Újévi menü 2020: receptek az ünnepi asztalhoz

Az újévi asztalnak tele kell lenni ételekkel, mivel úgy gondolják, hogy minél gazdagabb az ünnep, annál sikeresebb lesz a következő év. Ezért sok háziasszony néhány hónapon belül elkezdi gondolkodni a menüvel, és legalább egy meleg ételt, néhány harapnivalót, több salátát és egy desszertet tartalmaz.

Általános ajánlások

2020-ban a White Metal Rat lesz a fő totem. Ez mindenevő állat, amely nagyban megkönnyíti a háziasszonyok feladatát. Ezért bármilyen ételt elkészíthet. Fontos, hogy a 2020-as újévi asztalon sokszínűség legyen, ami nagy örömmel szolgálja a patkányt. A főzést kiváló minőségű és természetes termékekből kell készíteni, mivel ez egészségre jó, és fel fogja rázni a patkányt, aki szeret finoman enni. Ajánlott olyan gabonafélék használata, amelyeket a 2020 védőszentje annyira szeret az asztalra. Ha a háziasszony nem tervezi a zabkása főzését, akkor elegendő, ha egy szép tányérra helyezi az asztalra az ízlése szerint.

A patkányok nem használhatnak 2020-ban az újévi ünnepre olyan termékeket, mint káposzta, retek és hüvelyesek. Ezek közül nem ajánlott főzni ünnepi ételeket. Az év védőszentje nem szereti őket, és sértődhet. Jobban figyeljen rá egyszerű karácsonyi receptek.

Főételek

A keleti 2020-as naptár szerint a fém Rat védelmet nyújt. A rágcsáló nem válogatós az ételekkel kapcsolatban, így halat, húst, csirkét és zöldségeket szolgálhat fel forróan.

Sült makréla

Összetevők 4 adaghoz:

• makréla - 2 közepes méretű hal;
• citromlé - 2 evőkanál. l .;
• citromhéj - 1 teáskanál;
• aromás fűszernövények: rozmaring, kakukkfű, oregano;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• só és bors;
• növényi olaj - 3 evőkanál. l.

Egy külön tálban keverje össze az olajat, az összes ízesítőt, a finomra vágott fokhagymát és a citromhéjat. Tegye félre 10 percre.

A halakat meg kell tisztítani: távolítsa el a belsejét, vágja le a fejet és a farkot, tisztítsa meg a bőrt késsel. Jól öblítse le. Ezután óvatosan kenje be olajkeverékkel, mindkét oldalról és belülről fűszerezve. Helyezze a halakat hőálló edénybe, magas oldalával, pergamentel borítva (például kiskacsák). Süssük 20 percig sütőben 200 ° C hőmérsékleten. Öntsük a kész lehűtött halat citromlével.

Növényi lasagna

Szüksége lesz:

• sárgarépa - 3 db .;
• paradicsom - 3 db;
• hagyma - 1 db.
• cukkini - 1 db .;
• Bolgár bors –1 db .;
• lasagna lemez - 350 g;
• olívaolaj - 4 evőkanál. l .;
• paradicsompaszta - 1 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• túrós sajt - 150 g;
• kemény sajt - 130 g;
• spenót - 1 csokor;
• bazsalikom - 1 kis csokor;
• fűszerek ízlés szerint.

Főzési módszer:

• Sárgarépa, cukkini és a borsom. Vágjuk apró kockákra.
• Egy turmixgépben őrölje meg a paradicsomot, az olívaolajat és a bazsalikomot, amíg sima nem lesz.
• A zöldségeket kockákra süssük és olívaolajban süssük, amíg egy aranykéreg meg nem jelenik, miután hozzáadott néhány fűszert.

• A végére aprított spenótot rakunk.
• Miután a főtt zöldségek lehűltek, daráljuk őket egy turmixgépben. Adjon hozzá túrót. Keverjük.
• Összegyűjtjük az ételt. A sütőedény aljára tegyen egy kis paradicsomszószt, lasagna leveleket, tölteléket, majd ismét paradicsomszószt, tésztaleveleket. Változtassa meg, amíg az összes hozzávaló a tartályban van. Az utolsó réteg lasagna levelek.

• Meghintjük reszelt sajttal. Küldjük a kemencébe, 180 fokra melegítve, 40-50 percig. A kész lasagnát osztjuk fel darabokra és díszítjük bazsalikommal.

fasírt

Szüksége lesz:

• sertés szűzpecsenye - 2 kg;
• sonka - 0,3 kg;
• tojás - 2 db .;
• körte - 2 db .;
• pácolt uborka - 1 db .;
• dió - 1 csésze;
• fehérbor;
• fűszerek;
• növényi olaj.

Főzési módszer:

1. Az én húsom. Szárítunk.
2. Pácolt sertésborot bor és fűszerek keverékében 2 órán át.
3. Éles késsel vágjuk a húst könyv alakúvá.
4. A dió magját egy száraz serpenyőben süssük 10 percig.
5. A felét a dióféléből, aprításra morzsolja és keverjük össze nyers tojással simára.
6. A fennmaradó diót, körtét, szeletelt és apróra vágott uborkot küldjük a tojáshoz.
7. A sonkát szeleteket tesszük a húsra, tetejére - tojás-dió tölteléket.
8. Tekerje be a tekercset. Rögzítjük a kulináris szálat.
9. Kenje meg a tetején napraforgóolajjal.
10. Tekerje be egy ragasztófóliával és hagyja negyed órát.
11. A megadott idő elteltével a tekercset 1 órán át a 180 fokos hőmérsékleten melegített kemencébe küldjük. A sütés során nem felesleges periodikusan öntözni a tekercset a kiosztott léval.

Sült sertéshús

Szüksége lesz:

• sertés szűzpecsenye - 1 kg;
• majonéz - 2 evőkanál. l .;
• ízesítők;
• zöldségek (brokkoli, sárgarépa, burgonya, fokhagyma stb.) - körethez;
• olívaolaj.

Főzési módszer:

1. Az én húsom. Szárítunk.
2. Dörzsöljük fűszerekkel és majonézzel.
3. A brokkoli. Ossza meg virágzatra.
4. Megtisztítjuk a sárgarépát. Kockákra vágjuk.
5. Megtisztítjuk a burgonyát. Vágjuk közepes méretű kockákra.
6. Fűszereket és növényi olajat adunk a zöldségekhez. Keverjük.
7. A húst és a zöldségeket szétszórjuk egy sütőlapra, és másfél órára sütjük.

Törökország a sütőben

Szüksége lesz:

• pulyka - 1 5 kg súlyú hasított test;
• növényi olaj - 40 ml;
• durva só - 200 g;
• cukor - 100 g;
• húsleves (zöldség vagy csirke) - 3,5 liter;
• víz - 3,5 l;
• jég - 1 üveg;
• zsálya, kakukkfű, oregánó, rozmaring, Provence-gyógynövények - egyenként 1 teáskanál;
• szőlő, alma és / vagy narancs - a töltéshez.

Főzési módszer;

1. A húslevesbe a listán szereplő gyógynövényeket, sót és cukrot tesszük.
2. Az alacsony lángon forralás után 10 percig főzzük.
3. Az én pulyka. Szárítunk.
4. Szétterítettük egy nagy tartályba.
5. Töltse fel lehűtött húslevest, vizet és tegyen jégkockákat. Hagyja 10 órán át hűvös helyen. Ügyeljen arra, hogy a hasított testet teljesen belemerítse a pácba.
6. A megadott idő elteltével mossuk le a pácolt pulykat vízzel. Szárítunk. Kezdjük gyümölcsdarabokkal és / vagy szőlővel.
7. Szétterítettük a madár tepsire. Kenje meg növényi olajjal. Öntsünk fél liter vizet.
8. Küldjük a sütőbe, 230 fokra melegítve.
9. Fél óra elteltével csökkentsük a hőmérsékletet 180 fokra, és süssük, amíg teljesen meg nem főzik. A teljes időtartamot 40 perc / tömeg kilogrammonként kell kiszámítani. Az átlátszó gyümölcslé, amely akkor áll ki, ha a hasított testet szúrja meg, azt mondja, hogy a madár kész.
10. Tálalás előtt a pulykat fél órán keresztül fólián kell tartani. Ezután tegye egy tányérra, és dekorálja, ahogy szeretné.

Sült ponty

Szüksége lesz:

• ponty - körülbelül 2 kg súlyú hasított test;
• hagyma - 1 db .;
• sampinyonval - 200 g;
• citrom - 1/2 db .;
• zöldek (petrezselyem vagy más) - ízlés szerint;
• növényi olaj;
• fűszerek.

Főzési módszer:

1. Megtisztítjuk a hagymát. Vágjuk fél gyűrűkre.
2. Megtisztítjuk a gombát. Finomra vágjuk.
3. Keverje hozzá a hagymát. Vegye ki.
4. Ugyanebben az olajban süsse meg a gombát, amíg lágy nem lesz.
5. Apróra vágott gyógynövényeket és fűszereket küldünk a zöldségekhez. Keverjük.
6. Az én halam. Kibelezett. Távolítjuk el a kopoltyúkat.
7. Dörzsöljük a pontyot fűszerekkel és töltsük meg a főtt tölteléket. Rögzítjük a széleket fogpiszkálóval vagy varrunk.
8. Kívül, a hasított testben darabolásokat készítünk, citromszeleteket helyezünk bele, és meghintjük citrusfélével.
9. Küldték a sütőbe. Főzzük 200 fokos hőmérsékleten 25 percig.

saláták

A meleg mellett az ünnepi asztalon saláta legyen, lehetőleg ne egy. Javasoljuk, hogy ne korlátozódjon a szokásos olivierre és heringre bundája alatt, mert vannak más érdekes és ugyanolyan ízletes receptek.

Karácsonyfa játék

Szüksége lesz:

• sonka - 200 g;
• keményen főtt tojás - 4 db .;
• Holland sajt - 100 g;
• dió - 5 db .;
• alma (Simirenko fajták) - 1 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• petrezselyem - 1 csomó;
• majonéz - 4 evőkanál. l .;
• só és fekete bors;
• gránátalma magokat.

Főzési módszer:

• Apróra vágjuk a dió magját egy turmixgépben.

• Vágja a sonkát szalagokra.

• Dörzsölje a sajtot durva reszelőre.

• Megtisztítottuk a tojásokat. Válasszon el 2 fehérjét. A maradványokat durva reszelőre dörzsöljük.

• A petrezselyem levelek. Szárítunk. Finomra vágjuk.

• Dörzsölje az almát egy reszelőre. Keverjük össze más termékekkel.

• Hámozza le és vezesse át a fokhagymát egy sajtolón keresztül. Küldött a saláta. Sóval. Bors. Ruha majonézzel. Alaposan keverjük össze.

• Egy lapos tányérra vagy tálra tegye a salátát félgömb alakúvá.

• Megszórjuk reszelt fehérjékkel.

• Díszítsen gránátalmával vagy opcionálisan (kukorica, borsó, gyógynövények vagy tojássárgája).

Kis vörös motorháztető

Szüksége lesz:

• főtt burgonya - 2 db .;
• főtt kis sárgarépa - 2 db .;
• keményen főtt tojás - 3 db .;
• főtt csirke filé - 200 g;
• sajt - 100 g;
• dió - 50 g;
• majonéz;
• fűszerek;
• gránátalma magokat.

Főzési módszer:

1. Megtisztítjuk a burgonyát. Lereszeljük. Szórjuk le egy tányérra. Fűszerezzük be. Kenje meg majonézzel.
2. Vágjuk a csirkét kockákra és eloszlattuk a burgonyára. Sót, borsot és kenje meg majonézzel.
3. Apróra vágjuk a diót. Ossza meg a csirkét.
4. Rácsavarjuk a sajtot. Egy kis mennyiséget eltávolítunk oldalról, ez dekorációra lesz szüksége, a maradékot diófélékre osztjuk el. Kenje meg majonézzel.
5. Most itt a reszelt sárgarépa.
6. Az utolsó réteg reszelt tojás.
7. Bőségesen kenje meg a salátát a tetején majonézzel, így kapva a kalapot.
8. Díszítjük gránátalma magokkal, és sajtból készítjük a „prémes szélt” és a „pompomot”.
9. Kihúzzuk egy ideig a salátát a hűtőszekrénybe impregnálás céljából.

harangjáték

Szüksége lesz:

• sampinyonval - 200 g;
• sonka - 150 g;
• kemény sajt - 100 g;
• paradicsom - 2 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• növényi olaj;
• majonéz;
• só, bors;
• sárgarépát.

Főzési módszer:

1. Dice a gomba. Fry.
2. Adjon hozzá apróra vágott hagymát a gombához. Sült még 5 percig. Távolítsa el a tűzről.
3. Saját paradicsomom. Vágjuk kockára. Küldjük a lehűtött sült zöldségekhez.
4. Vágja a sonkát apróra.
5. Keverjük össze az összes hozzávalót. A fokhagymát, a fűszereket és a majonézt áthelyeztük a sajtóban. Keverjük.
6. Terítsük el egy tálra. Meghintjük reszelt sajttal. A sárgarépából vágjuk a tárcsát.

Vegetáriánus Olivier

Szüksége lesz:

• burgonya - 3 db .;
• pácolt uborka - 2 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• zöldborsó - 100 g.

A szósz esetében:

• tejföl - 200 g;
• növényi olaj - 30 g;
• citromlé - 1 teáskanál;
• mustár - 1 teáskanál;
• fekete indiai só, fekete bors, kurkuma - ízlés szerint.

Főzési módszer:

1. Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, amíg gyengéd lesz. Megtisztítunk. Vágjuk kockára.
2. Az uborka. Vágjuk kockákra.
3. Keverjük össze a zöldségeket. Adjuk hozzá a borsót.
4. Kombinálja a szósz összetevőit. Öltöztesd fel a salátát. Azonnal tálaljuk az asztalnál.

ételek

A saláták mellett legalább egy snacknek is jelen kell lennie az asztalon. Sokkal jobb adagolva.

Sütő csirke rögök

Ezt az ételt általában egészségtelen gyorséttermekkel társítják. Ha azonban a főzéshez kreatív módon közelít meg, kaphat nagyon egészséges és tápláló snack-t.

összetevők:

• csirke filé - 500 g;
• kefir - 250 ml;
• kis zöldség - 2 evőkanál. l .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• fekete bors;
• só;
• provenceli gyógynövények;
• zsemlemorzsa - 200 g.

Csirkefilé közepes téglalap alakú darabokra (kb. 5X3 cm) vágva. Ezután pácolni kell, hogy ne legyenek szárazak.Pácoláshoz, kefir, bors és ízlés szerint só, fokhagyma (finomra aprítva vagy fokhagymás gyömbérrel aprítva) és gyógynövények használják. Mindent összekeverünk, és a filédarabokat tegyük a pácba 20-30 percre.

Ezután mindegyik csirkebugot zsemlemorzsaba kell dobni. Ezeket egy pergamenpapírral bevont sütőlapra helyezik. A lemezt főzőkefével is növényi olajjal kenjük. Süssük sütőben 200 ° C-on kb. 15 percig.

Töltött palacsinta

Meglehetősen egyszerű étel, amelyet nemcsak az ünnepekre lehet felhasználni. A gyönyörű formatervezés és az érdekes töltés teszi az előnyt az asztal fő dekorációjává. Az étel különféle szószokkal vagy tejföllel tálalható.

összetevők:

• tej - 500 ml;
• tojás - 3 db;
• liszt - 250 g;
• növényi olaj - 60 ml;
• cukor - 1 evőkanál. l .;
• egy csipet sót;
• darált csirke - 500 g;
• közepes hagyma;
• piros paprika - 100 g (fagyasztott is használható);
• konzerv kukorica - 100 g;
• reszelt kemény sajt - 200 g;
• só és fűszerek ízlés szerint.

Maguk a palacsinták főzése:

Verem a tojást egy magas tálba. Ehhez használhat keverőt, vagy mindent manuálisan is megtehet. Adjunk hozzá tejet, cukrot, sót a tojáshoz. Jól keverje össze. Fokozatosan adjunk hozzá egy szitán átszitált lisztet. Adj hozzá növényi olajat a végén. A teszt konzisztenciája megfelel a folyékony tejfölnek. Sokkal jobb, ha egy speciális palacsinta serpenyőben sütjük palacsintát.

töltelék:

Darált húst hagymával serpenyőben sütni. Adjunk hozzá sót és fűszereket (például fekete bors és paprika, oregánó, száraz fokhagyma). Öntsön piros paprikát. Adja hozzá a kukoricát és a sajtot az elkészített húshoz.

Helyezze a tölteléket a palacsintara, és tekercselje. Minden egyes tekercs kb. 7-10 cm-re fordul, így kényelmesen kézbe vehető. Ezért egy csavart palacsintát felére lehet vágni.

Hajtsa körbe a tekercseket, hasonlóan a nap sugaraihoz. A palacsinta ropogósá tétele érdekében őket 5 percre sütőbe helyezik 180 ° C hőmérsékleten. A kör közepére tehet egy tál mártással.

Krutonnal túróval

összetevők:

• sötét kenyér;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l .;
• zsíros túró - 300 g;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• joghurt vagy tejföl - 1 evőkanál. l .;
• petrezselyem - egy kis csomó;
• a sót.

Vágja a kenyeret téglalapokra vagy háromszögekre. Kenje el az olajat mindkét oldalról főzőkefével. Süssük 5 percig a sütőben vagy egy grill serpenyőn.

A túróból, a fokhagymából és a petrezselyembõl készítsen homogén masszát merítõ keverõvel. A kenyeret kenje el a kapott habmal.

Cékla karácsonyfák

Szüksége lesz:

• kis répa - 6 db .;
• lágy feta sajt - 150 g;
• 1 avokádó - db .;
• citrom - 1 db .;
• fokhagyma - 2 szegfűszeg;
• vastag tejföl - 1 teáskanál;
• só, bors;
• zöldek.

előállítás:

• Forraljuk fel a répa. Megtisztítunk. Vágjuk gyűrűkbe 0,5 cm vastagságú sóval.

• Keverjük össze a Brynza héját, apróra vágott fokhagymát és fűszereket.

• Megtisztítjuk az avokádót. Adjunk hozzá néhány csepp citromlé, tejföl és fekete bors. Pyuriruem.

• Minden répagyűrűt kenjük meg töltelékkel (mi, mint érti, kétféle típusunk van).

• Kívánság szerint a krém egy tésztazsák segítségével kicsapható.

• Karácsonyfákat alkotunk. Rögzítse nyársal. Díszítsd gyógynövényekkel.

Egy ilyen előétel főzéséhez fél órával tálalás előtt kell szolgálni!

Piros halakkal

Szüksége lesz:

• enyhén sózott lazac - 150 g;
• túrós sajt - 150 g;
• pácolt uborka - 1 db .;
• petrezselyem.

Szüksége lesz:

1. Uborkát vágjuk kockára.
2. Keverjük össze túrós sajttal.
3. Vágjuk a halakat vékony szeletekre, és folytonos rétegben egy műanyag csomagolással szétterítjük.
4. A halakon eloszlatjuk a túrótömeget uborkával.
5. Helyezze a petrezselyemleveleket a sajtra.
6. Forgassa el a tekercset. Egy órán át tisztítjuk a hűtőszekrényben.
7. Vágja darabokra a kész tekercset. Az asztalhoz szolgálunk.

Zselélt hal

Szüksége lesz:

• hal - 2 hasított test;
• halfark és -fej - 1 kg;
• sárgarépa - 2 db .;
• hagyma - 2 db .;
• konzerv borsó és kukorica - egyenként 3 evőkanál l .;
• zselatin;
• só, babérlevél, bors.

Főzési módszer:

1. Egész hasított test, farok és fejem.
2. Megtisztítjuk a zöldségeket.
3. Tedd mindent egy serpenyőbe. Töltse fel hideg vízzel. Adjunk hozzá sót, fekete borsót, babérlevelet.
4. A mérsékelt hőn történő főzés után fél órán keresztül főzzük, időnként távolítsuk el a habot.
5. Kivesszük a halat a húslevesből.
6. Főzzük a zöldségeket, a fejeket és a farkokat újabb negyed órát.
7. Szűrjük a levest. Ha szükséges, sót.
8. Öntsön zselatint. A por mennyiségét a következő képlettel kell kiszámítani: 3 evőkanál liter liter táptalajon.
9. A mély tál aljára öntsünk egy kis levest. Verem az apróra vágott sárgarépát. Szeletelt hal filé. Borsó és kukorica.
10. Finoman öntsük a húslevest, és töltsük meg a lemezt.
11. Helyezze legalább 3 órára hűtőszekrénybe.
12. Tálalás előtt merítse néhány másodpercre a tartályt forró vízbe, fordítsa meg, és tegye a tartalmát egy lapos tányérra.

desszertek

Lehetetlen elképzelni egy ünnepi ünnepet desszert nélkül. A sütemény, a süti vagy a szokatlan gyümölcs adagolás minden bizonnyal a dekoráció lesz.

Panna cotta

összetevők:

• krém (legalább 30% zsírtartalom) - 400 ml;
• tej - 120 ml;
• zselatin - 25 g;
• porcukor - 50 g;
• vanília hüvely vagy vanília kivonat.

Öntsön zselatint egy tálba, és öntsen vizet kb. 30 ° C hőmérsékleten. Használjon kevés vizet, hogy csak a zselatint fedje le. Hagyja bekapcsolva 15 percig.

Öntsön tejszínt egy serpenyőbe és tegye tüzet. Amikor felmelegednek, adjunk hozzá tejet, cukrot és vaníliát. A kapott keveréket folyamatosan keverni és jól melegíteni kell. De ne forraljuk fel.

Oldja fel a duzzadt zselatint vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben. Adja hozzá a tej összetételéhez. Keverje jól össze. Ezután öntsük a keveréket zselés formákba vagy poharakba. Ehhez szitát kell használni, hogy az oldhatatlan zselatindarabok ne rontják el a desszert finom textúráját.

Hűtőszekrényben 4-6 órán át tartósan megszilárdul. Tálaljuk bogyókkal, szirupmal, lekvárral vagy mézzel.

Mogyoró torta

összetevők:

• liszt - 150 g;
• kakaó - 2 evőkanál. l .;
• porcukor - 50 g;
• egy csipet sót;
• vaj (hideg) - 150 (100 + 50) g;
• sült mogyoró - 200 g;
• cukor - 150 g;
• méz - 1 evőkanál. l .;
• víz - 50 ml;
• krém (zsírtartalom legalább 30%) - 150 (100 + 50) ml;
• sötét csokoládé - ​​150 g.

Keverjük össze a turmixgépben vagy manuálisan az összes tésztához tartozó terméket: 100 g vaj, liszt, kakaó, porcukor és só. Gyúrja meg a mézeskalács embert, tekerje be a fóliát és tegye hűtőszekrénybe 20 percre.

Vegye ki a tésztát, tekerje le és tegye egy 25 cm átmérőjű, pergamentel borított kör alakú alakba. Az oldalakat kézzel megvághatja, hogy egyenletes kört kapjon. A tésztát egy villával átszúrja. Fedjük le a tésztát pergamentel, és tegyük fel a babot, amelyet rakományként használnak, hogy a torta ne emelkedjen fel. Süsse előmelegített sütőben 15 percig, 180 ° C hőmérsékleten. Hagyja lehűlni.

Karamell készítéséhez vastag fenekű serpenyőre lesz szüksége. Be kell tenni a cukrot és a mézet. Öntsön vizet szobahőmérsékleten. Tűzbe helyezzük és pároljuk, amíg az édes összetevők fel nem oldódnak. Ezután forraljuk a karamelt körülbelül 10 percig, állandó keverés közben, amíg borostyánossá válik. Távolítsa el a tűzről, és adjon hozzá 50 ml tejszínt és 50 g vajat. Keverje jól össze. Tegyük vissza a tűzbe, és főzzük további 2 percig. Adjon hozzá mogyorót. Öntsük a karamellát a tortára, és hagyjuk teljesen lehűlni, majd hűtsük le.

Öntsön tejszínt (100 ml) a serpenyőbe, és nagyon melegítse, de ne forralja fel. Távolítsa el a tűzről és tegyen egy reszelt csokoládét egy serpenyőbe. Néhány perc múlva megolvad. Az eredmény csokoládéhab. Öntsük a ganache-t a karamellre, és hűtsük le teljesen fagyásig.

Gyümölcsfa

Szüksége lesz:

• kivi, eper, mandarin, szőlő;
• ananász;
• alma - 1 db .;
• sárgarépa - 1 db .;
• fogpiszkálóval.

Főzési módszer:

1. Az almánál vágja le a koronát, és tegye egy lapos tálra.
2. Megtisztítjuk a sárgarépát (lehetőleg hosszú), és függőlegesen rögzítjük egy almával az alma közepén. Ez lesz gyümölcsösszetételünk "szára".
3. Kaotikus módon fogpiszkálót helyezünk a sárgarépába, mint egy gally.
4. Saját bogyóim.
5. A kivit nem nagyon vékony gyűrűkre vágják.
6. Kivágtunk egy csillagot az ananászból süti-dugványok, valamint emberek, hópelyhek stb. Felhasználásával.
7. A mandarint szeletekre osztják.
8. Az elkészített bogyókat és gyümölcsöket fogpiszkálóval ültetik.
9. Helyeztünk egy csillagot a fej tetejére. Kész!

Mézeskalács süti

Szüksége lesz:

• liszt - 250 g;
• nádcukor - 80 g;
• vaj - 70 g;
• tojás - 1 db .;
• kakaópor - 1 evőkanál. l .;
• őrölt gyömbér - 1 teáskanál;
• reszelt gyömbér - 1 teáskanál;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• darált szegfűszeg - 1/2 teáskanál;
• szóda - 1/2 teáskanál.

Máz esetében:

• porcukor - 250 g,
• nagy tojásfehérje - 1 db. ;
• meleg víz - 2-3 evőkanál. l .;
• citromlé - 1 evőkanál. l .;
• ételfestékek, cukrászati ​​hinti, ehető gyöngyök stb.

Főzési módszer:

1. Vágjuk a vajat szobahőmérsékleten kockákra.
2. Adjunk hozzá cukrot és tojást. Vegyük keverővel fehér buja tömegűre.
3. Öntsük az összes száraz hozzávalót. Gyúrja meg a tésztát keverővel.
4. Tekerjük a tésztát ragasztófóliával és tegyük egy órára hűtőszekrénybe.
5. Tekerje ki a hűtött tésztát kb. 7 mm vastag rétegre.
6. A cookie-k kivágása. Szétterítjük őket egy sütőszőnyegre.
7. Küldjük a sütőbe, 180 ° C-ra melegítve 10 percig.
8. A keverő táljában egyesítjük a máz összetevőit. Beat 10 percig. Öntsön öntsön színezékeket.
9. Helyeztük egy cukrász táskába, és festettünk sütiket. Ha szükséges, díszítse cukrászati ​​hintiivel.
10. Miután a máz megszilárdult, vehet mintát.

Sárgarépa torta

Szüksége lesz:

• búzaliszt - 340 g;
• cukor - 300 g;
• reszelt sárgarépa - 275 g;
• szagtalan növényi olaj - 240 ml;
• dió - 10 db .;
• tojás - 4 db .;
• szóda - 5 g;
• sütőpor - 4 g;
• őrölt fahéj - 1,5 teáskanál;
• őrölt szerecsendió - 1 teáskanál;
• narancssárga héj - választható.

Tejszín esetén:

• maximális zsírtartalmú krém - 100 ml;
• krémsajt - 500 g;
• porcukor - 70 g.

Főzési módszer:

1. Beat cukor növényi olajjal.
2. Fokozatosan adjunk hozzá tojást a tömeghez. Minden alkalommal alaposan verte. Az eredmény egy fehér sűrű tömeg legyen.
3. Kombinálja a száraz hozzávalókat egy külön tálba. Keverjük össze habverővel, telítve oxigénnel.
4. Kombináljuk a keveréket. Gyúrja meg a levegő tésztát.
5. Helyezze az apróra vágott diót és a héját.
6. Megtisztítjuk a sárgarépát. Dörzsölje meg egy finom reszelőn, vagy vezesse át a darálón, beállítva a legkisebb hálószemét.
7. Kihúzza ki az extra levet, és küldje el a sárgarépát a tésztához. Keverjük.
8. A tésztát áthelyezzük egy 20 cm átmérőjű sütőedénybe, először pergamentel kell lefedni, és az oldalakat olajjal megkenni.
9. Egy órán át 170 fokra előmelegített sütőben küldjük.
10. Hűtsük le a tortát a grillre. Miután egy szálra vágtuk 4 azonos méretű rétegre.
11. Vegyük meg a hűtött krémet, amíg az erőteljes csúcsot nem kap.
12. Fokozatosan vezetjük be a porcukorot és a krémsajtot.
13. Kenje meg a süteményeket tejszínnel. Összegyűjtjük a tortát, és igény szerint díszítjük. Tálalás előtt a desszertet meg kell infuzálni, így néhány órán át küldjük a hűtőszekrénybe.

italok

A nyaralás legfontosabb eseményei szokatlan italok lesznek. Pezsgő, gyümölcslé, bor - ez egy klasszikus stílus, de ha meg akarja lepni a vendégeket, akkor tálalja az elkészített orancello-, körte- és / vagy forralt borokat.

Oranchello

Szüksége lesz:

• narancs - 4 db .;
• cukor - 4 evőkanál. l .;
• kiváló minőségű vodka - 0,5 l.

Főzési módszer:

1. A narancsot alaposan lemossák. Szárítunk.
2. Távolítsa el a héját (csak a narancssárga részt). Töltsük meg vodkával. Dugja fel. Tisztítsunk egy hétig sötét helyen. Rázza meg az italt naponta.
3. A narancsot hermetikusan lezárt tartályba helyezzük, és a hűtőszekrénybe küldjük.
4. A megadott idő eltelte után kiszűrjük a tinktúrát.
5. A narancsból nyomja ki 350 ml juice-t.
6. Öntsön cukrot a lébe. Melegítsük mérsékelt hőn, amíg a cukor feloldódik. Ne forraljon!
7. Szűrjük a narancssárga szirupot és keverjük össze aromás tinktúrával.
8. A kész italt palackozzák. Tisztítsuk meg egy sötét helyen.
9. Legalább 3 nap után kipróbálhatja. Ital hűtött.

csésze

Szüksége lesz:

• erős tea bergamott aromával - 1 liter;
• kiváló minőségű félédes pezsgő - 750 ml;
• kiváló minőségű konyak - 50 ml;
• nádcukor - 170 g;
• narancs - 2 db.

Főzési módszer:

1. A narancsot alaposan lemossák. Szárítunk. Vágjuk vékony gyűrűkbe. Szétterítjük egy vázába ütés céljából.
2. Öntsön cukrot. Keverjük. Hagyjuk fél órán keresztül.
3. Öntsön jeges teát és konyakot.Tisztítsuk meg a hűtőszekrényben, amíg mindenki össze nem áll az ünnepi asztalnál.
4. Tálalás előtt adjunk hozzá hideg pezsgőt a tartályba, és öntsük az italt gyönyörű poharakba.

Forralt bor

Szüksége lesz:

• félédes vörös bor - 700 ml;
• cukor - 6 teáskanál;
• citrom - 1/2 db .;
• őrölt fahéj - 1 teáskanál;
• szerecsendió - 1/3 teáskanál;
• fahéj - 3 bot;
• friss gyömbér - 3 cm;
• ánizs - 3 csillag;
• kardamom - 3 gabona;
• szegfűszeg - 2 rügy;
• szegfűbors - 3 borsó.

Főzési módszer:

1. A gyömbér tiszta. Vágjuk vékony lemezekre.
2. Távolítsa el a héját a citromról. Vágja a pép félgyűrűkre.
3. Keverje össze a darált fahéjat és más száraz alapanyagokat.
4. Töltsön meg mindent borral és lassan tűzbe.
5. Melegítsük fel 80 fokra. Fedjük le fedéllel. Távolítsa el a tűzhelyről.
6. Ragaszkodj hozzá egy italhoz egy negyedórán keresztül. Szűrjük.
7. Öntsön szemüveget és kezelje a vendégeket.

Úgy gondoljuk, hogy most könnyen elkészítheti az újévi asztalmenüt, és a receptekhez csatolt képek megkönnyítik a kulináris remekművek készítésének folyamatát.

Olvassa el még:

• Mit lehet felkészíteni a 2020-as újévre?
• Egyszerű saláták a 2020-as újévhez
• Mézeskalács sütik a 2020-as újévhez

(3 értékelések, átlagos: 3,67 5-ből)

Betöltés ...