2020 Sıçanların Yeni Yılı için ne pişirmeli

Yeni Yıl 2020 için ne pişireceğinize karar vermediyseniz, Yılbaşı masası için tariflerin seçilmesi, dengeli ve lezzetli yemeklerden oluşan bir menü oluşturulmasına yardımcı olacaktır. Konukları ve aileyi basit ve uygun fiyatlı ürünler kullanarak şekerlemelerle memnun edebilirsiniz, ancak menü önceden beste yapmak için daha iyidir.

Sıcak yemekler

Hiçbir şenlikli masa, sıcak yemekler olmadan tamamlanmaz. Çoğu zaman farklı et türlerinden hazırlanırlar: domuz eti, dana eti, tavşan, kümes hayvanları, sebzeleri, mantarları, gevrekleri, deniz ürünlerini ve diğer ürünleri kullanabilirsiniz.

Tavuk dolması

2020 Sıçan'ın Yeni Yılı için neyin pişirileceğini bilmiyorsanız, kraker ve sebzelerle doldurulmuş tavuk, Yeni Yıl sofrasının güzel bir dekorasyonu ve misafirler için lezzetli bir ikram olacaktır. Ve pişirme işlemi uzun olmasına rağmen, özel mutfak becerileri gerekmez.

Temel Malzemeler:

• bütün tavuk karkasları;
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı;
• 2 kereviz sapı;
• 2-3 diş sarımsak;
• tavuk için kurutulmuş otlar veya baharatlar;
• 1 yumurta
• 1 küçük kırmızı soğan;
• 3-4 dilim beyaz ekmek;
• tuz

Pişirme Yöntemi:

1. İlk önce tavuk karkasını hazırlayın. Dışarıda ve içeride tuz ve baharat veya otlar ile iyice yıkayın, kurulayın ve ovalayın. Kenara koyun ve doldurun.
2. Beyaz ekmeği küçük küpler halinde kesin ve kızarana kadar önceden ısıtılmış bir fırında kurutun.
3. Ekmek soğurken ince doğranmış soğan ve sarımsaklı kereviz ile tereyağında kızartın.
4. Krutonu bir kasede kızartılmış sebzelerle karıştırın. Çiğ yumurta ve birkaç çorba kaşığı su ekleyin. İyice karıştırın. Tuz ve baharat ekleyin.
5. Pişmiş dolmayı tavuğun içine koyun.
6. Pişene kadar 220 derecede pişirin (45-60 dakika).

İpucu! Tavuğun etrafına sebzeleri (brokoli, havuç, patates vb.) Koyabilirsiniz. Bu yüzden ayrı bir garnitür hazırlamak zorunda değilsiniz, bu da zamandan tasarruf edebileceğiniz anlamına gelir.

Mantarlı et yuvaları

Et yuvaları, misafirler için doyurucu ve lezzetli bir muamele olacaktır. Oldukça basit hazırlanırlar, böylece acemi bir hostes bile süreci idare edebilir. Ek olarak, basit bir ürün grubuna ihtiyacınız vardır.

Temel Malzemeler:

• 600 gr kıyma (domuz ve dana etinden karıştırmak en iyisidir, fakat sadece domuz eti alabilirsiniz);
• 2-3 adet somun;
• 100 ml süt;
• 1 yumurta
• 100 gr ekmek kırıntıları;
• 1 soğan;
• 100-150 gr petrol;
• tuz ve karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. ekşi krema;
• 75-100 gr peynir;
• bir demet maydanoz;
• 1 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ.

Pişirme Yöntemi:

1. Somun dilimlerini sütte bekletin.
2. Mantarları soyun ve ince doğrayın. Bitkisel yağda ince kıyılmış soğan ile kızartın. İsterseniz, mantar baharatını ekleyin. Mantarlar soğuduğunda, ekşi krema ile karıştırın.
3. Kıyılmış etin bir kıyma makinesinden bir somunla doldurulması.
4. Yumurta ve doğranmış maydanoz, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırınız.
5. Islak ellerle yuvarlak pirzola oluşturun. Onları ekmek kırıntılarında ekmek haline getirin ve her et topunda çentikler açın.
6. Yuvaları fırın tepsisine yerleştirin. Sonra, her bir oyuğa, mantar dolgusunu yerleştirin.Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve yuvaların üstüne kızarması için fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

İpucu! Herhangi bir garnitür ile servis yapın.

Beşamel soslu Pangasius

2020 metresinin, Rat'ın seçici hayvan olmadığına inanılıyor, bu nedenle sadece ete değil, aynı zamanda masadaki balık yemeklerine de hizmet edebiliyorsunuz. Örneğin, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı sosta pişirilmiş yumuşak balıklarla memnun edebilirsiniz.

Temel Malzemeler:

• 700 g pangasius;
• 2 soğan;
• bir bardak süt;
• 150 g peynir;
• bir tutam tarçın;
• 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 4 yemek kaşığı. l. buğday unu;
• 30 g tereyağı;
• küçük hindistan cevizi bir tutam.

Pişirme Yöntemi:

1. Balık kısımlarını kesin. Tuz, unla yuvarlayın ve bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
2. İnce bir soğan doğrayın. Bir tencerede tereyağını ısıtın ve soğanı yumuşayana kadar kızartın. 2-3 yemek kaşığı un ekleyin.
3. Sürekli karıştırın, tavaya süt dökün. Sonunda tadına baharat ekleyin.
4. İkinci soğanı halkalara bölün. Bir fırın tepsisine yerleştirin. Balıkları üzerine yerleştirin ve sosu ile doldurun. Üzerine rendelenmiş peynir serpin.
5. Fırında altın kızarana kadar 200 derecede pişirin.

İpucu! Bu tarife göre, pembe somon, chum somon vb. Dahil olmak üzere herhangi bir balığı pişirebilirsiniz.

salata

Neredeyse tüm ev hanımları 2020 yılı yılbaşı masasına salata hazırlayacak. Hazırlama yönteminde veya ürettikleri ürünlerde farklılık gösterebilirler. Konuklar arasında çok sayıda erkek varsa doyurucu seçenekleri seçebilir ve figürlerini izleyen kadınlar için hafif salatalar hazırlayabilirsiniz.

Yengeç sopa ile "Snow Queen"

Denemeyi seviyorsanız, yengeç çubukları ile lezzetli ve sıradışı bir salata yapmayı deneyin.

Temel Malzemeler:

• 200 g yengeç çubukları;
• 1 büyük elma;
• 4 haşlanmış yumurta;
• 100 g fıstık;
• 200 g jambon;
• 120-150 g mayonez;
• 200 g krem ​​peynir.

Pişirme Yöntemi:

1. Beyazları sarılardan ayırın. Bunları ayrı olarak rende üzerine ovalayın. Ayrıca soyulmuş elmayı ve krem ​​peynirleri de ovalayın.
2. Jambonu ve yengeç çubuklarını küçük küpler halinde kesin.
3. Fıstıkları bir blender ile kızartın ve doğrayın.
4. Elma, yerfıstığı ve yarı protein dışındaki tüm bileşenler mayonez ile ayrı olarak karıştırılır.
5. Sonra, salataları katmanlara yerleştirin: peynir, yumurta sarısı, yengeç çubukları, elma, jambon, yer fıstığı. Üstüne mayonezli sincabı yerleştirin ve rendelenmiş sincapların üzerine serpin.
6. Servisten önce buzdolabında birkaç saat gönderin. Dilediğiniz gibi dekore edin.

Domates ve Karides Salatası

Kolayca pişirilebilen salata, kesinlikle deniz mahsullerini sevenlere hitap edecek. Biraz zaman alabilmemiz için sonuçta konukları memnun edeceğimizden emin olabilirsiniz.

Temel Malzemeler:

• salata mısırı;
• roka demet;
• 0.5 kg kral karidesleri;
• zeytinyağı;
• 3-4 diş sarımsak;
• 3-4 domates.

Pişirme Yöntemi:

1. Gerekirse karideyi çözün ve soyun.
2. İlk önce, kızartma kabını sarımsakla kızartın.
3. Sonra sarımsakları tavadan çıkarın ve karidesleri yollayın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.
4. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri geniş bir tabağa koyun.
5. Dilimlenmiş domatesleri üstüne koyun. Kiraz domates kullanıyorsanız, onları yarıya bölün.
6. Karides ekleyin.

İpucu! Salataların tadını geliştirmek için üstüne çam fıstığı serpin.

Kuru erik ile "Prens"

Salata inanılmaz bir lezzet keyfi veren sıra dışı bir ürün kombinasyonuna sahiptir. Konukları şaşırtmak istiyorsanız, o zaman bu salata için tarifi planınızı hayata geçirmek için harika bir seçenek.

Temel Malzemeler:

• 300 g haşlanmış sığır eti;
• 3 salatalık turşusu;
• 250 g mayonez;
• 100-150 gr çekirdeksiz kuru erik;
• 1 yemek kaşığı. ceviz;
• 1 soğan;
• 3-4 haşlanmış yumurta;
• 150 g sert peynir.

Pişirme Yöntemi:

1. Sığır eti elinizle sökün veya ince şeritler halinde kesin.
2. Halkayı pişirme tabağından bir tabağa yerleştirin ve eti koyun. Mayonez ile yağlayın.
3. Soğanın önceden kesilmesi ve sirke ile marine edilmesi gerekir. Soğan turşusunu bir sonraki katmana koyun.
4. Yattıktan sonra rendelenmiş salatalık. Mayonez ile yağlayın.
5. Sonra yumurtla, rendelenmiş.Mayonez dökün.
6. Kuru erik 5-10 dakika kaynar su dökün. Küçük parçalar halinde kesin ve yumurtaların üzerine koyun.
7. Sonra rendelenmiş peyniri koyun ve mayonezle yağlayın. Sonra kıyılmış ceviz cömertçe serpin.
8. Salatayı buzdolabına koyun. Servisten önce halkayı çıkarın.

atıştırmalıklar

Pek çok ev kadını, Yeni Yıl masasında ne pişirileceğine karar vermek için ne tür bir hayvanın 2020 olacağını önceden bilmek istemektedir. 2020'de baskın olacak olan Rat'ı memnun etmek, neredeyse her şeyi tükettiğinden zor değildir. Çeşitli atıştırmalıklar iyi bir seçenektir. Aşağıda bazı ilginç tarifler var.

Kırmızı balıklı tartlets

Atıştırmalık hazırlamak çok hızlıdır, ancak mükemmel lezzet kombinasyonları sayesinde konuklar kesinlikle beğeneceklerdir.

Temel Malzemeler:

• 12 hazır tartı;
• 1 diş sarımsak;
• küçük bir dereotu;
• 150-200 gr somon;
• 200 g krem ​​peynir.

Pişirme Yöntemi:

1. Sarımsak ve dereotu ince ince doğrayın.
2. İnce 50-70 gr hafif tuzlu somonu kesin ve balığın geri kalanını ayırın.
3. Bir kapta krem ​​peynir, kıyılmış balık, sarımsak ve dereotu karıştırın.
4. Bir pasta şırıngası kullanarak, hazırlanan karışımın bir kısmını her bir tartı içine sıkın. İpucu! Şekerleme şırıngası yoksa, tek kullanımlık, sıkı bir plastik torba kullanın. Turtaları ayrıca bir kaşıkla bir karışımla doldurabilirsiniz.
5. Kalan balığı ince şeritler halinde kesin ve güllerin içine katlayın.
6. Her tartı üzerine bir balık demeti koyun. Derhal servis yapın.

Ballı Tavuk Pastırması

Bir Yılbaşı masasında dilimlemek için, normal sosis yerine, pastırmanın kullanılması daha iyidir. Bunu yapmak zor değil, ancak etin iyice ıslanması için zaman verilmesi gerektiğinden, işlemi önceden yapmak faydalı olacaktır.

Temel Malzemeler:

• 700-800 g tavuk;
• 8 bezelye karabiber;
• 1 yemek kaşığı. l. şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. tuzu;
• Yenibahar 4 bezelye;
• 700 ml su;
• 2 adet defne yaprağı;
• 2 karanfil.

Sır için:

• 30 ml soya sosu;
• 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
• 50 g bal;
• 1 yemek kaşığı. l. bitmiş hardal;
• 1 yemek kaşığı. l. kuru baharatlar;
• 4 diş sarımsak.

Pişirme Yöntemi:

1. Akşamdan tavuk göğsü almalısın. Bunu yapmak için, suya baharat, tuz ve şeker ekleyin. Tuzu ve şekeri eritmek için karıştırın.
2. Göğsü marine ete koyun. Sarılmak film ile örtün ve 12 saat boyunca soğutun.
3. Bir sonraki aşamada, tavuk tuzlandığında, krema yapmalısınız. Bir kasede, hardal, bal, sarımsak, soya sosu ve baharatları karıştırın. İsteğinize göre baharatlar seçilebilir. Karabiber ve kırmızı biber veya hazır karışım kullanabilirsiniz.
4. Filetoları durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
5. Eti buzlu bir kaseye koyun. Hafifçe masaj yapın ve sonra folyo ile örtün ve buzdolabında 2-3 saat boyunca gönderin (daha fazlası olabilir).
6. Göğsü sıkıca bir iplikle bağlayın ve fırına koyun. Yaklaşık bir saat boyunca 180 derecede pişirin. Hazırlık kontrolü delinme. Sızıntı yapan sıvı şeffaf olmalıdır. Pişirme işleminde, pastırmayı birkaç kez sır ile yağlayın.

İpucu! Masada ılık veya soğutulmuş halde servis yapın.

Sert Peynirli Raffaello

Sıçan peyniri sevdiği için şenlikli masadaki böyle bir şeyle mutlu olacak. Alışılmadık bir atıştırmalıkla konukları şaşırtın.

Temel Malzemeler:

• 200 sert peynir;
• 6 yengeç çubuğu;
• 2 diş sarımsak;
• bir avuç ceviz;
• 3 yemek kaşığı. l. mayonez;
• 1 kutu çekirdeksiz zeytin.

Pişirme Yöntemi:

1. Her zeytinde bir cevizin yarısı kıpırdanır. Vaktiniz yoksa, önceden doldurulmuş zeytin satın alabilirsiniz.
2. İnce bir rende sert peynir sürün. Mayonez ve kıyılmış sarımsak ekleyin. Karıştırınız.
3. Peynir kütlesinden, içi zeytinyağı bırakan toplar yapın.
4. Peynir topları rendelenmiş yengeç çubuklarında yuvarlanır.
5. Dilediğiniz gibi dekore edin ve servis yapın.

İpucu! Yengeç çubuklarının sürtünme sırasında dağılmasını önlemek için, dondurularak dondurucuya koyun.

tatlılar

Şekersiz bir Yılbaşı bayramı hayal etmek zor, bu yüzden 2020 Yılbaşı için ne pişireceğinize karar verdiğinizde, menüde tatlıları içerdiğinizden emin olun.

Çerezler ile süzme peynir tatlısı

Bu tür bir tatlı kesinlikle benzer notlar olduğu gibi tiramisu sevenler için hitap edecek. Hassas tada kimse dayanamaz.

Temel Malzemeler:

• 180-200 gr hamurlu peynir;
• 200 ml ağır krema;
• 12 Savoyardi Karaciğer
• 100 ml süt;
• 15 g jelatin;
• 50 g çikolata;
• 250 g mascarpone;
• 100 ml demlenmiş kahve (tercihen yoğunlaştırılmış süt ile);
• dekorasyon için meyve ve kakao.

Pişirme Yöntemi:

1. İlk önce kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, jelatini süte batırın ve bir su banyosunda eritin. Jelatinli süt soğurken krema bir mikser ile çırpın.
2. Ayrı bir kapta süzme peynir ve mascarpone çırpın. Vurmaktan vazgeçmeden, soğutulmuş jelatini ince bir akış halinde dökün. Birkaç dakika çırpmaya devam edin. Ardından kremayı ekleyin. Krema hazır.
3. Demlenmiş kahveyi geniş bir kap içine dökün, böylece çerezleri batırmaya elverişli olur.
4. Formu sarılmak film ile kaplayın. Dibine biraz krema koy.
5. Kurabiyeleri kahveye batırdıktan sonra kremaya yayın. Lor kreması ile kaplayın. Çikolata parçacıklı serpin.
6. Katmanları tekrarlayın ve tatlıyı buzdolabına 6-7 saat boyunca gönderin, bütün gece yapabilirsiniz.
7. Bitmiş tatlıyı bir tabağa koyun ve istediğiniz gibi dekore edin.

Hatmi kek

Nasıl pişirileceğini bilmeyen ev kadınları için bile mükemmel olan evrensel bir tarif. Ve bir pasta hazırlamak basittir, ancak hassas bir tadı vardır.

Temel Malzemeler:

• 500 g ceviz;
• 2 yumurta
• 1 kg marshmallow;
• 1 yemek kaşığı. süt;
• 200 g tereyağı;
• 1.5 yemek kaşığı. şeker;
• 5-6 karaciğer;
• vanilin.

Muhallebi pişirme:

1. Yumurtaları şekerli çırpın. Süt ekleyin ve karışımı su banyosunda ısıtın. Kremayı, koyulaşmaya başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Karışım kaynatmamalıdır.
2. Yumuşatılmış tereyağını çırpın ve yavaşça yumurta-süt karışımına dökün.
3. Krema hazır olduğunda, bir blender içindeki cevizleri kırıntılara bölün.

Pastayı yağlayın:

1. Marshmallowları yarıya bölün ve daha sonra kesin.
2. Kalıp sarılmak film ile kaplayın.
3. Dibine bir kat marshmallow koy. Parçaları mümkün olduğunca sıkı yerleştirin.
4. Krema ile bol miktarda yağlayın ve ceviz serpin. Sonra katmanları 2-3 kez tekrarlayın.
5. Kurabiyeleri kırıntılara öğütün ve pastanın üst tabakasını serpin. Şekerleme ve cevizle süsleyin. Bir süre buzdolabında bekletin ve servis yapın.

içkiler

İçeceklere önceden dikkat edin. Yetişkinler için, alkollü bir kokteyl, punch veya sıcak şarap hazırlayabilirsiniz. Çocuklar sadece meyve sularını değil, alkolsüz kokteylleri de içmekten mutlu olacaklardır.

Ödül Kokteyli

Birkaç dakika içinde hazırlanır, ancak sıradışı bir tada sahiptir.

Temel Malzemeler:

• 200 ml Coca-Cola;
• 50 ml hindistancevizi likörü;
• 3 buz küpü.

Kolayı likörle karıştırın ve bardaklara dökün. Buz ekleyin ve misafirlere servis yapın.

Alkolsüz mojito

Serinletici bir içecek hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir.

Temel Malzemeler:

• kireç;
• sprite;
• nane;
• rafine şeker.

Camın altına birkaç dal nane koyun. Orada limon dilimleri ve birkaç tane küp şeker gönder. Biraz mola ver. Buz ekleyin ve üstüne bir sprite ile doldurun. Hemen servis yapın.

Ayrıca oku:

• Yılbaşı menüsü 2020: festival masası için tarifler
• 2020 Yeni Yılı için masayı ayarlama
• 2020 Yeni Yıl Salataları

(2 derecelendirme, ortalama: 3,00 5 üzerinden)

Yükleniyor ...