عادة ، على طاولة العام الجديد ، بالإضافة إلى الطبق الرئيسي والمقبلات ، هناك ما لا يقل عن 1-2 سلطة. العام الجديد 2020 هو عام الجرذ ، والقوارض متواضع في الأكل. لذلك ، لا سيما لا يمكنك عناء المكونات. يبقى فقط أن تقرر الخيار الذي تحتاجه: بسيط ، غذائي أو باهظ للذواقة؟ الوصفات التالية سوف تساعد في الاختيار.
وصفات بسيطة
ما تحتاجه عادة ربات البيوت هو أن يكون الطبق لذيذًا ، وأن تكون المنتجات الغذائية في متناول الجميع ، ولا يستغرق الطهي الكثير من الوقت. الباقي هو مسألة ذوق. بعض الناس مثل الدجاج والأناناس ، والبعض الآخر مثل الأسماك والمأكولات البحرية.
سلطة الدجاج والأناناس
المكونات:
- فيليه الدجاج - 300 غرام ؛
- البرتقال - 2 قطعة ؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 1 فص.
- عصير ليمون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير البرتقال - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عسل - 1 ملعقة صغيرة؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- البقدونس هو حفنة صغيرة.
شرائح الدجاج المقطعة إلى قطع متوسطة بحيث يمكن وخزها بشكل مريح على مفترق طرق. يُسخّن المقلاة جيدًا ويقلى القطع حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا في النهاية ، يضاف الملح والثوم المفروم ناعماً. السماح لتبرد.
قشر البرتقال من التقشير والبذور والأفلام. مقطعة إلى شرائح متوسطة (تقريبًا نفس حجم الدجاج). الأفوكادو أيضا قشر والعظم. مقطعة إلى شرائح.
الجمع بين اللحوم والبرتقال والأفوكادو. صب الملابس: عصير الليمون والبرتقال والعسل وزيت الزيتون. يرش البقدونس المفروم فرما ناعما.
لحم الخنزير المقدد و الكرز الطماطم
المكونات:
- لحم الخنزير المقدد - 5 شرائح.
- خس روماني - باقة متوسطة
- طماطم كرزية - 100 غرام ؛
- الذرة المعلبة - 100 غرام ؛
- جبنة الفيتا - 100 غرام ؛
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- سكر - 2 ملعقة صغيرة.
الزهر ولحم الخنزير المقدد ويقلى في مقلاة. السماح لتبرد على منشفة ورقية. شطف السلطة جيدا وجافة والمسيل للدموع إلى قطع متوسطة الحجم. قطع الطماطم إلى النصف. نقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات صغيرة. امزج كل شيء ، أضف صلصة الذرة وصبها: الزيت والخل وعصير الليمون والسكر.
سلطة العنب و الجرجير
المكونات:
- حفنة كبيرة من جرجير.
- العنب - 200 غرام ؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- الجوز المقلي - 50 غرام ؛
- 1 بصلة حمراء صغيرة.
- زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الخل البلسمي - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح والفلفل حسب الرغبة.
- بذور الرمان للديكور
شطف جيدا ، اقتحام قطع كبيرة. يتم قطع كل التوت العنب في النصف. قشر وختم الأفوكادو. تقطيع المكسرات بخشونة. نقطع البصل إلى حلقات رقيقة. نقعها في خل البلسم لمدة 10 دقائق. تخلط جميع المكونات. تزيين مع بذور الرمان.
"عفريت"
المكونات:
- 2 صدر دجاج أو شرائح
- 400 غرام من فطر مخلل ؛
- 1 بصلة كبيرة.
- 0.5 كوب من الجوز المفروم ؛
- 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- 2 بيض
- البصل الأخضر والبقدونس.
- صلصة المايونيز.
طريقة التحضير:
- اسلقي الدجاج في ماء مملح ، وبعد أن يبرد ، اقطعيه جيدًا.
- بيض مسلوق ، بارد في الماء البارد. قشر وصر القشرة.
- طحن الجبن على مبشرة الخشنة.
- يقطع البصل والفطر ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا وملح.
- ختم الخضر.
- تحريك جميع الأطعمة وتتبل بالمايونيز.
للجمال ، يمكنك وضع الخليط في شكل اكليلا من الزهور. للقيام بذلك ، ضع كوبًا على مركز الطبق وشكل دائرة من حوله بعناية. أزل الزجاج وزين الطبق بأغصان من الببتونس والشبت والزيتون أو بذور الرمان.
"معطف فرو أبيض" مصنوع من التونة
ويسمى هذا الخيار أيضا Mimosa مع التونة. لإعداده ستحتاج:
- 1 علبة من التونة المعلبة في عصيرها ؛
- 4 بيضات مسلوقة
- 100 غرام من الجبن الصلب ؛
- 1 بصلة
- 1 جزرة
- مايونيز أو زبادي
- الخضر.
نصيحة: لجعل الطبق أكثر تغذية وزيادة حجمه ، يمكنك إضافة البطاطس. خيار غير البطاطا هو أكثر حمية.
تحضير المكونات:
- البيض والجزر تحتاج إلى الغليان. افصل الصفار عن البروتينات وصر بشكل منفصل على مبشرة دقيقة.
- وينبغي أيضا أن الجبن المبشور.
- افتح الطعام المعلب وهرس السمك بالشوكة.
- فرم البصل ناعما. إذا كنت تريد إزالة مراره ، فقم بسكب الخضار بالماء المغلي.
وضعت السلطة في طبقات. لطخت كل طبقة مع المايونيز.
- أولاً ، قم بنشر التونة المهروسة.
- على رأس التونة هو البروتين المبشور. لا تنس أن تضيف وتليين.
- المقبل - البصل المفروم.
- الطبقة الثالثة هي الجبن المبشور ، والرابع هو صفار البيض. يمكن تكرار العملية 1-2 مرات. ضعيها مع صلصة المايونيز وزينها بالأعشاب. إذا كان لديك خيار طازج في متناول اليد ، فيمكنك تزيين الجزء العلوي بدوائر الخيار.
قبل التقديم ، يُنصح بتبريد الطبق في الثلاجة.
سلطعون عصا سلطة مع المفرقعات
هذا طبق بسيط للغاية ، لأن مكوناته لا تحتاج إلى طهيها أو قليها ، إلخ. فقط اشترى ، وقطع ، والانتهاء من ذلك! في هذه الحالة ، اتضح أنها مرضية للغاية وشهية.
المقادير:
- علبة من الذرة ؛
- مجموعة صغيرة من المفرقعات ذات الذوق المحايد ، على سبيل المثال ، مع القشدة الحامضة ، أو المفرقعات محلية الصنع ؛
- عبوات السلطعون (250 جم) ؛
- قطعة من البارميزان (200-300 جم) ؛
- بكين الملفوف - 0.5 رؤساء.
- البصل الأخضر والشبت.
- 2 فص ثوم.
الخطوة 1: الزهر الجبن وسرطان البحر العصي.
الخطوة 2: يقطع الملفوف ويقطع الأعشاب ويمر الثوم من خلال مكبس.
الخطوة 3: المزيج والملح وإضافة المايونيز.
مفيدة: بدلاً من سلطعون العصي ، يمكن رمي لحم الخنزير في هذه السلطة. سارت الامور بشكل جيد مع بقية المكونات.
وصفة "الفأر" مع جبنة الحبار والقشدة
هذه سلطة غير عادية ، على جانب التكوين وفي التصميم ، ولكن في نفس الوقت ، من السهل جدًا طهيها. المكون الرئيسي هو اللحوم الحبار. يمكنك شراء الذبيحة المجمدة ، أو الحبار المدخن. اعتمادا على هذا ، يمكنك الحصول على طعم مختلف.
المكونات:
- الحبار - حوالي 300-400 غرام ؛
- البيض - 2-3 جهاز كمبيوتر شخصى. (مسلوق)؛
- الجبن المطبوخ - 2 قطعة ؛
- 1 بصلة
- المايونيز.
- الزيتون والجزر - للزينة.
نصيحة: لإضافة نضارة إلى السلطة ، يمكنك إضافة خيار واحد أو تفاحة.
طريقة التحضير:
- اللحوم المدخنة جاهزة للأكل ، لكن يجب تذويب الآيس كريم وطهيه. لا ينضج الحبار لفترة طويلة - دقيقتان فقط. ينبغي بالفعل غمس اللحوم في الماء المغلي!
- يُمزج الحبار المسلوق مع مكعبات البصل والبيض المبشور والجبن.
- الملح ، صب الصلصة والمزيج.
- بعد ذلك ، تحتاج إلى تكوين "رأس السنة الجديدة" من سلطة منتظمة ، مما يشكل فأرًا بعيدًا (جيدًا ، أو فأرًا - رمزًا لعام 2020). من أعلى ، يمكن مرة أخرى تشحيمها بطبقة رقيقة من المايونيز ، أو رشها بالبروتين المبشور.
- نصنع عيون وأنف الزيتون ، وآذان شريحة من الجزرة. كذيل ، قطعة من الحبار مناسبة ، ويمكن صنع الهوائيات من أغصان من الخضرة.
وصفات عطلة مفيدة
بالنسبة لأولئك الذين لديهم شغف بالتغذية السليمة والقلق بشأن شخصيتهم ، فإن الوصفات من هذا القسم هي الأنسب. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، صحية ، ولكن في نفس الوقت لذيذ.
سلة الجبن
ستحتاج:
- الكرفس - 3 سيقان.
- الخس.
- 50 غرام من المكسرات ؛
- 1 التفاح الأخضر
- صدر ديك رومي - 150 غرام ؛
- الجبن - 200 غرام ؛
- العنب - 50 غرام ؛
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
- الثوم - حسب الرغبة.
- القشدة الحامضة - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
من الضروري على الفور إعداد سلال ننشر فيها طعامنا.
- 200 غرام من الجبن يكفي لحوالي 2 سلال. افركيها على مبشرة خشنة وقسمها إلى قسمين. في هذه المرحلة ، يمكنك إضافة الثوم ، ثم السلة ستكون عطرة.
- نحن نغطي ورقة الخبز بورقنت وننشر دائرة من الجبن بطبقة غير سميكة للغاية.
- نرسل ورقة الخبز إلى الفرن المسخن لعدة دقائق حتى يذوب الجبن ، لكنه لا يحترق. حتى تجمد كتلة الجبن ، تحتاج إلى صنع سلة منه. للقيام بذلك ، تحتاج إلى بنك. نرفع الرق ونضعه على أعلى الجرة ، ونخلق الشكل اللازم ، كما هو موضح في الصورة.
نضع السلة لتبرد في مكان بارد ، على سبيل المثال ، على الشرفة. وبينما يبرد ، نصنع السلطة مباشرة:
- تغلي الثدي ومقطعة إلى مكعبات.
- ختم التفاح.
- سحق المكسرات بسكين.
- طحن الكرفس.
- قطع العنب إلى النصف ، وإزالة البذور.
- ختم الخس.
- تحضير الملابس: تخلط الكريما الحامضة مع عصير الليمون والملح والفلفل.
اخلطي مكونات السلطة وضعيها في سلة. يمكنك رش هذا الجمال مع بذور السمسم على القمة.
رمان
وهذه وصفة أبسط وأسهل - فهي تحتوي على مكونات نباتية فقط ، ومع ذلك فهي قادرة على مفاجأة وإسعاد العين بمظهرها غير العادي. لذلك سوف تحتاج:
- بكين والكرنب الأحمر - 0.5 رأس لكل منهما ؛
- القليل من الشبت
- رمان صغير
- زيت زيتون
- الثوم - 1 فص.
- النبيذ أو خل التفاح - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة الطبخ:
- يقطع الملفوف الأحمر على تقطيع أو سكين. قم بملحها وهزها بيديك لتجعلها أكثر ليونة. بكين ليس من الضروري الهريس.
- طحن الشبت (وهذا مناسب للقيام به مع مقص).
- استخراج الحبوب من الرمان. للقيام بذلك ، تحتاج إلى قطع التقشير بالعرض التقسيم وتقطيع الثمرة إلى عدة أجزاء. تأكد من إزالة الفيلم الأبيض.
- نربط المكونات ونضيف القليل ونضيف الخل والزيت ونمزج جيدًا. القيام به!
سلطة فرايد تشيكن فراولة
المقادير:
- صدر دجاج - 1-2 قطعة ، حسب الحجم ؛
- حفنة من السبانخ الصغيرة
- البصل الأحمر - نصف.
- الفراولة - 5-7 قطع ؛
- نصف الأفوكادو.
- بتلات اللوز - 1 ملعقة كبيرة. ل. بدون تل.
- فيتا - 80-100 جم.
لمياه مالحة:
- 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة. ل. الخل البلسمي.
- أعشاب إيطالية مجففة ، ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
- تحتاج أولا إلى نقع اللحم. نحن نعد ماء مالح من المنتجات المدرجة ونغمس الثدي كله فيه. اتركيه لمدة 15 دقيقة على الأقل في الثلاجة.
- نقلي اللحم (من الممكن كله) في زيت الزيتون حتى ينضج بالكامل. بسبب الخل ، سيكون للحوم قشرة بنية جميلة.
- انشر أوراق السبانخ المغسولة جيدًا في وعاء. يضاف البصل المقطوع إلى نصف حلقات.
- قطع اللحم من الأفوكادو. للقيام بذلك ، من المريح إجراء الشقوق المستعرضة أولاً ، ثم إزالة اللب باستخدام ملعقة.
- نقسم الفراولة إلى قسمين ونجمع بين المنتجات المحضرة ، باستثناء اللحوم. نحن موسم لهم مع ماء مالح نفسه.
- يرش الجزء العلوي من السلطة مع بتلات اللوز / بذور السمسم وتنهار كمية صغيرة من جبن الفيتا.
- في النهاية ننشر الدجاج المفروم.
سلطات الهوى
إذا كنت قد جربت بالفعل جميع أنواع الأطباق وترغب في اكتشاف شيء جديد ، لمفاجأة ذوقك ، فعليك الانتباه إلى الوصفات التالية. سيتعين البحث عن بعض مكونات هذه السلطات ، لكنها بالتأكيد معروضة للبيع ، ولا يتعين عليك السفر إلى إيطاليا. ولكن الضيوف سوف يفاجأ بالتأكيد.
سلطة الروبيان في أنصاف الأناناس
المكونات:
- 1 أناناس كبير.
- جمبري مجمد - 500 جم ؛
- شامبيون - 100 غرام ؛
- الكيوي - 2-3 قطع ؛
- اليوسفي - 3 قطع ؛
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- غصن من البقدونس والشبت؛
- كونياك - 20 مل ؛
- امارتو الخمور - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- خل النبيذ - 1 ملعقة كبيرة. ل. (يمكن استبداله بعصير الليمون) ؛
- زيت الزيتون - للتزود بالوقود.
نصيحة: يمكن استبدال الفطر اختياريًا بأفوكادو أو المكسرات.
طريقة التحضير:
- الأناناس غسلها قطع في نصف جنبا إلى جنب مع الجزء العلوي. قطع النواة وقطعها إلى مكعبات.
- تراجع الروبيان لمدة دقيقتين في الماء المغلي. ثم قم بإزالة ، جافة ونظيفة.
- اترك بعض المساحات الخضراء للزينة ، وقم بقطع الباقي بدقة.
- جمبري كامل في وعاء ، مع رش الأعشاب وصب الكونياك. اتركيه ينقع لمدة 10 دقائق.
- قطع الفطر في لوحات ، ويغلي لمدة 7 دقائق. تصب في مصفاة لزجاج الماء.
- الآن نحن نأكل الفاكهة. يجب تفكيك التفاح جيدًا ، وتصنيف اليوسفي إلى شرائح ، ثم تقشير الكيوي وتقطيعه إلى نصف حلقات.
- الجمع بين جميع المنتجات ، الموسم مع الخل النبيذ وزيت الزيتون. صب الخليط في نصف الأناناس.
- يرش مع الخمور وتزين مع الخضر.
شهية طيبة!
"الغريبة" مع العنب والخوخ
قائمة المنتجات المطلوبة:
- 600 غرام من الدجاج (أفضل - الثدي) ؛
- 150 غرام من زبيب العنب الأخضر والمكسرات والخوخ ؛
- الذرة في جرة ؛
- شيدر - ما يصل إلى 200 غرام ؛
- المايونيز.
الوصفة:
- يُغلى الدجاج ويُقطع إلى مكعبات.
- انقع الخوخ في ماء ساخن وجفف وختم جيداً. قطع بضع قطع في نصف للزينة.
- يقطع المكسرات ويقطع العنب إلى جزئين.
- صر الجبنة وخلطه مع الدجاج والخوخ والمكسرات والذرة وتتبل بالصلصة
- مقبلات مع العنب.
"حار" مع الدجاج المشوي والأفوكادو
المكون الرئيسي في هذا الطبق غير العادي هو الدجاج المشوي. يمكنك شراء اللحوم الجاهزة أو طهيها بنفسك. والشيء الرئيسي هو قبل اللحوم المتبلة في التوابل.
للحصول على خدمة ستحتاج:
- 300 غرام من الدجاج.
- جبنة خثارة (فيتا ، فيلادلفيا أو غيرها) - 150 غرام ؛
- طماطم كرزية - 4 قطع ؛
- الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- بصل احمر
- السبانخ - 100 غرام ؛
- الجوز لتذوق.
للتزود بالوقود ، استخدم مزيجًا من زيت الزيتون مع الخل البلسمي بنسبة 2: 1. يمكنك أيضا إضافة قليل من السكر.
طهي السلطة نفسها بسيط للغاية:
- أولاً ، تحتاج إلى تقطيع المنتجات: الأفوكادو - مقطعة إلى شرائح ، بصل ولحوم - إلى شرائح ، طماطم - مقطعة إلى 4 أجزاء ، مكسرات - تقطيعها إلى قطع صغيرة ، ويمكن ببساطة تمزيق السبانخ.
- امزج كل شيء مع صلصة الزبدة والسكر والخل.
- يُوزّع الجبن المتفتت ويُرش هذا الجمال بالمكسرات.
خيارات التصميم
يمكن تحويل أي سلطة عادية إلى سلطة شيقة واحتفالية ، بحيث تناسب طاولة العام الجديد:
- ساعة السلطة. الجزرة مناسبة للزينة ، كما هو مبين في الصورة. يمكنك أيضًا وضع الأرقام والسهام من بذور الرمان. انها تبدو جميلة جدا.
- لعبة السنة الجديدة. هنا يمكنك تشغيل الخيال وإنشاء أنماط من كل ما يأتي في الثلاجة: الزيتون ، الزيتون ، الرمان ، أي خضروات ، سجق ، إلخ.
- سلطة شجرة عيد الميلاد. بناء مثل هذه التحفة أمر أساسي: ضع الطبق على شكل شجرة عيد الميلاد ورشها بالأعشاب. يمكنك إضافة ألعاب عيد الميلاد الساطعة على شكل طماطم الكرز من الأعلى.
- سلطة ثلج. رش سلطة مع السناجب المبشور / الجبن كريم وجعل الوجه الجميل لرجل الثلج ليست صعبة. وهذا "الخلق" سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. وإذا حاولت ، يمكنك إنشاء عمل فني!
اقرأ أيضا:
- قائمة العام الجديد 2020: وصفات للجدول الاحتفالي
- كيفية تعيين الجدول للعام الجديد 2020
- أطباق اللحوم اللذيذة للعام الجديد 2020
(1 التصنيفات ، المتوسط: 1,00 من 5)
تحميل ...
