Nội dung
Nhiều bà nội trợ sẽ chuẩn bị bánh quy gừng cho năm mới 2020. Truyền thống làm bánh ngọt thơm cho ngày lễ đã đến Nga từ châu Âu. Bánh quy gừng đang ngày càng trở thành một trang trí thực sự của bàn lễ hội. Thường chúng được sử dụng làm đồ trang trí cây Giáng sinh. Các tính năng chính của nướng này là hương thơm đáng kinh ngạc của nó. Quế, đinh hương và các loại gia vị khác chắc chắn được thêm vào nó. Quá trình nấu ăn rất đơn giản, ngay cả một bà chủ mới làm quen cũng có thể xử lý nó.
Bánh quy gừng với mật ong
Để nhào bột từ đó nướng bánh sẽ được nướng, nên chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 650 g bột;
- một ly đường;
- 2 quả trứng
- 200 g bơ;
- 4 muỗng canh. muỗng canh mật ong;
- một muỗng cà phê gừng xay;
- 2 gói bột nở;
- một muỗng cà phê quế;
- một nhúm đinh hương xắt nhỏ;
- một muỗng canh ca cao.
Đổ đường vào bơ mềm, sau đó đánh bằng máy trộn. Khối lượng chắc chắn sẽ tăng về khối lượng. Hạt đường không nên được cảm nhận. Sau khi xen kẽ thêm trứng và mật ong. Trộn đều hỗn hợp với thìa sau mỗi sản phẩm được thêm vào, mặc dù bạn có thể sử dụng máy trộn, nhưng bật nó ở tốc độ thấp.
Quan trọng! Mật ong phải là chất lỏng. Nếu sản phẩm ong đã có đường, làm tan chảy nó trước.
Thêm các thành phần khô còn lại vào bột rây. Đổ thức ăn khô lên hỗn hợp mật ong-mật ong. Nhào bột bằng thìa hoặc thìa. Sau đó để nó trong vài giờ trong tủ lạnh, nhưng trước tiên bọc nó trong màng bám.
Tung ra bột với một lớp đủ mỏng (5 mm), và sau đó cắt ra các hình mong muốn. Chúng cần được nướng ở nhiệt độ 170-180 độ trong vòng 10 - 15 phút. Đừng sấy khô bánh gừng nhiều. Họ phải mềm mại. Để chúng nguội hoàn toàn, và sau đó tiến hành trang trí. Ở giai đoạn này, bạn có thể đắm mình trong sự sáng tạo. Sử dụng đóng băng làm sẵn hoặc tự làm. Để cho màu sắc mong muốn của men, thêm thuốc nhuộm vào nó, nhưng chỉ màu thực phẩm. Cách trang trí bánh quy gừng cho năm mới 2020, xem ảnh.
Bánh quy gừng Giáng sinh không có trứng
Bánh quy được chuẩn bị theo một công thức đơn giản có thể được phục vụ trên bàn, tặng cho bạn bè, người thân như một món quà hoặc treo trên cây Giáng sinh. Yêu cầu sản phẩm tối thiểu:
- 300 g bột ngũ cốc nguyên hạt;
- 3 muỗng đường;
- 2 muỗng cà phê bột nở;
- 140 g mật ong.
Nếu không có bột ngũ cốc nguyên hạt, bột thông thường sẽ làm. Bạn có thể thử nghiệm một chút và lấy bột lúa mạch đen. Hãy chắc chắn để thêm gia vị cay:
- quế
- thảo quả;
- đinh hương và những người khác
Tất cả các loại gia vị phải được thực hiện ở dạng mặt đất. Mỗi gia vị sẽ cần một phần tư muỗng cà phê, nhưng công thức có thể được điều chỉnh theo sở thích của bạn.
Quá trình nấu bao gồm một số giai đoạn:
1. Thêm đường và mật ong vào bơ tan chảy. Khuấy cho tan đường.
2. Trong khi hỗn hợp nguội, rây bột. Thêm gia vị và bột nở vào nó. Nếu không có bột nở ở nhà, hãy thay thế bằng 0,5 muỗng cà phê soda.
3. Kết hợp các phần lỏng và khô khi dầu đã nguội. Bột sẽ trở nên khá mềm, mặc dù nó không nên dính vào tay bạn.
4. Đặt nó trong tủ lạnh trong một vài giờ, sau khi phủ nó bằng giấy bạc.
5. Cán bột dày khoảng 0,5 cm. Cắt hình. Trang trí thực sự của bàn lễ hội cho năm mới 2020 sẽ là bánh quy gừng dưới dạng chuột hoặc chuột. Người tình của năm sẽ vui mừng vì một điều trị như vậy.
6.Cho vào lò nướng trong vòng 10 - 15 phút. Nhiệt độ nướng là 180 độ.
Tư vấn! Nếu bạn muốn sử dụng bánh quy gừng làm đồ trang trí cây thông Noel, hãy tạo lỗ trên ống cocktail trước khi nướng. Sau đó, thông qua chúng sẽ có thể kéo dài một dải ruy băng satin mỏng hoặc một sợi dày.
Khi nướng đã nguội, trang trí với đóng băng. Nó sẽ chỉ mất 100 g đường bột và 2 muỗng nước cốt chanh. Nếu bạn thêm màu thực phẩm, men có thể được chuẩn bị trong bất kỳ màu nào - xanh lá cây, đỏ, xanh dương. Điều này sẽ giúp tạo nên một kiệt tác ẩm thực thực sự vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bánh gừng mật ong với vỏ chanh
Trước các món ngọt và thơm, trong đó sự kết hợp của mật ong và quế bóng hương chanh, không ai có thể cưỡng lại, nhưng nó được chuẩn bị dễ dàng và đơn giản. Đối với cookie bánh gừng, bạn sẽ cần các sản phẩm có sẵn:
- 200 g mật ong (nhất thiết phải là chất lỏng);
- 400 g bột (bạn có thể lấy bất kỳ);
- 100 g đường hạt (trắng hoặc nâu là phù hợp);
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê soda;
- một gói bơ;
- một nhúm muối;
- nửa quả chanh;
- 2 muỗng cà phê quế xay (bạn có thể lấy một que và xay trong máy xay cà phê);
- đinh hương đất (để nếm).
Đun chảy bơ trong bồn nước. Trong khi bơ đang nóng, chà xát vỏ chanh.
Thêm mật ong vào dầu và trộn. Tách riêng lòng trắng khỏi lòng đỏ và đánh trong bọt tươi tốt. Để làm cho chúng đánh tốt, sử dụng trứng từ tủ lạnh. Chà lòng đỏ với đường. Một cách riêng biệt, đánh trứng và bơ với mật ong trong một bát. Thêm niềm say mê.
Tiếp theo, nhào bột thật chặt. Để làm điều này, thêm soda và gia vị vào phần chất lỏng, sau đó đổ dần bột. Thay vì đinh hương, bạn có thể sử dụng gừng hoặc các loại gia vị khác. Gửi bột đã chuẩn bị vào tủ lạnh một lúc, nhưng trước tiên bọc nó bằng nhựa để nó không bị khô ở trên.
Sau 2-3 giờ, lăn bột ra và cắt bánh quy gừng có hình dạng khác nhau. Sau khi nướng ở 180 độ trong khoảng một phần tư giờ.
Tư vấn! Nếu không có dụng cụ cắt bánh quy, giấy nến có thể được làm bằng các tông dày, sau đó cắt các hình mong muốn bằng dao.
Khi bánh quy gừng đã nguội, hãy trang trí chúng bằng sô cô la (trước khi tan trong nước tắm) hoặc với kem được làm từ một protein và 100 g đường bột. Các mẫu khác nhau có thể được thực hiện với một ống tiêm bánh ngọt. Nếu không, sử dụng túi kín. Đặt đóng băng trong đó, và sau đó cắt góc của túi. Tiếp theo, nhẹ nhàng bóp sô cô la hoặc kem lên bánh ngọt.
Bánh quy sô cô la gustard
Nếu bạn muốn làm hài lòng các hộ gia đình và khách cho năm mới 2020 chuột với một món ngon, hãy làm bánh quy sô cô la gừng. Để đưa kế hoạch của bạn vào cuộc sống, cần chuẩn bị bộ sản phẩm sau:
- 625 g bột;
- 250 g đường;
- một ly sữa;
- 50 g bột ca cao;
- một túi vanillin;
- một quả trứng;
- một lòng đỏ;
- 15 g bột nở;
- một nhúm muối;
- 50 ml dầu thực vật.
Đối với men bạn sẽ cần:
- 1 protein;
- 100 g đường bột;
- 2 muỗng cà phê ca cao.
Thay vì men sô cô la, bạn có thể sử dụng màu trắng (không có ca cao) hoặc màu (với thuốc nhuộm).
Bánh ngọt thơm được chuẩn bị như thế này:
1. Trước tiên, bạn cần phải làm cho một bột sữa trứng. Đun sôi sữa. Thêm bột và muối vào nó. Xáo trộn. Khối u là không thể chấp nhận. Sau 5 phút, đổ dầu thực vật vào. Khi hỗn hợp đã nguội hoàn toàn, thêm lòng đỏ và trứng. Đánh bằng máy trộn. Đặt protein sang một bên cho men.
2. Nhào bột chính. Rây phần bột còn lại, ca cao và bột nở vào một hộp lớn. Thêm gia vị nếu muốn. Đổ vào phần chất lỏng và nhào bột. Nó sẽ bật ra một chút dính. Che lại bằng giấy bạc để nó không bị thời tiết và để yên trong 20-30 phút.
3. Cán bột thành một lớp mỏng và cắt ra các hình dạng mong muốn.
4. Nướng trong vòng 10 - 15 phút, làm nóng lò trước 180 độ.
Trong khi bánh quy gừng đang nguội, hãy chuẩn bị đóng băng. Đánh bại protein bằng bột và ca cao bằng máy trộn.Trang trí bánh ngọt và phục vụ cho bàn lễ hội. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng rắc màu.
Nếu bạn muốn thực sự làm khách ngạc nhiên, thì hãy làm một ngôi nhà bánh gừng. Các yếu tố của một ngôi nhà ngon có thể được chuẩn bị theo bất kỳ công thức nấu ăn. Cắt 4 hình ngũ giác cho các bức tường và thêm 2 hình chữ nhật cho mái nhà. Khi chúng nguội sau khi nướng, dán chúng lại với nhau bằng một lớp men và trang trí.
Chúng tôi cũng cung cấp để xem các hội thảo chi tiết về việc chuẩn bị bột bánh gừng và sản xuất của ngôi nhà ban đầu:
Đọc thêm:
(1 xếp hạng, trung bình: 5,00 trong số 5)
Đang tải ...
