Varme retter til det nye år 2020

Varme retter er påkrævet ved hvert festligt bord til nytår 2020. Kvinder vil overraske gæster, så de leder efter nye og originale opskrifter. Siden årets elskerinde betragtes rotten som et betyder og altetende dyr, varmt kan tilberedes fra svinekød, fjerkræ, oksekød, fisk osv.

Bagt laks med grøntsagssiden

Ingredienser til 4 portioner:

• 2 store laksesteaks (de er delt i to dele, der fjerner rygsøjlen);
• gulerødder - 200 g;
• broccoli - 200 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt og peber efter smag;
• brunt sukker - 3 spsk. l.;
• sojasovs - 3 spsk. l.;
• honning - 1 spsk. l.;
• sesamfrø - 2 tsk.

Skræl og skær gulerødderne i cirkler, ca. 0,5 cm tykke. Broccoli opdelt i små blomsterstande. Du kan også bruge frosne allerede skiver grøntsager. Læg dem i en skål, salt og peber, tilsæt olie, bland godt. Læg stramt i ét lag på en bageplade dækket med pergament. Sæt laks ovenpå, flåd ned. Bland sukker, sojasovs, honning og sesam i en skål. Smør laksen med den resulterende sauce. Bages i 15 minutter i ovnen ved 200 ° C.

Note. Grøntsagerne bliver sprøde. Hvis det er nødvendigt, at de er blødere, kan fisken fjernes og fortsætte med at bage grøntsager i yderligere 7-10 minutter.

Kylling med kirsebærtomater

Ingredienser til 4 portioner:

• kyllingefilet - 2 halvdele;
• cherrytomater - 500 g;
• fetaost - 200 g;
• vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
• salt og peber efter smag;
• urter: oregano, basilikum;
• citronsaft - 1 spsk

Læg tomater, fileter, salt, peber, krydderier, vegetabilsk olie i en kogepose. Bland godt, men meget omhyggeligt for ikke at skade tomaterne. Lad stå i 15-20 minutter. Hell alt på en bageplade dækket med pergament. Spredes så fileten på omslaget af tomater eller omvendt.

Hæld kyllingen med citronsaft, og læg fetaosten ovenpå, skåret i rektangler omkring 0,5 cm tyk. Bag i ovnen i 25 minutter ved en temperatur på 200 ° C. Der bør dannes en lækker skorpe på osten. For at gøre dette kan du bruge "Grill" -funktionen i ovnen eller øge temperaturen 5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen.

Canadiske svinekød ribben

Tilberedning af ribben er meget enkel, men æble sauce gør deres smag simpelthen uforlignelig. Delikat kød med en sød og karamellsmag vil forbløffe selv gourmetgourmeten. Du kan overraske dine gæster med denne let til madlavning.

Følgende ingredienser skal tilberedes:

• 0,8-1 kg ribben;
• 80-100 g æblesaus (1-2 æbler);
• 80-100 g tomatsauce eller ketchup;
• 3 bord. spiseskefulde sojasovs;
• 0,5 tsk kanel;
• 1 bord. spiseskefulde brunt sukker;
• 1-2 bord. spiseskefulde citronsaft;
• 1 tsk paprika;
• 0,5 tsk tør hvidløg;
• sort og varm peber;
• saltet.

Følg disse enkle trin for at tilberede mørt kød:

1. Opdel ribbenene i portionerede dele. Skyl og tør med en klud. Sæt dem derefter til side og kog marinaden.
2. Klar æblepuré (velegnet til babymad) blandet med krydderier og ketchup eller tomatsauce. Hvis der ikke er tør hvidløg, kan du tage et par almindelige nelliker og passere gennem en kødkvern. Tip! Mos kartofler kan være lavet af friske æbler.Skræl frugten fra skræl og frø, skåret i stykker. Mikrobølgeovn i 5-7 minutter for at gøre æblerne bløde. Mos med en gaffel, indtil den er glat.
3. Placer ribbenene i den kogte marinade. Sørg for, at marinaden helt dækker kødet. Lad være et par timer.
4. Læg ribbenene på en bageplade, og dæk med folie. Bages i ovnen ved en temperatur på 180-200 grader 40-50 minutter.
5. Fjern folien, og fortsæt med at bage, indtil en gylden skorpe vises, og smør regelmæssigt med resterne af marinaden.
6. Server straks med enhver sideskål.

Hvis marinaden er tilbage, kog den over svag varme og server den som en sauce.

Krydret oksekød med appelsinsauce

Opskriften på en krydret varm skål til nytåret 2020 er nyttig for husmødre, der elsker krydret. Selvom skålens sværhedsgrad kan ændres afhængigt af personlige præferencer. Det er nok at reducere mængden af ​​varm sauce eller slet ikke bruge den til madlavning.

Følgende fødevarer kræves til oksekød i appelsinsauce:

• 600-700 g kød (uden ben);
• et glas appelsinsaft;
• 2 fed hvidløg;
• 2 sød peber;
• 5 bord. spiseskefulde sojasovs;
• 2-3 bord. spiseskefulde varm sauce;
• 2 bord. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 1 tsk sesamolie;
• 1 bord. en skefuld majsstivelse.

Skær oksekødet i små stykker, paprikaen i strimler, og skær hvidløg fint.

Opvarm gryden godt over en ild. Hæld vegetabilsk olie i, og send derefter oksekødet. Stek over høj varme i 5-7 minutter. Tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, og steg alt sammen i yderligere 2-3 minutter.

Begynd nu på at lave appelsinsauce. For at gøre dette, bland appelsinjuice, varm og sojasovs, sesamolie i en skål. Visp let med en visp, og hæld derefter i en gryde med kød. Efter kogning, lad det simre i 10 minutter på lav varme.

Fortynd stivelse i 2 spsk koldt vand. Hæld blandingen i gryden, og fortsæt med at simre yderligere 2-3 minutter, indtil blandingen tykner. Server derefter straks. Du kan pynte med greener, når du serverer.

Kylling "lommer" med svampe

Blandt 2020 nytårs varme retter er der mange opskrifter med fotos, hvorfra du kan vælge lækre muligheder for en festlig fest. Bemærkelsesværdigt er kylling "lommer", hvis forberedelse selv en ung og uerfaren husmor kan håndtere. Derudover har du brug for et enkelt sæt produkter:

• 2 kyllingefileter;
• 100 g ost;
• en masse grønne løg;
• 100-150 g svampe;
• 3 bord. spiseskefulde olivenolie;
• 1 tsk paprika;
• 2 fed hvidløg;
• salt og peber.

Først skal du marinere kødet. I kyllingefileten skal du lave indsnit, så du får en "lomme".

Bland hvidløg gennem pressen med paprika, olivenolie og peber. Om ønsket kan du bruge dine foretrukne urter. Rist de forberedte fileter godt med den tilberedte blanding. Fold dem i en skål og læg dem til side. Udfør nu påfyldningen.

Skær svampe i små stykker og stek i en gryde.

Tilsæt revet ost og hakket grøn løg til svampen. Stir. Påfyldningen er klar.

Læg svampe med ost i kyllingens "lommer". Fastgør dem med en tandstikker, så de ikke åbnes under bagning. Anbring på en bageplade og dæk med folie. Bages i 30-40 minutter, dækker fileten med folie. Fjern derefter folien og kog yderligere 5-10 minutter, indtil en lækker skorpe vises.

Pink laks i cremet myntesaus

Hvis du vil overraske gæster, skal du forberede dig på det nye år 2020 varmt fra lyserød laks. Som klargøring er skålen enkel, men smagen af ​​mør fisk vil øjeblikkeligt forbløffe nogen. For at forberede dig har du brug for:

• 1-1,2 kg lyserød laks;
• et par mynteblade;
• 250 ml fløde;
• 2 tsk brunt sukker;
• nogle timian;
• vegetabilsk olie til stegning;
• saltet.

Tilberedningsproces:

Mos først sukker, timian og salt i en morter. Hvis den lyserøde laks er hel, skal du dele den i bøffer.

Varm gryden over høj varme. Drys laksesteaks på den ene side med en blanding af sukker og krydderier. Send derefter den lyserøde laks med gryden over på panden. Reducer varmen, så fisken ikke brænder.

Mens den ene side er stegt, drys den anden med en blanding af krydderier og sukker. Steg fisk i 2-3 minutter, vend derefter om og steg den samme mængde.Lyserød laks bør have en smuk og fugtig skorpe.

Overfør bøflerne til en bageplade, og tilbered sausen. Slib et par blade af mynte med en blender og bland med fløde.

Fyld fisken med cremet blanding og send den til ovnen forvarmet til 180 grader.

Bages i 20-25 minutter under folien. Fjern derefter folien, så fisken er smukt brunet.

Server straks.

Tyrkiet i honningssennepsaus

En samling opskrifter på varme retter til det nye år 2020 kan suppleres med bagt kalkunbryst i en krydret sauce. Det tager lidt tid at lave mad og et enkelt sæt produkter:

• 500-600 g kalkunfilet;
• 2-3 tsk honning;
• 1 tsk provencalsk urter;
• 1-2 tsk sennep;
• 1-2 spsk. l. appelsinsaft;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• salt og peber.

For at gøre kødet velsmagende og aromatisk, skal du marinere det på forhånd.

For at gøre dette, skyll og tør tørbryst med et serviet.

Gnid det på alle sider med salt, peber og Provence-urter. Læg i en skål, hæld appelsinsaft ovenpå. Det giver ikke kun en særlig smag til kødet, men gør det også mørt og blødt. Dæk skålen med fastgørelsesfilm, og anbring kalkunen i køleskabet i mindst en time. Du kan syltede hele dagen.

Bland honning med olivenolie og sennep. Hvis honning er kandiseret, skal du først smelte den.

Den resulterende blanding rive kalkunfileten. Du kan tilføje nogle foretrukne urter. Bages brystet på 180 grader, indtil der vises en skorpe på toppen. Hæld med jævne mellemrum kød fra bagepladens juice.

Før servering skal du skære portionsvis.

Kanin i øl

Kød kaninkød passer godt til enhver sideskål og vil appellere til alle gæster. Til madlavning har du brug for følgende ingredienser:

• 1,5-1,7 kg kaninkroppe;
• 2-3 bord. spiseskefulde vegetabilsk olie;
• 300 ml øl;
• 2 løg;
• nogle basilikum blade;
• 1 bord. en ske mel;
• 2-3 fed hvidløg;
• salt og krydderier.

Skyl kaninkroppen og opdele i portioner.

Sæt kødet over høj varme i vegetabilsk olie. Det tilrådes at stege kaninen i flere afdelinger, så den er godt stegt og ikke stuet.

Skær de skrælede løg i halve ringe. Hakk hvidløg fint. Læg kødet i en bageform. Læg grøntsager, hakket basilikum ovenpå. Drys alt med salt og krydderier, fyld det med øl, og tilsæt derefter vand, så kaninen er helt dækket med væske.

Dæk formen med folie på toppen og send i 1,5-2 timer. Kaninkød skal være blødt. Server bordet med det samme.

Svinekødrulle med svisker og æbler

Hvis det er vanskeligt at beslutte, hvad man skal lave varmt til nytår 2020, vil det at hjælpe dig med at tage en opskrift ved at se opskrifter med fotos. Du kan glæde gæsterne med en lækker svinekød. For at forberede det har du brug for sådanne produkter:

• 1 kg svinekød uden knogler;
• 100 g svisker (uden frø);
• 2 spsk. skeer af pinjekerner;
• 2 æbler
• 1 spsk. en ske citronsaft;
• salt og krydderier.

Forbered fyldet til rullen. Hæld beskæres med kogende vand og lad det ligge et stykke tid, for nu skræl æbler og skær i små stykker. Tøm vandet fra sviskerne og skær det i små stykker. Bland tørret frugt med æbler og pinjekerner, hæld citronsaft. Citronsaft forhindrer æbler i at blive mørke.

Skær et stykke svinekød, så der fås et lag med lille tykkelse. Du kan slå kødet let af, så det er mere mørt og saftigt. Salt og krydre med krydderier om ønsket, skønt det ikke er nødvendigt.

Læg fylden på toppen og rulle rullen op. Bind, så rullen ikke falder fra hinanden under bagning.

Sæt rullen i ovnen, opvarmet til 180 grader. Efter 20 minutter skal du dække med folie, så det ikke brænder, og fortsæt med at bage i yderligere 40-50 minutter. Når skålen er klar, skal du fjerne trådene og skære rullen i stykker.

Se også nogle mere interessante opskrifter, der vil hjælpe med at diversificere nytårsmenuen:

Læs også:

• Sandwich til nytår 2020
• Salat Krysk til det nye år 2020
• Pepperkagekager til nytåret 2020

(Ingen bedømmelser endnu)

Indlæser ...