Περιεχόμενα
Το μενού του πίνακα της Πρωτοχρονιάς αποτελείται συχνά όχι μόνο από τις προτιμήσεις του νοικοκυριού και φίλων και συγγενών που προσκαλούνται στο εορταστικό δείπνο, αλλά και σύμφωνα με τις προτιμήσεις του προστάτη του επόμενου έτους. Τι θα έπρεπε να είναι στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς για να κερδίσει την εύνοια του μεταλλικού αρουραίου, που θα γίνει η ερωμένη του 2020;
Βασικές συστάσεις
Υπάρχουν πολλοί κανόνες που πρέπει να ακολουθούνται κατά την προετοιμασία του πίνακα διακοπών.
- Ο αρουραίος αγαπά την αφθονία, οπότε το τραπέζι πρέπει να είναι γεμάτο με αναψυκτικά.
- Αν και το τρωκτικό θεωρείται παμφάγο, αγαπάει ιδιαίτερα όλα τα είδη καρυδιών και δημητριακών, επομένως, θα πρέπει να είναι παρόντες στο μενού.
- Η οικοδέσποινα του 2020 θα εκτιμήσει εξαίσια και πρωτότυπα διακοσμημένα πιάτα.
- Ο αρουραίος δεν αρέσει επίσης το λιπαρό κρέας, επομένως προσπαθήστε να ελαχιστοποιήσετε την παρουσία του.
- Μερικοί είναι σίγουροι ότι τα τρωκτικά λατρεύουν τυρί, ενώ άλλοι πιστεύουν ότι δεν μπορούν να αντέξουν. Ως εκ τούτου, θα ήταν καλό να συμπεριληφθεί αυτό το προϊόν μόνο ως συστατικό σε κάποια σαλάτα. Εάν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους επισκέπτες, τότε μια ενδιαφέρουσα λύση θα ήταν ένα τυρί fondue.
- Τα μανιτάρια θα χαρούν την προστάτιδα του επόμενου έτους, οπότε μην φοβάστε να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή.
- Για να γιορτάσετε το Νέο Έτος, πρέπει να αποθηκεύσετε σαμπάνια ή να προετοιμάσετε κοκτέιλ με ελάχιστο αλκοολικό περιεχόμενο.
Μενού
Η δημιουργία ενός μενού διακοπών βασίζεται στις παραπάνω συστάσεις. Φροντίστε να βρείτε μια κύρια πίστα, πολλές σαλάτες και σνακ, καθώς και ποτά και επιδόρπια. Φροντίστε για την αρχική διακόσμηση των πιάτων διακοπών. Τα κλαδιά δεντρολίβανου που μοιάζουν με κλαδιά χριστουγεννιάτικων δέντρων, ειδώλια ποντικών ποντικών από αυγά και / ή αυτιά ποντικιών φτιαγμένα από φρούτα / λαχανικά είναι τέλεια για αυτό.
Η κύρια πορεία πρέπει να είναι κρέας. Οι μπριζόλες, το βραστό χοιρινό, το κεμπάπ, το ψητό κοτόπουλο ή η γαλοπούλα και παρόμοια πιάτα θα είναι μια ιδανική απόλαυση. Αν αγαπάτε τα ψάρια, τότε μην το εγκαταλείπετε. Ωστόσο, προτιμήστε τους ναυτικούς. Ως πλάκα, τα λαχανικά, τα λαχανικά και τα ψητά λαχανικά, καθώς και τα δημητριακά, είναι ιδανικά για το κρέας.
Στις σαλάτες, απαιτείται επίσης κρέας. Μπορεί να είναι ένας παραδοσιακός Olivier, ένα βραχιόλι από γρανάδα με κοτόπουλο, ένα Τασκένδη με βόειο κρέας, κλπ. Φροντίστε να τοποθετήσετε ένα καλάθι με φρούτα. Ο αρουραίος δεν πειράζει να τρώει μήλα, αχλάδια, ανανά, κλπ. Και αν τους κόψετε χρησιμοποιώντας την τεχνική σκάλισμα, θα γίνει μια πραγματική διακόσμηση της γιορτής.
Παρά το γεγονός ότι στην παραμονή της Πρωτοχρονιάς συχνά δεν φτάνει στο επιδόρπιο, πρέπει να είναι ακόμα. Η οικοδέσποινα του 2020 θα εκτιμήσει εάν θα υπάρξει τυρί στη σύνθεσή της. Cheesecake, κόκκινο βελούδο, ακόμα και τιραμισού - όλα αυτά θα είναι ένα υπέροχο γλυκό τέλος στην εορταστική γιορτή, καλά, ή μια προσθήκη στον καφέ το πρωί της πρώτης Ιανουαρίου.
Δείγμα μενού
Αν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε για το Νέο Έτος 2020, τότε προσφέρουμε μερικές εξαιρετικές ιδέες.
Φιλέτα με τυρί και μανιτάρια
Θα χρειαστείτε:
- κιμά - 650 g.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αυγό - 1 τεμ. ·
- κρεμμύδια - 1 τεμ. ·
- βραστά καρότα - 1 τεμ. ·
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- άλας σε γεύση.
- πράσινα - για διακόσμηση.
Διαδικασία:
- Περάστε το κρεμμύδι μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος.
- Γεμάτο μίγμα με κρεμμύδια και ωμό αυγό.
- Προσθέστε τα μπαχαρικά. Αναμίξτε.
- Τα μανιτάρια, που έχουν προηγουμένως τεμαχιστεί σε μικρά μπαστούνια, τηγανίζονται σε φυτικό λάδι για 5 λεπτά.
- Κόψτε τα καρότα με κύβους.
- Στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με αλουμινόχαρτο, βάλτε το κιμά σε μορφή ορθογωνίου ύψους περίπου 1,5 cm.
- Βάζουμε μανιτάρια και καρότα στην κορυφή.
- Τυλίξτε σε ρολό.
- Λιπάνετε την κορυφή και τις πλευρές με μαγιονέζα και πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί.
- Ψήνουμε στο φούρνο για μισή ώρα σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
- Κόψτε το ελαφρώς ψυγμένο ρολό σε μερίδες, διακοσμήστε με βότανα και σερβίρετε στους επισκέπτες.
Κοτόπουλο και δαμάσκηνα σαλάτα
Θα χρειαστείτε:
- βραστό φιλέτο κοτόπουλου - 500 g;
- βραστά αυγά - 5 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 1 τεμ.
- δαμάσκηνα - 150 g.
- καρύδια - 100 g;
- μαγιονέζα - 100 g.
- μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
Διαδικασία:
- Τρίψτε τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη.
- Κόψτε το φιλέτο σε κύβους μεσαίου μεγέθους.
- Κόβουμε τα πλυμένα ξερά δαμάσκηνα όχι πολύ λεπτά.
- Τα αγγούρια κόβονται σε μεγάλες λωρίδες.
- Αλεξίψτε τα παξιμάδια με έναν τροχό ή σε ένα μπλέντερ.
- Τοποθετούμε τα στρώματα με την ακόλουθη σειρά - αγγούρια, κοτόπουλο, μαγιονέζα, μπαχαρικά, 1/2 δαμάσκηνα, αυγά, αλάτι, μαγιονέζα, δαμάσκηνα, καρύδια.
- Διακοσμούμε με πράσινα, αφαιρέστε για λίγο μια δροσερή θέση, ώστε η σαλάτα να είναι κορεσμένη.
Τιραμισού
Θα χρειαστείτε:
- Savoyardi - 200 g.
- μασκαρπόνη - 500 g.
- αυγό - 4 τεμ.
- ζάχαρη άχνη - 100 g;
- εσπρέσο - 300 ml.
- Marsala - 200 ml.
- μαύρη σοκολάτα.
Διαδικασία:
- Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Πρώτα χτυπήστε μέχρι την ισχυρή κορυφή.
- Αλέστε τους κρόκους με ζάχαρη σε σκόνη.
- Προσθέστε τη μάσκαρπόνη. Αναμίξτε.
- Εισάγετε απαλά τις πρωτεΐνες στο τυρί και την μάζα των αυγών.
- Ανακατεύουμε τον καφέ με το κρασί.
- Στη σύνθεση καφέ-αλκοόλης για μερικά δευτερόλεπτα, βυθίστε το σαβογιάρ.
- Βυθισμένο στο Savoyardi σε ένα ομαλό στρώμα, καλύπτουμε το κάτω μέρος της φόρμας.
- Διανέμουμε μισή κρέμα στην κορυφή, και πάλι τα μπισκότα και την υπόλοιπη κρέμα.
- Επιδόρπιο έστειλε για 5-6 ώρες στο ψυγείο. Πασπαλίστε με τριμμένη σοκολάτα πριν από το σερβίρισμα.
Εξυπηρέτηση
Αφού καταρτιστεί το μενού διακοπών, πρέπει να σκεφτείτε την εξυπηρέτηση. Σε κάποιο βαθμό, ο αρουραίος είναι ακόμα κατοικίδιο ζώο, αγαπά την άνεση και επομένως Νέο Έτος 2020 πίνακα ντεκόρq πρέπει να είναι κατάλληλη.
Το σχέδιο θα πρέπει να επικρατεί λευκό, κίτρινο, πορτοκαλί, χρυσό, καφέ, γκρι και μαύρο.
Ένα όμορφο τραπεζομάντιλο από φυσικά υλικά (για παράδειγμα, σεντόνια) είναι απαραίτητο. Υπάρχει κανόνας ότι όσο πιο φωτεινό το τραπεζομάντιλο, τόσο πιο συνοπτικό είναι το σχέδιο των πιάτων. Ως συμπλήρωμα σε αυτό, χρειάζονται επίσης χαρτοπετσέτες. Μπορούν απλά να τυλίγονται ή να ασφαλίζονται με δακτύλιο ή να τυλίγονται με σπάγκο. Για αρκετά χρόνια, η χρήση ενός δρομέα (μια μακρά στενή διαδρομή στο μέσο του τραπεζιού) θεωρείται μια τάση, επομένως δεν θα είναι περιττή η αγορά του.
Τα μαχαιροπίρουνα θα φαίνονται ωφέλιμα στις πλάκες. Το κουτάλι, το πιρούνι και το μαχαίρι μπορούν να συνδεθούν με μια κορδέλα / σχοινί κατάλληλη για το γενικό σχεδιασμό. Αν υπάρχει χρόνος, τότε μπορείτε να πειραματιστείτε - να διπλώσετε μια χαρτοπετσέτα με τη μορφή ενός χριστουγεννιάτικου δέντρου (πολλές πλοιάρχες στο Web) και να εισάγετε συσκευές σε αυτό.
Μην ξεχάσετε τα κεριά. Τα μικρά αλλά μαζικά διακοσμητικά κεριά θα φαίνονται υπέροχα. Επιπλέον, αν δεν υπάρχει επιθυμία, τότε δεν χρειάζεται να είναι αναμμένο. Μια σύνθεση των Χριστουγέννων στα πόδια / κλαδιά / φρούτα μπορεί επίσης να γίνει μια πρωτότυπη διακόσμηση, και τα ραβδιά κανέλας θα είναι το highlight της.
Και τελικά. Το κυριότερο είναι ότι το σύμβολο του 2020 πρέπει να είναι παρόν στο τραπέζι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς. Ένας γοητευτικός αρουραίος κατασκευασμένος από πορσελάνη, πλαστικό ή ξύλο δεν θα είναι μόνο ένα στολίδι, αλλά και ένας παλαίμαχος που προσελκύει καλή τύχη και υγεία.
Διαβάστε επίσης:
(1 βαθμολογίες, μέσος όρος: 5,00 από 5)
Φόρτωση ...
