içerik
Birçok ev hanımı, 2020 Yeni Yılı için zencefilli kurabiye hazırlayacaktır. Tatiller için kokulu hamur işleri yapma geleneği Avrupa'dan Rusya'ya geldi. Zencefilli kurabiye giderek daha festival festivalinin gerçek bir dekorasyon haline geliyor. Genellikle Noel ağacı süsleri olarak kullanılırlar. Bu fırınının temel özelliği inanılmaz aromasıdır. Tarçın, karanfil ve diğer baharatlar kesinlikle buna eklenir. Pişirme işlemi basittir, acemi bir hostes bile başa çıkabilir.
Ballı zencefilli kurabiye
Tatil pişirme işleminin yapılacağı hamuru yoğurmak için aşağıdaki malzemeler hazırlanmalıdır:
- 650 g un;
- bir bardak şeker;
- 2 yumurta
- 200 g tereyağı;
- 4 yemek kaşığı. bal yemek kaşığı;
- öğütülmüş zencefilden bir çay kaşığı;
- 2 paket kabartma tozu;
- bir çay kaşığı tarçın;
- kıyılmış karanfil bir tutam;
- bir çorba kaşığı kakao.
Şekeri yumuşatılmış tereyağına dökün, ardından bir mikser ile çırpın. Kütle hacminde bir artış olduğu kesin. Şeker taneleri hissedilmemelidir. Alternatif olarak sonra yumurta ve bal ekleyin. Bir mikser kullanabilmenize rağmen, her eklenen üründen sonra karışımı bir spatula ile iyice karıştırın, ancak düşük bir hızda açın.
Önemli! Bal sıvı olmalı. Arı ürünü zaten şekerli ise önce eritin.
Kalan kuru malzemeleri elenmiş una ekleyin. Bal-bal karışımının üzerine kuru yiyecek dökün. Bir spatula veya kaşıkla hamuru yoğurun. Ardından buzdolabında birkaç saat bekletin, ancak önce onu sarılmak filme sarın.
Hamuru yeterince ince bir tabaka (5 mm) ile açın ve ardından istenen şekilleri kesin. 10-15 dakika 170-180 derece arasında bir sıcaklıkta pişirilmeleri gerekir. Zencefilleri çok fazla kurutmayın. Yumuşak kalmalılar. Tamamen soğumalarını bekleyin ve sonra dekore etmeye devam edin. Bu aşamada, kendinizi yaratıcılık içine çekebilirsiniz. Hazır veya kendi kendine yapılan buzlanma kullanın. İstenilen sır rengini vermek için, sadece boya renklerini boyaya ekleyiniz. 2020 Yeni Yılı için zencefilli kurabiye nasıl süslenir, fotoğrafa bakın.
Noel zencefilli kurabiye yumurta olmadan
Basit bir tarife göre hazırlanan kurabiyeler masada servis edilebilir, arkadaşlara, akrabalara hediye olarak sunulur veya bir Noel ağacına asılabilir. Gerekli minimum ürünler:
- 300 g tam tahıl unu;
- 3 yemek kaşığı şeker;
- 2 çay kaşığı kabartma tozu;
- 140 g bal.
Tam tahıl unu yoksa, normal un yapacaktır. Biraz deneyip çavdar unu alabilirsiniz. Baharatlı baharatlar eklediğinizden emin olun:
- tarçını;
- kakule;
- karanfil ve diğerleri
Bütün baharatlar öğütülmüş olarak alınmalıdır. Her baharatın çeyrek çay kaşığı alması gerekir, ancak tarifler zevkinize göre ayarlanabilir.
Pişirme işlemi birkaç aşamadan oluşur:
1. Eritilmiş tereyağına şeker ve bal ekleyin. Şekeri çözmek için karıştırın.
2. Karışım soğurken unu eleyin. Baharat ve kabartma tozu ekleyin. Evde kabartma tozu yoksa, 0.5 çay kaşığı soda ile değiştirin.
3. Yağ soğuduğunda sıvı ve kuru parçaları birleştirin. Elinize yapışmamasına rağmen hamur oldukça yumuşak çıkacaktır.
4. Folyo ile kapattıktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletin.
5. Hamuru yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın, şekilleri kesin. Festival 2020'nin Yeni Yılı için festivalin asıl dekorasyonu fareler ya da fareler şeklinde zencefilli kurabiyeler olacaktır. Yılın hanımı, böyle bir muameleden memnun olacaktır.
6.Fırına 10-15 dakika koyun. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir.
İpucu! Noel ağacı süsleri olarak zencefilli kurabiye kullanmak istiyorsanız, pişirmeden önce kokteyl tüpünde delik açın. Daha sonra bunların arasında ince bir saten kurdele veya kalın bir iplik germek mümkün olacaktır.
Fırınlama soğuduğunda, buzlanma ile süsleyin. Sadece 100 g pudra şekeri ve 2 yemek kaşığı limon suyu alacaktır. Gıda boyası eklerseniz, sır herhangi bir renkte hazırlanabilir - yeşil, kırmızı, mavi. Bu, hem güzel hem de lezzetli olacak gerçek bir mutfak şaheseri olmasına yardımcı olacaktır.
Limon kabuğu rendesi ile bal gingerbread
Bir bal ve tarçın gölgesinin tonlarını gölgeleyen tatlı ve aromatik muamelelerden önce kimse dayanamaz, fakat kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Zencefilli kurabiye için mevcut ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 200 g bal (mutlaka sıvı);
- 400 g unu (herhangi bir tane alabilir);
- 100 gr toz şeker (beyaz veya kahverengi uygundur);
- 3 yumurta
- 1 çay kaşığı soda;
- bir paket tereyağı;
- bir tutam tuz;
- yarım limon;
- 2 çay kaşığı tarçın tarlası (bir değirmeni alıp bir kahve değirmeni içinde öğütebilirsiniz);
- öğütülmüş karanfil (tadında).
Bir su banyosunda tereyağını eritin. Tereyağı ısınırken, limon kabuğunu ovalayın.
Yağa bal ekleyin ve karıştırın. Beyazları sarılardan ayırın ve yemyeşil bir köpük içinde çırpın. Onları iyi dövmek için buzdolabından yumurta kullanın. Şeker sarısı sürtün. Ayrı ayrı bir kabın içinde yumurtaları ve ballı tereyağını çırpın. Lezzet ekle.
Sonra, sıkı bir hamur yoğurun. Bunu yapmak için, sıvı kısmına soda ve baharatlar ekleyin ve sonra yavaş yavaş unu dökün. Karanfil yerine zencefil veya başka baharatlar kullanabilirsiniz. Hazırlanan hamuru bir süre buzdolabına gönderin, ancak önce üstüne kuruması için plastik olarak sarın.
2-3 saat sonra hamuru açın ve çeşitli şekillerde zencefilli kurabiye kesin. Sonra yaklaşık bir saat çeyrek için 180 derecede pişirin.
İpucu! Çerez kesici yoksa, şablonlar kalın kartondan yapılabilir ve ardından istenen şekilleri bir bıçakla kesin.
Zencefilli kurabiyeler soğuduğunda, onları çikolata (su banyosunda önceden eriterek) veya bir protein ve 100 g pudra şekeri yapılmış buzlanma ile süsleyin. Bir pasta şırıngası ile çeşitli desenler yapılabilir. Değilse, sıkı bir çanta kullanın. İçine kremi koyun ve ardından torbanın köşesini kesin. Daha sonra, çikolatayı veya kremayı hamur işlerine yavaşça sıkın.
Muhallebi çikolatalı zencefilli kurabiye
Ev ve misafirleri 2020 yılının Yeni Yılı'na davet etmek istiyorsanız, lezzetli bir ikram ile çikolatalı kurabiye yapın. Planınızı hayata geçirmek için, aşağıdaki ürün setini hazırlamaya değer:
- 625 g un;
- 250 g şeker;
- bir bardak süt;
- 50 g kakao tozu;
- bir çanta vanilin;
- bir yumurta;
- bir yumurta sarısı;
- 15 g kabartma tozu;
- bir tutam tuz;
- 50 ml bitkisel yağ.
Sır için ihtiyacınız olacak:
- 1 protein;
- 100 g pudra şekeri;
- 2 çay kaşığı kakao.
Çikolata sır yerine, beyaz (kakao olmadan) veya renk (boyalarla) kullanabilirsiniz.
Aromatik hamur işleri şöyle hazırlanır:
1. Önce bir kremalı meyilli yapmak gerekir. Sütü kaynat. Üzerine un ve tuz ekleyin. Karıştırınız. Topaklar kabul edilemez. 5 dakika sonra, bitkisel yağın içine dökün. Karışım tamamen soğuduğunda, sarısı ve yumurtayı ekleyin. Bir mikser ile çırpın. Sır için kenara protein koyun.
2. Ana hamuru yoğurun. Kalan un, kakao ve kabartma tozunu büyük bir kaba eleyin. İsterseniz baharat ekleyin. Sıvı kısmı dökün ve hamuru yoğurun. Biraz yapışkan çıkacak. Hava ile örtülmemesi için folyo ile örtün ve 20-30 dakika dinlendirin.
3. Hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın ve istenen şekilleri kesin.
4. Fırını 180 derece ısıtmak için 10-15 dakika pişirin.
Zencefilli kurabiye soğurken, buzlanmayı hazırlayın. Protein toz ve kakao ile karıştırılarak karıştırılır.Hamur işlerini dekore et ve festival masasına servis yap. İstenirse renkli serpme kullanabilirsiniz.
Konukları gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, bir zencefilli ev yapın. Lezzetli bir evin unsurları tariflerin herhangi birine göre hazırlanabilir. Duvarlar için 4 beşgen ve tavan için 2 dikdörtgen daha kesin. Pişirme işleminden sonra soğuduklarında, bir sırla yapıştırın ve süsleyin.
Ayrıca, zencefilli kurabiye hamuru hazırlama ve orijinal ev yapımına ilişkin detaylı atölye çalışmaları da görmekteyiz:
Ayrıca oku:
(1 derecelendirme, ortalama: 5,00 5 üzerinden)
Yükleniyor ...
