Salad cho năm mới 2020

Thông thường, tại bàn của năm mới, ngoài món chính và món khai vị, còn có ít nhất 1-2 món salad. Năm mới 2020 là năm của chuột và loài gặm nhấm không ăn uống. Do đó, bạn đặc biệt không thể bận tâm về các thành phần. Chỉ còn lại quyết định lựa chọn nào bạn cần: đơn giản, ăn kiêng hay ngông cuồng cho những người sành ăn? Các công thức sau đây sẽ giúp với việc lựa chọn.

Công thức nấu ăn đơn giản

Những gì các bà nội trợ thường cần là cho món ăn ngon, các sản phẩm thực phẩm phải chăng, và nấu ăn không mất nhiều thời gian. Phần còn lại là vấn đề của hương vị. Một số người thích gà và dứa, những người khác thích cá và hải sản.

Salad gà và dứa

Thành phần

• phi lê gà - 300 g;
• cam - 2 chiếc.;
• quả bơ - 1 chiếc.;
• tỏi - 1 tép;
• nước chanh - 2 muỗng canh. l.;
• nước cam - 1 muỗng canh. l.;
• mật ong - 1 muỗng cà phê;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
• rau mùi tây là một bó nhỏ.

Thịt gà phi lê cắt thành miếng vừa để có thể dễ dàng chích vào nĩa. Làm nóng chảo và chiên các miếng cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, thêm muối và tỏi băm nhỏ. Để nguội.

Gọt vỏ cam từ vỏ, hạt và màng. Cắt thành lát vừa (có kích thước tương đương với thịt gà). Bơ cũng gọt vỏ và xương. Cắt thành lát.

Kết hợp thịt, cam và bơ. Đổ nước sốt: chanh và nước cam, mật ong, dầu ô liu. Rắc rau mùi tây thái nhỏ.

Bacon và Cherry Tomato Salad

Thành phần

• thịt xông khói - 5 lát;
• Rau diếp Romaine - bó vừa;
• cà chua cherry - 100 g;
• ngô đóng hộp - 100 g;
• phô mai feta - 100 g;
• dầu ô liu - 1 muỗng canh. l.;
• giấm táo - 1 muỗng canh. l.;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• đường - 2 muỗng cà phê.

Xúc xắc thịt xông khói và chiên trong chảo. Để nguội trên khăn giấy. Rửa sạch salad, khô và xé thành miếng vừa. Cà chua cắt làm đôi. Cắt phô mai feta thành khối nhỏ. Trộn tất cả mọi thứ, thêm ngô và đổ nước sốt: dầu, giấm, nước chanh và đường.

Salad nho và Arugula

Thành phần

• một bó lớn arugula;
• nho - 200 g;
• quả bơ - 1 chiếc.;
• quả óc chó chiên - 50 g;
• 1 củ hành đỏ nhỏ;
• dầu ô liu - 2 muỗng canh. l.;
• giấm balsamic - 1 muỗng canh. l.;
• mật ong - 1 muỗng canh. l.;
• muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• hạt lựu để trang trí

Rửa sạch, bẻ thành miếng lớn. Mỗi quả nho được cắt làm đôi. Gọt vỏ và băm nhỏ bơ. Thô chặt các loại hạt. Cắt hành tây thành những vòng mỏng. Ướp chúng trong giấm balsamic trong 10 phút. Trộn tất cả các thành phần. Trang trí với hạt lựu.

"Yêu tinh"

Thành phần

• 2 ức gà hoặc phi lê;
• 400 g ngâm rượu ngâm;
• 1 củ hành lớn;
• 0,5 chén quả óc chó băm nhỏ;
• 100 g phô mai cứng;
• 2 quả trứng
• hành lá, rau mùi tây;
• sốt mayonnaise.

Nấu ăn:

1. Luộc gà trong nước muối và sau khi nguội, thái nhỏ.
2. Trứng luộc chín, để nguội trong nước lạnh. Gọt vỏ và xay vỏ.
3. Nghiền phô mai trên một vắt thô.
4. Băm nhỏ hành tây và nấm và chiên cho đến khi vàng nâu, muối.
5. Băm nhỏ rau xanh.
6. Khuấy tất cả các loại thực phẩm và mùa với mayonnaise.

Để làm đẹp, bạn có thể bày ra hỗn hợp dưới dạng vòng hoa. Để làm điều này, đặt một chiếc cốc vào giữa đĩa và cẩn thận tạo thành một vòng tròn rau diếp xung quanh nó. Hủy bỏ kính và trang trí món ăn với nhánh rau thì là, rau mùi tây, ô liu, hoặc hạt lựu.

"Áo lông trắng" làm từ cá ngừ

Tùy chọn này cũng được gọi là Mimosa với cá ngừ. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:

• 1 lon cá ngừ đóng hộp trong nước ép của chính nó;
• 4 quả trứng luộc;
• 100 g phô mai cứng;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• mayonnaise hoặc sữa chua;
• rau xanh.

Mẹo: Để làm cho món ăn bổ dưỡng hơn và tăng khối lượng của nó, bạn có thể thêm khoai tây. Các lựa chọn không khoai tây là chế độ ăn kiêng hơn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

1. Trứng và cà rốt cần phải được đun sôi. Tách lòng đỏ ra khỏi protein và xay riêng trên dụng cụ nghiền mịn.
2. Phô mai cũng nên được nghiền.
3. Mở thức ăn đóng hộp và nghiền cá bằng nĩa.
4. Xắt nhỏ hành tây. Nếu bạn muốn loại bỏ vị đắng của nó, sau đó đổ rau vào nước sôi.

Các món salad được đặt trong lớp. Mỗi lớp được bôi với mayonnaise.

1. Đầu tiên, rải cá ngừ nghiền.
2. Trên đầu cá ngừ là một loại protein nghiền. Đừng quên thêm và bôi trơn.
3. Tiếp theo - hành tây xắt nhỏ.
4. Lớp thứ ba là phô mai nghiền, và lớp thứ tư là lòng đỏ. Quá trình có thể được lặp lại 1-2 lần. Top với sốt mayonnaise và trang trí với các loại thảo mộc. Nếu bạn có một quả dưa chuột tươi trên tay, thì bạn có thể trang trí trên cùng với các vòng tròn dưa chuột.

Trước khi phục vụ, nên để tủ lạnh trong tủ lạnh.

Gỏi cua với bánh quy giòn

Đây là một món ăn rất đơn giản, vì các thành phần của nó không cần phải nấu, xào, v.v. Chỉ cần mua, cắt, và bạn đã hoàn tất! Hóa ra rất thỏa mãn và ngon miệng.

Thành phần:

• một lon ngô;
• một gói nhỏ bánh quy giòn có vị trung tính, ví dụ, với kem chua, hoặc bánh quy tự làm;
• bao bì que cua (250 g);
• một miếng parmesan (200-300 g);
• Bắp cải Bắc Kinh - 0,5 đầu;
• hành lá và thì là;
• 2 tép tỏi.

Bước 1: Xúc xắc que phô mai và cua.

Bước 2: băm nhỏ bắp cải, băm nhỏ rau thơm, cho tỏi qua máy ép.

Bước 3: trộn, muối và thêm mayonnaise.

Hữu ích: thay vì que cua, giăm bông có thể được ném vào món salad này. Nó đi tốt với phần còn lại của các thành phần.

Công thức "Chuột" với mực và kem phô mai

Đây là một món salad bất thường, cả về mặt thành phần và trong thiết kế, nhưng đồng thời nó rất đơn giản để nấu. Thành phần chính là thịt mực. Bạn có thể mua thân thịt đông lạnh, hoặc mực hun khói. Tùy thuộc vào điều này, bạn có được một hương vị khác nhau.

Thành phần:

• mực - khoảng 300-400 g;
• trứng - 2-3 chiếc. (luộc chín);
• phô mai chế biến - 2 chiếc.;
• 1 củ hành tây;
• mayonnaise;
• ô liu và cà rốt - để trang trí.

Mẹo: Để thêm độ tươi cho món salad, bạn có thể thêm 1 quả dưa chuột hoặc táo.

Nấu ăn:

1. Thịt hun khói đã sẵn sàng để ăn, nhưng kem sẽ phải được làm tan và nấu chín. Mực không được nấu lâu - chỉ 2 phút. Thịt nên được nhúng trong nước sôi!
2. Kết hợp mực luộc và thái hạt lựu với hành tây, trứng nghiền và phô mai.
3. Muối, đổ nước sốt và trộn.
4. Tiếp theo, bạn cần hình thành năm mới từ một món salad thông thường, tạo thành một con chuột từ đó (tốt, hoặc một con chuột - một biểu tượng của năm 2020). Từ trên cao, nó có thể được bôi một lớp mayonnaise mỏng, hoặc rắc protein xay.
5. Chúng tôi làm mắt và mũi từ ô liu, và tai từ một lát cà rốt. Là một cái đuôi, một miếng mực là phù hợp, và râu có thể được làm từ cành cây xanh.

Công thức nấu ăn kỳ nghỉ hữu ích

Đối với những người đam mê dinh dưỡng thích hợp và lo lắng về con số của họ, các công thức nấu ăn từ phần này là phù hợp nhất. Chúng ít calo, tốt cho sức khỏe, nhưng đồng thời cũng ngon.

Giỏ phô mai

Bạn sẽ cần:

• Cần tây - 3 cọng;
• rau diếp;
• 50 g hạt;
• 1 quả táo xanh
• ức gà tây - 150 g;
• phô mai - 200 g;
• nho - 50 g;
• nước chanh - 1 muỗng cà phê;
• tỏi - để nếm;
• kem chua - 2-3 muỗng canh. tôi

Ngay lập tức cần phải chuẩn bị giỏ trong đó chúng tôi sẽ truyền bá thực phẩm của chúng tôi.

• 200 g phô mai là đủ cho khoảng 2 giỏ. Chà nó trên một vắt thô và chia thành 2 phần. Ở giai đoạn này, bạn có thể thêm tỏi, sau đó giỏ sẽ có mùi thơm.

• Chúng tôi phủ tấm nướng bánh bằng giấy da và phết một vòng phô mai với một lớp không dày lắm.

• Chúng tôi gửi tấm nướng đến lò nướng nóng sẵn trong vài phút để phô mai tan chảy, nhưng không cháy. Cho đến khi khối phô mai đông lạnh, bạn cần làm một cái giỏ từ nó. Để làm điều này, bạn cần một ngân hàng. Chúng tôi nâng giấy da và đặt nó lên trên cùng của bình, tạo ra hình dạng cần thiết, như trong ảnh.

Chúng tôi đặt giỏ để làm mát ở một nơi mát mẻ, ví dụ, trên ban công. Và trong khi nó nguội đi, chúng tôi làm món salad trực tiếp:

• Luộc vú và cắt thành khối.

• Cắt táo.

• Nghiền các loại hạt bằng dao.

• Cần tây nghiền.

• Cắt nho làm đôi và loại bỏ hạt.

• Băm nhỏ rau diếp.

• Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua với nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.

Trộn các thành phần của salad và đặt nó vào một cái giỏ. Bạn có thể rắc vẻ đẹp này với hạt vừng lên trên.

Lựu

Và đây là một công thức đơn giản và dễ dàng hơn - nó chỉ chứa các thành phần thực vật, nhưng tuy nhiên nó có thể gây ngạc nhiên và thích thú cho mắt với vẻ ngoài khác thường của nó. Vì vậy, bạn sẽ cần:

• Bắc Kinh và bắp cải đỏ - mỗi đầu 0,5 con;
• một chút thì là;
• quả lựu nhỏ;
• dầu ô liu;
• tỏi - 1 tép;
• rượu hoặc giấm táo - 1 muỗng canh. tôi

Phương pháp nấu ăn:

1. Băm nhỏ bắp cải đỏ trên máy hủy tài liệu hoặc dao. Muối và lắc nó bằng tay của bạn để làm cho nó mềm hơn. Bắc Kinh là không cần thiết để nghiền.
2. Nghiền thì là (điều này thuận tiện để làm với kéo).
3. Chiết xuất hạt từ quả lựu. Để làm điều này, bạn cần cắt vỏ theo chiều ngang và chia trái cây thành nhiều phần. Hãy chắc chắn để loại bỏ các bộ phim trắng.
4. Chúng tôi kết nối các thành phần, thêm một chút, thêm giấm và dầu, và trộn kỹ. Xong rồi!

Salad gà rán dâu

Thành phần:

• ức gà - 1-2 chiếc., tùy theo kích cỡ;
• một nắm rau bina bé;
• hành tây đỏ - một nửa;
• dâu tây - 5 - 7 chiếc.;
• nửa quả bơ;
• cánh hoa hạnh nhân - 1 muỗng canh. tôi không có đồi;
• Feta - 80-100 g.

Để ướp:

• 3 muỗng canh. tôi dầu ô liu;
• 2 muỗng canh. tôi giấm balsamic;
• thảo mộc Ý khô, muối, hạt tiêu - để hương vị.

1. Đầu tiên bạn cần ướp thịt. Chúng tôi chuẩn bị ướp từ các sản phẩm được liệt kê và nhúng toàn bộ vú vào nó. Để ít nhất 15 phút trong tủ lạnh.
2. Chúng tôi chiên thịt (có thể là toàn bộ) trong dầu ô liu cho đến khi nấu chín hoàn toàn. Do giấm, thịt sẽ có lớp vỏ màu nâu rất đẹp.
3. Trải lá rau bina rửa sạch trong một cái bát. Thêm hành tây cắt trong nửa vòng.
4. Cắt thịt từ quả bơ. Để làm điều này, thuận tiện là đầu tiên thực hiện các vết rạch ngang, và sau đó loại bỏ bột giấy bằng một cái muỗng.
5. Chúng tôi chia dâu tây thành 2 phần và kết hợp các sản phẩm đã chuẩn bị, trừ thịt. Chúng tôi mùa chúng với cùng ướp.
6. Rắc salad với cánh hoa hạnh nhân / hạt vừng và nghiền nát một lượng nhỏ phô mai feta.
7. Cuối cùng, chúng tôi trải gà xắt nhỏ.

Salad ưa thích

Nếu bạn đã thử tất cả các loại món ăn và muốn khám phá một cái gì đó mới, để gây bất ngờ cho vị giác của bạn, thì bạn nên chú ý đến các công thức sau đây. Một số thành phần của những món salad này sẽ phải được tìm kiếm, nhưng chúng chắc chắn đang được bán, và bạn don phải bay cho chúng đến Ý. Nhưng khách chắc chắn sẽ ngạc nhiên.

Salad tôm ở một nửa dứa

Thành phần:

• 1 quả dứa lớn;
• tôm đông lạnh - 500 g;
• rượu sâm banh - 100 g;
• Kiwi - 2-3 chiếc.;
• quýt - 3 chiếc.;
• táo - 1 chiếc.;
• một nhánh rau mùi tây và thì là;
• cognac - 20 ml.;
• Rượu Amaretto - 2 muỗng canh. l.;
• giấm rượu vang - 1 muỗng canh. tôi (có thể thay thế bằng nước chanh);
• dầu ô liu - để tiếp nhiên liệu.

Mẹo: nấm tùy ý có thể được thay thế bằng bơ hoặc các loại hạt.

Nấu ăn:

1. Rửa sạch dứa cắt làm đôi cùng với đầu. Cắt lõi và cắt nó thành hình khối.
2. Tôm ngâm trong 2 phút trong nước sôi. Sau đó loại bỏ, lau khô, làm sạch.
3. Để lại một số cây xanh để trang trí, và cắt phần còn lại một cách tinh xảo.
4. Tôm nguyên con trong một cái bát, rắc rau thơm và đổ rượu cognac. Để ngâm trong 10 phút.
5. Cắt nấm ra đĩa, đun sôi trong 7 phút. Đổ vào một cái chao để ly nước.
6. Bây giờ chúng tôi lấy trái cây. Táo cần được thái nhỏ, quýt được sắp xếp thành lát, và kiwi gọt vỏ và cắt thành nửa vòng.
7. Kết hợp tất cả các sản phẩm, mùa với giấm rượu vang và dầu ô liu. Đổ hỗn hợp vào nửa quả dứa.
8. Rắc thêm rượu và trang trí với rau xanh.

Bon thèm ăn!

"Kỳ lạ" với nho và mận

Danh sách các sản phẩm cần thiết:

• 600 g thịt gà (tốt nhất - vú);
• 150 g nho nho xanh, các loại hạt và mận khô;
• ngô trong bình;
• cheddar - lên đến 200 g;
• sốt mayonnaise.

Công thức:

1. Luộc gà và cắt thành khối.
2. Ngâm mận trong nước nóng, phơi khô và thái nhỏ. Cắt một vài miếng trong một nửa để trang trí.
3. Băm nhỏ các loại hạt, cắt nho thành 2 phần.
4. Nướng phô mai và kết hợp nó với thịt gà, mận, các loại hạt, ngô và nêm với nước sốt.
5. Trang trí với nho.

"Cay" với gà nướng và bơ

Thành phần chính trong món ăn lạ thường này là gà nướng. Bạn có thể mua thịt làm sẵn, hoặc tự nấu. Điều chính là để ướp thịt trước trong gia vị.

Đối với một phần ăn bạn sẽ cần:

• 300 g thịt gà;
• phô mai sữa đông (Feta, Philadelphia hoặc các loại khác) - 150 g;
• cà chua cherry - 4 chiếc.;
• quả bơ - 1 chiếc.;
• hành tây đỏ;
• rau bina - 100 g;
• quả óc chó để hương vị.

Để tiếp nhiên liệu, sử dụng hỗn hợp dầu ô liu với giấm balsamic theo tỷ lệ 2: 1. Bạn cũng có thể thêm một chút đường.

Tự nấu salad rất đơn giản:

1. Đầu tiên, bạn cần cắt nhỏ các sản phẩm: bơ - cắt thành lát, hành tây và thịt - thành dải, cà chua - cắt thành 4 phần, các loại hạt - cắt thành miếng nhỏ, và rau bina có thể đơn giản được xé.
2. Trộn tất cả mọi thứ với một miếng bơ, đường và giấm.
3. Phết phô mai vụn lên trên và rắc vẻ đẹp này bằng các loại hạt.

Tùy chọn thiết kế

Bất kỳ món salad thông thường nào cũng có thể được biến thành một món ăn thú vị và lễ hội, để nó phù hợp với bàn của năm mới:

• Đồng hồ xà lách. Cà rốt thích hợp để trang trí, như trong ảnh. Bạn cũng có thể bố trí số và mũi tên từ hạt lựu. Trông rất đẹp.

• Đồ chơi năm mới. Tại đây bạn có thể bật tưởng tượng và tạo các mẫu từ mọi thứ có trong tủ lạnh: ô liu, ô liu, lựu, bất kỳ loại rau, xúc xích, v.v.

• Cây thông giáng sinh. Để xây dựng một kiệt tác như vậy là cơ bản: đặt món ăn trong hình dạng của cây Giáng sinh và rắc các loại thảo mộc. Bạn có thể thêm đồ chơi Giáng sinh tươi sáng dưới dạng cà chua cherry từ trên cao.

• Salad người tuyết. Rắc xà lách với sóc / phô mai kem và làm cho khuôn mặt xinh đẹp của người tuyết không khó. Và "sáng tạo" này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em. Và nếu bạn cố gắng, bạn thậm chí có thể tạo ra một tác phẩm nghệ thuật!

Đọc thêm:

• Thực đơn năm mới 2020: công thức nấu ăn cho bàn lễ hội
• Cách đặt bàn cho năm mới 2020
• Món thịt ngon cho năm mới 2020

(1 xếp hạng, trung bình: 1,00 trong số 5)

Đang tải ...