Món thịt ngon cho năm mới 2020

Các món thịt cho năm mới 2020 sẽ có mặt trên hầu hết các bàn lễ hội. Mistress of the Year Rat được coi là một loài động vật ăn tạp. Và mặc dù nó không áp dụng cho động vật ăn thịt, nhưng nó sẽ rất vui với các món khai vị và các món ăn nóng của thịt bê, thịt cừu, thịt lợn, thịt gia cầm. Không có hạn chế đặc biệt. Điều chính là thịt nên được nạc. Đó là khuyến khích để ưu tiên cho điều trị từ các sản phẩm đơn giản và giá cả phải chăng.

Thịt viên

Vì người chuột rất thích các loại bánh ngọt khác nhau, các món ăn năm mới vào năm 2020 có thể được bổ sung với thịt viên với bánh phồng. Các món khai vị là ngon và nồng nhiệt. Nó trông khác thường trên bàn lễ hội, mặc dù nó được chuẩn bị đơn giản.

Sau đây nên được lấy từ các sản phẩm:

• 0,5 kg thịt băm;
• 0,5 kg bánh phồng;
• 1 tép tỏi;
• một ít muối;
• 1 củ hành tây;
• 100 g phô mai cứng;
• một quả trứng;
• hạt vừng;
• hạt tiêu hoặc gia vị.

Đối với các quả bóng, bất kỳ thịt băm nào cũng phù hợp - từ thịt lợn, thịt bò hoặc thậm chí là thịt gà. Tất cả phụ thuộc vào sở thích cá nhân và mong muốn. Điều chính là nhồi không phải là dầu mỡ. Băm nhỏ hành tây và tỏi, sau đó thêm vào thịt băm. Ngoài ra, thêm muối, trứng và hạt tiêu. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại thảo mộc hoặc gia vị yêu thích của bạn. Trộn đều.

Tung ra bột và cắt thành dải mỏng. Chà phô mai. Từ forcemeat, tạo thành những quả bóng cỡ trung bình. Rắc phô mai lên tất cả các mặt, và sau đó bọc bằng bột. Các sọc với bột nên được vết thương như sợi trên một quả bóng.

Đặt các quả bóng được thực hiện trên một tấm nướng mỡ. Rắc hạt vừng và cho vào lò nướng. Nướng ở 180 độ cho đến khi bột có màu vàng đẹp. Một bổ sung tốt cho món ăn sẽ là rau quả tươi.

Thịt lợn với mận khô và mơ khô

Và mặc dù phải mất một ít thời gian và công sức để chuẩn bị một món ăn, phẩm chất hương vị của nó sẽ dễ dàng làm hài lòng ngay cả những người sành ăn sành điệu nhất. Để làm hài lòng khách với thịt lợn ngon ngọt và mềm, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• toàn bộ miếng thịt cho 1,2-1,5 kg;
• 12-15 chiếc. quả mơ khô;
• 12-15 chiếc. mận đọ sức;
• 2 bàn. muỗng canh;
• một phần ba ly nước;
• 3 bàn. muỗng canh kem chua hoặc mayonnaise;
• 130-150 g phô mai cứng;
• một nhúm hạt nhục đậu khấu;
• một nhúm muối;
• một ít hạt tiêu đen;
• 20 g gừng tươi;
• 1,5 muỗng cà phê hạt mù tạt khô.

Thịt lợn đang được chuẩn bị trong các giai đoạn:

Rửa trái cây khô bằng cognac và nước. Thêm gừng băm nhỏ. Gửi đến một đám cháy nhỏ. Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi hoàn toàn.

Sau đó đi vào cho thịt. Rửa sạch và cắt gần như toàn bộ chiều rộng cứ sau 2 cm. Bên trong vết cắt nên được bôi mỡ bằng kem chua hoặc sốt mayonnaise.

Trong mỗi vết cắt, đặt một vài trái cây khô và một lát phô mai mỏng.

Từ 2 muỗng canh mayonnaise hoặc kem chua, gia vị và mù tạt, chuẩn bị nước sốt. Phủ chúng với thịt lợn từ mọi phía, sau đó gửi chúng vào tủ lạnh trong một vài giờ. Lần này sẽ đủ để thịt được ướp kỹ.

Nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 1,5 giờ, phủ bằng giấy bạc. Sau đó loại bỏ giấy bạc và tiếp tục nướng trong 15-20 phút để thịt lợn có màu nâu.

Vịt giáng sinh với cơm và hạnh nhân

Vì người chuột rất thích ngũ cốc, nên chuẩn bị các món thịt với cơm, kiều mạch hoặc các loại ngũ cốc khác trên bàn năm mới vào năm 2020. Một món ngon và một trang trí thực sự của bàn sẽ là một con vịt nhồi bông.

Một bộ sản phẩm tối thiểu sẽ được yêu cầu:

• vịt;
• 200 g hạnh nhân;
• 0,5 kg của bất kỳ nhồi;
• 250 g gạo;
• 2-3 muỗng canh mayonnaise;
• muối;
• quế, nhục đậu khấu, hạt tiêu.

Đầu tiên, rửa sạch xác vịt, đổ nước sôi, sau đó lau khô bằng khăn giấy hoặc khăn. Chà xát chim với muối và hạt tiêu. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể sử dụng hạt tiêu đen thông thường hoặc hỗn hợp ớt. Những người yêu thích cay không bị cấm rắc ớt vịt. Sau đó phủ lên thân thịt bằng mayonnaise và làm lạnh trong ít nhất 2 giờ, nhưng nhiều hơn có thể.

Đun gạo cho đến khi chín một nửa. Nhẹ nhàng chiên hạnh nhân trong dầu. Thêm quế, nhục đậu khấu, muối, gạo và thịt băm. Trộn tất cả mọi thứ.

Khâu cổ họng vịt, đổ đầy hỗn hợp gạo đã nấu chín. Bôi trơn một lần nữa với mayonnaise. Bọc thân thịt trong giấy bạc và gửi nó vào lò nướng, làm nóng nó đến 200 độ. Sau một giờ, bạn cần giảm nhẹ nhiệt độ và mở giấy bạc. Nướng thêm 30 - 40 phút nữa cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Dọn món ăn nóng hổi. Ưu điểm của vịt nhồi là bạn không cần phải chuẩn bị riêng một món ăn phụ.

Thịt bò hầm với nước tương

Nếu bạn không có thời gian để đứng ở bếp cả ngày (đặc biệt đúng với các bà nội trợ làm việc vào ngày 31 tháng 12), bạn có thể nấu một món thịt bò đơn giản và ngon miệng. Các sản phẩm có sẵn nên được thực hiện:

• nửa kg thịt bò (sẽ cần có bột giấy);
• một củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 2 bàn. muỗng canh dầu mè;
• một quả cà chua;
• 50 ml nước tương;
• 1 muỗng cà phê mật ong;
• hạt tiêu.

Rửa sạch và làm khô thịt. Cắt thành miếng nhỏ. Hành tây cắt một phần tư thành vòng hoặc nửa vòng, cà chua thành lát lớn.

Làm nóng chảo. Thêm dầu. Nếu không có dầu mè, hãy sử dụng dầu ô liu hoặc dầu thực vật khác. Chuyển thịt bò và rau đã chuẩn bị vào chảo. Thêm nước tương. Đun nhỏ lửa trong khoảng một giờ, che tốc độ bằng nắp. Thông thường rau và thịt cho đủ nước, vì vậy bạn không cần thêm nước.

Sau một giờ, thêm tỏi băm, mật ong và hạt tiêu vào thịt. Tiếp tục đun nhỏ lửa mà không có nắp cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi hoàn toàn. Ăn nóng. Rau tươi sẽ là một bổ sung tốt cho thịt bò.

Gà nhồi bông

Đùi gà nhồi bông có thể bổ sung cho danh sách các món thịt ngon cho năm mới 2020. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 8-10 chân gà;
• 200 g phô mai;
• 200 g nấm;
• muối và gia vị;
• 4-5 bàn. muỗng canh mayonnaise.

Nếu một gia đình lớn hoặc một nhóm bạn tụ tập quanh bàn, thì số lượng nguyên liệu nên được tăng lên tương ứng. Khó khăn và có trách nhiệm nhất trong nấu ăn được coi là chuẩn bị cho đôi chân để nhồi.

Shins được chuẩn bị theo trình tự sau:

Nhẹ nhàng kéo ra khỏi da mà không làm rách nó. Cắt xương với thịt ở phần dưới của chân dưới. Da nên làm một cái túi để nhồi.

Cắt thịt từ xương. Vặn nó vào máy xay thịt hoặc thái nhỏ bằng dao. Chiên nấm hoặc nấm khác trong chảo. Bạn có thể thêm hành tây xắt nhỏ vào nấm.

Chà phô mai lên vắt. Trong một bát, trộn thịt gà xắt nhỏ, phô mai và nấm. Muối và hạt tiêu hỗn hợp. Trộn đều. Với chất làm đầy đã được chuẩn bị, làm đầy túi da. May chúng là tùy chọn.

Bôi trơn các dùi trống bằng mayonnaise và để yên trong một lúc (20-30 phút). Nướng ở nhiệt độ 180-200 độ 30-40 phút cho đến khi vàng nâu.

Phục vụ chân gà trên bàn là nóng tốt hơn.

Tư vấn! Thay vì dùi trống, bạn có thể sử dụng chân gà. Quá trình nấu ăn là tương tự.

Giá cừu với hương thảo

Trong số các công thức nấu các món thịt có thể được chuẩn bị cho năm mới 2020, điều đáng chú ý là giá thịt cừu nhẹ nhàng. Ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể đối phó với sự chuẩn bị của nó mà không gặp vấn đề gì, nhưng hương vị của món ăn sẽ không khiến khách thờ ơ.

Đầu tiên, chuẩn bị các thành phần:

• 1 kg thịt cừu;
• một bó hương thảo tươi;
• 1-2 củ hành tây;
• 3 tép tỏi;
• 100 ml rượu vang đỏ;
• 250 ml nước dùng thịt;
• 3 que quế;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 3 bàn. muỗng canh dầu ô liu.

Rửa sạch giá đỡ và chia thành các phần. Chà từng lát với muối và hạt tiêu. Khuấy với nhánh của hương thảo và dầu ô liu.Đặt một giờ để ướp thịt.

Sau thời gian quy định, chiên sườn cho đến khi vàng nâu trong chảo hoặc chảo sâu lòng có đáy dày. Sơ bộ, các nhánh hương thảo nên được loại bỏ. Thêm rượu vang đỏ và nước dùng vào thịt chiên và đun nhỏ lửa trong 40 phút.

Trong khi đó, băm nhỏ hành tây và tỏi trong chảo. Rau xào mạnh mẽ là không đáng. Khi một màu hơi vàng xuất hiện, loại bỏ khỏi nhiệt. Thêm vào các loại rau, nước dùng trong đó hầm, và sau đó xay mọi thứ bằng máy xay. Nhẹ muối.

Đổ sườn với nước sốt đã chuẩn bị. Hầm thêm 10 phút nữa. Sau đó thêm quế và để nó hầm trong 5-10 phút. Không nên phục vụ món ăn trên bàn ngay lập tức để thịt được kéo bởi mùi thơm của quế.

Đồng thời xem các lớp học chính về nấu các món thịt ngon và khác thường xứng đáng trở thành vật trang trí cho bàn ăn năm mới:

Đọc thêm:

• Canapes cho năm mới 2020: công thức nấu ăn
• Món ăn nóng cho năm mới 2020
• Những gì nên có trên bàn năm mới vào năm 2020

(1 xếp hạng, trung bình: 5,00 trong số 5)

Đang tải ...