Bucate calde pentru Anul Nou 2020

Mâncăruri calde vor fi necesare la fiecare masă festivă pentru Anul Nou 2020. Femeile vor să surprindă oaspeții, așa că caută rețete noi și originale. Încă din amanta anului, șobolanul este considerat a fi un animal pictos și omnivor, fierbinte poate fi preparat din carne de porc, păsări de curte, vită, pește etc.

Somon la cuptor cu farfurie cu legume

Ingrediente pentru 4 porții:

• 2 fripturi mari de somon (sunt împărțite în două părți, îndepărtând osul vertebral);
• morcovi - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• sare și piper după gust;
• zahăr brun - 3 lingurițe. l .;
• sos de soia - 3 lingurițe. l .;
• miere - 1 lingură. l .;
• semințe de susan - 2 linguriță.

Cojiți și tăiați morcovii în cercuri, cu grosimea de aproximativ 0,5 cm. Broccoli împărțiți în inflorescențe mici. Puteți folosi și legume congelate deja feliate. Puneți-le într-un bol, sare și piper, adăugați ulei, amestecați bine. Strângeți-vă într-un singur strat pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Pune somon deasupra, învârtind în jos. Într-un bol, amestecați zahărul, sosul de soia, mierea și susanul. Ungeți somonul cu sosul rezultat. Se coace 15 minute la cuptor la 200C.

Notă. Legumele se vor dovedi crocante. Dacă este necesar ca acestea să fie mai moi, puteți îndepărta peștele și continuați să coaceți legumele încă 7-10 minute.

Pui cu rosii cherry

Ingrediente pentru 4 porții:

• file de pui - 2 jumătăți;
• roșii cherry - 500 g;
• brânză feta - 200 g;
• ulei vegetal - 2 lingurițe. l .;
• sare și piper după gust;
• plante medicinale: oregano, busuioc;
• suc de lămâie - 1 lingură

Puneți roșiile, fileurile, sarea, piperul, condimentele, uleiul vegetal într-o pungă de gătit. Se amestecă bine, dar foarte atent, pentru a nu deteriora roșiile. Lăsați-l pe 15-20 de minute. Turnați totul pe o foaie de copt acoperită cu pergament. Răspândiți astfel încât fileul de pe capacul de roșii sau invers.

Se toarnă puiul cu zeama de lămâie și se pune brânza feta deasupra, se taie în dreptunghiuri de aproximativ 0,5 cm grosime. Se dă la cuptor 25 de minute la temperatura de 200C. Pe brânză ar trebui să se formeze o crustă delicioasă. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza funcția „Grill” în cuptor sau puteți crește temperatura cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.

Coaste canadiene de porc

Pregătirea coastelor este foarte simplă, însă sosul de mere face ca gustul lor să fie pur și simplu incomparabil. Carnea delicată, cu o aromă dulce și caramelă, va uimi chiar și gourmet-ul. Îți poți surprinde oaspeții cu acest fel de mâncare ușor de gătit.

Trebuie preparate următoarele ingrediente:

• 0,8-1 kg de coaste;
• 80-100 g de mere (1-2 mere);
• 80-100 g de sos de tomate sau ketchup;
• 3 masă. linguri de sos de soia;
• 0,5 linguriță scorțișoară;
• 1 masă. linguri de zahăr brun;
• 1-2 masă. linguri de suc de lamaie;
• 1 lingură boia de ardei;
• 0,5 linguriță usturoi uscat;
• piper negru și fierbinte;
• sarea.

Pentru a găti carne fragedă, urmați acești pași simpli:

1. Împărțiți coastele în porții. Clătiți și uscați cu o cârpă. Apoi pune-le deoparte și gătește marinata.
2. Piureul de mere gata (potrivit pentru mâncarea pentru bebeluși) se amestecă cu condimente și ketchup sau sos de roșii. Dacă nu există usturoi uscat, puteți lua câteva cuișoare obișnuite și treceți printr-o mașină de tocat carne. Sfat! Cartofii de piure se pot prepara din mere proaspete.Cojiți fructele de pe coaja și semințele, tăiate în bucăți. Microunde timp de 5-7 minute pentru a face merele moi. Mash cu o furculiță până la neted.
3. Puneți coastele în marinata gătită. Asigurați-vă că marinata acoperă complet carnea. Se lasă câteva ore.
4. Pune coastele pe o foaie de copt și acoperă cu folie. Se dă la cuptor la o temperatură de 180-200 grade 40-50 minute.
5. Îndepărtați folia și continuați să coaceți până când apare o crustă aurie, ungându-se periodic cu resturile de marinat.
6. Serviți imediat cu orice fel de mâncare.

Dacă marinada a rămas, fierbeți-o la foc mic și serviți ca sos.

Vită picantă cu sos de portocale

Rețeta unui fel de mâncare fierbinte picant pentru Anul Nou 2020 este utilă gospodinelor care iubesc picantul. Deși severitatea vaselor poate fi modificată în funcție de preferințele personale. Este suficient să reduci cantitatea de sos fierbinte sau să nu o folosești deloc la gătit.

Pentru carnea de vită în sos de portocale sunt necesare următoarele alimente:

• 600-700 g carne (fără os);
• un pahar cu suc de portocale;
• 2 căței de usturoi;
• 2 ardei dulci;
• 5 masa. linguri de sos de soia;
• 2-3 masă. linguri de sos fierbinte;
• 2 masă. linguri de ulei vegetal;
• 1 lingură ulei de susan;
• 1 masă. o lingură de amidon de porumb.

Tăiați carnea de vită în bucăți mici, ardeiul gras în fâșii și tocați usturoiul fin.

Încălziți tigaia bine pe foc. Turnați în uleiul vegetal, apoi trimiteți carnea de vită. Se prăjesc la foc mare timp de 5-7 minute. Adăugați legumele preparate anterior și prăjiți totul împreună încă 2-3 minute.

Acum începe să faci sos de portocale. Pentru a face acest lucru, amestecați într-un bol suc de portocale, sos fierbinte și soia, ulei de susan. Bateți ușor cu un bici, apoi turnați într-o tigaie cu carne. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute la foc mic.

Se diluează amidonul în 2 linguri de apă rece. Turnați amestecul în tigaie și continuați să mai fierbeți încă 2-3 minute până când amestecul se îngroașă. Apoi serviți imediat. Puteți decora cu verdeață la servire.

„Buzunare” de pui cu ciuperci

Printre mâncărurile calde de Anul Nou 2020 sunt multe rețete cu fotografii din care puteți alege opțiuni delicioase pentru o sărbătoare festivă. De remarcat sunt „buzunarele” de pui, al căror preparat poate face față chiar și o gospodină tânără și neexperimentată. În plus, aveți nevoie de un set simplu de produse:

• 2 file de pui;
• 100 g brânză;
• o grămadă de ceapă verde;
• 100-150 g de ciuperci;
• 3 masă. linguri de ulei de măsline;
• 1 lingură boia de ardei;
• 2 căței de usturoi;
• sare și piper.

Mai întâi trebuie să marinați carnea. În fileul de pui trebuie să faceți incizii, astfel încât să obțineți un „buzunar”.

Amestecă usturoiul prin presă cu ardeiul gras, uleiul de măsline și piperul. Dacă doriți, puteți utiliza ierburile dvs. preferate. Cu amestecul pregătit, ungeți bine fileurile preparate. Îndoiți-le într-un bol și puneți deoparte, deocamdată, faceți umplutura.

Tăiați ciupercile în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie.

Se adauga branza ras si ceapa verde tocata la ciuperci. Se amestecă. Umplutura este gata.

Pune ciuperci cu brânză în „buzunarele” de pui. Asigurați-le cu o scobitoare, astfel încât să nu se deschidă în timpul coacerii. Se așează pe o foaie de copt și se acoperă cu folie. Se coace timp de 30-40 de minute, acoperind fileul cu folie. Scoate apoi folia și gătește încă 5-10 minute până apare o crustă delicioasă.

Somon roz în sos de mentă cremoasă

Dacă doriți să surprindeți oaspeții, atunci pregătiți-vă pentru Anul Nou 2020 fierbinte din somon roz. În pregătire, felul de mâncare este simplu, dar gustul peștelui fraged va uimi imediat pe oricine. Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 1-1,2 kg somon roz;
• câteva frunze de mentă;
• 250 ml smântână;
• 2 linguriță zahăr brun;
• niște cimbru;
• ulei vegetal pentru prăjire;
• sarea.

Procesul de gătit:

Mash mai întâi zahăr, cimbru și sare într-un mortar. Dacă somonul roz este întreg, împărțiți-l în fripturi.

Încălziți tigaia la foc mare. Presărați fripturile de somon pe o parte cu un amestec de zahăr și condimente. Apoi, cu partea stropită, trimiteți somonul roz în tigaie. Reduceți căldura pentru ca peștele să nu ardă.

În timp ce o parte este prăjită, presărați cealaltă cu un amestec de condimente și zahăr. Prăjiți peștele timp de 2-3 minute, apoi întoarceți și prăjiți aceeași cantitate.Somonul roz ar trebui să dobândească o crustă frumoasă și cu apă.

Transferați fripturile pe o foaie de copt și pregătiți sosul. Se macină câteva frunze de mentă cu un blender și se amestecă cu smântână.

Umpleți peștele cu amestec cremos și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit la 180 de grade.

Se coace 20-25 minute sub folie. Apoi scoateți folia, astfel încât peștele să fie frumos rumenit.

Serviți imediat.

Turcia în sos de muștar

O colecție de rețete pentru preparate calde pentru Anul Nou 2020 poate fi completată de piept de curcan copt într-un sos picant. Este nevoie de puțin timp pentru a găti și pentru un set simplu de produse:

• 500-600 g file de curcan;
• 2-3 linguriță miere;
• 1 lingură ierburi provencale;
• 1-2 linguriță muștar;
• 1-2 linguri. l. suc de portocale;
• 1 lingură l. ulei de măsline;
• sare și piper.

Pentru a face carnea gustoasă și aromată, trebuie să o marinați în avans.

Pentru a face acest lucru, clătiți și uscați peria cu un șervețel.

Freacă-l pe toate părțile cu sare, piper și ierburi Provence. Se pune într-un bol, se toarnă sucul de portocale deasupra. Nu doar că va oferi un gust special cărnii, dar îl va face și fraged și moale. Acoperiți vasul cu folie de agățare și așezați curcanul la frigider pentru cel puțin o oră. Puteți culege toată ziua.

Amestecați mierea cu uleiul de măsline și muștarul. Dacă mierea este confiată, mai întâi topiți-o.

Amestecul rezultat gratează fileul de curcan. Puteți adăuga câteva plante preferate. Coaceți peria la 180 de grade până când apare o crustă deasupra. Se toarnă periodic carne din sucul de foi de copt.

Înainte de a servi, tăiați porțios.

Iepure în bere

Carnea de iepure tandră merge bine cu orice fel de mâncare laterală și va atrage toți oaspeții. Pentru gătit, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• 1,5-1,7 kg carcasă de iepure;
• 2-3 masă. linguri de ulei vegetal;
• 300 ml bere;
• 2 cepe;
• câteva frunze de busuioc;
• 1 masă. o lingură de făină;
• 2-3 căței de usturoi;
• sare și condimente.

Clătiți carcasa de iepure și împărțiți-o în porții.

Carnea se pune la foc mare în ulei vegetal. Este indicat să prăjiți iepurele în mai multe secții, astfel încât să fie bine prăjit și să nu fie fiert.

Tăiați ceapa decojită în jumătate de inele. Se toacă fin usturoiul. Pune carnea într-un vas de copt. Puneți legumele, busuiocul tocat deasupra. Presărați totul cu sare și condimente, umpleți-l cu bere, apoi adăugați apă, astfel încât iepurele să fie complet acoperit cu lichid.

Acoperiți formularul cu folie deasupra și trimiteți timp de 1,5-2 ore. Carnea de iepure ar trebui să fie moale. Serviți imediat masa.

Rolă de porc cu prune și mere

Dacă este dificil să decizi ce să gătești fierbinte pentru Anul Nou 2020, vizualizarea rețetelor cu fotografii te va ajuta să iei o decizie. Puteți încânta oaspeții cu un rulou delicios de porc. Pentru a-l pregăti, aveți nevoie de astfel de produse:

• 1 kg carne de porc fără os;
• 100 g de prune (fără semințe);
• 2 lingurițe linguri de nuci de pin;
• 2 mere
• 1 lingură o lingură de suc de lămâie;
• sare și condimente.

Pregătiți umplutura pentru rulou. Se toarnă pruna cu apă clocotită și se lasă o perioadă, deocamdată se curăță merele și se taie în bucăți mici. Scurgeți apa din prune și tăiați-o în bucăți mici. Amestecați fructele uscate cu mere și nuci de pin, turnați sucul de lămâie. Sucul de lămâie va împiedica merele să se întunece.

Tăiați o bucată de carne de porc, astfel încât să se obțină un strat de grosime mică. Puteți bate ușor carnea astfel încât să fie mai fragedă și mai suculentă. Sare și condimentează cu condimente, dacă se dorește, deși acest lucru nu este necesar.

Puneți umplutura deasupra și rotiți ruloul. Se leagă astfel încât ruloul să nu se desprindă în timpul coacerii.

Introduceți ruloul în cuptor, încălzit la 180 de grade. După 20 de minute, acoperiți cu folie, astfel încât să nu se ardă și continuați să se coace încă 40-50 de minute. Când vasul este gata, scoateți firele și tăiați ruloul în bucăți.

De asemenea, vedeți câteva rețete mai interesante care vă vor ajuta să diversificați meniul de Anul Nou:

Citește și:

• Sandwich-uri pentru Anul Nou 2020
• Salată Krysk pentru Anul Nou 2020
• Biscuiți de turtă de hârtie pentru Anul Nou 2020

(Nu există încă evaluări)

Se încarcă ...