עקרות בית מתחילות לחשוב על תפריט השנה החדשה הרבה לפני החג. לאחרונה היה אופנתי לארגן סלטים בצורה של סמל השנה הקרובה. על פי לוח השנה המזרחי, העכברוש מגן על 2020, כך שסלטים שנוצרו בצורת מכרסם זה או מעוטרים בדמויות אכיל שלו יהיו הקישוט העיקרי של השולחן.
עם אננס
תצטרך:
- ביצי עוף קשות - 5 יח ';
- אננס משומר - 5 פרוסות;
- גבינה הולנדית - 200 גרם;
- שום - 3 ציפורן;
- מיונז - לפי הטעם:
- גרגירי פלפל שחור, כוסמת, גבינה - לקישוט.
שיטת בישול:
- ביצים קלופות. אנו מסירים כמה מהם לצד - הם ילכו לקישוט. שפשפו את החלבונים על פומפיה גסה.
- פרשנו אותו על צלחת גדולה ויוצרים צורה של ראש גבינה חתוך. יש לשמן עם מיונז.
כדי ליצור חיקוי של ראש גבינה, ראשית ליצור עיגול, ואז לחתוך אותו לאמצע ולדחוף אותו לגזרים, כמו שנאכל חתיכה.
- אננס חתוך לקוביות קטנות והניח אותן על הסנאים. יש לשמן עם מיונז.
- מערבבים את הגבינה הקצוצה על פומפיה כאשר השום מועבר דרך הכבישה. המסה הזו היא השכבה השלישית.
- עכשיו אתה צריך להכין עכברים מהביצים שהוסרו בתחילת התהליך. חותכים מעט חלבון מהצד, ויוצרים בסיס.
- עם קצה הסכין החדה, גזרנו זרועות קטנות לעיניים, לאף, לאוזניים ולזנב.
- אנו מייצרים עיניים מכוסמת, אף מאפונה של פלפל שחור, אוזניים וזנב מגבינה.
- משמנים את החלק והדפנות של הסלט במיונז. מפזרים חלמון בשפע מכל הצדדים עם פומפיה עדינה. אנו מניחים את העכברים. אנו מנקים זמן מה במקום קריר להספגה.
עם עוף
תצטרך:
- פילה עוף מבושל - 300 גרם;
- פטריות - 150-200 גרם;
- גבינה קשה - 200 גרם;
- ביצים קשות - 5 יח ';
- תפוחי אדמה מבושלים בז'קט - 4-5 יח '.
- גזר מבושל - 2 יח ';
- בצל - 2 יח ';
- שמן צמחי - 50 מ"ל;
- מלח ומיונז - לפי הטעם;
- צנון וכמה פרוסות גבינה - לקישוט.
שיטת בישול:
- קלף את תפוחי האדמה. שפשפו על פומפיה בינונית.
- בצורה דומה אנו מסתדרים עם גזר.
- הפרד את הלבנים מהחלמונים. שפשף בקערות שונות.
- טוחנים את הגבינה.
- חתכנו את העוף לקוביות.
- אנו מנקים את הבצל. חתכנו לשניים טבעות. מטגנים בשמן צמחי.
- אנחנו קוצצים את הפטריות. מטגנים באותו שמן עליו הוקצעו הבצל (עליכם להסיר אותו).
- כעת המשך לעיצוב. על צלחת גדולה, אוספים בשכבות בסדר הבא: שליש מכמות תפוחי האדמה המוכנים, פטריות ובצל, עוף, מיונז, תפוחי אדמה שנותרו, מיונז, גזר, מיונז, חלמונים, חלבונים, מיונז, גבינה.
- מהצנונית אנו מכינים עכברים, כמו בתמונה, ומקשטים בהם סלט וחתיכות גבינה.
עם סלמון ורוד משומר
תצטרך:
- סלמון ורוד משומר (או טונה) - 300 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 3 יח ';
- גזר מבושל - 1 pc .;
- מלפפון כבוש - 2 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- שום - 2 ציפורן;
- גבינה - 200 גרם;
- מיונז - 200 גרם;
- פלפל, מלח - לפי הטעם;
- נקניק מבושל, זיתים, ירקות, נתח גזר - לקישוט.
שיטת בישול:
- אנו מנקים ומבשלים ירקות מבושלים בקערות נפרדות על פומפיה בינונית.
- מלפפונים חתוכים לרצועות דקות.
- אנו מנקים את הבצל. קצוץ דק.
- מגררים גבינה על פומפיה בינונית.
- לאחר הסרת העצמות מהדג, אנו לישנו את הדג במזלג.
- אנו מנקים את השום. עברו דרך העיתונות. מערבבים עם מיונז.
- שים מעט רוטב על צלחת גדולה ומורחים את תפוחי האדמה. סולים.פלפל
- השכבה הבאה היא בצל. זה צריך להיות קטן מעט יותר מאשר תפוח אדמה.
- שמנו דגים על הבצל, גם מעט לא מגיעים לקצוות שכבת הבצל.
- עכשיו הגיע תור הגזר. מתבלים בתבלינים ורוטב.
- השכבה האחרונה היא מלפפונים.
- מפזרים עליו הרבה גבינה.
- מפרוסות הנקניק חתכנו את רגלי הזנב והחולדה, מהזיתים שאנו מכינים עיניים ואף, מגזר - פה, מנוצות בצל ירוק - אנטנות. מורחים ירקות בצדדים.
עם מקלות סרטנים בחלקם
תצטרך:
- מקלות סרטן - 200 גרם;
- תירס משומר - 150 גרם;
- ביצים - 3 יח ';
- אורז מבושל - 1/2 כוס:
- מיונז;
- מלח, פלפל - לפי הטעם;
- מקלות סרטן, תרד, צנוניות (או גזר), גרגירי פלפל, חסה (או תרד) - לקישוט.
שיטת בישול
- חותכים דק את מקלות הסרטנים (ראשית יש להסיר אותם לקישוט).
- ביצים קשות חתוכות דק.
- מערבבים מקלות סרטנים, ביצים, תירס (מסננים את הנוזל) ואורז.
- מוסיפים מלח, פלפל ומיונז. מערבבים.
- אנו יוצרים גופות של חולדות. אנו יוצרים קוקו מקלות סרטן, אוזניים מגזר / צנון ועיניים מפלפל. מורחים על הירוקים.
אוליבייה מגישים
קשה לדמיין את השנה החדשה בלי אוליבייה. אבל אם ההגשה המסורתית נראית משעממת, אתה יכול להסתיר אותה במסווה של חולדה.
תצטרך:
- אפונה משומרת - 200 גרם;
- ביצים קשות - 5 יח ';
- 4 תפוחי אדמה מבושלים "במדיהם";
- גזר קטן מבושל - 2 יח ';
- מלפפונים חמוצים בינוניים - 4 יח ';
- נקניק דוקטורט - 300 גרם;
- מיונז ומלח לפי הטעם;
- גבינה וזיתים - לקישוט.
שיטת בישול:
- ירקות מבושלים קלופים. חתכנו לקוביות קטנות.
- חתכנו נקניק ומלפפונים באותו אופן כמו תפוחי אדמה עם גזר.
- מוסיפים את האפונה, לאחר הסרת עודפי הנוזלים.
- סולים. פלפל להתלבש עם מיונז. מערבבים.
- מורחים על צלחת שטוחה בצורת סגלגל.
- מטבעות הנקניק אנו יוצרים את האוזניים, וגם חותכים את הרגליים והזנב. מזיתים אנו מכינים עיניים ואף, אנטנות מכרסמים עם גבינה.
מתאבן מכרסמים
אם אינכם רוצים לבזבז זמן בהכנת סלט “קריסקה”, אך אתם רוצים לקשט את שולחן החג בסמל השנה, חטיף פשוט יהיה פיתרון מצוין. זה נראה מרשים, והיצירה תארך לא יותר מעשר דקות.
תצטרך:
- גבינת שמנת בצורת משולשים - 8 פרוסות;
- קרקרים מלוחים - 8 יח ';
- פלפל אדום בולגרי - פרוסה אחת;
- פטרוזיליה;
- זיתים שחורים מגולענים;
- אפונה של פלפל שחור.
שיטת בישול:
- שים גבינה על קרקרים.
- חתכנו את הזיתים בחצי טבעות. אנחנו מדביקים זוג בכל גבינה. אלה יהיו אוזני העכברים.
- מפלפל שחור אנו מכינים עיניים.
- ענפי פטרוזיליה הם אנטנות.
- מפלפל אדום גזרנו משולשים קטנים שיהפכו לזרבובים. כל דבר גאוני הוא פשוט!
קרא גם:
(1 דירוגים, ממוצע: 5,00 מתוך 5)
טוען ...
