Pyszne dania mięsne na Nowy Rok 2020

Dania mięsne na Nowy Rok 2020 będą na prawie każdym świątecznym stole. Mistress of the Year Rat jest uważana za wszystkożerne zwierzę. I chociaż nie dotyczy drapieżników, spodoba się przystawkom i ciepłym potrawom z cielęciny, jagnięciny, wieprzowiny, drobiu. Nie ma żadnych specjalnych ograniczeń. Najważniejsze, że mięso powinno być chude. Wskazane jest preferowanie smakołyków z prostych i niedrogich produktów.

Kulki Mięsne

Ponieważ Szczur uwielbia różne wypieki, noworoczne potrawy w 2020 r. Można uzupełnić klopsikami z ciasta francuskiego. Przystawka jest smaczna i obfita. Na świątecznym stole wygląda niecodziennie, choć jest po prostu przygotowany.

Z produktów należy wziąć następujące elementy:

• 0,5 kg mielonego mięsa;
• 0,5 kg ciasta francuskiego;
• 1 ząbek czosnku;
• trochę soli;
• 1 cebula;
• 100 g twardego sera;
• jedno jajko;
• nasiona sezamu;
• pieprz lub przyprawy.

Do kulek nadaje się każde mięso mielone - z wieprzowiny, wołowiny, a nawet kurczaka. Wszystko zależy od osobistych preferencji i życzeń. Najważniejsze jest to, że farsz nie jest tłusty. Posiekaj cebulę i czosnek, a następnie dodaj do mielonego mięsa. Dodaj także sól, jajko i pieprz. W razie potrzeby możesz dodać swoje ulubione zioła lub przyprawy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Rozwałkuj ciasto i pokrój w cienkie paski. Pocieraj ser. Z farszu uformuj średniej wielkości kulki. Posyp ser ze wszystkich stron, a następnie owiń ciasto. Paski z ciastem powinny być nawinięte jak nitki na kulkę.

Ułóż kulki wykonane na natłuszczonym arkuszu do pieczenia. Posyp sezamem i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 180 stopni, aż ciasto będzie miało piękny złoty kolor. Dobrym dodatkiem do dania będą świeże warzywa.

Wieprzowina ze śliwkami i suszonymi morelami

I choć przygotowanie dania zajmuje trochę czasu i wysiłku, jego walory smakowe z łatwością zaspokoją nawet najbardziej wyszukanego smakosza. Aby zadowolić gości soczystą i delikatną wieprzowiną, musisz przygotować następujące składniki:

• cały kawałek mięsa za 1,2–1,5 kg;
• 12-15 szt. suszone morele;
• 12-15 szt. suszone śliwki;
• 2 stoliki. łyżki łyżwy;
• jedna trzecia szklanki wody;
• 3 stoliki. łyżki kwaśnej śmietany lub majonezu;
• 130-150 g twardego sera;
• szczypta gałki muszkatołowej;
• szczypta soli;
• trochę czarnego pieprzu;
• 20 g świeżego imbiru;
• 1,5 łyżeczki suszonych nasion gorczycy.

Wieprzowina przygotowywana jest etapami:

Suszone owoce myj koniakiem i wodą. Dodaj posiekany imbir. Wyślij do małego ognia. Gotować na wolnym ogniu, aż ciecz całkowicie wyparuje.

Potem idź po mięso. Opłucz i wykonuj nacięcia prawie na całą szerokość co 2 cm, wewnątrz wyciąć posmarować kwaśną śmietaną lub majonezem.

W każdym kawałku włóż kilka suszonych owoców i cienki plasterek sera.

Z 2 łyżek majonezu lub kwaśnej śmietany, przypraw i musztardy przygotuj sos. Posyp je wieprzowiną ze wszystkich stron, a następnie wyślij je do lodówki na kilka godzin. Ten czas wystarczy, aby mięso było dobrze marynowane.

Piec w temperaturze 200 stopni przez 1,5 godziny, przykryć folią. Następnie zdejmij folię i kontynuuj pieczenie przez 15-20 minut, aby wieprzowina była zrumieniona.

Świąteczna kaczka z ryżem i migdałami

Ponieważ Szczur uwielbia płatki, wskazane jest przygotowanie potraw mięsnych z ryżem, kaszą gryczaną lub innymi płatkami na stole noworocznym w 2020 roku. Dobrym poczęstunkiem i prawdziwą ozdobą stołu będzie wypchana kaczka.

Wymagany będzie minimalny zestaw produktów:

• kaczka;
• 200 g migdałów;
• 0,5 kg dowolnego farszu;
• 250 g ryżu;
• 2-3 łyżki majonezu;
• sól;
• cynamon, gałka muszkatołowa, pieprz.

Najpierw dobrze umyj tuszę kaczki, zalej wrzącą wodą, a następnie osusz ręcznikiem papierowym lub ręcznikiem. Pocierać ptaka solą i pieprzem. W zależności od osobistych preferencji możesz użyć zwykłego czarnego pieprzu lub mieszanki papryki. Pikantnym kochankom nie zabrania się posypywania chili kaczki. Następnie posmaruj tuszę majonezem i przechowuj w lodówce przez co najmniej 2 godziny, ale może być więcej.

Gotuj ryż do połowy. Delikatnie usmaż migdały w oleju. Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, sól, ryż i mięso mielone. Wymieszaj wszystko.

Zszyj szyję kaczki, napełnij ją gotowaną mieszanką ryżu. Smaruj jeszcze raz majonezem. Owinąć tuszę w folię i wysłać do piekarnika, podgrzewając ją do 200 stopni. Po godzinie musisz nieznacznie obniżyć temperaturę i otworzyć folię. Piec kolejne 30–40 minut, aż pojawi się złota skorupa. Podawaj naczynie na gorąco. Zaletą wypchanych kaczek jest to, że nie trzeba oddzielnie przygotowywać przystawki.

Gulasz Wołowy Z Sosem Sojowym

Jeśli nie masz czasu stać przy kuchence przez cały dzień (szczególnie w przypadku gospodyń domowych pracujących 31 grudnia), możesz ugotować proste i smaczne danie z wołowiny. Dostępne produkty należy wziąć:

• pół kilograma wołowiny (wymagana będzie miąższ);
• jedna cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 2 stoliki. łyżki oleju sezamowego;
• jeden pomidor;
• 50 ml sosu sojowego;
• 1 łyżeczka miodu;
• pieprz

Opłucz i osusz mięso. Pokroić na małe kawałki. Cebulę pokroić w ćwiartki lub pół-pierścienie, pomidory w duże plasterki.

Rozgrzej patelnię. Dodaj olej. Jeśli nie ma oleju sezamowego, użyj oliwy lub innego oleju roślinnego. Przełóż wołowinę i przygotowane warzywa na patelnię. Dodaj sos sojowy. Gotować na wolnym ogniu przez około godzinę, pokrywając prędkość pokrywką. Zwykle warzywa i mięso wpuszczają wystarczającą ilość soku, więc nie trzeba dodawać wody.

Po godzinie dodaj do mięsa mielony czosnek, miód i pieprz. Gotować na wolnym ogniu bez pokrywki, aż cała ciecz całkowicie wyparuje. Podawaj na gorąco. Świeże warzywa będą dobrym dodatkiem do wołowiny.

Nadziewane udka z kurczaka

Nadziewane udka z kurczaka mogą uzupełnić listę pysznych dań mięsnych na Nowy Rok 2020. Do gotowania potrzebujesz:

• 8-10 udka z kurczaka;
• 200 g sera;
• 200 g grzybów;
• sól i przyprawy;
• Stół 4-5. łyżki majonezu.

Jeśli przy stole gromadzi się duża rodzina lub grupa przyjaciół, liczba składników powinna zostać proporcjonalnie zwiększona. Za najtrudniejsze i odpowiedzialne w gotowaniu uważa się przygotowanie nóg do farszu.

Shins są przygotowywane w następującej kolejności:

Delikatnie zdejmij skórę, nie rozrywając jej. Odetnij kość z mięsem w dolnej części dolnej części nogi. Skóra powinna zrobić torbę do farszu.

Wytnij mięso z kości. Przekręć go do maszynki do mięsa lub drobno posiekaj nożem. Na patelni usmażyć grzyby lub inne grzyby. Do grzybów możesz dodać posiekaną cebulę.

Wcierać ser na tarce. W misce wymieszaj posiekanego kurczaka, ser i grzyby. Solić i pieprzyć mieszaninę. Dobrze wymieszaj. Przygotowanym nadzieniem napełnij worki skóry. Szycie ich jest opcjonalne.

Smaruj podudzia majonezem i odstaw na chwilę (20-30 minut). Piec w temperaturze 180-200 stopni 30-40 minut do złotego koloru.

Podawaj udka z kurczaka na stole, lepiej na gorąco.

Rada! Zamiast podudzia możesz użyć udka z kurczaka. Proces gotowania jest podobny.

Stojak jagnięcy z rozmarynem

Wśród przepisów na dania mięsne, które można przygotować na Nowy Rok 2020, warto zwrócić uwagę na delikatny stojak na jagnięcinę. Nawet początkująca gospodyni bez problemu poradzi sobie z jej przygotowaniem, ale smak potrawy nie pozostawi obojętnym gości.

Najpierw przygotuj składniki:

• 1 kg rusztu jagnięcego;
• pęczek świeżego rozmarynu;
• 1-2 cebule;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 ml czerwonego wina;
• 250 ml bulionu mięsnego;
• 3 laski cynamonu;
• sól i pieprz do smaku;
• 3 stoliki. łyżki oliwy z oliwek.

Opłucz stojak i podziel go na porcje. Przetrzyj każdy plasterek solą i pieprzem. Wymieszaj z gałązkami rozmarynu i oliwy z oliwek.Odłóż na godzinę na marynowanie mięsa.

Po określonym czasie usmażyć żeberka na złoty kolor w rondlu lub głębokiej patelni z grubym dnem. Wstępnie należy usunąć gałęzie rozmarynu. Dodaj czerwone wino i bulion do smażonego mięsa i gotuj na wolnym ogniu przez 40 minut.

W międzyczasie posiekaj posiekaną cebulę i czosnek na patelni. Mocno smażone warzywa nie są tego warte. Kiedy pojawi się lekko złoty kolor, zdejmij z ognia. Dodaj do warzyw bulion, w którym duszono gulasz, a następnie zmiel wszystko za pomocą blendera. Lekko solona.

Wlać żeberka z przygotowanym sosem. Gulasz przez kolejne 10 minut. Następnie dodaj cynamon i gotuj przez 5-10 minut. Wskazane jest, aby nie podawać naczynia natychmiast na stole, aby mięso pociągnęło aromat cynamonu.

Zobacz także kursy mistrzowskie na temat gotowania smacznych i niezwykłych potraw mięsnych, które warto stać się ozdobą stołu noworocznego:

Czytaj także:

• Kanapki na Nowy Rok 2020: przepisy kulinarne
• Gorące dania na Nowy Rok 2020
• Co powinno być na stole noworocznym w 2020 r

(1 oceny, średnia: 5,00 z 5)

Ładowanie ...