Menu noworoczne 2020: przepisy na świąteczny stół

Stół noworoczny powinien być pełen potraw, ponieważ uważa się, że im bogatsza uczta, tym bardziej udany będzie rok. Dlatego wiele gospodyń domowych zaczyna myśleć o menu przez kilka miesięcy i zawiera co najmniej jedno gorące danie, kilka przekąsek, kilka sałatek i deser.

Ogólne zalecenia

W 2020 r. White Metal Rat będzie głównym totemem. Jest to wszystkożerne zwierzę, które znacznie ułatwia zadanie hostessom. Dlatego możesz gotować dowolne potrawy. Ważne jest, aby na stole noworocznym w 2020 r. Panowała różnorodność, która bardzo ucieszy Szczura. Gotowanie powinno składać się z wysokiej jakości i naturalnych produktów, ponieważ jest dobre dla zdrowia i będzie grzechotać Szczura, który lubi smacznie jeść. Zaleca się stosowanie zbóż, które patronka roku 2020 tak bardzo lubi na stole. Jeśli gospodyni nie planuje ugotować owsianki, wystarczy postawić na stole piękny talerz z ziarnem do smaku.

W 2020 r. Szczury nie powinny używać produktów na święta noworoczne, takich jak kapusta, rzodkiewka i rośliny strączkowe. Spośród nich nie zaleca się gotowania świątecznych potraw. Patronka roku ich nie kocha i może być obrażona. Lepiej zwróć uwagę na proste świąteczne przepisy.

Dania główne

Zgodnie ze wschodnim kalendarzem 2020 metal Rat chroni. Gryzonie nie są wybredne w kwestii jedzenia, więc możesz podawać na ciepło ryby, mięso, kurczaka i warzywa.

Pieczona Makrela

Składniki na 4 porcje:

• makrela - 2 średnie ryby;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• skórka z cytryny - 1 łyżeczka;
• aromatyczne zioła: rozmaryn, tymianek, oregano;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól i pieprz;
• olej roślinny - 3 łyżki. l

W osobnej misce wymieszaj olej, wszystkie przyprawy, drobno posiekany czosnek i skórkę z cytryny. Odłóż na 10 minut.

Ryby należy oczyścić: usunąć wnętrzności, odciąć głowę i ogon, oczyścić skórę nożem. Dobrze spłucz. Następnie obficie posmaruj mieszanką oleju i przypraw po obu stronach i wewnątrz. Umieść rybę w żaroodpornym naczyniu z wysokimi bokami, pokrytymi pergaminem (na przykład kaczątkami). Piec przez 20 minut w piekarniku w temperaturze 200 ° C. Wlej gotową schłodzoną rybę sokiem z cytryny.

Lasagna Warzywna

Będziesz potrzebował:

• marchewki - 3 szt .;
• pomidory - 3 szt .;
• cebula - 1 szt.
• cukinia - 1 szt .;
• Bułgarska papryka - 1 szt .;
• arkusze lasagna - 350 g;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. l.;
• pasta pomidorowa - 1 łyżka. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• twaróg - 150 g;
• twardy ser - 130 g;
• szpinak - 1 pęczek;
• bazylia - 1 mała pęczek;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

• Marchewki, cukinia i mój pieprz. Pokroić w małe kostki.
• W blenderze zmiel pomidory, oliwę z oliwek i bazylię, aż będą gładkie.
• Warzywa smażymy w kostkę i smażymy na oliwie z oliwek na złoty kolor, po dodaniu kilku przypraw.

• Na koniec wkładamy posiekany szpinak.
• Po ostudzeniu ugotowanych warzyw zmiel je w blenderze. Dodaj twarożek. Mix.
• Zbieramy danie. Na dnie naczynia do pieczenia ułóż sos pomidorowy, liście lasagny, nadzienie, a następnie sos pomidorowy, arkusze makaronu. Zmieniaj, aż wszystkie składniki znajdą się w pojemniku. Ostatnia warstwa to liście lasagny.

• Posyp tartym serem. Wysyłamy go do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, przez 40-50 minut. Gotową lasagne dzielimy na porcje i dekorujemy liśćmi bazylii.

Pieczeń

Będziesz potrzebował:

• polędwiczka wieprzowa - 2 kg;
• szynka - 0,3 kg;
• jajka - 2 szt .;
• gruszki - 2 szt .;
• kiszony ogórek - 1 szt .;
• orzechy włoskie - 1 szklanka;
• białe wino;
• przyprawy
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Moje mięso Suszymy
2. Marynuj wieprzowinę w mieszance wina i przypraw przez 2 godziny.
3. Ostrym nożem tniemy mięso w kształcie książki.
4. Jądra orzecha smażymy na suchej patelni przez 10 minut.
5. Połowę orzechów włoskich pokrój w okruchy i wymieszaj z surowymi jajkami, aż będą gładkie.
6. Do jaj wysyłamy pozostałe orzechy, gruszki, pokrojone i posiekane ogórki.
7. Na mięso kładziemy plastry szynki, na wierzchu - nadzienie z jajkiem.
8. Zawiń rolkę. Naprawiamy wątek kulinarny.
9. Nasmaruj olejem słonecznikowym na wierzchu.
10. Owinąć folią spożywczą i pozostawić na kwadrans.
11. Po określonym czasie wysyłamy bułkę do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, na 1 godzinę. W procesie pieczenia nie jest zbyteczne okresowe nawadnianie bułki przydzielonym sokiem.

Pieczona Wieprzowina

Będziesz potrzebował:

• polędwiczka wieprzowa - 1 kg;
• majonez - 2 łyżki. l.;
• przyprawy do smaku;
• warzywa (brokuły, marchew, ziemniaki, czosnek itp.) - do dekoracji;
• oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

1. Moje mięso Suszymy
2. Pocierać przyprawami i majonezem.
3. Moje brokuły Podziel na kwiatostany.
4. Myjemy marchewki. Kroimy w kostkę.
5. Myjemy ziemniaki. Pokroić w średniej wielkości kostki.
6. Do warzyw dodajemy przyprawy i olej roślinny. Mix.
7. Rozrzucamy mięso i warzywa na blasze do pieczenia i wkładamy do piekarnika na półtorej godziny.

Indyk w piekarniku

Będziesz potrzebował:

• indyk - 1 tusza o wadze 5 kg;
• olej roślinny - 40 ml;
• gruba sól - 200 g;
• cukier - 100 g;
• bulion (warzywo lub kurczak) - 3,5 litra;
• woda - 3,5 l;
• lód - 1 szklanka;
• szałwia, tymianek, oregano, rozmaryn, zioła prowansalskie - 1 łyżeczka;
• winogrona, jabłka i / lub pomarańcze - do nadzienia.

Metoda gotowania;

1. W bulionie umieszczamy zioła, sól i cukier wymienione na liście.
2. Gotować na wolnym ogniu przez 10 minut po gotowaniu na małym ogniu.
3. Mój indyk Suszymy
4. Rozprowadzamy go w dużym pojemniku.
5. Napełnij schłodzony bulion, wodę i włóż kostki lodu. Pozostaw na 10 godzin w chłodnym miejscu. Upewnij się, że tusza jest całkowicie zanurzona w marynacie.
6. Po określonym czasie umyj marynowanego indyka wodą. Suszymy Zaczynamy od kawałków owoców i / lub winogron.
7. Rozprowadzamy ptaka na blasze do pieczenia. Nasmaruj olejem roślinnym. Wlej pół litra wody.
8. Wysyłamy do piekarnika, podgrzanego do 230 stopni.
9. Po pół godzinie obniż temperaturę do 180 stopni i piecz aż do pełnego ugotowania. Całkowity czas oblicza się za pomocą wzoru 40 minut na kilogram masy. Przezroczysty sok, który wyróżnia się, gdy przebijesz tusze szpikulcem, mówi, że ptak jest gotowy.
10. Przed podaniem indyk należy trzymać pod folią przez pół godziny. Następnie nałóż talerz i udekoruj według uznania.

Pieczony karp

Będziesz potrzebował:

• karp - tusza o wadze około 2 kg;
• cebula - 1 szt .;
• pieczarki - 200 g;
• cytryna - 1/2 szt .;
• warzywa (pietruszka lub inne) - do smaku;
• olej roślinny;
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Myjemy cebulę. Pokroić na pół pierścienie.
2. Czyścimy grzyby. Drobno posiekaj.
3. Mieszaj cebulę. Wyjmij
4. Na tym samym oleju smażymy grzyby, aż będą miękkie.
5. Do warzyw wysyłamy posiekane zioła i przyprawy. Mix.
6. Moja ryba Patroszone. Usuwamy skrzela.
7. Pocieramy karp przyprawami i nadziewamy ugotowane nadzienie. Mocujemy krawędzie wykałaczkami lub szyjemy.
8. Na zewnątrz w tuszy wykonujemy nacięcia i wkładamy do nich plasterki cytryny i posypujemy sokiem z cytrusów.
9. Wysłane do piekarnika. Gotuj w temperaturze 200 stopni 25 minut.

Sałatki

Oprócz gorącej na świątecznym stole powinna znajdować się sałatka, najlepiej nie jedna. Radzimy nie ograniczać się do standardowego Oliviera i Śledzia pod futrem, ponieważ istnieją inne ciekawe i równie smaczne przepisy kulinarne.

Zabawki choinkowe

Będziesz potrzebował:

• szynka - 200 g;
• jajka na twardo - 4 szt .;
• Ser holenderski - 100 g;
• orzechy włoskie - 5 szt .;
• jabłko (odmiany Simirenko) - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• natka pietruszki - 1 pęczek;
• majonez - 4 łyżki. l.;
• sól i czarny pieprz;
• nasiona granatu.

Metoda gotowania:

• Ziarna orzecha siekamy w blenderze.

• Pokrój szynkę w paski.

• Pocierać ser na grubej tarce.

• Myjemy jajka. Oddziel 2 białka. Pocieramy szczątki grubą tarką.

• Liście mojej pietruszki. Suszymy Drobno posiekaj.

• Wcieraj jabłko na tarce. Wymieszaj z innymi produktami.

• Obierz i przełóż czosnek przez prasę. Wysłane do sałatki. Solim Pieprz Sukienka z majonezem. Dokładnie wymieszaj.

• Na płaskim talerzu lub naczyniu połóż sałatkę w formie półkuli.

• Posyp startymi białkami.

• Udekoruj granatem lub opcjonalnie (kukurydzą, groszkiem, ziołami lub żółtkiem).

Czerwony kapturek

Będziesz potrzebował:

• gotowane ziemniaki - 2 szt .;
• gotowane małe marchewki - 2 szt .;
• jajka na twardo - 3 szt .;
• gotowany filet z kurczaka - 200 g;
• ser - 100 g;
• orzechy włoskie - 50 g;
• majonez;
• przyprawy
• nasiona granatu.

Metoda gotowania:

1. Myjemy ziemniaki. Ruszt Rozłóż na talerzu. Doprawić przyprawami. Smaruj majonezem.
2. Kroimy kurczaka w kostkę i rozprowadzamy na ziemniakach. Sól, pieprz i tłuszcz z majonezem.
3. Siekamy orzechy. Rozłóż na kurczaku.
4. Zetrzyj ser. Usuwamy niewielką ilość z boku, będzie potrzebna do dekoracji, reszta zostanie rozprowadzona na orzechach. Smaruj majonezem.
5. Teraz kolej na startą marchewkę.
6. Ostatnią warstwą są starte jajka.
7. Posmaruj sałatkę dużą ilością majonezu na wierzchu, nadając sałatce kształt kapelusza.
8. Dekorujemy ziarnami granatu i robimy „futro” i „pompon” z sera.
9. Usuwamy sałatkę na chwilę w lodówce w celu zaimpregnowania.

Kuranty

Będziesz potrzebował:

• pieczarki - 200 g;
• szynka - 150 g;
• twardy ser - 100 g;
• pomidory - 2 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny;
• majonez;
• sól, pieprz;
• marchewki

Metoda gotowania:

1. Grzyby pokroić w kostkę. Smażyć
2. Dodaj pokrojoną cebulę do pieczarek. Smaż przez kolejne 5 minut. Zdjąć z ognia.
3. Moje pomidory Pokroić w kostkę. Wysyłamy do schłodzonych smażonych warzyw.
4. Pokrój szynkę na małe kawałki.
5. Wymieszaj wszystkie składniki. Przez prasę wkładamy czosnek, przyprawy i majonez. Mix.
6. Rozprowadzamy na talerzu. Posyp tartym serem. Z marchwi wycinamy tarczę.

Wegetariański Olivier

Będziesz potrzebował:

• ziemniak - 3 szt .;
• kiszone ogórki - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• zielony groszek - 100 g.

Do sosu:

• śmietana - 200 g;
• olej roślinny - 30 g;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• czarna sól indyjska, czarny pieprz, kurkuma - do smaku.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ziemniaki i marchewkę do miękkości. Myjemy Pokroić w kostkę.
2. Moje ogórki Kości
3. Wymieszaj warzywa. Dodaj groszek.
4. Połącz składniki sosu. Ubierz sałatkę. Natychmiast podawaj do stołu.

Przekąski

Oprócz sałatek na stole powinna znajdować się co najmniej jedna przekąska. Lepiej podawać porcjami.

Nuggetsy z kurczaka w piekarniku

Zwykle to danie kojarzy się z niezdrowym fast foodem. Jeśli jednak podejdziesz do gotowania w sposób kreatywny, możesz uzyskać bardzo zdrową i pożywną przekąskę.

Składniki

• filet z kurczaka - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• małe warzywo - 2 łyżki. l.;
• czosnek - 2 ząbki;
• czarny pieprz;
• sól;
• zioła prowansalskie;
• bułka tarta - 200 g.

Filet z kurczaka pokroić na średnie prostokątne kawałki (około 5 x 3 cm). Następnie muszą być marynowane, aby nie były suche.Do marynaty, kefiru, pieprzu i soli do smaku stosuje się czosnek (drobno posiekany lub posiekany za pomocą imbiru czosnkowego) i zioła. Wymieszaj wszystko i umieść filety w marynacie na 20-30 minut.

Następnie każda bryłka kurczaka musi być zwinięta w bułce tartej. Układa się je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem. Arkusz jest również smarowany olejem roślinnym za pomocą szczotki do gotowania. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez około 15 minut.

Placki nadziewane

Dość proste danie, które można wykorzystać nie tylko na święta. Piękny design i ciekawe wypełnienie sprawią, że ta przystawka będzie główną ozdobą stołu. Danie można podawać z różnymi sosami lub kwaśną śmietaną.

Składniki

• mleko - 500 ml;
• jajka - 3 szt .;
• mąka - 250 g;
• olej roślinny - 60 ml;
• cukier - 1 łyżka. l.;
• szczypta soli;
• mielony kurczak - 500 g;
• średnia cebula;
• czerwona papryka - 100 g (można użyć mrożonych);
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• tarty twardy ser - 200 g;
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie samych naleśników:

Ubij jajka w wysokiej misce. Możesz użyć miksera lub zrobić wszystko ręcznie. Dodaj jajka, cukier, sól do jajek. Wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę przesianą przez sito. Dodaj olej roślinny na samym końcu. Konsystencja testu odpowiada płynnej śmietanie. Lepiej upiec naleśniki na specjalnej patelni do naleśników.

Wypełnienie:

Mięso mielone smażyć na patelni z cebulą. Dodaj sól i przyprawy (np. Czarny pieprz i paprykę, oregano, suchy czosnek). Wlać czerwoną paprykę. Dodaj kukurydzę i ser do przygotowanego mięsa.

Umieść nadzienie na naleśniku i zwiń w rolkę. Każda rolka ma około 7-10 cm długości, dzięki czemu można ją wygodnie wziąć pod rękę. Dlatego skręcony naleśnik można pokroić na pół.

Złóż rolki w kółko, podobne do słońca z promieniami. Aby naleśniki były chrupiące, umieszcza się je w piekarniku na 5 minut w temperaturze 180 ° C. Na środku koła możesz umieścić miskę z sosem.

Grzanki z twarogiem

Składniki

• ciemny chleb;
• oliwa z oliwek - 1 łyżka. l.;
• twarożek - 300 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• jogurt lub kwaśna śmietana - 1 łyżka. l.;
• pietruszka - mała wiązka;
• sól

Pokrój chleb na prostokąty lub trójkąty. Rozprowadzić olej po obu stronach za pomocą szczotki do gotowania. Piec przez 5 minut w piekarniku lub na patelni grillowej.

Z twarogu, czosnku i natki pietruszki uformuj jednorodną masę za pomocą zatapialnego blendera. Rozłóż chleb za pomocą otrzymanego musu.

Choinki ćwikłowe

Będziesz potrzebował:

• małe buraki - 6 szt .;
• miękki ser feta - 150 g;
• awokado 1 - szt .;
• cytryna - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• gęsta śmietana - 1 łyżeczka;
• sól, pieprz;
• zieloni.

Gotowanie:

• Zagotuj buraki. Myjemy Pokroić w pierścienie o grubości 0,5 cm Sól.

• Brynza wymieszać ze skórką, posiekanym czosnkiem i przyprawami.

• Czyścimy awokado. Dodaj kilka kropel soku z cytryny, śmietany i czarnego pieprzu. Puree

• Smarujemy każdy pierścień buraczany nadzieniem (my, jak rozumiesz, mamy 2 rodzaje).

• W razie potrzeby krem ​​można wytrącić za pomocą torebki na ciasto.

• Tworzymy choinki. Zapiąć szaszłykami. Udekoruj ziołami.

Aby ugotować taką przystawkę, należy pół godziny przed podaniem!

Z czerwoną rybą

Będziesz potrzebował:

• lekko solony łosoś - 150 g;
• twaróg - 150 g;
• kiszony ogórek - 1 szt .;
• pietruszka.

Będziesz potrzebował:

1. Kroimy ogórki w kostkę.
2. Wymieszaj z twarogiem.
3. Kroimy ryby na cienkie plasterki i rozkładamy je na plastikowym opakowaniu w ciągłej warstwie.
4. Na rybach rozprowadzamy masę twarogową z ogórkami.
5. Połóż liście pietruszki na serze.
6. Obróć rolkę. Myjemy przez godzinę w lodówce.
7. Wytnij gotową rolkę na kawałki. Podajemy do stołu.

Ryba Galaretowata

Będziesz potrzebował:

• ryby - 2 tusze;
• ogony i głowy ryb - 1 kg;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 2 szt .;
• groszek w puszce i kukurydza - 3 łyżki l.;
• żelatyna;
• sól, liście laurowe, ziarna pieprzu.

Metoda gotowania:

1. Całe tusze ryb, ogony i głowy.
2. Myjemy warzywa.
3. Umieść wszystko na patelni. Napełnij zimną wodą. Dodaj sól, groszek z czarnego pieprzu, liść laurowy.
4. Gotuj przez pół godziny po gotowaniu na umiarkowanym ogniu, okresowo usuwając pianę.
5. Wyciągamy rybę z bulionu.
6. Gotuj warzywa, głowy i ogony przez kolejne kwadrans.
7. Filtrujemy bulion. W razie potrzeby sól.
8. Wlać żelatynę. Ilość proszku oblicza się według wzoru 3 łyżki stołowe na litr bulionu.
9. Na dno głębokiego talerza zalej trochę bulionu. Ułóż posiekane marchewki. Krojony filet z ryby. Groch i kukurydza.
10. Delikatnie wlej bulion, wypełniając talerz.
11. Wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny.
12. Przed podaniem zanurz pojemnik na kilka sekund w gorącej wodzie, a następnie odwróć go i umieść zawartość na płaskim talerzu.

Desery

Nie można sobie wyobrazić świątecznej uczty bez deseru. Ciasto, ciasteczko lub niecodzienna porcja owoców z pewnością staną się jego ozdobą.

Panacota

Składniki

• śmietana (nie mniej niż 30% zawartości tłuszczu) - 400 ml;
• mleko - 120 ml;
• żelatyna - 25 g;
• cukier puder - 50 g;
• strąk waniliowy lub ekstrakt waniliowy.

Wlej żelatynę do miski i wlej wodę o temperaturze około 30 ° C. Konieczne jest użycie odrobiny wody, aby pokrywała tylko żelatynę. Pozostaw na 15 minut.

Wlej śmietanę do rondla i podpal. Po podgrzaniu dodaj do nich mleko, cukier i wanilię. Powstałą mieszaninę należy stale mieszać i dobrze ogrzewać. Ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Rozpuchniętą żelatynę rozpuścić w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej. Dodaj do mleka. Dobrze wymieszaj. Następnie wlej mieszaninę do żelowych foremek lub szklanek. W tym celu konieczne jest użycie sita, aby nierozpuszczalne kawałki żelatyny nie zepsuły delikatnej tekstury deseru.

Przechowywać w lodówce przez 4-6 godzin, aż do całkowitego zestalenia. Podawaj z dowolnymi jagodami, syropem, dżemem lub miodem.

Tarta z orzechami laskowymi

Składniki

• mąka - 150 g;
• kakao - 2 łyżki. l.;
• cukier puder - 50 g;
• szczypta soli;
• masło (zimne) - 150 (100 + 50) g;
• prażone orzechy laskowe - 200 g;
• cukier - 150 g;
• miód - 1 łyżka. l.;
• woda - 50 ml;
• śmietana (zawartość tłuszczu nie mniej niż 30%) - 150 (100 + 50) ml;
• gorzka czekolada - 150 g.

Wymieszaj w blenderze lub ręcznie wszystkie produkty na ciasto: masło 100 g, mąkę, kakao, cukier puder i sól. Zagnieść piernika, owinąć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 20 minut.

Wyjmij ciasto, rozwałkuj i ułóż w okrągły kształt o średnicy 25 cm, przykryty pergaminem. Boki można obciąć rękami, aby uzyskać równy okrąg. Przebij ciasto widelcem. Przykryj ciasto pergaminem, a na wierzchu ułóż fasolę, która jest używana jako ładunek, aby ciasto nie powstało. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut w temperaturze 180 ° C. Pozwól ostygnąć.

Aby zrobić karmel, potrzebujesz patelni z grubym dnem. Konieczne jest włożenie cukru i miodu. Wlać wodę o temperaturze pokojowej. Podpal i gotuj na wolnym ogniu, aż słodkie składniki się rozpuszczą. Następnie gotuj karmel przez około 10 minut, ciągle mieszając, aż stanie się bursztynowy. Zdjąć z ognia i dodać śmietanę (50 ml) i masło (50 g). Dobrze wymieszaj. Wróć do ognia i gotuj przez kolejne 2 minuty. Dodaj orzechy laskowe. Wlać karmel na ciasto i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie schłodzić.

Wlać śmietankę (100 ml) na patelnię i mocno podgrzać, ale nie gotować. Zdejmij z ognia i umieść startą czekoladę na patelni. Po kilku minutach stopi się. Rezultatem powinien być mus czekoladowy. Wlać ganache do karmelu i przechowywać w lodówce do całkowitego zamrożenia.

Drzewo owocowe

Będziesz potrzebował:

• kiwi, truskawki, mandarynki, winogrona;
• ananas
• jabłko - 1 szt .;
• marchewka - 1 szt .;
• wykałaczki

Metoda gotowania:

1. Przy jabłku odetnij koronę i połóż ją na płaskim talerzu.
2. Myjemy marchewki (najlepiej długie) i mocujemy pionowo w środku jabłka za pomocą szpikulca. To będzie „trzon” naszej kompozycji owocowej.
3. W chaotyczny sposób wkładamy wykałaczki do marchewki, jak gałązki.
4. Moje jagody
5. Kiwi pokrojone w pierścienie niezbyt cienkie.
6. Z ananasa, używając wykrojnika do ciastek, wycinamy gwiazdę, a także mężczyzn, płatki śniegu itp.
7. Mandarynki są podzielone na plasterki.
8. Przygotowane jagody i owoce sadzi się na wykałaczkach.
9. Kładziemy gwiazdę na czubku głowy. Gotowe!

Piernikowe ciasteczko

Będziesz potrzebował:

• mąka - 250 g;
• cukier trzcinowy - 80 g;
• masło - 70g;
• jajko - 1 szt .;
• kakao w proszku - 1 łyżka. l.;
• mielony imbir - 1 łyżeczka;
• tarty imbir - 1 łyżeczka;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• mielone goździki - 1/2 łyżeczki;
• napój gazowany - 1/2 łyżeczki.

Do glazury:

• cukier puder - 250 g,
• duże białko jaja - 1 szt. ;
• ciepła woda - 2-3 łyżki. l.;
• sok z cytryny - 1 łyżka. l.;
• barwniki spożywcze, posypki cukiernicze, jadalne koraliki itp.

Metoda gotowania:

1. Pokrój masło w temperaturze pokojowej w kostkę.
2. Dodaj cukier i jajka. Pokonaj mikserem do białej bujnej masy.
3. Wlać wszystkie suche składniki. Zagnieść ciasto za pomocą miksera.
4. Ciasto owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę.
5. Rozwałkuj schłodzone ciasto na warstwę o grubości około 7 mm.
6. Wycinanie ciasteczek. Rozprowadzamy je na macie do pieczenia.
7. Wysyłamy go do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni przez 10 minut.
8. W misce miksera łączymy składniki glazury. Pobijaj przez 10 minut. Wlać barwniki do woli.
9. Wkładamy go do torby na ciasto i malujemy ciasteczka. W razie potrzeby udekoruj posypką cukierniczą.
10. Po utwardzeniu glazury możesz pobrać próbkę.

Ciasto marchewkowe

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 340 g;
• cukier - 300 g;
• starta marchewka - 275 g;
• bezwonny olej roślinny - 240 ml;
• orzechy włoskie - 10 szt .;
• jajka - 4 szt .;
• soda - 5 g;
• proszek do pieczenia - 4 g;
• mielony cynamon - 1,5 łyżeczki;
• mielona gałka muszkatołowa - 1 łyżeczka;
• skórka pomarańczowa - opcjonalnie.

Do śmietany:

• krem o maksymalnej zawartości tłuszczu - 100 ml;
• ser śmietankowy - 500 g;
• cukier puder - 70 g.

Metoda gotowania:

1. Ubij cukier olejem roślinnym.
2. Stopniowo dodawaj jajka do masy. Bicie dokładnie za każdym razem. Rezultatem powinna być biała gęsta masa.
3. Połącz suche składniki w osobnej misce. Wymieszaj trzepaczką nasyconą tlenem.
4. Połącz mieszaninę. Zagnieść ciasto powietrzne.
5. Połóż posiekane orzechy i skórkę.
6. Myjemy marchewki. Wcieraj drobną tarkę lub przejdź przez maszynę do mięsa, ustawiając najmniejszą siatkę.
7. Wyciśnij dodatkowy sok i wyślij marchewki na ciasto. Mix.
8. Przenosimy ciasto do naczynia do pieczenia o średnicy 20 cm, najpierw trzeba przykryć go pergaminem i posmarować boki olejem.
9. Wysyłamy do piekarnika rozgrzanego do 170 stopni na godzinę.
10. Ochłodzić ciasto do grilla. Po przecięciu go nitką na 4 warstwy o tej samej wysokości.
11. Pokonaj schłodzoną śmietanę, aż będą mocne szczyty.
12. Stopniowo wprowadzamy cukier puder i ser śmietankowy.
13. Nasmaruj ciastka śmietaną. Zbieramy ciasto i dekorujemy według życzenia. Przed podaniem deser należy podać, więc przez kilka godzin wysyłamy go do lodówki.

Napoje

Główną atrakcją wakacji będą niezwykłe napoje. Szampan, sok, wino - to klasyk, ale jeśli chcesz zaskoczyć gości, podaj przygotowane przez siebie orancello, gruszkę i / lub grzane wino.

Orancello

Będziesz potrzebował:

• pomarańcze - 4 szt .;
• cukier - 4 łyżki. l.;
• wódka wysokiej jakości - 0,5 l.

Metoda gotowania:

1. Pomarańcze są dokładnie myte. Suszymy
2. Usuń skórkę (tylko pomarańczowa część). Napełnij go wódką. Zakorkować. Sprzątamy przez tydzień w ciemnym miejscu. Codziennie wstrząsaj napojem.
3. Pomarańcze umieszcza się w hermetycznie zamkniętym pojemniku i wysyła do lodówki.
4. Po określonym czasie filtrujemy nalewkę.
5. Wyciśnij 350 ml soku z pomarańczy.
6. Wlej cukier do soku. Ogrzewać na umiarkowanym ogniu, aż cukier się rozpuści. Nie gotuj się!
7. Filtrujemy pomarańczowy syrop i mieszamy go z aromatyczną nalewką.
8. Gotowy napój jest butelkowany. Sprzątamy w ciemnym miejscu.
9. Po co najmniej 3 dniach możesz spróbować. Pij schłodzony.

Uderzenie

Będziesz potrzebował:

• mocna herbata o smaku bergamotki - 1 l .;
• półsłodki szampan wysokiej jakości - 750 ml;
• wysokiej jakości koniak - 50 ml;
• cukier trzcinowy - 170 g;
• pomarańcze - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Pomarańcze są dokładnie myte. Suszymy Pokroić w cienkie pierścienie. Rozbijamy go w wazonie na poncz.
2. Wlać cukier. Mix. Wyjdź na pół godziny.
3. Wlej mrożoną herbatę i koniak.Myjemy w lodówce, aż wszyscy zgromadzą się przy świątecznym stole.
4. Przed podaniem dodaj zimny szampan do pojemnika i wlej napój do pięknych szklanek.

Grzane wino

Będziesz potrzebował:

• półsłodkie czerwone wino - 700 ml;
• cukier - 6 łyżeczek;
• cytryna - 1/2 szt .;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki;
• cynamon - 3 paluszki;
• świeży imbir - 3 cm;
• anyż - 3 gwiazdki;
• kardamon - 3 ziarna;
• goździki - 2 pąki;
• ziele angielskie - 3 groszek.

Metoda gotowania:

1. Imbir jest czysty. Pokroić w cienkie talerze.
2. Usuń skórkę z cytryny. Pokrój miazgę w półpierścienie.
3. Zmieszaj cukier ze zmielonym cynamonem i innymi suchymi składnikami.
4. Napełnij wszystko winem i rozpal ogień.
5. Ogrzać do 80 stopni. Przykryj pokrywką. Wyjmij z pieca.
6. Domagaj się drinka przez kwadrans. Filtrujemy.
7. Wlać do szklanek i traktować gości.

Uważamy, że teraz możesz łatwo stworzyć menu nowego roku, a zdjęcia dołączone do przepisów ułatwią proces tworzenia kulinarnych arcydzieł.

Czytaj także:

• Co można przygotować na Nowy Rok 2020
• Proste sałatki na Nowy Rok 2020
• Pierniki na Nowy Rok 2020

(3 oceny, średnia: 3,67 z 5)

Ładowanie ...