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As donas de casa começam a pensar no cardápio do ano novo muito antes do feriado. Ultimamente, está na moda organizar saladas na forma de um símbolo do próximo ano. De acordo com o calendário oriental, o rato protege 2020, então as saladas criadas na forma deste roedor ou decoradas com suas figuras comestíveis serão a principal decoração da mesa.
Com abacaxi
Você precisará de:
- ovos de galinha cozidos - 5 unid .;
- abacaxi em conserva - 5 fatias;
- Queijo holandês - 200 g;
- alho - 3 dentes;
- maionese - a gosto:
- pimenta preta, trigo sarraceno, queijo - para decoração.
Método de cozimento:
- Os ovos são descascados. Nós removemos alguns deles para o lado - eles vão para decoração. Esfregue as claras em um ralador grosso.
- Nós o espalhamos em um prato grande, formando a forma de uma cabeça de queijo cortada. Lubrifique com maionese.
Para imitar a cabeça de um queijo, faça primeiro um círculo, depois corte-o no meio e afaste-o, como se um pedaço fosse comido.
- Abacaxis cortados em cubos pequenos e depositados sobre os esquilos. Lubrifique com maionese.
- Misture o queijo picado em um ralador com o alho passado pela prensa. Essa massa é a terceira camada.
- Agora você precisa criar ratos a partir dos ovos removidos no início do processo. Corte um pouco de proteína do lado, criando uma base.
- Com a ponta de uma faca afiada, cortamos pequenos cortes nos olhos, nariz, orelhas e cauda.
- Fazemos olhos de trigo sarraceno, nariz de ervilhas de pimenta preta, orelhas e rabo de queijo.
- Lubrifique a parte superior e os lados da salada com maionese. Polvilhe a gema abundantemente por todos os lados com um ralador fino. Colocamos os ratos. Limpamos por um tempo em local fresco para impregnação.
Com frango
Você precisará de:
- filé de frango cozido - 300 g;
- cogumelos - 150-200 g;
- queijo duro - 200 g;
- ovos cozidos - 5 unid .;
- batatas cozidas em jaqueta - 4-5 unid .;
- cenouras cozidas - 2 peças .;
- cebola - 2 peças .;
- óleo vegetal - 50 ml;
- sal e maionese - a gosto;
- rabanete e algumas fatias de queijo - para decoração.
Método de cozimento:
- Descasque as batatas. Esfregue em um ralador médio.
- De maneira semelhante, lidamos com cenouras.
- Separe as claras das gemas. Esfregue em diferentes tigelas.
- Moa o queijo.
- Cortamos o frango em cubos.
- Limpamos a cebola. Cortamos ao meio anéis. Frite em óleo vegetal.
- Nós cortamos os cogumelos. Frite no mesmo óleo em que as cebolas foram salteadas (é necessário removê-lo).
- Agora prossiga para o design. Em um prato grande, colete em camadas na seguinte ordem: um terço das batatas, cogumelos e cebolas preparadas, frango, maionese, batatas restantes, maionese, cenoura, maionese, gemas, proteínas, maionese, queijo.
- Fazemos ratos a partir do rabanete, como na foto, e decoramos uma salada com eles e fatias de queijo.
Com salmão enlatado rosa
Você precisará de:
- salmão enlatado rosa (ou atum) - 300 g;
- batatas cozidas - 3 unid .;
- cenouras cozidas - 1 pc .;
- pepino em conserva - 2 peças .;
- cebolas - 1 pc .;
- alho - 2 dentes;
- queijo - 200 g;
- maionese - 200 g;
- pimenta, sal - a gosto;
- linguiça cozida, azeitonas, verduras, fatia de cenoura - para decoração.
Método de cozimento:
- Limpamos e cozinhamos legumes cozidos em tigelas separadas em um ralador médio.
- Pepinos cortados em tiras finas.
- Limpamos a cebola. Picadinho.
- Rale o queijo em um ralador médio.
- Depois de remover os ossos do peixe, amassamos o peixe com um garfo.
- Limpamos o alho. Passe pela imprensa. Misture com maionese.
- Coloque um pouco de molho em um prato grande e espalhe as batatas. Solim.Pimenta
- A próxima camada é cebola. Deve ser um pouco menor que a batata.
- Colocamos peixe na cebola, também ligeiramente não atingindo as bordas da camada de cebola.
- Agora é a vez das cenouras. Tempere com temperos e molho.
- A última camada é pepinos.
- Polvilhe com bastante queijo.
- Das fatias de linguiça cortamos as pernas e a cauda do rato, das azeitonas fazemos olhos e nariz, das cenouras - uma boca, das penas das cebolas verdes - antenas. Espalhe verduras nas laterais.
Com palitos de caranguejo repartidos
Você precisará de:
- palitos de caranguejo - 200 g;
- milho enlatado - 150 g;
- ovos - 3 unid .;
- arroz cozido - 1/2 xícara:
- maionese;
- sal, pimenta - a gosto;
- palitos de caranguejo, espinafre, rabanete (ou cenoura), ervilha de pimenta do reino, alface (ou espinafre) - para decoração.
Método de cozimento
- Corte finamente os palitos de caranguejo (é preciso primeiro remover a decoração).
- Ovos cozidos, finamente cortados.
- Misture palitos de caranguejo, ovos, milho (escorra o líquido) e arroz.
- Adicione sal, pimenta e maionese. Misture.
- Nós formamos os corpos de ratos. Formamos rabos de cavalo a partir de palitos de caranguejo, orelhas de cenoura / rabanete e olhos de pimenta. Espalhe sobre os verdes.
Servir original de Olivier
É difícil imaginar o ano novo sem Olivier. Mas se o saque tradicional parecer chato, você pode escondê-lo sob o disfarce de um rato.
Você precisará de:
- ervilhas em conserva - 200 g;
- ovos cozidos - 5 unid .;
- 4 batatas cozidas “de uniforme”;
- pequenas cenouras cozidas - 2 unid .;
- pepinos em conserva de tamanho médio - 4 peças .;
- Lingüiça de doutorado - 300 g;
- maionese e sal a gosto;
- queijo e azeitonas - para decoração.
Método de cozimento:
- Vegetais cozidos descascados. Cortamos em cubos pequenos.
- Cortamos salsicha e pepino da mesma maneira que batatas com cenouras.
- Adicione as ervilhas, depois de remover o excesso de líquido.
- Solim. Pimenta Vista com maionese. Misture.
- Espalhe em um prato plano em forma de um oval.
- A partir dos anéis de salsicha, formamos as orelhas e também cortamos as pernas e a cauda. Das azeitonas fazemos olhos e nariz, de antenas de queijo - roedor.
Aperitivo para roedores
Se você não quer gastar tempo preparando a salada "Kryska", mas deseja decorar a mesa de festas com o símbolo do ano, um simples lanche seria uma excelente solução. Parece impressionante, e a criação não levará mais que 10 minutos.
Você precisará de:
- cream cheese em forma de triângulos - 8 fatias;
- biscoitos salgados - 8 peças .;
- Pimenta vermelha búlgara - 1 fatia;
- salsa;
- azeitonas pretas sem caroço;
- ervilhas de pimenta preta.
Método de cozimento:
- Coloque o queijo em biscoitos.
- Cortamos as azeitonas em meias argolas. Colamos um par em cada queijo. Estes serão os ouvidos dos ratos.
- De pimenta preta, fazemos os olhos.
- Ramos de salsa são antenas.
- De pimenta vermelha, cortamos pequenos triângulos que se tornarão bicos. Tudo engenhoso é simples!
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