içerik
2020 Yeni Yılı için her festival masasında sıcak yemekler gerekecektir. Kadınlar konukları şaşırtmak istiyor, bu yüzden yeni ve orijinal tarifler arıyorlar. Yılın hanımı, Rat'ın seçici ve omnivordur olduğu kabul edilir, sıcak, domuz eti, kümes hayvanları, sığır eti, balık vb.
Sebze garnitür ile fırında somon
4 porsiyon için malzemeler:
- 2 büyük somon bifteği (vertebra kemiğini kaldırarak iki kısma ayrılırlar);
- havuç - 200 g;
- brokoli - 200 g;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- bal - 1 yemek kaşığı. l.;
- susam - 2 tatlı kaşığı.
Havuçları yaklaşık 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde soyun ve kesin. Donmuş doğranmış sebzeleri de kullanabilirsiniz. Bir kaseye koyun, tuz ve karabiber ekleyin, yağ ekleyin, iyice karıştırın. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine bir kat sıkıca yerleştirin. Üzerine somon sürün, aşağı doğru inin. Bir kapta şeker, soya sosu, bal ve susam karıştırın. Elde edilen sos ile somonu gresleyin. Fırında 200 ° C'de 15 dakika pişirin.
Not. Sebzeler gevrekleşecek. Daha yumuşak olmaları gerekiyorsa, balık çıkarılabilir ve 7-10 dakika daha sebze pişirmeye devam edilebilir.
Kiraz Domatesli Tavuk
4 porsiyon için malzemeler:
- tavuk fileto - 2 yarısı;
- kiraz domates - 500 g;
- beyaz peynir - 200 gr;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tatmak için tuz ve karabiber;
- otlar: kekik, fesleğen;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı
Pişirme çantasına domates, fileto, tuz, karabiber, baharat, bitkisel yağ koyun. Domateslere zarar vermemek için iyice karıştırın ancak çok dikkatli olun. 15-20 dakika bekletin. Her şeyi parşömen kaplı bir fırın tepsisine dökün. Domatesin kapağında fileto ya da tam tersi yayılır.
Tavuğu limon suyuyla dökün ve beyaz peynirin üstüne koyun, yaklaşık 0,5 cm kalınlığındaki dikdörtgenleri kesin, fırında 200 ° C sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Peynirde lezzetli bir kabuk oluşmalıdır. Bunu yapmak için fırında "Izgara" işlevini kullanabilir veya pişirme bitiminden 5 dakika önce sıcaklığı artırabilirsiniz.
Kanada domuz kaburga
Kaburga hazırlamak çok basittir, ancak elma sosu lezzetlerini eşsiz kılar. Tatlı ve karamel aromalı narin et, gurme gurme yemeklerini bile şaşırtacak. Bu kolay pişirilebilir yemekle konuklarınızı şaşırttabilirsiniz.
Aşağıdaki malzemeler hazırlanmalıdır:
- 0.8-1 kg kaburga;
- 80-100 gr elma püresi (1-2 elma);
- 80-100 gr domates sosu veya ketçap;
- 3 masa. soya sosu yemek kaşığı;
- 0.5 çay kaşığı tarçın;
- 1 masa. kahverengi şeker yemek kaşığı;
- 1-2 masa. limon suyu yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- 0.5 çay kaşığı kuru sarımsak;
- kara ve acı biber;
- tuz
Yumuşak et pişirmek için aşağıdaki basit adımları izleyin:
- Kaburgaları porsiyonlara bölün. Bir bezle durulayın ve kurulayın. Sonra onları bir kenara koyun ve turşuyu pişirin.
- Hazır elma püresi (bebek mamasına uygun) baharat ve ketçap veya domates sosu ile karıştırın. Kuru sarımsak yoksa, birkaç sıradan karanfil alabilir ve bir kıyma makinesinden geçirebilirsiniz. İpucu! Patates püresi taze elmadan yapılabilir.Meyveleri soyup soyup çekerek parçalara ayırın. Elmaları yumuşak yapmak için 5-7 dakika mikrodalga yapın. Pürüzsüz olana kadar çatalla ezin.
- Kaburgaları pişmiş turşuya yerleştirin. Marine edilin eti tamamen kapladığından emin olun. Birkaç saat bekletin.
- Kaburgaları fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile örtün. Fırında 180-200 derece 40-50 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.
- Folyoyu çıkarın ve altın bir kabuk ortaya çıkıncaya kadar pişmeye devam edin, turşunun kalıntıları ile periyodik olarak yağlayın.
- Derhal garnitür ile servis yapın.
Marine edilmiş bırakırsa, kısık ateşte kaynatın ve sos olarak servis edin.
Portakal Soslu Baharatlı Dana Eti
2020 Yeni Yılı için baharatlı bir sıcak yemek tarifi, baharatlı seven ev hanımları için faydalıdır. Her ne kadar bulaşıkların şiddeti kişisel tercihlere bağlı olarak değişebilse de. Acı sos miktarını azaltmak veya yemek pişirmek için kullanmamak yeterlidir.
Portakal sosunda dana eti için aşağıdaki yiyecekler gerekir:
- 600-700 g et (kemiksiz);
- bir bardak portakal suyu;
- 2 diş sarımsak;
- 2 tatlı biber;
- 5 masa. soya sosu yemek kaşığı;
- 2-3 masa. acı sos yemek kaşığı;
- 2 masa. bitkisel yağ yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı susam yağı;
- 1 masa. bir kaşık mısır nişastası.
Sığır eti küçük parçalar halinde, dolmalık biber şeritler halinde kesin ve sarımsağı ince doğrayın.
Tavayı ateşte iyice ısıtın. Bitkisel yağını dökün ve eti gönderin. 5-7 dakika boyunca yüksek ateşte kızartın. Önceden hazırlanmış sebzeleri ekleyin ve her şeyi 2-3 dakika daha kızartın.
Şimdi portakal sosu yapmaya başla. Bunu yapmak için, bir kapta portakal suyu, sıcak ve soya sosu, susam yağı karıştırın. Hafifçe bir çırpma teli ile çırpın ve sonra etli bir tencereye dökün. Kaynattıktan sonra, düşük ateşte 10 dakika pişirin.
Nişastayı 2 yemek kaşığı soğuk suyla seyreltin. Karışımı tavaya dökün ve karışım kalınlaşana kadar 2-3 dakika daha kaynamaya devam edin. Sonra hemen servis yapın. Servis yaparken yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
Mantarlı tavuk "cepler"
2020 Yılbaşı'nın sıcak yemeklerinin arasında, bayram keyfi için lezzetli seçenekler seçebileceğiniz fotoğraflı birçok tarif var. Dikkat çekici olanı, genç ve deneyimsiz bir ev hanımının bile hazırlayabileceği tavuk "cepleri". Ek olarak, basit bir ürün grubuna ihtiyacınız vardır:
- 2 tavuk filetosu;
- 100 g peynir;
- bir demet yeşil soğan;
- 100-150 g mantar;
- 3 masa. zeytinyağı yemek kaşığı;
- 1 çay kaşığı kırmızı biber;
- 2 diş sarımsak;
- tuz ve karabiber.
İlk önce eti marine etmeniz gerekir. Tavuk filetoda bir "cep" alabilmeniz için insizyon yapmanız gerekir.
Sarımsakları preste kırmızı biber, zeytinyağı ve biber ile karıştırın. İsterseniz en sevdiğiniz bitkileri kullanabilirsiniz. Hazırlanan karışım ile hazırlanmış filetoları iyice rendeleyin. Onları bir kaseye katlayın ve bir kenara koyun, şimdilik doldurmayı yapın.
Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve bir tavada kızartın.
Rendelenmiş peyniri ve doğranmış yeşil soğanı mantarlara ekleyin. Karıştırınız. Doldurma hazır.
Peynirli mantarları tavuklara "ceplerine" koyun. Onları bir kürdan ile sabitleyin, böylece pişirme sırasında açılmazlar. Bir fırın tepsisine yerleştirin ve folyo ile örtün. Filetoyu folyo ile kaplayan 30-40 dakika pişirin. Sonra folyoyu çıkarın ve lezzetli bir kabuk görünene kadar 5-10 dakika daha pişirin.
Kremalı nane soslu pembe somon
Konukları şaşırtmak istiyorsanız, o zaman pembe somondan sıcak 2020 Yılbaşı için hazırlanın. Hazırlıkta, yemek basit, ama ihale balık tadı hemen kimseyi şaşırtacak. Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:
- 1-1.2 kg pembe somon;
- birkaç nane yaprağı;
- 250 ml krem;
- 2 çay kaşığı kahverengi şeker;
- biraz kekik;
- kızartma için bitkisel yağ;
- tuz
Pişirme işlemi:
Harçta önce şeker, kekik ve tuz püre haline getirilir. Pembe somon bütün ise, bifteğe bölün.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Bir tarafına pembe somon bifteğini şeker ve baharat karışımı ile serpin. Sonra, üzerine serpilirken, pembe somonu tavaya gönderin. Balığın yanmaması için ısıyı azaltın.
Bir taraf kızartılırken diğer tarafına baharat ve şeker karışımı serpin. Balıkları 2-3 dakika kızartın, sonra ters çevirin ve aynı miktarda kızartın.Pembe somon güzel ve ağız sulandıran bir kabuk edinmelidir.
Biftekleri bir fırın tepsisine aktarın ve sosu hazırlayın. Bir blender ile birkaç nane yaprağı öğütün ve krema ile karıştırın.
Balıkları kremsi bir karışımla doldurun ve önceden ısıtılmış fırına 180 derece ısıtın.
Folyo altında 20-25 dakika pişirin. Ardından folyoyu çıkarın, böylece balık güzelce kızarır.
Derhal servis yapın.
Ballı hardal soslu hindi
2020 Yeni Yılı için sıcak yemek tarifleri koleksiyonu, baharatlı bir sosta pişmiş hindi göğsü ile tamamlanabilir. Pişirmek ve basit bir ürün seti hazırlamak biraz zaman alıyor:
- 500-600 g hindi filetosu;
- 2-3 çay kaşığı bal;
- 1 çay kaşığı kanıtlanmış otlar;
- 1-2 çay kaşığı hardalı;
- 1-2 yemek kaşığı. l. portakal suyu;
- 1 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
- tuz ve karabiber.
Eti lezzetli ve aromatik hale getirmek için önceden marine etmelisiniz.
Bunu yapmak için, fırçayı bir peçete ile durulayın ve kurulayın.
Tuz, karabiber ve Provence otları ile her tarafa sürün. Bir kaseye yerleştirin, üstüne portakal suyu dökün. Sadece ete özel bir tat vermekle kalmaz, aynı zamanda yumuşak ve yumuşak yapar. Hazneyi, yapışkan film ile örtün ve hindiyi en az bir saat buzdolabına koyun. Bütün gün turşu olabilirsin.
Balı zeytinyağı ve hardalla karıştırın. Bal şekerli ise önce eritin.
Elde edilen karışım hindi filetosunu rendeleyin. Bazı favori otlar ekleyebilirsiniz. Kabuğu üstte bir kabuk görünene kadar 180 derecede fırında pişirin. Periyodik olarak pişirme suyundan suyu dökün.
Servis yapmadan önce porsiyon halinde kesin.
Bira tavşanı
İhale tavşan eti herhangi bir garnitür ile iyi gider ve tüm konuklara hitap eder. Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:
- 1.5-1.7 kg tavşan karkası;
- 2-3 masa. bitkisel yağ yemek kaşığı;
- 300 ml bira;
- 2 soğan;
- bazı fesleğen yaprakları;
- 1 masa. bir kaşık un;
- 2-3 diş sarımsak;
- tuz ve baharatlar.
Tavşan karkasını durulayın ve kısımlara bölün.
Bitkisel yağda yüksek ateşte eti sote edin. Tavşanı birkaç garnitürde kızartmanız önerilir, böylece iyice kızartılır ve haşlanmaz.
Soyulmuş soğanları yarım halkada kesin. Sarımsakları iyice doğrayın. Eti bir fırın kabına alın. Sebze, üstüne doğranmış fesleğen koyun. Her şeyi tuz ve baharatlarla serpin, bira ile doldurun ve ardından tavşanın tamamen sıvı ile kaplanması için su ekleyin.
Formu folyo ile kaplayın ve 1.5-2 saat boyunca gönderin. Tavşan eti yumuşak olmalıdır. Masayı hemen servis et.
Kuru erik ve elma ile domuz eti rulo
2020 Yeni Yılı için neyin sıcak pişireceğine karar vermek zorsa, yemek tariflerini fotoğraflarla görüntülemek karar vermenize yardımcı olur. Lezzetli bir domuz eti sosuyla misafirleri memnun edebilirsiniz. Hazırlamak için bu tür ürünlere ihtiyacınız var:
- Kemiksiz 1 kg domuz;
- 100 gr kuru erik (çekirdeksiz);
- 2 yemek kaşığı. çam fıstığı kaşıkları;
- 2 elma
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık limon suyu;
- tuz ve baharatlar.
Rulo için doldurma hazırlayın. Kaynayan suyu kuru eriklerin üzerine dökün ve bir süre bekletin, elmaları soyun ve küçük parçalara bölün. Kuru erik suyu boşaltın ve küçük parçalara bölün. Kurutulmuş meyveleri elma ve çam fıstığı ile karıştırın, limon suyunu dökün. Limon suyu elmaların kararmasını önler.
Bir parça domuz keserek, küçük kalınlıkta bir tabaka elde edin. Etleri hafifçe yenerek daha yumuşak ve lezzetli olur. Tuz ve baharat istenirse baharat ile baharatlayın, ancak bu gerekli değildir.
Dolguyu en üste koyun ve ruloyu rulo. Rulo, pişirme sırasında dağılmayacak şekilde bağlayın.
Ruloyu fırına koyun, 180 dereceye ısıtın. 20 dakika sonra folyo ile örtün, böylece yanmaz ve 40-50 dakika daha pişirmeye devam eder. Çanak hazır olduğunda, dişlileri çıkarın ve ruloyu parçalar halinde kesin.
Ayrıca, Yeni Yıl menüsünü çeşitlendirmeye yardımcı olacak daha ilginç tarifler de görün:
Ayrıca oku:
(Henüz değerlendirme yok)
Yükleniyor ...
