Salate pentru Anul Nou 2020

De obicei, la masa de Anul Nou, pe lângă felul principal și aperitivele, există cel puțin 1-2 salate. Noul an 2020 este anul șobolanului, iar rozătoarele sunt nepretențioase în alimentație. Prin urmare, în mod special nu vă puteți deranja în privința ingredientelor. Rămâne doar să decideți ce opțiune aveți nevoie: simplă, dietetică sau extravagantă pentru gurmanzi? Următoarele rețete vă vor ajuta la selecție.

Retete simple

Ceea ce au nevoie de obicei de gospodine este ca mâncarea să fie gustoasă, produsele alimentare să fie accesibile, iar gătitul nu durează mult timp. Restul este o chestiune de gust. Unii le place puiul și ananasul, alții le place peștele și fructele de mare.

Salată de pui și ananas

ingrediente:

• file de pui - 300 g;
• portocale - 2 buc .;
• avocado - 1 buc .;
• usturoi - 1 cuișor;
• suc de lămâie - 2 lingurițe. l .;
• suc de portocale - 1 lingură. l .;
• miere - 1 lingură;
• ulei de măsline - 1 lingură. l .;
• pătrunjelul este un buchet mic.

Fileul de pui tăiat în bucăți medii, astfel încât să poată fi înțepat în mod convenabil pe o furculiță. Încălziți tigaia bine și prăjiți bucățile până se rumenesc. La sfârșit, se adaugă sare și usturoiul tocat fin. Se lasă să se răcească.

Cojiți portocala de pe coaja, semințele și filmele. Se taie în felii medii (aproximativ aceeași dimensiune ca puiul). Avocado, de asemenea, coaja și osul. Se taie în felii.

Combinați carnea, portocalele și avocado. Se toarnă pansament: suc de lămâie și portocale, miere, ulei de măsline. Se presara cu patrunjel tocat fin.

Salată de bacon și roșii cherry

ingrediente:

• slănină - 5 felii;
• Salata romina - buchet mediu;
• roșii cherry - 100 g;
• porumb conservat - 100 g;
• brânză feta - 100 g;
• ulei de măsline - 1 lingură. l .;
• otet de cidru de mere - 1 lingura. l .;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• zahăr - 2 linguriță.

Se toacă slănina și se prăjesc într-o tigaie. Se lasă să se răcească pe un prosop de hârtie. Clătiți bine salata, uscați și rupeți în bucăți de dimensiuni medii. Roșiile tăiate în jumătate. Tăiați brânza feta în cubulețe mici. Se amestecă totul, se adaugă porumb și se toarnă pansament: ulei, oțet, suc de lămâie și zahăr.

Salată de struguri și arugule

ingrediente:

• o grămadă mare de rucule;
• struguri - 200 g;
• avocado - 1 buc .;
• nuci prăjite - 50 g;
• 1 ceapă roșie mică;
• ulei de măsline - 2 lingurițe. l .;
• otet balsamic - 1 lingura. l .;
• miere - 1 lingură. l .;
• sare și piper după gust.
• semințe de rodie pentru decor

Clătiți bine, rupeți în bucăți mari. Fiecare boabă de struguri se taie pe jumătate. Coji și toacă avocado. Tăiați gros nuci. Tăiați ceapa în inele subțiri. Marinează-le în oțet balsamic timp de 10 minute. Amestecă toate ingredientele. Decorați cu semințe de rodie.

"Goblin"

ingrediente:

• 2 piept de pui sau file;
• 400 g champignons murati;
• 1 ceapa mare;
• 0,5 cană nuci tocate;
• 100 g brânză tare;
• 2 ouă
• ceapă verde, pătrunjel;
• sos de maioneză.

Mod de preparare:

1. Se fierbe puiul în apă sărată, iar după ce se răcește, se toacă fin.
2. Ouă fierte tari, răcite în apă rece. Cojiți și răziți coaja.
3. Se macină brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Se toacă ceapa și ciupercile și se prăjesc până se rumenesc, sare.
5. Tăiați verdeața
6. Se amestecă toate alimentele și se condimentează cu maioneză.

Pentru frumusețe, puteți pune amestecul sub formă de coroană. Pentru a face acest lucru, așezați un pahar pe centrul plăcii și formați cu grijă un cerc de salată în jurul său. Scoateți paharul și decorați vasul cu crengute de mărar, pătrunjel, măsline sau semințe de rodie.

"Palton de blană albă" din ton

Această opțiune se mai numește Mimosa cu ton. Pentru a-l pregăti va trebui:

• 1 cutie de conserve de ton în sucul propriu;
• 4 ouă fierte;
• 100 g brânză tare;
• 1 ceapa;
• 1 morcov;
• maioneză sau iaurt;
• verdeață.

Sfat: pentru a face vasul mai hrănitor și pentru a crește volumul, puteți adăuga cartofi. Opțiunea non-cartof este mai dietetică.

Prepararea ingredientelor:

1. Ouăle și morcovii trebuie fierte. Separați gălbenușurile de proteine ​​și răniți separat pe o răzătoare fină.
2. Brânza ar trebui să fie și gratar.
3. Deschideți conservele și mușcați peștele cu o furculiță.
4. Se toacă fin ceapa. Dacă doriți să-i îndepărtați amărăciunea, atunci turnați peste legumă cu apă clocotită.

Salata se pune în straturi. Fiecare strat este măcinat cu maioneză.

1. Mai întâi, răspândiți piureul.
2. Deasupra tonului se află o proteină grăbită. Nu uitați să adăugați și să lubrifiați.
3. Următorul - ceapa tocată.
4. Al treilea strat este brânză rasă, iar al patrulea gălbenușurile. Procesul poate fi repetat de 1-2 ori. Topiți cu sos de maioneză și garnisiți cu ierburi. Dacă aveți la îndemână un castravete proaspăt, atunci puteți decora blatul cu cercuri de castraveți.

Înainte de servire, este recomandat să răciți vasul la frigider.

Salată de stick de crab cu biscuiti

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, deoarece componentele sale nu trebuie să fie gătite, prăjite etc. Doar cumpărat, tăiat și ai terminat! Se dovedește foarte satisfăcător și apetisant.

ingrediente:

• o conservă de porumb;
• un pachet mic de crackers cu gust neutru, de exemplu, cu smântână sau biscuiti de casă;
• ambalarea de bastoane de crab (250 g);
• o bucată de parmezan (200-300 g);
• Varza Beijing - 0,5 capete;
• ceapă verde și mărar;
• 2 căței de usturoi.

Pasul 1: Tăiați brânza și brânza de crab.

Pasul 2: toacă varza, toacă ierburile, trece usturoiul printr-o presă.

Pasul 3: amestecă, sare și adaugă maioneză.

Util: în loc de bețe de crab, șuncă poate fi aruncată în această salată. Merge bine cu restul ingredientelor.

Rețetă „Mouse” cu squid și brânză cremă

Aceasta este o salată neobișnuită, atât pe partea compoziției, cât și în design, dar în același timp este foarte simplu de gătit. Ingredientul principal este carnea de squid. Puteți cumpăra carcasă congelată sau calmar afumat. În funcție de asta, obțineți un gust diferit.

componente:

• calmar - aproximativ 300-400 g;
• ouă - 2-3 buc. (Hardboiled);
• brânză procesată - 2 buc .;
• 1 ceapa;
• maioneza;
• masline si morcovi - pentru decorare.

Sfat: Pentru a adăuga prospețime în salată, puteți adăuga 1 castravete sau măr.

Mod de preparare:

1. Carnea afumată este gata de mâncare, dar înghețata va trebui să fie dezghețată și gătită. Calmarul nu este fiert mult timp - doar 2 minute. Carnea ar trebui deja să fie scufundată în apă clocotită!
2. Combinați calmarul fiert și tocat cu ceapa, ouăle rasă și brânza.
3. Sare, toarnă sos și amestecă.
4. În continuare, trebuie să formați Anul Nou dintr-o salată obișnuită, formând un mouse din ea (bine, sau un șobolan - simbolul anului 2020). De sus poate fi din nou unsă cu un strat subțire de maioneză, sau presărată cu proteine ​​răzuite.
5. Facem ochi și un nas din măsline și urechi dintr-o felie de morcov. Ca coadă, o bucată de calmar este potrivită, iar antenele pot fi făcute din crenguțe de verdeață.

Retete utile de sarbatori

Pentru cei pasionați de alimentația corectă și îngrijorați de figura lor, rețetele din această secțiune sunt cele mai potrivite. Sunt sărace în calorii, sănătoase, dar în același timp sunt gustoase.

Coș de brânză

Veți avea nevoie de:

• telina - 3 tulpini;
• salată;
• 50 g de nuci;
• 1 măr verde
• piept de curcan - 150 g;
• brânză - 200 g;
• struguri - 50 g;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• usturoi - după gust;
• smantana - 2-3 linguri. l.

Este imediat necesară pregătirea coșurilor în care ne vom răspândi mâncarea.

• 200 g brânză sunt suficiente pentru aproximativ 2 coșuri. Frecați-o pe o răzătoare grosieră și împărțiți-o în 2 părți. În această etapă, puteți adăuga usturoi, apoi coșul va fi parfumat.

• Acoperim foaia de copt cu hârtie pergament și întindem un cerc de brânză cu un strat nu foarte gros.

• Trimitem foaia de copt la cuptorul preîncălzit timp de câteva minute, astfel încât brânza să se topească, dar să nu se ardă. Până când masa de brânză s-a înghețat, trebuie să faceți un coș din el. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o bancă. Ridicăm pergamentul și îl așezăm deasupra borcanului, creând forma necesară, așa cum se arată în fotografie.

Punem coșul să se răcească într-un loc răcoros, de exemplu, pe balcon. Și în timp ce se răcește, facem salata direct:

• Se fierbe pieptul și se taie cubulețe.

• Tăiați merele.

• Zdrobiți nucile cu un cuțit.

• Se macina telina.

• Tăiați strugurii în jumătate și îndepărtați semințele.

• Salata tocata.

• Pregătiți pansamentul: amestecați smântâna cu zeama de lămâie, sare și piper.

Amestecă componentele salatei și pune-l într-un coș. Puteți presăra această frumusețe cu semințe de susan deasupra.

rodie

Și aceasta este o rețetă mai simplă și mai ușoară - conține doar componente ale plantelor, dar totuși este capabilă să surprindă și să încânte ochiul prin aspectul său neobișnuit. Deci, veți avea nevoie de:

• Beijing și varză roșie - 0,5 cap fiecare;
• un pic de mărar;
• rodie mică;
• ulei de măsline;
• usturoi - 1 cuișor;
• vin sau oțet de mere - 1 lingură. l.

Metoda de gătit:

1. Se toacă varza roșie pe un tocător sau cuțit. Sare-l și agitați-l cu mâinile pentru a-l face mai moale. Beijingul nu este necesar să se bată.
2. Măcinat mărar (acest lucru este convenabil să se facă cu foarfeca).
3. Extrageți boabele din rodie. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați coaja în cruce și să spargeți fructele în mai multe părți. Asigurați-vă că eliminați filmul alb.
4. Conectăm componentele, adăugăm puțin, adăugăm oțet și ulei și amestecăm bine. Gata!

Salată de pui prăjită cu căpșuni

ingrediente:

• piept de pui - 1-2 buc., în funcție de mărime;
• o mână de spanac pentru copii;
• ceapa rosie - jumatate;
• căpșuni - 5-7 buc .;
• jumătate de avocado;
• petale de migdale - 1 lingură. l. fără deal;
• Feta - 80-100 g.

Pentru marinat:

• 3 linguri. l. ulei de măsline;
• 2 lingurițe l. otet balsamic;
• ierburi italiene uscate, sare, piper - după gust.

1. Mai întâi trebuie să marinați carnea. Pregătim marinata din produsele enumerate și cufundăm întregul sân în el. Se lasă cel puțin 15 minute la frigider.
2. Prăjim carnea (este posibil integral) în ulei de măsline până este complet gătită. Datorită oțetului, carnea va avea o crustă maro frumoasă.
3. Întindeți frunzele de spanac bine spălate într-un bol. Adăugați ceapa tăiată în jumătate de inele.
4. Tăiați carnea din avocado. Pentru a face acest lucru, este convenabil să faceți mai întâi incizii transversale, apoi să îndepărtați pulpa cu o lingură.
5. Împărțim căpșunile în 2 părți și combinăm produsele preparate, cu excepția cărnii. Le asezonăm cu aceeași marinadă.
6. Presărați salata cu petale de migdale / semințe de susan și zdrobiți o cantitate mică de brânză feta.
7. La sfârșit întindem puiul tocat.

Salate fanteziste

Dacă ați încercat deja tot felul de feluri de mâncare și doriți să descoperiți ceva nou, pentru a vă surprinde papilele gustative, atunci ar trebui să acordați atenție următoarelor rețete. Unele componente ale acestor salate vor trebui căutate, dar acestea sunt cu siguranță la vânzare și nu trebuie să zburați pentru ele în Italia. Însă invitații vor fi cu siguranță surprinși.

Salată de creveți în jumătăți de ananas

componente:

• 1 ananas mare;
• creveți congelați - 500 g;
• champignons - 100 g;
• Kiwi - 2-3 buc .;
• mandarine - 3 buc .;
• măr - 1 buc .;
• un fir de pătrunjel și mărar;
• coniac - 20 ml .;
• Lichior Amaretto - 2 lingurițe. l .;
• oțet de vin - 1 lingură. l. (poate fi înlocuit cu suc de lămâie);
• ulei de măsline - pentru realimentare.

Sfat: ciupercile pot fi înlocuite opțional cu avocado sau nuci.

Mod de preparare:

1. Ananasul spălat tăiat la jumătate împreună cu partea de sus. Tăiați miezul și tăiați-l în cuburi.
2. Creveti se scufunda 2 minute in apa clocotita. Apoi scoateți, uscați, curățați.
3. Lasă o parte din verdeață pentru decor și toacă restul fin.
4. Creveți întregi într-un bol, presărați cu ierburi și turnați coniac. Se lasă la macerat 10 minute.
5. Tăiați ciupercile în farfurii, fierbeți 7 minute. Se toarnă într-un colizor până la un pahar cu apă.
6. Acum luăm fructele. Mărul trebuie tăiat fin, mandarine sortate în felii, iar kiwi-ul decojit și tăiat în jumătate de inele.
7. Combinați toate produsele, asezonați cu oțet de vin și ulei de măsline. Turnați amestecul în jumătatea ananasului.
8. Se presară cu lichior și se decorează cu verdeață.

Bon pofta!

„Exotic” cu struguri și prune

Lista produselor necesare:

• 600 g de pui (cel mai bun - sân);
• 150 g stafide verzi, nuci și prune;
• porumb într-un borcan;
• cheddar - până la 200 g;
• maioneza.

reteta:

1. Se fierbe puiul și se taie cubulețe.
2. Se înmoaie prunele în apă fierbinte, se usucă și se toacă fin. Tăiați câteva bucăți în jumătate pentru decorare.
3. Se toacă nucile, se taie strugurii în 2 părți.
4. Găiniți brânza și combinați-o cu pui, prune, nuci, porumb și condimentați cu sos.
5. Garnisiți cu struguri.

„Picant” cu pui la grătar și avocado

Principalul ingredient al acestui fel de mâncare neobișnuit, gastronomic, este puiul la grătar. Puteți cumpăra carne gata, sau o puteți găti singuri. Principalul lucru este să pre-marinați carnea în condimente.

Pentru o porție, veți avea nevoie de:

• 300 g de pui;
• cașcaval (Feta, Philadelphia sau altele) - 150 g;
• roșii cherry - 4 buc .;
• avocado - 1 buc .;
• ceapa rosie;
• spanac - 100 g;
• nuci după gust.

Pentru realimentare, utilizați un amestec de ulei de măsline cu oțet balsamic într-un raport 2: 1. Puteți adăuga, de asemenea, un vârf de zahăr.

Gătirea salatei în sine este foarte simplă:

1. În primul rând, trebuie să tocați produsele: avocado - tăiat în felii, ceapă și carne - în fâșii, roșii - tăiate în 4 părți, nuci - tocați în bucăți mici și spanacul poate fi rupt pur și simplu.
2. Amestecă totul cu un pansament cu unt, zahăr și oțet.
3. Întindeți brânză mărunțită deasupra și presărați această frumusețe cu nuci.

Opțiuni de proiectare

Orice salată obișnuită poate fi transformată într-una interesantă și festivă, astfel încât să se potrivească mesei de Anul Nou:

• Ceas cu salată. Morcovul este potrivit pentru decorare, așa cum se arată în fotografie. De asemenea, puteți stabili numere și săgeți din semințe de rodie. Pare foarte frumos.

• Jucărie de Anul Nou. Aici puteți activa fantezia și puteți crea modele din tot ceea ce vine la frigider: măsline, măsline, rodie, orice legume, cârnați etc.

• Salată de copaci de Crăciun. Pentru a construi o astfel de capodoperă este elementar: puneți vasul în formă de brad de Crăciun și presărați cu ierburi. Puteți adăuga jucării strălucitoare de Crăciun sub formă de roșii cherry de sus.

• Salată de oameni de zăpadă Presarati salata cu veverițe rasă / cremă de brânză și faceți o față frumoasă a unui om de zăpadă nu este dificil. Iar această „creație” va atrage atât adulții, cât și copiii. Și dacă încercați, puteți crea chiar și o operă de artă!

Citește și:

• Meniul de Anul Nou 2020: rețete pentru masa festivă
• Cum se stabilește tabelul pentru Anul Nou 2020
• Mâncăruri delicioase pentru carne pentru Anul Nou 2020

(1 evaluări, medie: 1,00 din 5)

Se încarcă ...