conținut
Multe gospodine vor pregăti prăjituri de turtă pentru noul an 2020. Tradiția de a face produse de patiserie aromate pentru sărbători a venit în Rusia din Europa. Biscuiti de turtă devin din ce în ce mai mult un adevărat decor al mesei festive. Adesea sunt folosite ca decorațiuni pentru bradul de Crăciun. Principala caracteristică a acestei coacere este aroma sa incredibilă. Scorțișoară, cuișoare și alte mirodenii sunt adăugate cu siguranță. Procesul de gătit este simplu, chiar și o gazdă novice se poate descurca.
Biscuiți de turtă cu miere
Pentru a frământa aluatul din care se va coace vacanța, trebuie să fie preparate următoarele ingrediente:
- 650 g de făină;
- un pahar de zahăr;
- 2 ouă
- 200 g unt;
- 4 lingurițe. linguri de miere;
- o linguriță de ghimbir măcinat;
- 2 pachete de praf de copt;
- o linguriță de scorțișoară;
- un vârf de cuișoare tocate;
- o lingură de cacao.
Turnați zahărul granulat peste untul înmuiat, apoi bateți cu un mixer. Masa este sigură că va crește în volum. Boabele de zahăr nu trebuie simțite. După ce adăugați alternativ ouă și miere. Amestecă bine amestecul cu o spatulă după fiecare produs adăugat, deși poți folosi un mixer, dar pornește-l la viteză mică.
Important! Mierea trebuie să fie lichidă. Dacă produsul albinelor este deja îndulcit, topiți-l mai întâi.
Adăugați ingredientele uscate rămase în făina cernută. Turnați mâncare uscată peste amestecul de miere-miere. Frământați aluatul cu o spatulă sau o lingură. Apoi lăsați-l să stea câteva ore la frigider, dar mai întâi înfășurați-l într-o peliculă de clingă.
Se întinde aluatul cu un strat suficient de subțire (5 mm), apoi se taie figurile dorite. Trebuie să fie coapte la o temperatură de 170-180 grade timp de 10-15 minute. Nu uscați foarte mult paine de turtă. Trebuie să rămână moi. Lăsați-le să se răcească complet și apoi continuați la decorare. În această etapă, vă puteți cufunda în creativitate. Folosiți gheață pregătită sau fabricată de sine. Pentru a da culoarea dorită a glazurii, adăugați-i coloranți, dar numai culori alimentare. Cum să decorați prăjiturile de turtă pentru anul nou 2020, consultați fotografia.
Biscuiți de turtă de Crăciun fără ouă
Cookie-urile preparate după o rețetă simplă pot fi servite pe masă, prezentate prietenilor, rudelor ca cadou sau agățate de un brad de Crăciun. Produse minime necesare:
- 300 g făină integrală;
- 3 linguri de zahar;
- 2 linguriță praf de copt;
- 140 g miere.
Dacă nu există făină cu cereale integrale, se va face făina obișnuită. Puteți experimenta puțin și luați făină de secară. Asigurați-vă că adăugați condimente picante:
- scorțișoară;
- cardamom;
- cuișoare etc.
Toate condimentele trebuie luate într-o formă măcinată. Fiecare condiment va avea nevoie de un sfert de linguriță, dar rețeta poate fi ajustată pe gustul tău.
Procesul de gătit constă în mai multe etape:
1. Adăugați zahăr și miere în untul topit. Se agită pentru a dizolva zahărul.
2. În timp ce amestecul se răcește, cerneați făina. Adăugați condimente și praf de copt. Dacă acasă nu există praf de copt, înlocuiți-l cu 0,5 linguriță de sodă.
3. Combinați lichidul și părțile uscate când uleiul s-a răcit. Aluatul se va dovedi destul de moale, deși nu trebuie să se lipească de mâini.
4. Puneți-l la frigider pentru câteva ore, după ce l-ați acoperit cu folie.
5. Tăiați aluatul de aproximativ 0,5 cm grosime.Tăiați figurile. Decorația reală a mesei festive pentru Anul Nou 2020 va fi prăjiturile de turtă sub formă de șobolani sau șoareci. Amanta anului va fi bucuroasă de un astfel de deliciu.
6.Introduceți la cuptor 10-15 minute. Temperatura de coacere este de 180 de grade.
Sfat! Dacă doriți să folosiți prăjiturele de turtă ca decorațiuni pentru bradul de Crăciun, faceți găuri în tubul de cocktail înainte de coacere. Apoi prin ele va fi posibil să întindeți o panglică din satin subțire sau un fir gros.
Când coacerea s-a răcit, garnisiți cu glazură. Va lua doar 100 g de zahăr pudră și 2 linguri de suc de lămâie. Dacă adăugați colorant alimentar, glazura poate fi preparată în orice culoare - verde, roșu, albastru. Acest lucru va ajuta la realizarea unei adevărate capodopere culinare care va fi atât frumoasă, cât și delicioasă.
Miere de turtă cu coajă de lămâie
Înainte de gusturile dulci și aromate, în care o combinație de miere și nuanță de scorțișoară notează lămâie, nimeni nu poate rezista, dar este preparat ușor și simplu. Pentru prăjiturile cu turtă de hârtie, veți avea nevoie de produse disponibile:
- 200 g miere (în mod necesar lichid);
- 400 g făină (puteți lua orice);
- 100 g zahăr granulat (alb sau maro este potrivit);
- 3 ouă
- 1 linguriță de sodă;
- un pachet de unt;
- un vârf de sare;
- jumătate de lămâie;
- 2 lingurițe scorțișoară măcinată (puteți lua un băț și măcinat într-o mașină de tocat cafea);
- cuișoare măcinate (după gust).
Topiți untul într-o baie de apă. În timp ce untul se încălzește, freacă coaja de lămâie.
Adăugați miere în ulei și amestecați. Separați albușurile de gălbenușuri și bateți într-o spumă luxuriantă. Pentru a le face să bată bine, folosiți ouă de la frigider. Frecați gălbenușurile cu zahărul. Separat, bateți ouăle și untul cu miere într-un bol. Adăugați zestrea.
În continuare, frământați un aluat strâns. Pentru a face acest lucru, adăugați sodă și condimente în partea lichidă, apoi turnați treptat făina. În loc de cuișoare, puteți folosi ghimbir sau alte mirodenii. Trimiteți aluatul pregătit o vreme la frigider, dar mai întâi înfășurați-l în plastic, astfel încât să nu se usuce deasupra.
După 2-3 ore, se rulează aluatul și se taie prăjiturele de turtă de diferite forme. După coacere la 180 de grade pentru aproximativ un sfert de oră.
Sfat! Dacă nu există tăietori de prăjituri, stencilele pot fi confecționate din carton gros și apoi tăiați figurile dorite cu un cuțit.
Când prăjiturile de turtă s-au răcit, decorați-le cu ciocolată (topită în prealabil într-o baie de apă) sau cu glazură obținută dintr-o proteină și 100 g de zahăr pudră. Se pot realiza diverse modele cu o seringă de patiserie. Dacă nu, folosiți o pungă strânsă. Puneți glazura în ea, apoi tăiați colțul pungii. Apoi, strecurați ușor ciocolata sau smântâna pe produse de patiserie.
Biscuiți cu ciocolată cu dulcețuri
Dacă doriți să faceți plăcere gospodăriei și oaspeților pentru șobolani de Anul Nou 2020 2020, faceți prăjiturele cu turtă de ciocolată. Pentru a-ți aduce planul la viață, merită să pregătești următorul set de produse:
- 625 g de făină;
- 250 g zahăr;
- un pahar de lapte;
- 50 g pulbere de cacao;
- o pungă de vanilină;
- un ou;
- un gălbenuș;
- 15 g praf de copt;
- un vârf de sare;
- 50 ml ulei vegetal.
Pentru glazură veți avea nevoie de:
- 1 proteină;
- 100 g zahăr pudră;
- 2 linguriță cacao.
În loc de glazură de ciocolată, puteți folosi alb (fără cacao) sau culoare (cu coloranți).
Patiseria aromatică este pregătită astfel:
1. Mai întâi, trebuie să faci un bătător de cremă. Se fierbe laptele. Adăugați făină și sare în ea. Se amestecă. Gropile sunt inacceptabile. După 5 minute, se toarnă uleiul vegetal. Când amestecul s-a răcit complet, adăugați gălbenușul și oul. Bateți cu un mixer. Puneți proteine pentru glazură.
2. Frământați aluatul principal. Ciurgeți restul de făină, cacao și praful de copt într-un recipient mare. Adăugați condimente, dacă doriți. Turnați în partea lichidă și frământați aluatul. Se va dovedi puțin lipicios. Se acoperă cu folie, astfel încât să nu se intempleze și se lasă să se odihnească 20-30 de minute.
3. Rotiți aluatul într-un strat subțire și tăiați formele dorite.
4. Coaceți 10-15 minute, preîncălzind cuptorul la 180 de grade.
În timp ce cookie-urile de turtă se răcesc, pregătiți glazura. Bateți proteina cu pulbere și cacao cu un mixer.Decorați produsele de patiserie și serviți la masa festivă. Dacă doriți, puteți utiliza stropi colorate.
Dacă doriți să surprindeți cu adevărat oaspeții, atunci faceți o casă de turtă. Elementele unei case delicioase pot fi preparate în conformitate cu oricare dintre rețete. Tăiați 4 pentagoni pentru pereți și încă 2 dreptunghiuri pentru acoperiș. Când se răcesc după coacere, lipiți-le împreună cu o glazură și decorați.
De asemenea, oferim să vedem ateliere detaliate despre prepararea aluatului de turtă și fabricarea casei originale:
Citește și:
(1 evaluări, medie: 5,00 din 5)
Se încarcă ...
