Ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2020

Ζεστά πιάτα θα απαιτηθούν σε κάθε εορταστικό πίνακα για το νέο έτος 2020. Οι γυναίκες θέλουν να εκπλήξουν τους επισκέπτες, γι 'αυτό αναζητούν νέες και πρωτότυπες συνταγές. Από την ερωμένη του έτους, ο αρουραίος θεωρείται επιλεκτικός και παμφάγος, ζεστός μπορεί να παρασκευαστεί από χοιρινό, πουλερικό, βόειο κρέας, ψάρι κλπ.

Ψητό σολομό με λαχανικό

Συστατικά για 4 μερίδες:

• 2 μεγάλες μπριζόλες σολομού (χωρίζονται σε δύο μέρη, αφαιρώντας το σπονδυλικό οστό).
• καρότα - 200 g;
• μπρόκολο - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• καφέ ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
• σουσάμι - 2 κουταλιές της σούπας.

Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε κύκλους, πάχους περίπου 0,5 cm. Μπρόκολο χωρισμένο σε μικρές ταξιανθίες. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα λαχανικά ήδη ψιλοκομμένα. Βάλτε τα σε ένα μπολ, αλάτι και πιπέρι, προσθέστε λάδι, ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε σφιχτά σε ένα στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Βάλτε σολομό στην κορυφή, αποφλοιώνοντας. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη ζάχαρη, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το σουσάμι. Λιπάνετε τον σολομό με τη σάλτσα που προκύπτει. Ψήνουμε για 15 λεπτά στο φούρνο στους 200C.

Σημείωση Τα λαχανικά θα γίνουν τραγανά. Εάν είναι απαραίτητο να είναι πιο μαλακά, τα ψάρια μπορούν να αφαιρεθούν και να συνεχίσουν να ψήνουν τα λαχανικά για άλλα 7-10 λεπτά.

Κοτόπουλο με ντοματίνια

Συστατικά για 4 μερίδες:

• φιλέτο κοτόπουλου - 2 ημίση.
• ντομάτες κερασιού - 500 γραμμάρια.
• τυρί φέτα - 200 g.
• φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
• αλάτι και πιπέρι για γεύση?
• βότανα: ρίγανη, βασιλικός;
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας

Τοποθετήστε τις ντομάτες, τα φιλέτα, το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχαρικά, το φυτικό λάδι σε μια τσάντα μαγειρικής. Ανακατεύουμε καλά, αλλά πολύ προσεκτικά, ώστε να μην βλάψουμε τις τομάτες. Αφήστε το για 15-20 λεπτά. Ρίξτε τα πάντα σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή. Διαδώστε το έτσι ώστε το φιλέτο στο κάλυμμα των ντοματών ή το αντίστροφο.

Ρίχνουμε το κοτόπουλο με χυμό λεμονιού και βάζουμε το φέτα στην κορυφή, κόβουμε σε ορθογώνια με πάχος περίπου 0,5 εκ. Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά σε θερμοκρασία 200C. Μια νόστιμη κρούστα θα πρέπει να σχηματίζεται στο τυρί. Για να γίνει αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία "Ψησταριά" στο φούρνο ή να αυξήσετε τη θερμοκρασία 5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος.

Καναδικές χοιρινές πλευρές

Η προετοιμασία των νευρώσεων είναι πολύ απλή, αλλά η σάλτσα μήλου κάνει το γούστο τους απλά ασύγκριτο. Λεπτό κρέας με γλυκιά γεύση και καραμέλα θα καταπλήξει ακόμα και το γκουρμέ γκουρμέ. Μπορείτε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας με αυτό το εύκολο για μαγείρεμα πιάτο.

Πρέπει να παρασκευαστούν τα ακόλουθα συστατικά:

• 0,8-1 κιλά νευρώσεων.
• 80-100 g μήλου (1-2 μήλα).
• 80-100 g σάλτσας ντομάτας ή κέτσαπ.
• 3 πίνακα. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.
• 1 τραπέζι. κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• 1-2 πίνακα. κουταλιές χυμού λεμονιού?
• 1 κουτ Πάπρικα
• 0,5 κουτ ξηρό σκόρδο;
• μαύρο και καυτό πιπέρι.
• το αλάτι.

Για να μαγειρέψετε το τρυφερό κρέας, ακολουθήστε αυτά τα απλά βήματα

1. Διαιρέστε τις νευρώσεις σε μερίδες. Ξεπλύνετε και στεγνώστε με ένα πανί. Στη συνέχεια αφήστε τα στην άκρη και μαγειρέψτε τη μαρινάδα.
2. Έτοιμο πούλι μήλου (κατάλληλο για παιδικές τροφές) αναμειγνύεται με μπαχαρικά και κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας. Εάν δεν υπάρχει στεγνό σκόρδο, μπορείτε να πάρετε μερικούς κανονικούς σκελίδες και να περάσετε μέσα από ένα μηχανισμό κοπής κρέατος. Συμβουλές! Πουρές πατάτας μπορούν να γίνουν από φρέσκα μήλα.Ξεφλουδίστε τα φρούτα από τη φλούδα και τους σπόρους, κομμένα σε κομμάτια. Φούρνο μικροκυμάτων για 5-7 λεπτά για να κάνουν τα μήλα μαλακά. Mash με ένα πιρούνι μέχρι ομαλή.
3. Τοποθετήστε τις νευρώσεις στη μαρινάδα. Βεβαιωθείτε ότι η μαρινάδα καλύπτει πλήρως το κρέας. Αφήστε για μερικές ώρες.
4. Βάλτε τις νευρώσεις σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήνουμε στο φούρνο σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες 40-50 λεπτά.
5. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και συνεχίστε να ψήνετε μέχρι να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, λιπαρώντας περιοδικά με τα υπολείμματα της μαρινάδας.
6. Σερβίρετε αμέσως με οποιαδήποτε γαρνιτούρα.

Εάν η μαρινάδα έχει μείνει, βράστε το σε χαμηλή φωτιά και χρησιμεύστε ως σάλτσα.

Πικάντικο βόειο κρέας με σάλτσα πορτοκαλιού

Η συνταγή για ένα πικάντικο ζεστό πιάτο για το νέο έτος του 2020 είναι χρήσιμο για τις νοικοκυρές που αγαπούν πικάντικη. Αν και η σοβαρότητα των πιάτων μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Αρκεί να μειώσετε την ποσότητα της ζεστής σάλτσας ή να μην την χρησιμοποιήσετε καθόλου στο μαγείρεμα.

Τα παρακάτω τρόφιμα απαιτούνται για το βόειο κρέας με πορτοκαλί σάλτσα:

• 600-700 g κρέατος (χωρίς κόκαλα).
• ένα ποτήρι χυμό πορτοκαλιού?
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• 2 γλυκές πιπεριές.
• 5 πίνακα. κουταλιές της σάλτσας σόγιας?
• 2-3 πίνακας. κουταλιές της ζεστής σάλτσας?
• 2 πίνακα. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 1 κουτ σησαμέλαιο;
• 1 τραπέζι. μια κουταλιά αμύλου καλαμποκιού.

Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, πιπεριά σε λωρίδες και ψιλοκόψτε το σκόρδο.

Ζεσταίνετε το τηγάνι καλά πάνω από μια φωτιά. Ρίξτε το φυτικό έλαιο και στη συνέχεια στείλτε το βόειο κρέας. Τηγανίζουμε σε υψηλή θερμοκρασία για 5-7 λεπτά. Προσθέστε τα προετοιμασμένα λαχανικά και τηγανίστε τα πάντα για άλλα 2-3 λεπτά.

Τώρα αρχίστε να κάνετε σάλτσα πορτοκαλιού. Για να γίνει αυτό, ανακατεύετε χυμό πορτοκαλιού, ζεστή σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο σε ένα μπολ. Ανακατέψτε ελαφρά με ένα χτύπημα και στη συνέχεια ρίξτε σε μια κατσαρόλα με κρέας. Μετά το βρασμό, σιγοβράζετε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Αραιώστε το άμυλο σε 2 κουταλιές ψυχρού νερού. Ρίχνουμε το μίγμα στο τηγάνι και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε άλλα 2-3 λεπτά μέχρις ότου το μείγμα να πυκνώσει. Στη συνέχεια, σερβίρετε αμέσως. Μπορείτε να διακοσμήσετε με πράσινα όταν σερβίρετε.

Κοτόπουλο "τσέπες" με μανιτάρια

Μεταξύ των ζεστών πιάτων της Πρωτοχρονιάς του 2020, υπάρχουν πολλές συνταγές με φωτογραφίες από τις οποίες μπορείτε να επιλέξετε νόστιμες επιλογές για μια εορταστική γιορτή. Αξιοσημείωτο είναι οι "τσέπες" κοτόπουλου, η προετοιμασία των οποίων μπορεί να χειριστεί ακόμη και μια νεαρή και άπειρη νοικοκυρά. Επιπλέον, χρειάζεστε ένα απλό σύνολο προϊόντων:

• 2 φιλέτα κοτόπουλου.
• 100 γραμμάρια τυριού ·
• μια δέσμη πράσινα κρεμμύδια?
• 100-150 g μανιταριών.
• 3 πίνακα. κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 κουτ Πάπρικα
• 2 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και πιπέρι.

Πρώτα πρέπει να μαρινάρετε το κρέας. Στο φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κάνετε τομές έτσι ώστε να έχετε μια "τσέπη".

Ανακατεύουμε το σκόρδο μέσα από την πρέσα με πάπρικα, ελαιόλαδο και πιπέρι. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα αγαπημένα σας βότανα. Με το παρασκευασμένο μείγμα, τα καλά προετοιμασμένα φιλέτα. Αναδιπλώστε τα σε ένα μπολ και αφήστε τα στην άκρη, για τώρα, γεμίστε.

Κόψτε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέτετε το τριμμένο τυρί και τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα στα μανιτάρια. Ανακατέψτε. Η γέμιση είναι έτοιμη.

Βάλτε μανιτάρια με τυρί σε "τσέπες" κοτόπουλου. Ασφαλίστε τους με μια οδοντογλυφίδα ώστε να μην ανοίγουν κατά το ψήσιμο. Τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος και καλύψτε με αλουμινόχαρτο. Ψήστε για 30-40 λεπτά, καλύπτοντας το φιλέτο με αλουμινόχαρτο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και μαγειρέψτε άλλα 5-10 λεπτά μέχρι να εμφανιστεί μια εύγευστη κρούστα.

Ροζ σολομός σε κρεμώδη σάλτσα μέντας

Αν θέλετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, τότε ετοιμαστείτε για το νέο έτος 2020 ζεστό από ροζ σολομό. Κατά την προετοιμασία, το πιάτο είναι απλό, αλλά η γεύση των τρυφερών ψαριών αμέσως θα εκπλήξει κανέναν. Για να προετοιμαστείτε, θα χρειαστείτε:

• 1-1,2 κιλά ροζ σολομού.
• μερικά φύλλα μέντας?
• 250 ml κρέμας.
• 2 κουτ καφέ ζάχαρη.
• μερικά θυμάρι?
• φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
• το αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Ζάχαρη πολτοποίησης, θυμάρι και αλάτι σε κονίαμα πρώτα. Αν ο ροζ σολομός είναι ολικός, χωρίστε το σε μπριζόλες.

Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μεγάλη ζέστη. Πασπαλίστε τις ροζ μπριζόλες σολομού στη μία πλευρά με ένα μείγμα ζάχαρης και μπαχαρικών. Στη συνέχεια, με την πλευρά που πασπαλίστηκε, στείλτε το ροζ σολομό στο τηγάνι. Μειώστε τη θερμότητα έτσι ώστε τα ψάρια δεν καίγονται.

Ενώ η μία πλευρά είναι τηγανητή, πασπαλίζετε την άλλη με ένα μείγμα μπαχαρικών και ζάχαρης. Τηγανίζουμε τα ψάρια για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια γυρίζουμε και τηγανίζουμε το ίδιο ποσό.Ροζ σολομός πρέπει να αποκτήσει μια όμορφη και στοματικό πότισμα.

Μεταφέρετε τις μπριζόλες σε ένα φύλλο ψησίματος και προετοιμάστε τη σάλτσα. Αλέστε μερικά φύλλα μέντας με μπλέντερ και ανακατέψτε με κρέμα.

Γεμίστε το ψάρι με κρεμώδες μίγμα και στείλτε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί στους 180 βαθμούς.

Ψήστε για 20-25 λεπτά κάτω από το φύλλο. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε το ψάρι να είναι όμορφα ροδοειδές.

Σερβίρετε αμέσως.

Τουρκία σε σάλτσα μουστάρδας μέλι

Μια συλλογή συνταγών για ζεστά πιάτα για το νέο έτος 2020 μπορεί να συμπληρωθεί από ψημένο στήθος γαλοπούλας σε μια πικάντικη σάλτσα. Χρειάζεται λίγο χρόνο για να μαγειρέψετε και ένα απλό σύνολο προϊόντων:

• 500-600 g φιλέτο γαλοπούλας.
• 2-3 κουταλάκια μέλι?
• 1 κουτ Provence βότανα?
• 1-2 κουταλιές μουστάρδα ·
• 1-2 κουταλιές της σούπας. l χυμός πορτοκαλιού.
• 1 κουταλιά της σούπας. l ελαιόλαδο ·
• αλάτι και πιπέρι.

Για να κάνετε το κρέας νόστιμο και αρωματικό, θα πρέπει να το μαρινάρετε εκ των προτέρων.

Για να γίνει αυτό, ξεπλύνετε και στεγνώστε το στήθος με μια πετσέτα.

Τρίψτε από όλες τις πλευρές με αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας. Τοποθετήστε σε ένα μπολ, ρίξτε χυμό πορτοκαλιού στην κορυφή. Δεν θα δώσει ιδιαίτερη γεύση στο κρέας, αλλά θα το κάνει επίσης τρυφερό και απαλό. Καλύψτε το μπολ με το φιλμ και τοποθετήστε τη γαλοπούλα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μπορείτε να απολαύσετε όλη την ημέρα.

Ανακατεύουμε μέλι με ελαιόλαδο και μουστάρδα. Εάν το μέλι είναι ζαχαρωμένο, πρώτα το λειώσετε.

Το προκύπτον μείγμα πλένει το φιλέτο γαλοπούλας. Μπορείτε να προσθέσετε μερικά αγαπημένα βότανα. Ψήστε το στήθος σε 180 μοίρες μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα στην κορυφή. Περιστασιακά χύστε το κρέας από το χυμό των φύλλων.

Πριν από τη σάλτσα, κόψτε μερικώς.

Κουνέλι σε μπύρα

Tender κουνέλι πηγαίνει καλά με οποιοδήποτε πιάτο και θα απευθυνθεί σε όλους τους επισκέπτες. Για το μαγείρεμα, χρειάζεστε τα παρακάτω συστατικά:

• 1,5-1,7 kg σφαγίου κουνελιού.
• 2-3 πίνακας. κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο?
• 300 ml μπύρας.
• 2 κρεμμύδια.
• μερικά φύλλα βασιλικού.
• 1 τραπέζι. ένα κουτάλι αλεύρι.
• 2-3 σκελίδες σκόρδου.
• αλάτι και μπαχαρικά.

Ξεπλύνετε το σφάγιο του κουνελιού και διαιρέστε σε μερίδες.

Σοτάρετε το κρέας σε υψηλή θερμοκρασία σε φυτικό λάδι. Συνιστάται να τηγανίζετε το κουνέλι σε αρκετούς θαλάμους, ώστε να είναι καλά τηγανισμένο και όχι στραγγισμένο.

Κόψτε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια στα μισά δαχτυλίδια. Ψιλοκόψτε το σκόρδο. Βάλτε το κρέας σε ένα ταψί. Βάλτε λαχανικά, ψιλοκομμένο βασιλικό πάνω. Πασπαλίζουμε τα πάντα με αλάτι και μπαχαρικά, γεμίζουμε με μπύρα και στη συνέχεια προσθέτουμε νερό έτσι ώστε το κουνέλι να καλύπτεται πλήρως με υγρό.

Καλύψτε τη φόρμα με φύλλο στο επάνω μέρος και στείλτε για 1,5-2 ώρες. Κουνέλι πρέπει να είναι μαλακό. Σερβίρετε αμέσως το τραπέζι.

Χοιρινό ρολό με δαμάσκηνα και μήλα

Εάν είναι δύσκολο να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε καυτό για το νέο έτος 2020, η προβολή συνταγών με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να λάβετε μια απόφαση. Μπορείτε να απολαύσετε τους επισκέπτες με ένα νόστιμο χοιρινό ρολό. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε τέτοια προϊόντα:

• 1 κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλα.
• 100 γραμμάρια δαμάσκηνων (χωρίς σπόρους).
• 2 κουταλιές της σούπας. κουταλάκια κουκουνάρι?
• 2 μήλα
• 1 κουταλιά της σούπας. μια κουταλιά χυμό λεμονιού?
• αλάτι και μπαχαρικά.

Προετοιμάστε τη γέμιση για το ρολό. Ρίχνουμε το βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήνουμε για λίγο, για τώρα, ξεφλουδίζουμε τα μήλα και κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αποστραγγίστε το νερό από τα δαμάσκηνα και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Ανακατέψτε τα αποξηραμένα φρούτα με μήλα και κουκουνάρι, ρίξτε χυμό λεμονιού. Ο χυμός λεμονιού θα αποτρέψει τη σκιά των μήλων.

Κόψτε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος έτσι ώστε να επιτευχθεί ένα στρώμα μικρού πάχους. Μπορείτε να νικήσετε λίγο το κρέας, ώστε να είναι πιο τρυφερό και πιο ζουμερό. Αλάτι και εποχή με μπαχαρικά αν επιθυμείτε, αν και αυτό δεν είναι απαραίτητο.

Τοποθετήστε το γέμισμα στην κορυφή και ανασηκώστε το ρολό. Συνδέστε έτσι ώστε το ρολό να μην καταρρέει κατά το ψήσιμο.

Βάλτε το ρολό στο φούρνο, θερμαίνεται σε 180 μοίρες. Μετά από 20 λεπτά, καλύψτε με αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να μην καίγεται και συνεχίστε να ψήνετε για άλλα 40-50 λεπτά. Όταν το πιάτο είναι έτοιμο, αφαιρέστε τα σπειρώματα και κόψτε το ρολό σε κομμάτια.

Δείτε επίσης μερικές πιο ενδιαφέρουσες συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε το μενού της Πρωτοχρονιάς:

Διαβάστε επίσης:

• Σάντουιτς για το νέο έτος 2020
• Σαλάτα Krysk για το νέο έτος 2020
• Μπισκότα μελόψωμο για το νέο έτος 2020

(Δεν υπάρχουν ακόμα αξιολογήσεις)

Φόρτωση ...