indhold
Husmødre begynder at tænke over nytårsmenuen længe før ferien. Det har været moderigtigt for nylig at arrangere salater i form af et symbol på det kommende år. I henhold til den østlige kalender beskytter rotten 2020, så salater, der er oprettet i form af denne gnaver eller dekoreret med dets spiselige figurer, vil være bordets hoveddekoration.
Med ananas
Du har brug for:
- hårdkogte kyllingæg - 5 stk .;
- dåse ananas - 5 skiver;
- Hollandsk ost - 200 g;
- hvidløg - 3 nelliker;
- mayonnaise - efter smag:
- sorte peberkorn, boghvede, ost - til dekoration.
Tilberedningsmetode:
- Æg skrælkes. Vi fjerner et par af dem til siden - de vil gå til dekoration. Gnid æggehviderne på et groft rivjern.
- Vi spreder det på en stor skål og danner form af et skåret ostehoved. Smør med mayonnaise.
For at gøre en efterligning af et ostehoved skal du først oprette en cirkel og derefter klippe det til midten og skubbe det fra hinanden, ligesom et stykke spises.
- Ananas skåret i små terninger og læg dem på egernene. Smør med mayonnaise.
- Bland osten, der er hakket på et rivjern, med hvidløg ført gennem pressen. Denne masse er det tredje lag.
- Nu skal du lave mus fra de æg, der er fjernet i starten af processen. Klip lidt protein fra siden og skab en base.
- Med spidsen af en skarp kniv udskærer vi små indrykk for øjne, næse, ører og hale.
- Vi fremstiller øjne af boghvede, næse fra ærter af sort peber, ører og hale fra ost.
- Smør toppen og siderne af salaten med mayonnaise. Drys æggeblomme rigeligt på alle sider med et fint rivejern. Vi placerer musene. Vi rengør et stykke tid på et køligt sted til imprægnering.
Med kylling
Du har brug for:
- kogt kyllingefilet - 300 g;
- svampe - 150-200 g;
- hård ost - 200 g;
- hårdkogte æg - 5 stk .;
- jakke-kogte kartofler - 4-5 stk .;
- kogte gulerødder - 2 stk .;
- løg - 2 stk .;
- vegetabilsk olie - 50 ml;
- salt og mayonnaise - efter smag;
- radise og et par skiver ost - til dekoration.
Tilberedningsmetode:
- Skræl kartoflerne. Gnid på et mellemstor rivjern.
- På en lignende måde klarer vi os med gulerødder.
- Adskill de hvide fra æggeblommerne. Gnid i forskellige skåle.
- Slib osten.
- Vi skar kyllingen i terninger.
- Vi renser løgen. Vi skærer i halve ringe. Stek i vegetabilsk olie.
- Vi hugger svampe. Stek i den samme olie, som løgene blev sauteret på (du skal fjerne den).
- Fortsæt nu med designet. På en stor plade skal du samle i lag i følgende rækkefølge: en tredjedel af de forberedte kartofler, svampe og løg, kylling, mayonnaise, resterende kartofler, mayonnaise, gulerødder, mayonnaise, æggeblommer, proteiner, mayonnaise, ost.
- Vi laver mus af radisen som på billedet og pynter en salat med dem og osteskiver.
Med dåse lyserød laks
Du har brug for:
- dåse lyserød laks (eller tun) - 300 g;
- kogte kartofler - 3 stk .;
- kogte gulerødder - 1 stk .;
- syltede agurk - 2 stk .;
- løg - 1 stk .;
- hvidløg - 2 nelliker;
- ost - 200 g;
- mayonnaise - 200 g;
- peber, salt - efter smag;
- kogt pølse, oliven, greener, gulerodskive - til pynt.
Tilberedningsmetode:
- Vi renser og koger kogte grøntsager i separate skåle på et medium rivejern.
- Agurker skåret i tynde strimler.
- Vi renser løgen. Finhakket.
- Riv ost på et medium rivejern.
- Efter at have fjernet knoglerne fra fisken, ælte vi fisken med en gaffel.
- Vi renser hvidløg. Gå gennem pressen. Bland med mayonnaise.
- Læg en lille sauce på en stor tallerken og spred kartoflerne. Krydr med salt.Pepper.
- Det næste lag er løg. Det skal være lidt mindre end kartoffel.
- Vi lægger fisk på løgen, også lidt når vi ikke kanterne på løglaget.
- Nu er det gulerøddernes tur. Krydre med krydderier og sauce.
- Det sidste lag er agurker.
- Drys med masser af ost.
- Fra pølseskiverne skærer vi benene og halen på rotten, fra oliven vi laver øjne og en næse, fra gulerødder - en mund, fra fjer med grønne løg - antenner. Spred greener på siderne.
Med krabberpinde portioneret
Du har brug for:
- krabbe pinde - 200 g;
- konserves majs - 150 g;
- æg - 3 stk .;
- kogt ris - 1/2 kop:
- mayonnaise;
- salt, peber - efter smag;
- krabberpinde, spinat, radiser (eller gulerødder), ærter af sort peber, salat (eller spinat) - til dekoration.
Tilberedningsmetode
- Skær krabberestængerne fint (en skal først fjernes til dekoration).
- Hårdkogte æg, fint skåret.
- Bland krabbepinde, æg, majs (dræne væsken) og ris.
- Tilsæt salt, peber og mayonnaise. Stir.
- Vi danner rotter. Vi danner hestehaler fra krabberpinde, ører fra gulerod / radise og øjne fra peber. Spred på greenerne.
Original Olivier Serve
Det er vanskeligt at forestille sig det nye år uden Olivier. Men hvis den traditionelle servering virker kedelig, kan du skjule den under dekke af en rotte.
Du har brug for:
- dåse ærter - 200 g;
- hårdkogte æg - 5 stk .;
- 4 kartofler kogt "i deres uniformer";
- kogte små gulerødder - 2 stk .;
- mellemstore syltede agurker - 4 stk .;
- Doktorspølse - 300 g;
- mayonnaise og salt efter smag;
- ost og oliven - til dekoration.
Tilberedningsmetode:
- Skrællede kogte grøntsager. Vi skar i små terninger.
- Vi skærer pølse og agurker på samme måde som kartofler med gulerødder.
- Tilsæt ærterne, når du har fjernet den overskydende væske.
- Krydr med salt. Pepper. Kjole med mayonnaise. Stir.
- Spredes på en flad skål i form af en oval.
- Fra pølsens ringe danner vi ørerne og skærer også ben og hale. Fra oliven fremstiller vi øjne og en næse, fra ost - gnaverantenner.
Gnaver forretter
Hvis du ikke ønsker at bruge tid på at tilberede "Kryska" -salat, men du vil dekorere feriebordet med årets symbol, ville en simpel snack være en fremragende løsning. Det ser imponerende ud, og oprettelsen tager højst 10 minutter.
Du har brug for:
- flødeost i form af trekanter - 8 skiver;
- saltede kiks - 8 stk .;
- Bulgarsk rød peber - 1 skive;
- persille;
- sorte oliven;
- ærter af sort peber.
Tilberedningsmetode:
- Læg ost på kiks.
- Vi skærer oliven i halve ringe. Vi stikker et par i hver ost. Disse vil være ørene på musene.
- Fra sort peber laver vi øjne.
- Persillegrene er antenner.
- Fra rød peber skærer vi ud små trekanter, der bliver tud. Alt genialt er enkelt!
Læs også:
(1 ratings, gennemsnit: 5,00 ud af 5)
Indlæser ...
