Salater til det nye år 2020

Normalt er der ved nytårsbordet ud over hovedret og forretter mindst 1-2 salater. Det nye år 2020 er rottenes år, og gnavere er uhøjtidelige til at spise. Derfor kan du især ikke bekymre dig om ingredienserne. Det gjenstår kun at bestemme, hvilken mulighed du har brug for: enkel, diæt eller ekstravagant til gourmeter? Følgende opskrifter hjælper med valget.

Enkle opskrifter

Hvad husmødre normalt har brug for, er, at skålen skal være velsmagende, produkterne skal være overkommelige, og madlavning tager ikke meget tid. Resten er et spørgsmål om smag. Nogle mennesker kan lide kylling og ananas, andre kan lide fisk og skaldyr.

Kylling og ananas salat

ingredienser:

• kyllingefilet - 300 g;
• appelsiner - 2 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• hvidløg - 1 fedd;
• citronsaft - 2 spsk. l.;
• appelsinsaft - 1 spsk. l.;
• honning - 1 tsk;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• persille er en lille flok.

Kyllingefilet skåret i mellemstore stykker, så du nemt kan stikke på en gaffel. Opvarm gryden godt, og steg stykkerne, indtil de er gyldenbrune. Til sidst tilsættes salt og finhakket hvidløg. Lad det køle af.

Skræl appelsinen fra skræl, frø og film. Skær i mellemstore skiver (omtrent samme størrelse som kylling). Avocados skræl og knogler. Skær i skiver.

Kombiner kød, appelsiner og avokado. Hæld dressing: citron- og appelsinsaft, honning, olivenolie. Drys med finhakket persille.

Bacon og kirsebær tomat salat

ingredienser:

• bacon - 5 skiver;
• Romaine salat - mellemstore bunke;
• cherrytomater - 100 g;
• konserves majs - 100 g;
• fetaost - 100 g;
• olivenolie - 1 spsk. l.;
• æble cider eddike - 1 spsk. l.;
• citronsaft - 1 tsk;
• sukker - 2 tsk.

Terning af baconet og stek i en gryde. Lad afkøle på et papirhåndklæde. Skyl salaten godt, tør og riv i mellemstore stykker. Tomater skåret i halvdelen. Skær fetaost i små terninger. Bland alt sammen, tilsæt majs og hæld forbinding: olie, eddike, citronsaft og sukker.

Drue- og ruccolsalat

ingredienser:

• en stor flok ruccola;
• druer - 200 g;
• avokado - 1 stk .;
• stegte valnødder - 50 g;
• 1 lille rødløg;
• olivenolie - 2 spsk. l.;
• balsamico eddike - 1 spsk. l.;
• honning - 1 spsk. l.;
• salt og peber efter smag.
• granatæblefrø til dekoration

Skyl godt, brydes i store stykker. Hver druebær skæres i to. Skræl og hak avocadoer. Hakk nødderne groft. Skær løgen i tynde ringe. Mariner dem i balsamicoeddik i 10 minutter. Bland alle ingredienserne. Pynt med granatæblefrø.

"Goblin"

ingredienser:

• 2 kyllingebryst eller fileter;
• 400 g syltede champignoner;
• 1 stor løg;
• 0,5 kop hakkede valnødder;
• 100 g hård ost;
• 2 æg
• grønne løg, persille;
• mayonnaisesauce.

fremstilling:

1. Kog kyllingen i saltet vand, og efter at den er afkølet, finhakkes.
2. Hårdkogte æg, afkøles i koldt vand. Skrell og riv skallen.
3. Mal ost på et groft rivjern.
4. Hakk løg og svampe og steg, indtil de er gyldenbrune, salt.
5. Hakk greener.
6. Rør alle madvarer og krydre med mayonnaise.

For skønhed kan du lægge blandingen i form af en krans. For at gøre dette skal du placere et glas på midten af ​​pladen og forme en cirkel af salat omhyggeligt. Fjern glasset, og dekorer skålen med kviste dild, persille, oliven eller granatæblefrø.

"Hvid pelsfrakke" lavet af tun

Denne mulighed kaldes også Mimosa med tun. For at forberede det skal du:

• 1 dåse dåse i sin egen juice;
• 4 kogte æg;
• 100 g hård ost;
• 1 løg;
• 1 gulerod;
• mayonnaise eller yoghurt;
• greens.

Tip: For at gøre skålen mere nærende og øge dens volumen kan du tilføje kartofler. Muligheden for ikke kartoffel er mere diæt.

Tilberedning af ingredienser:

1. Æg og gulerødder skal koges. Adskil æggeblommerne fra proteinerne og rist separat på et fint rivejern.
2. Osten skal også rives.
3. Åbn dåsen mad, og mos fisken med en gaffel.
4. Finhak løg. Hvis du vil fjerne dens bitterhed, hæld derefter grøntsagen over med kogende vand.

Salaten er lagt i lag. Hvert lag er smurt med mayonnaise.

1. Spred først den mosede tun.
2. Oven på tunen er et revet protein. Glem ikke at tilsætte og smøre.
3. Næste - hakkede løg.
4. Det tredje lag er revet ost, og det fjerde er æggeblommer. Processen kan gentages 1-2 gange. Top med mayonnaisesaus og pynt med urter. Hvis du har en frisk agurk til rådighed, kan du pynte toppen med agurkcirkler.

Før servering anbefales det at køle op i køleskabet.

Krabbe pind salat med kiks

Dette er en meget enkel skål, da dens komponenter ikke behøver at blive kogt, stegt osv. Lige købt, klippet, og du er færdig! Det viser sig meget tilfredsstillende og velsmagende.

Ingredienser:

• en dåse majs;
• en lille pakke kiks med en neutral smag, f.eks. med creme fraiche eller hjemmelavede kiks;
• emballering af krabbepinde (250 g);
• et stykke parmesan (200-300 g);
• Beijing kål - 0,5 hoveder;
• grønne løg og dild;
• 2 fed hvidløg.

Trin 1: Terning af oste og krabber.

Trin 2: hugg kålen, hugg urterne, før hvidløg gennem en presse.

Trin 3: bland, salt og tilsæt mayonnaise.

Nyttigt: i stedet for krabberpinde kan skinke smides i denne salat. Det går godt med resten af ​​ingredienserne.

Opskrift "Mus" med blæksprutte og flødeost

Dette er en usædvanlig salat, både på sammensætningen og i designet, men samtidig er det meget simpelt at tilberede. Den vigtigste ingrediens er blæksprutte kød. Du kan købe frosne slagtekroppe eller røget blæksprutte. Afhængig af dette får du en anden smag.

komponenter:

• blæksprutter - ca. 300-400 g;
• æg - 2-3 stk. (Hårdkogte);
• forarbejdet ost - 2 stk .;
• 1 løg;
• mayonnaise;
• oliven og gulerødder - til dekoration.

Tip: For at tilføje friskhed til salaten kan du tilføje 1 agurk eller æble.

fremstilling:

1. Røget kød er klar til at spise, men is skal optøes og koges. Blæksprutte koges ikke længe - kun 2 minutter. Kød skal allerede dyppes i kogende vand!
2. Kombiner kogt og terningerne blæksprutte med løg, revne æg og ost.
3. Salt, hæld sauce og bland.
4. Derefter skal du danne nytår fra en almindelig salat og danne en mus ud af det (godt eller en rotte - et symbol på 2020). Fra oven kan det igen smøres med et tyndt lag mayonnaise eller drys med revet protein.
5. Vi fremstiller øjne og en næse af oliven og ører fra en skive gulerod. Som en hale er et stykke blæksprutte egnet, og antennerne kan laves af kviste af grønne omgivelser.

Nyttige ferieopskrifter

For dem, der brænder for ordentlig ernæring og er bekymrede for deres figur, er opskrifterne fra dette afsnit bedst egnede. De er kalorifattige, sunde, men på samme tid velsmagende.

Ostkurv

Du har brug for:

• selleri - 3 stilke;
• salat;
• 50 g nødder;
• 1 grønt æble
• kalkunbryst - 150 g;
• ost - 200 g;
• druer - 50 g;
• citronsaft - 1 tsk;
• hvidløg - efter smag;
• creme fraiche - 2-3 spsk. l.

Det er straks nødvendigt at tilberede kurve, hvor vi spreder vores mad.

• 200 g ost er nok til cirka 2 kurve. Gnid det på et groft rivjern, og del det i 2 dele. På dette tidspunkt kan du tilføje hvidløg, hvorefter kurven er duftende.

• Vi dækker bagepladen med pergamentpapir og spreder en cirkel ost med et ikke særlig tykt lag.

• Vi sender bagepladen til den forvarmede ovn i flere minutter, så osten smelter, men ikke brænder. Indtil ostemassen er frosset, skal du lave en kurv ud af den. For at gøre dette har du brug for en bank. Vi løfter pergamentet og lægger det på toppen af ​​glasset og skaber den nødvendige form som vist på billedet.

Vi lægger kurven til at køle af på et køligt sted, for eksempel på balkonen. Og mens den køler ned, fremstiller vi salaten direkte:

• Kog brystet og skær i terninger.

• Hakk æbler.

• Knus nødderne med en kniv.

• Slip selleri.

• Skær druerne i halvdelen, og fjern frøene.

• Hakk salat.

• Forbered dressing: bland creme fraiche med citronsaft, salt og peber.

Bland komponenterne i salaten og læg den i en kurv. Du kan drysse denne skønhed med sesamfrø på toppen.

granatæble

Og dette er en enklere og lettere opskrift - den indeholder kun plantekomponenter, men alligevel er den i stand til at overraske og glæde øjet med dets usædvanlige udseende. Så du har brug for:

• Beijing og rødkål - 0,5 hoveder hver;
• en lille dild;
• lille granatæble;
• olivenolie;
• hvidløg - 1 fedd;
• vin eller æbleeddike - 1 spsk. l.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk rødkål på en shredder eller kniv. Salt den og ryst den med dine hænder for at gøre den blødere. Beijing er ikke nødvendigt for at mase.
2. Slib dild (dette er praktisk at gøre med en saks).
3. Ekstraher korn fra granatæble. For at gøre dette skal du skære skrellet på tværs og bryde frugten i flere dele. Sørg for at fjerne den hvide film.
4. Vi forbinder komponenterne, tilsætter lidt, tilsætter eddike og olie og blander grundigt. Udført!

Strawberry Fried Chicken Salad

Ingredienser:

• kyllingebryst - 1-2 stk., afhængigt af størrelse;
• en håndfuld babyspinat;
• rødløg - halv;
• jordbær - 5-7 stk .;
• en halv avokado;
• mandelblade - 1 spsk. l. uden en bakke;
• Feta - 80-100 g.

Til marinade:

• 3 spsk. l. olivenolie;
• 2 spsk. l. balsamico eddike;
• tørrede italienske urter, salt, peber - efter smag.

1. Først skal du marinere kødet. Vi tilbereder marinaden fra de anførte produkter og dypper hele brystet i den. Lad være i mindst 15 minutter i køleskabet.
2. Vi steger kød (det er muligt hele) i olivenolie, indtil det er helt kogt. På grund af eddike får kødet en smuk brun skorpe.
3. Spred de velvaskede spinatblade i en skål. Tilsæt løgskåret i halve ringe.
4. Skær kødet fra avokadoen. For at gøre dette er det praktisk at først foretage tværgående snit og derefter fjerne massen med en ske.
5. Vi deler jordbærene i 2 dele og kombinerer de tilberedte produkter undtagen kød. Vi sæsoner dem med den samme marinade.
6. Drys salaten med mandelblader / sesamfrø og smuldre en lille mængde fetaost.
7. I slutningen spredte vi den hakkede kylling.

Fancy salater

Hvis du allerede har prøvet alle slags retter og vil opdage noget nyt for at overraske dine smagsløg, skal du være opmærksom på følgende opskrifter. Nogle komponenter i disse salater skal søges, men de er bestemt til salg, og du behøver ikke at flyve for dem til Italien. Men gæsterne vil helt sikkert blive overrasket.

Rejesalat i ananashalver

komponenter:

• 1 stor ananas;
• frosset rejer - 500 g;
• champignoner - 100 g;
• Kiwi - 2-3 stk .;
• mandariner - 3 stk .;
• æble - 1 stk .;
• en kvist persille og dild;
• cognac - 20 ml.
• Amaretto spiritus - 2 spsk. l.;
• vin eddike - 1 spsk. l. (kan erstattes med citronsaft);
• olivenolie - til tankning.

Tip: svampe kan eventuelt erstattes med avocado eller nødder.

fremstilling:

1. Vaskede ananas skåret i to sammen med toppen. Skær kernen og skær den i terninger.
2. Rejedyp i 2 minutter i kogende vand. Fjern derefter, tør, ren.
3. Efterlad noget af det grønne til dekoration, og hug resten godt.
4. Hele rejer i en skål, drys med urter og hæld cognac. Lad det suge i 10 minutter.
5. Skær svampe i plader, kog i 7 minutter. Hæld i et dørslag til vandglas.
6. Nu tager vi frugten. Æblet skal finhakkes, mandariner sorteres i skiver, og kiwien skrælkes og skæres i halve ringe.
7. Kombiner alle produkter, krydre med vineddike og olivenolie. Hæld blandingen i ananashalvdelen.
8. Drys med spiritus og dekorér med greener.

Bon appetit!

"Eksotisk" med druer og svesker

Liste over påkrævede produkter:

• 600 g kylling (bedste - bryst);
• 150 g grønne druer rosiner, nødder og svisker;
• majs i en krukke;
• cheddar - op til 200 g;
• mayonnaise.

opskrift:

1. Kog kyllingen og skåret i terninger.
2. Blødgør sviskerne i varmt vand, tørres og hugges fint. Skær et par stykker i halvdelen til dekoration.
3. Hakk nødderne, skær druerne i 2 dele.
4. Riv osten og kombiner den med kylling, svisker, nødder, majs og krydre med sauce.
5. Pynt med druer.

"Krydret" med grillet kylling og avocado

Hovedingrediensen i denne usædvanlige gourmetret er grillet kylling. Du kan købe færdiglavet kød eller lave det selv. Det vigtigste er at præmarinere kødet i krydderier.

For en servering har du brug for:

• 300 g kylling;
• ostemasse (Feta, Philadelphia eller andre) - 150 g;
• cherrytomater - 4 stk .;
• avokado - 1 stk .;
• rødløg;
• spinat - 100 g;
• valnødder efter smag.

Til tankning skal du bruge en blanding af olivenolie med balsamicoeddik i forholdet 2: 1. Du kan også tilføje en knivspids sukker.

Tilberedning af salaten i sig selv er meget enkel:

1. Først skal du hakke produkterne: avocado - skåret i skiver, løg og kød - i strimler, tomater - skåret i 4 dele, nødder - hugge i små stykker, og spinat kan simpelthen rives.
2. Bland alt sammen med en dressing af smør, sukker og eddike.
3. Spred smuldret ost på toppen og drys denne skønhed med nødder.

Designindstillinger

Enhver almindelig salat kan omdannes til en interessant og festlig salat, så den passer til nytårsbordet:

• Salatur. Gulerod er velegnet til dekoration som vist på billedet. Du kan også lægge tal og pile fra granatæblefrø. Det ser meget smukt ud.

• Nytårs legetøj. Her kan du tænde på fantasi og skabe mønstre fra alt, hvad der kommer i køleskabet: oliven, oliven, granatæble, eventuelle grøntsager, pølser osv.

• Juletræsalat. At bygge sådan et mesterværk er elementært: sæt skålen i form af et juletræ og drys med urter. Du kan tilføje lyse julelegetøj i form af cherrytomater ovenfra.

• Snemand Salat. Drys salat med revet egern / flødeost og gør en smuk ansigt af en snemand er ikke vanskelig. Og denne "skabelse" vil appellere til både voksne og børn. Og hvis du prøver, kan du endda oprette et kunstværk!

Læs også:

• Nytårsmenu 2020: opskrifter til det festlige bord
• Sådan indstilles tabellen til det nye år 2020
• Lækre kødretter til nytåret 2020

(1 ratings, gennemsnit: 1,00 ud af 5)

Indlæser ...