2020 Yeni Yıl Pastaları

Geleneksel Yeni Yılı kutlamak için, çeşitli yemekler içeren geniş bir masa hazırlanır. Ve tabii ki, tatlı olmadan yapamazsınız. 2020 Yeni Yılı için pasta, şenlikli bir yemeğe harika bir son olacak. Böyle bir tatlı kesinlikle kimseyi aç bırakmaz. Aşağıda Yılbaşı pastalarından bir seçki bulunmaktadır - 2020 evde kolayca hazırlanabilen fotoğraflar.

Mascarpone Kek

Hassas 20 krmemli mascarpone peyniri ile 2020 Yeni Yılı için pasta bile özel tatlı sevenler için hitap edecek. Bu tatlı hazırlamak kolaydır ve herhangi bir festival masasını dekore edecektir.

Tarif, 20 cm çapında bir şekil için tasarlanmıştır, hamuru kesmek için bir tabak veya kapak kullanabilirsiniz. Çalışmaya başlamadan önce fırın ısınmak için açılmalıdır.

Maddeler

Hamur:

• şeker - 150 g;
• un - 400 g;
• yumurta sarısı - 3 adet;
• tereyağı (erimiş) - 60 g;
• orta yağ içeriği ekşi krema - 200 g;
• kabartma tozu (limonlu su ile ıslatılmış) - ½ çay kaşığı

krem:

• pudra şekeri - 100 g;
• ekşi krema - 250 g;
• mascarpone krem ​​peynir - 250 gr.

hazırlık

• Bir kaşıkla, çırpma teli veya karıştırıcı ile bir kapta sarıları ve şekeri rendeleyin.
• Ekşi krema ve tereyağı ekleyin. Silikon bir spatula ile iyice karıştırın.
• Karışımı bir kaç damla limon suyuna dökünüz. Karıştırınız. 1-2 dakika demlensin.
• Unu yavaşça dökün ve hamur yoğurun. Sıkı olmamalıdır, fakat yapışkan olmamalıdır. Başlangıçta bir spatula kullanabilir ve sonra elinizle yoğurun.
• Hamuru on parçaya bölün.
• Hamur hemen parşömen üzerine yuvarlanmalıdır. Kolaylık sağlamak için, sarılmak film ile kaplayabilirsiniz.
• Pastayı biraz çatalla delmek ve 200C'de fırına koymak gerekir. 5 dakika kadar pişirme süresi.

• Bitmiş kekler soğumalıdır. Şu anda, bir krem ​​yapabilirsiniz: Bir cam kasede, ekşi krema ve mascarpone karıştırın, tozu dökün. Bir mikser ile iyice çırpın.

Not. Mascarpone yerine, çok yağlı ekşi krema alabilir, ancak tadı zaten tamamen farklı olacaktır.

• Kekleri kremayla yağlayın ve üst üste katlayın.
• Elde edilen keki sıkıca tutunma filmi ile sıkıca sarın ve gece boyunca buzdolabına koyun.

• Pastayı aynı kremsi karışımla süsleyebilir, kalan beyazları yenebilir veya çikolatalı fondan dökebilirsiniz.

Ballı kek

2020 Yeni Yılı misafirlerini memnun etmek için eski tatlı ballı pastayı pişirebilirsiniz. Tarifin uzun yıllar civarında olmasına rağmen, alaka düzeyini kaybetmez.

Tarif 20 cm çapında derin form için tasarlanmıştır.

Maddeler

Hamur:

• tavuk yumurtası - 3 adet;
• şeker - 100 g;
• bal - 4-5 yemek kaşığı;
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
• un - 150 g.

krem:

• kaynamış kondanse süt - 250 g;
• 300 ml - en az% 30 yağ içeriği ile krema.

Kek emprenyesi:

• ılık su - 100 ml;
• bal - 1 tatlı kaşığı

hazırlık

• Yumurtaları ve şekeri karıştırın. Sesi yükselene ve hafif olana kadar karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın.
• Bal ve soda kovasına koyun. Sürekli olarak karıştırarak, 2-3 dakika boyunca düşük ateşte tutun. Sonuç kehribar renkli bir bal olmalıdır.
• Yumurta karışımına sıcak ballı bir çorba kaşığı ekleyin. Yumurtaların yüksek sıcaklıktan kıvrılmaması için kütlenin sürekli karıştırılması önemlidir.
• Yavaş yavaş elek ile elenmiş un ekleyin.Hamuru sürekli olarak karıştırmak önemlidir, böylece ihtişamını yitirmez. Bunun için bir çırpma teli kullanılabilir.
• Sonuç hafif havadar bisküvi hamuru olmalıdır.
• Kütleyi önceden yağlanmış bir kalıba yerleştirin. Pişirme sırasında kapakların oluşmasını önlemek için, bir kitle ile saat yönünde kaydırın (merkezde küçük bir huni elde edilmelidir).

• Form önceden ısıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 160 ° C sıcaklıkta 40-45 dakika boyunca pişirilir. Bir bisküvi tahta bir sopayla delinerek hazırlığı kontrol edebilirsiniz - hiçbir şey yapışmamalıdır.
• Bisküvi hazırlarken krema yapıp ıslatın.
• Krema ilk önce çok fazla soğutulmalıdır (kısa bir süre için dondurucuya koyabilirsiniz). Karıştırılmış süt ile karıştırılmış sütlü bir mikser ile çırpın. Kremi üç parçaya bölün.
• Emprenye: Balı ılık suyla iyice karıştırın.
• Bitmiş bisküvi üç kek halinde kesin. Her birini emdirme ve kremayla yağlayın.
• Dışında, keki kalan kitle ile kaplayın ve bisküvi kırıntıları ile süsleyin.

• Buzdolabında 2-3 saat bekletiniz.

Havuçlu kek

2020 yılında, Yeni Yıl masasında misafir, sıradışı bir tatlıyla - havuçlu bir kekle memnun olabilir. Tatlı bir yemek hazırlamak için bir sebze kullanmak standart olmayan bir yaklaşım, alışılmadık bir tat verir. Tatlılar hassas ve zengindir ve içindeki havuçların varlığı her zaman hemen fark edilemez.

Tarif, 16 cm çapında bir şekil için tasarlanmıştır.Bu durumda, kekler küçük ama yüksektir. Aynı ürün grubunu 20-22 cm'lik bir şekil için kullanabilirsiniz.

Hamur yeterince çabuk pişirilir, bu sayede fırın pişirme işleminin başında açılabilir ve böylece iyice ısınır.

Maddeler

Hamur:

• havuç - 400 g;
• şeker - 120 g;
• un - 250 g;
• kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 100 g;
• tavuk yumurtası - 2 adet;
• ceviz - 80 g;
• haşhaş - 50 g;
• konyak veya rom - 2 yemek kaşığı. l.;
• tarçın - 1 çay kaşığı;
• kuru zencefil - ½ çay kaşığı.

krem:

• ekşi krema% 20 - 350 g;
• şeker - 50 g;
• konyak, likör veya rom - 3 yemek kaşığı. l.

emprenye:

• su - 150 g;
• şeker - 50 g;
• konyak veya rom - 2 yemek kaşığı.

hazırlık

• Bir blender veya mutfak robotunda havuç ezin. İyi bir rende kullanabilirsiniz (Parmesan için), ancak daha fazla zaman ve emek harcayacaktır.
• Cevizleri bir bıçakla kırıntılara ayırın. Burada bir karıştırıcı kullanmanıza gerek yoktur, çünkü daha sonra fındık unu haline gelir.

• Yumurtaları ve şekeri karıştırın. Kütle aydınlanıncaya kadar çırpma teli veya karıştırıcı ile iyice çırpın.
• Bitkisel yağ ekleyin. Silikon bir spatula ile karıştırın.
• Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırın: un, kabartma tozu, soda, tarçın, zencefil.

• Kuru karışımı yumurta ile birleştirin.
• Konyak, doğranmış fındık, haşhaş tohumu ve havuç ekleyin. Silikon bir spatula ile her şeyi çok iyi karıştırın. Hamur kalın.

• Kütlenin keklerin pişirileceği üç parçaya bölünmesi gerekir. Bunun için ölçek kullanılması tavsiye edilir. Ses seviyesinde görsel olarak bir hata yapabilirsiniz ve kekler eşitsiz yüksekliğe döner.
• Fırın sıcaklığını 180 ° C'ye ayarlayın.
• Parşömen kağıdını kalıbın altına yerleştirin. Yanları yağ ile yağlayın ve unu serpin (fazlalığı sallayın). Hamurun bir kısmını dökün.
• Kek 25 dakika pişirilir. Hazırlık, tahta bir çubukla kontrol edilir.
• Soğumaya hazır kek. Sonra bunları filme sarın ve en az 2 saat boyunca soğukta yerleştirin. Geceleri yapmak daha iyidir.
• Şurup emprenye için kullanılır: şeker su ile seyreltilir, kaynatılır, brendi eklenir. Alkolü buharlaştırmak için karışımı yanarken bir süre tutmanız gerekir.
• Şurubu üç parçaya bölün. Alttaki iki kek her iki tarafta doyurulmalı ve üstte bir taraf olmalıdır. Şurup emilirken bir krema hazırlanmalıdır.
• Ekşi krema ve şekeri karıştırmak gerekir. Gerek yok yendi. Alkol ekleyin (istenirse kullanamazsınız).
• Pastanın kenarları kaplanmışsa, kremayı dört parçaya bölün. Değilse, üç parça halinde. Her pastayı yağlayın. Pastanın montaj kolaylığı için, halkayı kullanabilirsiniz.

• Dışarıdaki kremlerde tadınıza boya ekleyebilirsiniz. Dekorasyon için ceviz, haşhaş tohumu vb. Kullanabilirsiniz.

"Karpatka"

Genellikle profiteroller veya eklerler için kullanılan kremalı hamurdan yapılan lezzetli bir kek. Tatlı basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır, ancak pişirmeden bir saat sonra yenilebilir.

Tarif 25x40 cm boyutlarında dikdörtgen şeklinde tasarlanmıştır.

Maddeler

Hamur:

• su - 230 ml;
• tereyağı - 100 g;
• un - 200 g;
• tavuk yumurtası - 4-5 adet;
• bir tutam tuz;
• bir tutam şeker.

krem:

• süt - 0.5 litre;
• tereyağı - 200 g;
• un - 3 yemek kaşığı;
• patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 130 g;
• İll vanilya poşeti.

hazırlık

• Bir tencereye su, bir tutam tuz ve şeker koyun.
• Doğranmış tereyağı ekleyin. Tereyağı eriyene kadar orta ateşte bir ocakta koyun.
• Yavaş yavaş karıştırarak, un (tercihen bir elek ile) yavaş yavaş ekleyin.

• Hamur bir topun içine yuvarlanmaya başladığında ve altta bir kabuk oluşmaya başladığında, plakadan çıkarın (yaklaşık 3-4 dakika geçmelidir).
• Elde edilen kütleyi bir kaba yerleştirin ve her seferinde bir tane yumurta ekleyin. Her şeyi iyice karıştırmak gerekir. Bu, sabit bir karıştırıcı (normal olan çalışmaz) veya bir silikon bıçak kullanılarak rahatlıkla yapılır.
• Kütle aşırı derecede sıvı olmamalıdır. Parşömen kağıdı ile kaplı bir formda düzenlenir.
• Kek 25-30 dakika 200 ° C sıcaklıkta pişirilir.
• Krema pişirirken. Bir tencereye 100 ml süt yerleştirin, un ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın. Kalan sütü, normal ve vanilya şekeri dökün. Kütle kalınlaşıncaya kadar sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin. Bitmiş ürüne sahip kase, tutunma filmi veya bir kapak ile kaplanır ve tamamen soğumaya bırakılır.
• Yağı bir karıştırıcı ile çırpın ve soğumuş kremayı yavaşça ekleyin.
• İki parçaya uzunlamasına kesmek için kek hazırlayın.
• Alt kısmı kremayla yağlayın ve üstünü örtün.

• 1 saat boyunca soğukta koyun. Bitmiş tatlıyı pudra şekeri serpin.

Ekmek Yapmadan Muzlu Cheesecake

Bu muhtemelen hem yetişkinleri hem de çocukları memnun edecek en kolay ve en kullanışlı tatlıdır. Ayrıca fırın kullanılmadan pişirilir. Bu nedenle, bulaşık hattı fırında sıralanmayacaktır. Bununla birlikte, tatlı tercihen, istenen şekli elde edebilmesi için günde bir kez hazırlanmalıdır.

Tarif, 20 cm çapında bir şekil için tasarlanmıştır.

Maddeler

• kurabiye kurabiye - 250-300 g;
• tereyağı (erimiş) - 70 g;
• şeker - 120 g;
• ekşi krema - 150 gr;
• süzme peynir - 400 g;
• su - 100 g;
• jelatin - 20 g;
• muzlar - 3 adet;
• Çikolatalı topping

hazırlık

• Bir blender veya oklava ile çerezleri kırıntılara öğütün.
• Kırıntılara yağ dökün, bir çeşit hamur yoğurun.
• Formun alt kısmını parşömen kağıdı ile örtün. Kırıntıyı iyice sıkıştırın. Bu temel olacaktır.
• Buzdolabına koy.
• Bir kapta jelatin dökün, oda sıcaklığında su dökün ve 30 dakika bekletin.
• Bir kapta ekşi krema ve süzme peynir karıştırın. Muz, şeker ekleyin. Pürüzsüz olana kadar suya daldırılabilir blender ile iyice çırpın.

Not. Gerçekten tatlıları sevmeyenler için, sadece muz kullanabilirsiniz - yeterli tatlılar verirler.

• Şişmiş jelatini tavaya koyun. Isı, ancak kaynamayın. Lor kütlesine bağlayın. Silikon bir spatula ile karıştırın.
• Karışımı bir taban katmanına yerleştirin.

• Geceleri buzdolabında. Bitmiş pastayı muz veya diğer meyvelerle süsleyiniz.

2020 Yeni Yılı için hava pastası nasıl yapılır: video

Ayrıca oku:

• 2020 Yılbaşı sofra takımı: dekorasyon
• 2020 için DIY Noel çelenkleri
• 2020 Yeni Yılı için DIY uygulamaları

(1 derecelendirme, ortalama: 5,00 5 üzerinden)

Yükleniyor ...