โดยปกติแล้วที่โต๊ะปีใหม่นอกเหนือจากอาหารจานหลักและอาหารทานเล่นแล้วมีอย่างน้อย 1-2 สลัด ปีใหม่ 2020 เป็นปีหนูและหนูไม่กินอาหารไม่โอ้อวด ดังนั้นคุณไม่ต้องกังวลกับส่วนผสมเป็นพิเศษ มันยังคงเป็นเพียงการตัดสินใจว่าตัวเลือกที่คุณต้องการ: ง่าย ๆ อาหารหรือฟุ่มเฟือยสำหรับนักชิม? สูตรต่อไปนี้จะช่วยในการเลือก
สูตรง่าย ๆ
สิ่งที่แม่บ้านมักต้องการคืออาหารจานอร่อยผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและการปรุงอาหารใช้เวลาไม่นาน ที่เหลือก็เป็นเรื่องของรสนิยม บางคนชอบไก่และสับปะรดคนอื่นชอบปลาและอาหารทะเล
สลัดไก่และสับปะรด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้ม - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- ผักชีฝรั่งเป็นพวงเล็ก ๆ
เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้คุณสามารถแทงส้อมได้อย่างสะดวก ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดเป็นชิ้น ๆ จนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่เกลือและกระเทียมสับละเอียด อนุญาตให้เย็น
ปอกเปลือกส้มจากเปลือกเมล็ดและฟิล์ม หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง (ขนาดใกล้เคียงกับไก่) อะโวคาโดยังลอกและกระดูก หั่นเป็นชิ้น ๆ
รวมเนื้อส้มและอะโวคาโด เทน้ำสลัด: น้ำมะนาวและน้ำส้ม, น้ำผึ้ง, น้ำมันมะกอก โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
เบคอนและสลัดมะเขือเทศเชอรี่
ส่วนผสม:
- เบคอน - 5 ชิ้น
- ผักกาดหอม Romaine - พวงกลาง;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
- เฟต้าชีส - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
ลูกเต๋าเบคอนและทอดในกระทะ อนุญาตให้เย็นบนผ้ากระดาษ ล้างสลัดให้แห้งและฉีกเป็นชิ้นขนาดกลาง มะเขือเทศผ่าครึ่ง ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมทุกอย่างเพิ่มข้าวโพดและเทในน้ำสลัด: น้ำมัน, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาวและน้ำตาล
สลัดองุ่นและ Arugula
ส่วนผสม:
- พวงอรูกุลาขนาดใหญ่
- องุ่น - 200 กรัม
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- วอลนัททอด - 50 กรัม
- 1 ต้นหอมเล็ก ๆ สีแดง;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
ล้างออกให้สะอาดแล้วแตกเป็นชิ้นใหญ่ เบอร์รี่องุ่นแต่ละอันถูกตัดครึ่ง อะโวคาโดปอกเปลือกและสับ ถั่วสับหยาบ ตัดหัวหอมเป็นวงบาง หมักในน้ำส้มสายชูบัลซามิกเป็นเวลา 10 นาที ผสมส่วนผสมทั้งหมด ตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม
"ผี"
ส่วนผสม:
- 2 อกไก่หรือเนื้อ
- ดองดอง 400 กรัม
- 1 หัวหอมใหญ่
- วอลนัท 0.5 ถ้วยตวง
- เนยแข็ง 100 กรัม
- 2 ไข่
- หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง;
- ซอสมายองเนส
เตรียม:
- ต้มไก่ในน้ำเค็มและหลังจากนั้นให้เย็นสับละเอียด
- ไข่ลวก, เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกและขูดเปลือก
- บดชีสบนกระต่ายขูดหยาบ
- สับหัวหอมและเห็ดและทอดจนเหลืองเกลือ
- ผักใบเขียว
- ผัดอาหารและปรุงรสด้วยมายองเนส
เพื่อความงามคุณสามารถจัดวางส่วนผสมในรูปแบบของพวงหรีด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้วางแก้วไว้บนกึ่งกลางของแผ่นและทำเป็นวงกลมของผักกาดหอมรอบ ๆ ลบแก้วและตกแต่งจานด้วยก้านผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มะกอกหรือเมล็ดทับทิม
"เสื้อคลุมขนสัตว์สีขาว" ทำจากปลาทูน่า
ตัวเลือกนี้เรียกว่ามิโมซ่ากับปลาทูน่า เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้
- 4 ไข่ต้ม;
- เนยแข็ง 100 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- มายองเนสหรือโยเกิร์ต
- ผักใบเขียว
เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและเพิ่มปริมาณคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งได้ ตัวเลือกที่ไม่ใช่มันฝรั่งนั้นเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า
การเตรียมส่วนผสม:
- ต้องต้มไข่และแครอท แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและแยกตะแกรงออกจากกัน
- ควรขูดชีสด้วย
- เปิดอาหารกระป๋องและบดปลาด้วยส้อม
- สับหัวหอมอย่างประณีต หากคุณต้องการที่จะลบความขมของมันให้ราดผักด้วยน้ำเดือด
สลัดวางเป็นชั้น แต่ละชั้นจะถูกทาด้วยมายองเนส
- ก่อนอื่นให้กระจายปลาทูน่าบด
- ด้านบนของปลาทูน่าเป็นโปรตีนขูด อย่าลืมเพิ่มและหล่อลื่น
- ถัดไป - หัวหอมสับ
- ชั้นที่สามเป็นชีสขูดและที่สี่คือไข่แดง กระบวนการสามารถทำซ้ำได้ 1-2 ครั้ง โรยหน้าด้วยซอสมายองเนสและประดับด้วยสมุนไพร หากคุณมีแตงกวาสดอยู่ในมือคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยวงกลมแตงกวา
ก่อนเสิร์ฟจะแนะนำให้แช่ตู้เย็นในตู้เย็น
สลัดปูอัดกับแครกเกอร์
นี่เป็นจานที่เรียบง่ายมากเพราะส่วนประกอบไม่จำเป็นต้องทำอาหารทอด ฯลฯ เพิ่งซื้อตัดแล้วเสร็จ! มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและน่ารับประทานมาก
ส่วนผสม:
- กระป๋องข้าวโพด
- แพคเกจแครกเกอร์ขนาดเล็กที่มีรสชาติที่เป็นกลางเช่นด้วยครีมเปรี้ยวหรือแครกเกอร์โฮมเมด
- บรรจุภัณฑ์ของปูอัด (250 กรัม)
- ชิ้นส่วนของพาเมซาน (200-300 กรัม);
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 0.5 หัว;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง;
- กระเทียม 2 กลีบ
ขั้นตอนที่ 1: หั่นชีสและปูอัด
ขั้นตอนที่ 2: สับกะหล่ำปลีสับสมุนไพรผ่านกระเทียมผ่านสื่อ
ขั้นตอนที่ 3: ผสมเกลือและเพิ่มมายองเนส
มีประโยชน์: แทนที่จะใส่ปูก็สามารถโยนแฮมลงไปในสลัดนี้ได้ มันไปได้ดีกับส่วนผสมที่เหลือ
สูตร "เมาส์" กับปลาหมึกและครีมชีส
นี่เป็นสลัดที่ผิดปกติทั้งที่ด้านข้างขององค์ประกอบและในการออกแบบ แต่ในเวลาเดียวกันมันง่ายมากที่จะปรุงอาหาร ส่วนผสมหลักคือเนื้อปลาหมึก คุณสามารถซื้อซากแช่แข็งหรือปลาหมึกรมควัน ขึ้นอยู่กับเรื่องนี้คุณจะได้รับรสชาติที่แตกต่าง
ส่วนประกอบ:
- ปลาหมึก - ประมาณ 300-400 กรัม
- ไข่ - 2-3 ชิ้น (ต้ม);
- ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น;
- 1 หัวหอม;
- มายองเนส;
- มะกอกและแครอท - สำหรับการตกแต่ง
เคล็ดลับ: หากต้องการเพิ่มความสดใหม่ให้กับสลัดคุณสามารถเพิ่มแตงกวาหรือแอปเปิ้ล 1 ลูก
เตรียม:
- เนื้อรมควันพร้อมที่จะกิน แต่ไอศครีมจะต้องละลายและปรุง ปลาหมึกไม่ได้ปรุงเป็นเวลานาน - เพียง 2 นาที ควรจุ่มเนื้อในน้ำเดือดแล้ว!
- รวมปลาหมึกต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับหัวหอม, ไข่ขูดและชีส
- เกลือเทซอสและผสม
- ถัดไปคุณต้องสร้างปีใหม่จากสลัดปกติสร้างเมาส์ออกจากมัน (ดีหรือหนู - เป็นสัญลักษณ์ของปี 2020) จากข้างบนสามารถใส่จารบีอีกครั้งด้วยมายองเนสบาง ๆ หรือโรยด้วยโปรตีนขูด
- เราทำตาและจมูกจากมะกอกและหูจากแครอทสักชิ้น ในฐานะที่เป็นหางชิ้นส่วนของปลาหมึกมีความเหมาะสมและเสาอากาศสามารถทำจากกิ่งไม้สีเขียว
สูตรวันหยุดที่มีประโยชน์
สำหรับผู้ที่หลงใหลเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและเป็นกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของพวกเขาสูตรจากส่วนนี้จะเหมาะที่สุด พวกเขามีแคลอรี่ต่ำสุขภาพดี แต่ในเวลาเดียวกันอร่อย
ตะกร้าชีส
คุณจะต้อง:
- คื่นฉ่าย - 3 ก้าน
- ผักกาดหอม;
- ถั่ว 50 กรัม
- แอปเปิ้ลเขียว 1 ผล
- อกไก่งวง - 150 กรัม
- ชีส - 200 กรัม
- องุ่น - 50 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
- ครีม - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.
มันเป็นสิ่งจำเป็นทันทีเพื่อเตรียมตะกร้าที่เราจะกระจายอาหารของเรา
- 200 กรัมของชีสก็เพียงพอสำหรับ 2 ตะกร้า ถูบนกระต่ายขูดหยาบและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มกระเทียมจากนั้นตะกร้าจะมีกลิ่นหอม
- เราครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และแพร่กระจายเป็นวงกลมของชีสที่มีชั้นไม่หนามาก
- เราส่งแผ่นอบไปยังเตาอบที่อุ่นแล้วหลายนาทีเพื่อให้ชีสละลาย แต่ไม่ไหม้ จนกว่ามวลชีสจะแข็งตัวคุณต้องทำตะกร้าออกมา ในการทำเช่นนี้คุณต้องมีธนาคาร เรายกกระดาษและวางไว้บนขวดสร้างรูปร่างที่จำเป็นดังที่แสดงในภาพ
เราวางตะกร้าให้เย็นในที่เย็น ๆ เช่นบนระเบียง และในขณะที่มันเย็นลงเราทำสลัดโดยตรง:
- ต้มเต้านมและหั่นเป็นก้อน
- แอปเปิ้ลสับ
- บดถั่วด้วยมีด
- คื่นฉ่ายบด
- ตัดองุ่นครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก
- ผักกาดสับ
- เตรียมน้ำสลัด: ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมะนาวเกลือและพริกไทย
ผสมส่วนประกอบของสลัดและใส่ในตะกร้า คุณสามารถโรยความงามนี้ด้วยเมล็ดงาด้านบน
ผลทับทิม
และนี่คือสูตรที่ง่ายและง่ายขึ้น - มันมีส่วนประกอบของพืชเท่านั้น ดังนั้นคุณจะต้อง:
- ปักกิ่งและกะหล่ำปลีแดง - 0.5 หัวต่อครั้ง
- ผักชีฝรั่งเล็กน้อย
- ทับทิมขนาดเล็ก
- น้ำมันมะกอก
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีทำอาหาร:
- สับกะหล่ำปลีสีแดงบนเครื่องหั่นหรือมีด เกลือและเขย่าด้วยมือของคุณเพื่อให้นุ่ม ปักกิ่งไม่จำเป็นต้องบด
- บดผักชีฝรั่ง (สะดวกในการทำด้วยกรรไกร)
- สารสกัดจากเมล็ดทับทิม ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องปอกเปลือกขวางและแบ่งผลไม้ออกเป็นหลายส่วน ให้แน่ใจว่าได้ลบฟิล์มสีขาว
- เราเชื่อมต่อส่วนประกอบเพิ่มเล็กน้อยเพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมันและผสมให้ละเอียด ทำ!
สลัดไก่ทอดสตอเบอร์รี่
ส่วนผสม:
- อกไก่ 1-2 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
- ผักโขมเด็กกำมือหนึ่ง;
- หอมแดง - ครึ่ง
- สตรอเบอร์รี่ - 5-7 ชิ้น;
- อะโวคาโดครึ่งลูก
- กลีบอัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีเนินเขา
- เฟต้า - 80-100 กรัม
สำหรับหมัก:
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- สมุนไพรแห้งของอิตาลี, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
- ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ เราเตรียมน้ำดองจากผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้และจุ่มเต้านมทั้งหมดลงไป ทิ้งไว้อย่างน้อย 15 นาทีในตู้เย็น
- เราทอดเนื้อ (เป็นไปได้ทั้งหมด) ในน้ำมันมะกอกจนสุกเต็มที่ เนื่องจากน้ำส้มสายชูเนื้อจะมีเปลือกสีน้ำตาลที่สวยงาม
- กระจายใบผักขมที่ล้างทำความสะอาดอย่างดีในชาม เพิ่มหัวหอมหั่นครึ่งวง
- ตัดเนื้อจากอะโวคาโด เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะสะดวกในการทำแผลตามขวางก่อนแล้วจึงเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อน
- เราแบ่งสตรอเบอร์รี่เป็น 2 ส่วนและรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ยกเว้นเนื้อสัตว์ เราปรุงรสด้วยน้ำดองเดียวกัน
- โรยสลัดด้วยกลีบอัลมอนด์ / เมล็ดงาและสลายชีสเฟต้าเล็กน้อย
- ในตอนท้ายเราก็แพร่กระจายไก่สับ
สลัดแฟนซี
หากคุณได้ลองชิมอาหารทุกประเภทแล้วและต้องการค้นพบสิ่งใหม่ ๆ เพื่อสร้างความประหลาดใจให้กับรสชาติของคุณคุณควรให้ความสนใจกับสูตรต่อไปนี้ ส่วนประกอบบางอย่างของสลัดเหล่านี้จะต้องถูกค้นหา แต่จะลดราคาลงอย่างแน่นอนและคุณไม่จำเป็นต้องบินไปที่อิตาลี แต่แขกจะต้องประหลาดใจอย่างแน่นอน
สลัดกุ้งในครึ่งสับปะรด
ส่วนประกอบ:
- 1 สับปะรดขนาดใหญ่
- กุ้งแช่แข็ง - 500 กรัม
- แชมปิญอง - 100 กรัม
- กีวี - 2-3 ชิ้น;
- ส้มเขียวหวาน - 3 ชิ้น;
- apple - 1 ชิ้น;
- วัยรุ่นของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
- คอนญัก - 20 มล.;
- เหล้า Amaretto - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (สามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว);
- น้ำมันมะกอก - สำหรับเติมน้ำมัน
เคล็ดลับ: เห็ดสามารถเลือกแทนที่ด้วยอะโวคาโดหรือถั่ว
เตรียม:
- สับปะรดที่ล้างแล้วผ่าครึ่งพร้อมกับด้านบน ตัดแกนและตัดเป็นลูกบาศก์
- กุ้งจุ่ม 2 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นลบแห้งสะอาด
- ออกจากต้นไม้เพื่อตกแต่งและตัดส่วนที่เหลือให้ละเอียด
- กุ้งทั้งตัวในชามโรยด้วยสมุนไพรและคอนยัค อนุญาตให้แช่ 10 นาที
- หั่นเห็ดเป็นแผ่นแล้วต้มประมาณ 7 นาที เทลงในกระชอนกับแก้วน้ำ
- ตอนนี้เรารับผลไม้ แอปเปิ้ลจะต้องมีการสับละเอียด, ส้มจีนจัดเรียงเป็นชิ้นและกีวีปอกเปลือกและหั่นเป็นแหวนครึ่ง
- รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก เทส่วนผสมลงในครึ่งสับปะรด
- โรยหน้าด้วยเหล้าองุ่นและประดับด้วยผักใบเขียว
ทานเล่น!
"Exotic" กับองุ่นและลูกพรุน
รายการของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ไก่ 600 กรัม (ดีที่สุด - อก);
- ลูกเกดองุ่น 150 กรัมถั่วและลูกพรุน
- ข้าวโพดในขวด;
- เชดดาร์ - สูงถึง 200 กรัม
- มายองเนส
สูตร:
- ต้มไก่แล้วหั่นเป็นก้อน
- แช่ลูกพรุนในน้ำร้อนแห้งและสับละเอียด ตัดสองสามชิ้นครึ่งเพื่อการตกแต่ง
- สับถั่วแล้วตัดองุ่นออกเป็น 2 ส่วน
- ตะแกรงชีสและรวมกับไก่, พรุน, ถั่ว, ข้าวโพดและปรุงรสด้วยซอส
- ประดับด้วยองุ่น.
"เผ็ด" กับไก่ย่างและอะโวคาโด
ส่วนประกอบหลักในอาหารจานพิเศษที่ไม่ธรรมดานี้คือไก่ย่าง คุณสามารถซื้อเนื้อสำเร็จรูปหรือปรุงเอง สิ่งสำคัญคือการหมักเนื้อในเครื่องเทศล่วงหน้า
สำหรับการให้บริการคุณจะต้อง:
- ไก่ 300 กรัม
- ชีสนมเปรี้ยว (Feta, Philadelphia หรืออื่น ๆ ) - 150 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 4 ชิ้น;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- หอมแดง
- ผักโขม - 100 กรัม
- วอลนัทเพื่อลิ้มรส
สำหรับการเติมน้ำมันให้ใช้น้ำมันมะกอกผสมกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกในอัตราส่วน 2: 1 คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลอีกนิดหน่อย
การทำสลัดเองนั้นง่ายมาก:
- ก่อนอื่นคุณต้องหั่นผลิตภัณฑ์: อะโวคาโด - หั่นเป็นชิ้น, หัวหอมและเนื้อสัตว์ - เป็นเส้น, มะเขือเทศ - หั่นเป็น 4 ส่วน, ถั่ว - สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ , และผักโขมสามารถฉีกขาดได้
- ผสมทุกอย่างกับน้ำสลัดน้ำตาลและน้ำส้มสายชู
- กระจายชีสบี้ด้านบนและโรยความงามนี้ด้วยถั่ว
ตัวเลือกการออกแบบ
สลัดธรรมดาใด ๆ สามารถกลายเป็นหนึ่งที่น่าสนใจและเทศกาลเพื่อให้เหมาะกับตารางปีใหม่:
- นาฬิกาสลัด แครอทเหมาะสำหรับตกแต่งตามที่แสดงในรูปภาพ นอกจากนี้คุณยังสามารถกำหนดตัวเลขและลูกศรจากเมล็ดทับทิม มันดูสวยงามมาก
- ของเล่นปีใหม่ ที่นี่คุณสามารถเปิดจินตนาการและสร้างรูปแบบจากทุกสิ่งที่มาในตู้เย็น: มะกอก, มะกอก, ทับทิม, ผักใด ๆ , ไส้กรอก, ฯลฯ
- สลัดต้นคริสต์มาส เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกดังกล่าวเป็นระดับประถมศึกษา: ใส่จานในรูปต้นคริสต์มาสและโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเพิ่มของเล่นคริสต์มาสสดใสในรูปแบบของมะเขือเทศเชอร์รี่จากด้านบน
- สลัดมนุษย์หิมะ สลัดโรยหน้าด้วยกระรอกขูด / ครีมชีสและทำให้ใบหน้าของมนุษย์หิมะสวยงามไม่ยาก และ "การสร้าง" นี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าคุณลองคุณสามารถสร้างงานศิลปะได้!
อ่านเพิ่มเติม: