Pepperkagekager til nytåret 2020

Mange husmødre vil tilberede pepperkagekager til det nye år 2020. Traditionen med at fremstille duftende kager til helligdage kom til Rusland fra Europa. Pepperkagekager bliver i stigende grad en ægte dekoration af det festlige bord. Ofte bruges de som juletrædekorationer. Det vigtigste ved denne bagning er dens utrolige aroma. Kanel, nellikefisk og andet krydderi er bestemt tilføjet til det. Tilberedningsprocessen er enkel, selv en novice værtinde kan håndtere den.

Pepperkagekager med honning

For at ælte dejen, hvorfra der skal bages feriebakning, skal følgende ingredienser tilberedes:

• 650 g mel;
• et glas sukker;
• 2 æg
• 200 g smør;
• 4 spsk. spiseskefulde honning;
• en teskefuld malet ingefær;
• 2 pakker bagepulver;
• en teskefuld kanel;
• en knivhugget nelliker;
• en spiseskefuld kakao.

Hæld sukker i blødgjort smør, slå det med en mixer. Massen er sikker på at stige i volumen. Sukker korn bør ikke mærkes. Tilsæt skiftevis æg og honning. Bland blandingen godt med en spatel efter hvert tilsat produkt, selvom du kan bruge en mixer, men tænd den med lav hastighed.

Vigtigt! Honning skal være flydende. Hvis biproduktet allerede er sukkereret, smelt det først.

Tilsæt de resterende tørre ingredienser til det sigtede mel. Hæld tør mad over honning-honning blandingen. Ænd dejen med en slikkepotte eller ske. Lad det derefter stå et par timer i køleskabet, men først indpak det i klamfilm.

Rul dejen ud med et tilstrækkeligt tyndt lag (5 mm), og skær derefter de ønskede figurer ud. De skal bages ved en temperatur på 170-180 grader i 10-15 minutter. Tør ikke pepperkager meget. De skal forblive bløde. Lad dem køle helt ned, og fortsæt derefter med at dekorere. På dette tidspunkt kan du fordybe dig i kreativitet. Brug færdiglavet eller selvfremstillet glasur. For at give den ønskede farve på glasuren skal du tilføje farvestoffer til den, men kun madfarver. Sådan dekoreres pepperkagekagerne til nytåret 2020, se billedet.

Jul pepperkage uden æg

Tilberedt efter en simpel opskrift, kan du servere den på bordet, præsentere den for venner, familie som en gave eller hænge den på et juletræ. Minimumsprodukter krævet:

• 300 g fuldkornsmel;
• 3 spsk sukker;
• 2 tsk bagepulver;
• 140 g honning.

Hvis der ikke er noget fuldkornsmel, gør almindeligt mel. Du kan eksperimentere lidt og tage rugmel. Sørg for at tilføje krydret krydderier:

• kanel;
• kardemomme;
• nelliker og andre

Alle krydderier skal tages i jorden. Hver krydderi har brug for en kvart teskefuld, men opskriften kan tilpasses efter din smag.

Tilberedningsprocessen består af flere faser:

1. Tilsæt sukker og honning til det smeltede smør. Rør om for at opløse sukkeret.

2. Sigt melet, mens blandingen afkøles. Tilsæt krydderier og bagepulver til det. Hvis der ikke er noget bagepulver derhjemme, skal du udskifte det med 0,5 tsk soda.

3. Kombiner de flydende og tørre dele, når olien er afkølet. Dejen bliver ganske blød, selvom den ikke skal holde sig til dine hænder.

4. Læg det i køleskabet i et par timer efter at have dækket det med folie.

5. Rul dejen ud på cirka 0,5 cm tyk. Klip figurerne. Den rigtige udsmykning af det festlige bord til det nye år 2020 vil være pepperkagekager i form af rotter eller mus. Årets elskerinde vil være glad for sådan en godbid.

6.Sæt dem i ovnen i 10-15 minutter. Bagetemperaturen er 180 grader.

Tip! Hvis du vil bruge pepperkagekager som juletrædekorationer, skal du lave huller i cocktailrøret før bagning. Derefter gennem dem vil det være muligt at strække et tyndt satinbånd eller en tyk tråd.

Når bagningen er afkølet, pynt med glasur. Det tager kun 100 g pulveriseret sukker og 2 spsk citronsaft. Hvis du tilføjer madfarve, kan glasur tilberedes i enhver farve - grøn, rød, blå. Dette vil hjælpe med at skabe et rigtig kulinarisk mesterværk, der vil være både smukt og lækkert.

Honning-ingefærbrød med citronskall

Før søde og aromatiske godbidder, hvor en kombination af honning og kanel skygger citronnoter, kan ingen modstå, men det tilberedes let og enkelt. Til pepperkagekage har du brug for tilgængelige produkter:

• 200 g honning (nødvendigvis flydende);
• 400 g mel (du kan tage enhver);
• 100 g granuleret sukker (hvid eller brun er velegnet);
• 3 æg;
• 1 tsk soda;
• en pakke smør;
• en knivspids salt;
• en halv citron;
• 2 tsk malet kanel (du kan tage en pind og slib i en kaffekværn);
• malede nelliker (efter smag).

Smelt smøret i et vandbad. Mens smøret opvarmes, skal du gnide citronskallet.

Tilsæt honning til olien og bland. Adskill de hvide fra æggeblommerne og slå i et frodig skum. For at få dem til at slå godt, skal du bruge æg fra køleskabet. Gnid æggeblommer med sukker. Pisk æg og smør separat med honning i en skål. Tilføj zest.

Derefter ælt en stram dej. For at gøre dette, tilsæt soda og krydderier til den flydende del og hæld derefter gradvist melet. I stedet for nellik kan du bruge ingefær eller andet krydderi. Send den forberedte dej til køleskabet et stykke tid, men indpak den først i plastik, så den ikke tørrer ud ovenpå.

Efter 2-3 timer skal du rulle dejen ud og skære pepperkagekager i forskellige former ud. Efter bagning ved 180 grader i cirka et kvarter.

Tip! Hvis der ikke er nogen cookie-fræser, kan stencils være lavet af tyk pap, og skær derefter de ønskede figurer med en kniv.

Når pepperkagekagerne er afkølet, dekoreres de med chokolade (forsmeltes i vandbad) eller med glasur lavet af et protein og 100 g pulveriseret sukker. Forskellige mønstre kan laves med en wienerbrødssprøjte. Hvis ikke, brug en stram taske. Læg prikken over i'et, og klip derefter hjørnet af posen. Tryk derefter forsigtigt chokoladen eller cremen på kagerne.

Custard Chocolate Gingerbread Cookies

Hvis du vil glæde husholdningen og gæsterne til det nye år 2020-rotter med en lækker godbid, skal du lave chokolade-ingefærbrød. For at bringe din plan til live er det værd at forberede følgende sæt produkter:

• 625 g mel;
• 250 g sukker;
• et glas mælk;
• 50 g kakaopulver;
• en pose vanillin;
• et æg;
• en åge;
• 15 g bagepulver;
• en knivspids salt;
• 50 ml vegetabilsk olie.

Til glasur har du brug for:

• 1 protein;
• 100 g pulveriseret sukker;
• 2 tsk kakao.

I stedet for chokoladeglasur kan du bruge hvid (uden kakao) eller farve (med farvestoffer).

Aromatiske kager tilberedes sådan:

1. Først skal du lave en vaniljesaus. Kog mælken. Tilsæt mel og salt til det. Stir. Klumper er uacceptable. Hæld vegetabilsk olie efter 5 minutter. Når blandingen er kølet helt af, tilsættes æggeblommen og ægget. Pisk med en mixer. Afsæt protein til glasur.

2. Ædel hoveddejen. Sigt det resterende mel, kakao og bagepulver i en stor beholder. Tilsæt krydderier om ønsket. Hæld den flydende del i, og æl dejen. Det bliver lidt klistret. Dæk med folie, så det ikke bliver vejr, og lad det hvile i 20-30 minutter.

3. Rul dejen i et tyndt lag, og skær de ønskede former ud.

4. Bages i 10-15 minutter, forvarm ovnen til 180 grader.

Mens pepperkagekagerne afkøles, skal du forberede glasuren. Pisk proteinet med pulver og kakao med en mixer.Dekorer kagerne og server dem til det festlige bord. Om ønsket kan du bruge farvede drys.

Hvis du virkelig vil overraske gæster, så lav et pepperkagehus. Elementer af et lækkert hjem kan tilberedes i henhold til enhver af opskrifterne. Skær 4 femhulinger til væggene og 2 flere rektangler til taget. Når de afkøles efter bagning, limes de sammen med en glasur og dekoreres.

Vi tilbyder også at se detaljerede workshops om forberedelse af ingefærbrøddej og fremstilling af det originale hus:

Læs også:

• Kager til det nye år 2020
• 2020 nytårsbordsindstilling: dekoration

(1 ratings, gennemsnit: 5,00 ud af 5)

Indlæser ...