Hvad man laver mad til det nye år 2020-rotter

Hvis du ikke har besluttet, hvad du skal lave mad til nytåret 2020, hjælper et udvalg af opskrifter til nytårsbordet med at skabe en afbalanceret menu med lækre retter. Du kan glæde gæster og husholdning med godbidder ved hjælp af enkle og overkommelige produkter, men menuen er bedre at lave på forhånd.

Varme retter

Intet festbord er komplet uden varme retter. Oftest tilberedes de af forskellige typer kød: svinekød, oksekød, kanin, fjerkræ, selvom du kan bruge grøntsager, svampe, korn, skaldyr og andre produkter.

Fyldt kylling

Hvis du ikke ved, hvad du skal lave mad til det nye år i 2020 Rotter, vil kylling fyldt med kiks og grøntsager være en smuk udsmykning til nytårsbordet og en lækker godbit for gæsterne. Og selvom tilberedningsprocessen er lang, kræves der ingen specielle kulinariske færdigheder.

Væsentlige ingredienser:

• hel kyllingekroppe;
• 1 spsk olivenolie;
• 2 stængler af selleri;
• 2-3 fed hvidløg;
• tørrede urter eller krydderier til kylling;
• 1 æg
• 1 lille rødløg;
• 3-4 skiver hvidt brød;
• saltet.

Tilberedningsmetode:

1. Forbered først kyllingekroppen. Vask, tør, og gniv det godt med salt og krydderier eller urter udenfor og inde. Sæt til side og bliv fyldt.
2. Skær det hvide brød i små terninger og tør i en forvarmet ovn, indtil den er gyldenbrun.
3. Mens brødet afkøles, finhakkes løg og selleri med hvidløg og stek i smør.
4. Bland croutons med de stegte grøntsager i en skål. Tilsæt et råt æg og et par spiseskefulde vand. Bland godt. Tilsæt salt og krydderier.
5. Læg den kogte fyldning inde i kyllingen.
6. Bages ved 220 grader, indtil de er kogte (45-60 minutter).

Tip! Omkring hønen kan du lægge grøntsager (broccoli, gulerødder, kartofler osv.). Så du behøver ikke at tilberede en sideskål separat, hvilket betyder, at du kan spare tid.

Kød reden med svampe

Kød reden vil være en stor og velsmagende behandling for gæsterne. De er forberedt ganske enkelt, så selv en begynderværtinde kan håndtere processen. Derudover har du brug for et enkelt sæt produkter.

Væsentlige ingredienser:

• 600 g hakket kød (det er bedst at tage blandet fra svinekød og oksekød, men du kan kun tage svinekød);
• 2-3 stykker brød;
• 100 ml mælk;
• 1 æg
• 100 g brødkrummer;
• 1 løg;
• 100-150 g champignoner;
• salt og peber;
• 1 spsk. l. creme fraiche;
• 75-100 g ost;
• en flok persille;
• 1 spsk. l. vegetabilsk olie.

Tilberedningsmetode:

1. Blød skiver brød i mælk.
2. Skræl svampene og hugg fint. Steg dem med finhakket løg i vegetabilsk olie. Tilføj eventuelt svamp krydderier. Når champignonerne er afkølet, skal du blande dem med creme fraiche.
3. Fyld hakket kød med et brød gennem en kødslibemaskine.
4. Tilsæt ægget og hakket persille, salt, krydderier. Stir.
5. Form runde koteletter med våde hænder. Brød dem i brødkrummer, og lav recesser i hver kødbold.
6. Læg rederne på en bageplade. Læg derefter champignonstopning i hver brønd.Drys med revet ost ovenpå og bag i ovnen i cirka 20 minutter, så rederne brunes ovenpå.

Tip! Serveres sammen med enhver sideskål.

Pangasius med Bechamelsaus

Det menes, at elskerinde i 2020, Rat ikke er betyder dyr, så du kan servere ikke kun kød, men også fiskeretter på bordet. For eksempel kan du glæde slægtninge og venner med mør fisk bagt i sauce.

Væsentlige ingredienser:

• 700 g pangasius;
• 2 løg;
• et glas mælk;
• 150 g ost;
• en kniv kanel;
• 3 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 4 spsk. l. hvetemel;
• 30 g smør;
• en knivspids muskatnød.

Tilberedningsmetode:

1. Skær fiskene i portioner. Salt, rull i mel og stek i vegetabilsk olie indtil de er gyldenbrune.
2. Finhakket en løg. Varm smør i en gryde og steg løgen, indtil den er blød. Tilsæt 2-3 spsk mel.
3. Rør konstant, hæld mælk i gryden. Tilsæt krydderier efter smag i slutningen.
4. Skær den anden løg i ringe. Læg en bageplade. Læg fisken ovenpå og fyld den med sauce. Drys revet ost ovenpå.
5. Bages i ovnen ved 200 grader, indtil de er gyldenbrune.

Tip! I henhold til denne opskrift kan du tilberede enhver fisk, inklusive lyserød laks, kummelaks osv.

salater

Næsten alle husmødre tilbereder salater til nytårsbordet 2020. De kan afvige i fremstillingsmetoden eller de produkter, som de er fremstillet med. Du kan vælge hjertelige muligheder, hvis der er mange mænd blandt gæsterne, og forberede lette salater til kvinder, der holder øje med deres figur.

"Snedronningen" med krabberpinde

Hvis du kan lide at eksperimentere, kan du prøve at lave en lækker og usædvanlig salat med krabberpinde.

Væsentlige ingredienser:

• 200 g Krabbepinde;
• 1 stort æble;
• 4 kogte æg;
• 100 g jordnødder;
• 200 g skinke;
• 120-150 g mayonnaise;
• 200 g flødeost.

Tilberedningsmetode:

1. Adskill de hvide fra æggeblommerne. Gnid dem separat på et rivjern. Gnid også det skrællede æble og flødeost.
2. Skær skinke og krabbe pinde i små terninger.
3. Stegt og hak jordnødderne med en blender.
4. Alle ingredienser undtagen æble, jordnødder og halvt protein blandes separat med mayonnaise.
5. Læg derefter salaten i lag: ost, æggeblommer, krabberestokke, æble, skinke, jordnødder. Læg egernet med mayonnaise ovenpå, og drys derefter med revne egern.
6. Inden du serverer, skal du sende et par timer i køleskabet. Dekorer som du ønsker.

Tomat- og rejesalat

Let tilberedt salat vil helt sikkert appellere til elskere af skaldyr. For at få det til at tage lidt tid, men resultatet er sikker på at behage gæsterne.

Væsentlige ingredienser:

• bunke salat majs;
• bundt af ruccola;
• 0,5 kg konge rejer;
• olivenolie;
• 3-4 fed hvidløg;
• 3-4 tomater.

Tilberedningsmetode:

1. Afrimning og skræl om nødvendigt rejer.
2. Steg først groft hakket hvidløg i varm olie.
3. Fjern derefter hvidløg fra gryden og send rejerne. Stek på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
4. Læg vasket og tørret greener på en stor plade.
5. Læg de skiver tomater på toppen. Hvis du bruger cherrytomater, skal du bare skære dem i halvdele.
6. Tilsæt rejer.

Tip! Forstør smagen af ​​salaten, drys med pinjekerner på toppen.

"Prins" med svisker

Salaten har en usædvanlig kombination af produkter, der giver utrolig smagglæde. Hvis du vil overraske gæster, er opskriften på denne salat en god mulighed for at bringe din plan til live.

Væsentlige ingredienser:

• 300 g kogt oksekød;
• 3 syltede agurker;
• 250 g mayonnaise;
• 100-150 g indkapslede svisker;
• 1 spsk. valnødder;
• 1 løg;
• 3-4 kogte æg;
• 150 g hård ost.

Tilberedningsmetode:

1. Demonter oksekødet med dine hænder eller skær det i tynde strimler.
2. Læg ringen fra bagepladen på en tallerken og læg oksekødet. Smør med mayonnaise.
3. Løg skal skæres på forhånd og marineres i eddike. Dernæst læg de syltede løg.
4. Efter lå revede agurker. Smør med mayonnaise.
5. Læg derefter æggene, revet.Hæld mayonnaise.
6. Hæld kogende vand i 5-10 minutter. Skær i små stykker og læg på æg.
7. Sæt derefter revet ost og fedt med mayonnaise. Drys derefter generøst med hakkede valnødder.
8. Sæt salaten i køleskabet. Fjern ringen før servering.

snacks

Mange husmødre ønsker på forhånd at vide, hvilken slags dyr 2020 vil være for at beslutte, hvad de skal lave mad på nytårsbordet. At behage rotten, som vil dominere i 2020, er ikke svært, da den spiser næsten alt. Forskellige snacks er en god mulighed. Nedenfor er nogle interessante opskrifter.

Tartlets med rød fisk

Tilberedning af en snack er meget hurtig, men takket være den fremragende kombination af smag, vil gæsterne helt sikkert lide det.

Væsentlige ingredienser:

• 12 færdige tartlets;
• 1 fedd hvidløg;
• en lille flok dild;
• 150-200 g laks;
• 200 g flødeost.

Tilberedningsmetode:

1. Hakk hvidløg og dild fin.
2. Hak 50-70 g let saltet laks, og læg resten af ​​fisken til side.
3. Kombiner flødeost, hakket fisk, hvidløg og dild i en skål.
4. Ved hjælp af en wienerbrødssprøjte, pres en del af den forberedte blanding i hver tartlet. Tip! Hvis der ikke er nogen konfektionssprøjte, skal du bruge en engangs tæt plastpose. Du kan også fylde tartlets med en blanding med en ske.
5. Skær de resterende fisk i tynde strimler og fold dem i roser.
6. På hver tartlet lægge en rose af fisk. Server straks.

Kylling pastrami med honning

Til skæring på et nytårsbord er det bedre at bruge pastrami i stedet for den sædvanlige pølse. Det er ikke svært at fremstille det, men det er værd at starte processen på forhånd, da kødet skal have tid til at suge godt.

Væsentlige ingredienser:

• 700-800 g kylling;
• 8 ærter sort peber;
• 1 spsk. l. sukker;
• 1 spsk. l. salt;
• 4 ærter med krydderier;
• 700 ml vand;
• 2 laurbærblade;
• 2 nelliker.

Til glasur:

• 30 ml sojasovs;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 50 g honning;
• 1 spsk. l. færdig sennep;
• 1 spsk. l. tør krydderier;
• 4 fed hvidløg.

Tilberedningsmetode:

1. Du skal syltede kyllingebryst fra aftenen. For at gøre dette, tilsæt krydderier, salt og sukker til vandet. Rør om for at opløse saltet og sukkeret.
2. Placer brystet i marinaden. Dæk med fastfilm og køl i 12 timer.
3. På det næste trin, når kyllingen er saltet, skal du fremstille prikken over i'et. Bland sennep, honning, hvidløg, sojasovs og krydderier i en skål. Krydderier kan vælges efter din smag. Du kan bruge sort peber og paprika eller en færdiglavet blanding.
4. Skyl fileterne og klap tør med et papirhåndklæde.
5. Læg kødet i en skål med glasur. Massér det let, og dæk derefter med folie og send i 2-3 timer i køleskabet (mere kan være).
6. Bind brystet tæt sammen med en tråd og sæt det i ovnen. Bages ved 180 grader i cirka en time. Beredskabskontrol punktering. Lækvæske skal være gennemsigtig. Fedt pastaen med glasur flere gange ved bagning.

Tip! Serveres på bordet i varm eller afkølet form.

Raffaello med hård ost

Da rotten elsker ost, vil han være glad for sådan en godbid på det festlige bord. Overrask gæster med en usædvanlig snack.

Væsentlige ingredienser:

• 200 hård ost;
• 6 krabbe pinde;
• 2 fed hvidløg;
• en håndfuld valnødder;
• 3 spsk. l. mayonnaise;
• 1 dåse med olivenolie.

Tilberedningsmetode:

1. I hver oliven skyves halvdelen af ​​en valnød. Hvis der ikke er tid, kan du købe allerede udstoppede oliven.
2. Gnid hård ost på et fint rivejern. Tilsæt mayonnaise og hakket hvidløg. Stir.
3. Læg kugler fra ostemassen, hvis inderside lå på oliven.
4. Rul osteboller i revne krabberestokke.
5. Dekorer som du ønsker og server.

Tip! For at forhindre, at krabberpinde falder fra hinanden, når du gnider, skal du lægge dem i fryseren, så de fryser.

desserter

Det er vanskeligt at forestille sig en nytårsfest uden slik, så du skal beslutte, hvad du skal lave mad til nytåret 2020, så sørg for at inkludere desserter i menuen.

Cottage cheese dessert med cookies

En sådan dessert vil bestemt appellere til tiramisu-elskere, da der er lignende noter. Ingen kan modstå den delikate smag.

Væsentlige ingredienser:

• 180-200 g pastaformet cottage cheese;
• 200 ml tung fløde;
• 12 Savoyardi lever
• 100 ml mælk;
• 15 g gelatine;
• 50 g chokolade;
• 250 g mascarpone;
• 100 ml brygget kaffe (fortrinsvis med kondenseret mælk);
• frugt og kakao til dekoration.

Tilberedningsmetode:

1. Tilbered først fløden. For at gøre dette, blød gelatine i mælk og opløses i et vandbad. Mens mælken med gelatine afkøles, pisk floden med en mixer.
2. I en separat skål skal du slå cottage cheese og mascarpone. Uden at ophøre med at slå, hældes den afkølede gelatine i en tynd strøm. Fortsæt med at piske i et par minutter. Tilsæt derefter fløden. Cremen er klar.
3. Hæld den bryggede kaffe i en bred beholder, så det er praktisk at dyppe cookies.
4. Dæk formen med klamfilm. Læg noget fløde i bunden.
5. Efter at have dyppet cookies i kaffe og spredt på fløden. Dæk med ostemasse på toppen. Stænk chokolade chips.
6. Gentag lagene, og send derefter desserten til køleskabet i 6-7 timer, du kan hele natten.
7. Læg den færdige dessert på en tallerken og dekorér, som du ønsker.

Marshmallow-kage

En universel opskrift, der er perfekt, selv for husmødre, der ikke ved, hvordan de skal bages. Og selv om det er enkelt at forberede en kage, har den en delikat smag.

Væsentlige ingredienser:

• 500 g valnødder;
• 2 æg
• 1 kg marshmallows;
• 1 spsk. mælk;
• 200 g smør;
• 1,5 spsk. sukker;
• 5-6 lever;
• vanillin.

Madlavning vaniljesaus:

1. Pisk æggene med sukker. Tilsæt mælk og opvarm blandingen i et vandbad. Kog fløden, indtil den begynder at blive tyk, under konstant omrøring. Blandingen bør ikke koge.
2. Pisk det blødgjorte smør og hæld gradvis æggemælksblandingen i.
3. Når cremen er klar, hakkes valnødderne i en blender i krummer.

Smør kagen:

1. Opdel marshmallows i halvdele, og skær dem derefter videre.
2. Dæk formen med fastgørelsesfilm.
3. Læg et lag marshmallows i bunden. Læg stykkerne så tæt som muligt.
4. Smør generøst med fløde og drys valnødder over. Gentag derefter lagene 2-3 gange.
5. Slib cookies i krummer og drys det øverste lag af kagen. Pynt med marshmallows og valnødder. Lad stå i køleskabet et stykke tid og server.

drikkevarer

Pas på forhånd med drikkevarer. For voksne kan du tilberede en alkoholisk cocktail, punch eller gløgg, og børn drikker gerne ikke kun juice, men også alkoholfrie cocktails.

Bounty-cocktail

Det tilberedes i løbet af få minutter, men det har en usædvanlig behagelig smag.

Væsentlige ingredienser:

• 200 ml Coca-Cola;
• 50 ml kokosnødsløg;
• 3 isterninger.

Bland cola med spiritus og hæld i glas. Tilsæt is og server til gæsterne.

Ikke-alkoholisk mojito

En forfriskende drink appellerer til både voksne og børn.

Væsentlige ingredienser:

• kalk;
• sprite;
• mint;
• raffineret sukker.

I bunden af ​​glasset skal du lægge et par kviste mynte. Send limeskiver og et par sukkerterninger der. Tag en lille pause. Tilsæt is og fyld til toppen med en sprite. Server straks.

Læs også:

• Nytårsmenu 2020: opskrifter til det festlige bord
• Sådan indstilles tabellen til det nye år 2020
• Salater til det nye år 2020

(2 ratings, gennemsnit: 3,00 ud af 5)

Indlæser ...