinem 2 tipus d’olis. Fregiu els bolets amb les cebes.
5. Mentre es fregeixen els bolets, netegeu i piqueu els ous.
6. En un bol barregem tots els ingredients per a un berenar.
7. Sal, afegiu-hi maionesa. Barregeu bé.
8. Deixeu la massa uns 20-30 minuts i, a continuació, ompliu les tartaletes. Decorar amb herbes i olives.

Canapè de salmó

Necessiteu:

• pa de segó amb llavors - 5 rodanxes;
• cremcis - 100 g;
• salmó lleugerament salat - 100 g;
• pebre vermell o tomàquet - 1 u .;
• olives - 10 peces .;
• julivert

Mètode de cuina:

1. Tallem el pa en triangles.
2. Talleu el tomàquet / pebre a tires.
3. Omplim cada oliva amb formatge.
4. Tallem el salmó a rodanxes fines. Això és més convenient fer-ho si prèviament s’envia el peix al congelador durant mitja hora.
5. Poseu una mica de formatge, pebre / tomàquet i oliva a la llesca de peix. Enrotlla amb un rotllo.
6. Escampem rodanxes de pa, greixades amb formatge. Decorar amb herbes.

Amb formatge i caviar

Necessiteu:

• pa torrat - 10 rodanxes;
• caviar negre i vermell - 50 gr;
• crema cremada - 100 g;
• anet.

Mètode de cuina:

1. De les llesques de pa, tallem les estrelles amb l'ajut de talls per a galetes de la forma adequada.
2. Escampar el formatge crema al damunt. El berenar més espectacular tindrà un aspecte suau de xeringa de rebosteria.
3. Ara poseu el caviar i decoreu-ho amb un raig de verdor.

Arenja sota un abric de pell

Necessiteu:

• Pa de Borodino - 10 rodanxes;
• filet d'arengada - 200 g;
• remolatxa bullida - 150 g;
• formatge processat - 100 g;
• ceba - 2 unitats;
• patates bullides amb jaqueta - 2 peces .;
• maionesa - opcional.

Mètode de cuina:

1. Tritureu les verdures (excepte les cebes) i el formatge en una batedora fins que quedi suau. Si la barreja és massa espessa, llavors no està prohibit afegir una mica de maionesa. Passem a una bossa de pastisseria.
2. De les llesques de pa, talleu les crostes i assequeu-les en una torradora o en una paella seca.
3. Aringada de daus.
4. Netegem la ceba. I triturar de la mateixa manera que el peix.
5. Escampem l’arengada i la ceba al pa.
6. Cobrim el farcit amb un “abric de pell”, traient-lo d’una bossa pastissera.

Boles de Nadal

Necessiteu:

• Filet de pollastre bullit - 250 g;
• formatge - 250 g;
• nous - 50 g;
• all - 2-3 dents;
• anet i cebes verdes;
• olives
• maionesa.

Mètode de cuina:

1. Daus el pollastre.
2. Ratllem el formatge i barregem amb els alls passats per la premsa.
3. Els meus verds. Estem assecant. Picar finament l'anet.
4. Barregeu tots els ingredients preparats. Afegiu la maionesa.
5. Netegem les nous. Tallem a la picadora. Si aquest gadget no està disponible, podeu triturar-lo en un morter o, simplement, ficar-lo en una bossa i caminar sobre ell amb un passador.
6. A partir de la massa preparada formem boles amb un diàmetre de 3-4 cm.
7. Pa ratllat amb molla de nou.
8. Repartiu les olives per sobre i feu un “cordó” de plomes de ceba verda.
9. Refredeu mitja hora a la nevera i proveu-ho.

Pingüins

Necessiteu:

• olives - 20 unitats;
• pastanagues bullides - 1 peça .;
• pebrot mini - 10 peces .;
• ous de guatlla - 10 peces .;
• maionesa - 1 cda. l

Mètode de cuina:

1. Talleu les pastanagues a anelles de 0,5 cm de gruix Talleu a cada triangle. No els llencem.
2. 10 olives (cal que en prenguis les que es pinten) es tallen per la meitat de longitud.
3. Introduïu la broqueta al cercle de la pastanaga. Hi plantem un ou de guatlla bullit, una oliva sencera i pebre.
4. Introduïu un triangle de pastanagues dins de les olives.
5. Traiem l’ou a través d’una broqueta curta i enganxem la meitat de les olives a banda i banda.
6. Al pebre amb la maionesa, dibuixeu la pell i una pompa a prop del casquet. Hauríeu d’aconseguir pingüins, com a la foto de dalt.

Mandarines

Necessiteu:

• ous: 4 peces;
• formatge processat: 3 peces .;
• pastanagues - 2 peces .;
• all - 3 grans d'all;
• maionesa - 200 g;
• verds.

Mètode de cocció

1. Formatge ratllat.
2. Netegem els alls. Passar per la premsa.
3. Ous durs. Reixa
4. Els meus verds. Picem
5. Barregeu tot el preparat i condimenteu-lo amb la maionesa.
6. Coure les pastanagues fins que estiguin tendres. Fregueu un ratllador fi.
7. A partir de la massa de formatge i ou, formem boles aproximadament de la mida de la mandarina ordinària.
8. Boles de pastanaga de pa. Dóna la forma de les mandarines. Afegiu fulles d'alfàbrega o llorer i inseriu una estrella de clau.

Una idea interessant: les pastanagues es poden substituir per remolatxes bullides / pals de cranc / patates i tot allò que sigui suficient per a la fantasia, i en lloc de les mandarines tindreu boles de Nadal

En taronges

Necessiteu:

• taronges - 3 peces .;
• filet de pollastre bullit - 400 g;
• formatge - 150 g;
• pèsols en conserva - 4 cullerades. l .;
• ous durs: 4 peces;
• arròs bullit - 50 g;
• cebes verdes;
• espècies
• maionesa.

Mètode de cuina:

1. Talleu els cítrics per la meitat. Treu la carn.
2. Tallem el pollastre a daus o dividim en fibres.
3. Talleu bé els ous.
4. Tritureu el formatge.
5. El meu arc. Estem assecant. Tallat finament.
6. Barregeu tots els ingredients picats, els pèsols i l’arròs.
7. Vesteix-te amb maionesa. Afegiu les espècies. Barrejar.
8. Poseu l’amanida a meitats de taronja. Servim a taula!

Sandvitx amb ratolí

El 2020 es celebrarà sota els auspicis de la rata metàl·lica. És per això que a la nit de Cap d'Any convindrà servir un refrigeri amb el símbol de l'any que ve. A més, preparar-lo és força senzill amb els ingredients disponibles.

Necessiteu:

• pa torrat - 5 llesques;
• formatge torrat - 5 llesques;
• ous - 5 unitats;
• llonganissa mig fumada;
• mantega;
• claus;
• plomes de ceba verda.

Mètode de cuina:

1. Greixeu el pa amb mantega.
2. Ens repartim un parell de rodanxes de botifarra per sobre de formatge.
3. Els ous que primer s’han de bullir dur, tallats per la meitat, seran els cossos de ratolins.
4. A partir de la botifarra formem les orelles i la cua del rosegador.
5. De claus fem ulls i morro, i de plomes de ceba: antenes. Ja estan a punt els entrepans originals i senzills.

Com veieu, hi ha moltes opcions per berenar. No es diferencien només en els ingredients, sinó també en la porció. Sovint, entre els productes disponibles podeu crear una obra mestra real que definitivament decorarà la taula de vacances i provocarà moltes paraules entusiastes de tots els convidats.

Llegiu també:

• Begudes calentes i fredes per al Cap d’Any 2020
• Deliciosos plats de carn per al Cap d'Any 2020
• Amanides senzilles per a Cap d'Any 2020

(3 valoracions, mitjanes: 5,00 sobre 5)

Carregant ...