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O cardápio da mesa do ano novo costuma ser elaborado não apenas com base nas preferências da família e dos parentes convidados para o jantar de gala, mas também de acordo com os gostos do patrono do próximo ano. O que deve estar na mesa do Ano Novo para ganhar o favor do rato de metal, que se tornará a amante de 2020?
Principais recomendações
Existem várias regras que devem ser seguidas ao preparar a tabela de feriados.
- O rato adora abundância, por isso a mesa deve ser generosamente carregada de bebidas.
- Embora o roedor seja considerado onívoro, ele ama especialmente todos os tipos de nozes e cereais; portanto, eles devem estar presentes no menu.
- A anfitriã de 2020 apreciará os pratos refinados e originais.
- O rato também não gosta de carne gordurosa, portanto, tente minimizar sua presença.
- Alguns têm certeza de que os roedores adoram queijo, enquanto outros acreditam que não podem suportar. Portanto, seria aconselhável incluir este produto apenas como ingrediente em algumas saladas. Se você quiser impressionar os convidados, uma solução interessante seria um fondue de queijo.
- Cogumelos irão deliciar a padroeira do próximo ano, portanto, não tenha medo de incluí-los na dieta.
- Para comemorar o Ano Novo, você precisa estocar champanhe ou preparar coquetéis com um teor mínimo de álcool.
Menu
A criação de um menu de férias é baseada nas recomendações acima. Não deixe de propor um prato principal, várias saladas e lanches, além de bebidas e sobremesas. Cuide da decoração original de pratos de férias. Ramos de alecrim, que se assemelham a galhos de árvores de Natal, figuras de ratos de ovos e / ou orelhas de ratos de frutas / legumes, são perfeitos para isso.
O prato principal deve ser carne. Bifes, carne de porco cozida, espetadas, frango assado ou peru e pratos semelhantes serão um deleite ideal. Se você gosta de peixe, então não desista. No entanto, dê preferência ao marinho. Como acompanhamento, legumes cozidos ou cozidos no vapor / grelhados, além de cereais, são ideais para carne.
Nas saladas, a carne também é necessária. Pode ser um Olivier tradicional, uma pulseira de granada com frango, uma de Tashkent com carne, etc. Certifique-se de colocar uma cesta de frutas. O rato não se importa de comer maçãs, peras, abacaxis, etc. E se você cortá-los usando a técnica de escultura, eles se tornarão uma verdadeira decoração do banquete.
Apesar do fato de que na véspera de Ano Novo muitas vezes não chega à sobremesa, ainda precisa ser. A anfitriã de 2020 apreciará se haverá queijo em sua composição. Cheesecake, veludo vermelho e até tiramisu - tudo isso será um ótimo final de festa para a festa, bem, ou uma adição ao café na manhã de primeiro de janeiro.
Menu de amostra
Se você não sabe o que cozinhar para o Ano Novo 2020, oferecemos algumas ótimas idéias.
Bolo de carne com queijo e cogumelos
Você precisará de:
- carne picada - 650 g;
- champignon - 200 g;
- queijo duro - 100 g;
- ovo - 1 pc .;
- cebolas - 1 pc .;
- cenouras cozidas - 1 pc .;
- maionese - 2 colheres de sopa. l.;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa. l.;
- sal a gosto;
- verdes - para decoração.
Processo:
- Passe a cebola por um moedor de carne.
- Mistura de recheio com cebola e um ovo cru.
- Adicione as especiarias. Misture.
- Cogumelos, previamente fatiados em palitos pequenos, frite em óleo vegetal por 5 minutos.
- Corte as cenouras com cubos.
- Na assadeira coberta com papel alumínio, coloque a carne picada na forma de um retângulo com cerca de 1,5 cm de altura.
- Colocamos cogumelos e cenouras em cima.
- Enrole em um rolo.
- Lubrifique a parte superior e as laterais com maionese e polvilhe com queijo ralado.
- Asse no forno por meia hora a uma temperatura de 200 graus.
- Corte o rolo levemente resfriado em porções, decore com ervas e sirva aos convidados.
Salada com Frango e Ameixas Secas
Você precisará de:
- filé de frango cozido - 500 g;
- ovos cozidos - 5 unid .;
- pepino fresco - 1 pc .;
- ameixas secas - 150 g;
- nozes - 100 g;
- maionese - 100 g;
- especiarias e ervas a gosto.
Processo:
- Esfregue os ovos em um ralador grosso.
- Corte o filé em cubos de tamanho médio.
- Cortamos as ameixas lavadas não muito finamente.
- Pepinos cortados em tiras grandes.
- Moa as porcas com um rolo ou no liquidificador.
- Organizamos as camadas na seguinte ordem - pepino, frango, maionese, temperos, 1/2 ameixa, ovos, sal, maionese, ameixa, nozes.
- Decoramos com verduras, retire por um tempo em local fresco, para que a salada fique saturada.
Tiramisu
Você precisará de:
- Savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- ovo - 4 unid .;
- açúcar de confeiteiro - 100 g;
- café expresso - 300 ml;
- Marsala - 200 ml;
- chocolate amargo.
Processo:
- Separe as claras das gemas. Primeiro bata até um pico forte.
- Moa as gemas com açúcar de confeiteiro.
- Adicione o mascarpone. Misture.
- Introduzir suavemente proteínas na massa de queijo e ovo.
- Misturamos café com vinho.
- Na composição álcool-café por alguns segundos, mergulhe o Savoyard.
- Embebido em Savoyardi em uma camada uniforme, cobrimos a parte inferior do formulário.
- Distribuímos metade do creme por cima, depois novamente os biscoitos e o restante do creme.
- Sobremesa enviada por 5-6 horas na geladeira. Polvilhe com chocolate ralado antes de servir.
Servindo
Após a compilação do menu de feriados, você deve pensar em servir. Até certo ponto, o rato ainda é um animal de estimação, ela adora conforto e, portanto, Decoração de mesa para o Ano Novo 2020q deve ser apropriado.
O design deve prevalecer em branco, amarelo, laranja, ouro, marrom, cinza e preto.
É necessária uma linda toalha de mesa feita de materiais naturais (por exemplo, roupa de cama). Existe uma regra de que quanto mais brilhante a toalha de mesa, mais conciso o design dos pratos. Como complemento, também são necessários guardanapos. Eles podem ser simplesmente enrolados ou presos com um anel ou enrolados com barbante. Por vários anos, o uso de um corredor (um caminho longo e estreito no meio da mesa) é considerado uma tendência; portanto, não será supérfluo comprá-lo.
Talheres ficará vantajoso em pratos. A colher, o garfo e a faca podem ser amarrados com uma fita / corda adequada ao conceito geral de design. Se houver tempo, você pode experimentar - dobrar um guardanapo no formato de uma árvore de Natal (muitas classes master estão na Web) e inserir dispositivos nele.
Não se esqueça das velas. Velas decorativas pequenas, mas enormes, ficarão ótimas. Além disso, se não houver desejo, eles não precisam ser iluminados. Uma composição de patas / galhos / frutas de Natal também pode se tornar uma decoração original, e os paus de canela serão o destaque.
E finalmente O principal é que o símbolo de 2020 esteja presente na mesa na véspera de Ano Novo. Um rato encantador feito de porcelana, plástico ou madeira será não apenas um adorno, mas também um talismã que atrai boa sorte e saúde.
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