เมนูปีใหม่ 2020: สูตรอาหารสำหรับตารางเทศกาล

ตารางปีใหม่ควรจะเต็มไปด้วยอาหารเพราะเชื่อกันว่ายิ่งมีงานฉลองมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งประสบความสำเร็จมากขึ้นในปีหน้า นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านหลายคนเริ่มคิดถึงเมนูในไม่กี่เดือนและรวมถึงอาหารจานร้อนอย่างน้อยหนึ่งจานของขบเคี้ยวสลัดและของหวานหลายอย่าง

คำแนะนำทั่วไป

ในปี 2020 หนูโลหะขาวจะเป็นโทเท็มหลัก นี่คือสัตว์กินไม่เลือกซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของแอร์โฮสเตส ดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารใด ๆ ที่คุณต้องการ เป็นสิ่งสำคัญที่บนโต๊ะปีใหม่ในปี 2020 มีความหลากหลายซึ่งจะทำให้หนูพอใจ การทำอาหารควรทำจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและเป็นธรรมชาติซึ่งเป็นสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและจะทำให้หนูที่ชอบกินโอชะ ขอแนะนำให้ใช้ซีเรียลที่อุปถัมภ์ของ 2020 ชอบมากสำหรับตาราง หากพนักงานหญิงไม่ได้วางแผนที่จะปรุงโจ๊กแล้วมันจะเพียงพอที่จะวางบนโต๊ะให้เป็นจานที่สวยงามพร้อมกับข้าวตามรสนิยมของคุณ

ในปี 2020 หนูไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับวันหยุดปีใหม่เช่นกะหล่ำปลีหัวไชเท้าและพืชตระกูลถั่ว ของเหล่านี้จะไม่แนะนำให้ทำอาหารจานวันหยุด ผู้อุปถัมภ์แห่งปีไม่รักพวกเขาและอาจทำให้ขุ่นเคือง ดีกว่าให้ความสนใจกับ สูตรคริสต์มาสง่าย ๆ.

อาหารจานหลัก

ตามปฏิทินทางทิศตะวันออกในปี 2020 โลหะหนูปกป้อง หนูไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหารดังนั้นคุณสามารถให้บริการปลาเนื้อไก่และผักให้ร้อน

ปลาทูอบ

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• ปลาทู - ปลาขนาดกลาง 2 ตัว
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
• สมุนไพรหอม: โรสแมรี่, โหระพา, ออริกาโน;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทย
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

ในชามแยกต่างหากผสมน้ำมันปรุงรสทั้งหมดกระเทียมสับละเอียดและผิวเลมอน พักไว้ 10 นาที

ปลาจะต้องทำความสะอาด: เอาอวัยวะภายในตัดหัวและหางทำความสะอาดผิวด้วยมีด ล้างออกให้สะอาด จากนั้นเคลือบอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยส่วนผสมของน้ำมันและปรุงรสทั้งด้านและด้านใน วางปลาลงในจานทนความร้อนที่มีด้านสูงปกคลุมด้วยแผ่นหนัง (เช่นเป็ด) นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200C เทปลาเสร็จแล้วเย็นด้วยน้ำมะนาว

ลาซานญ่าผัก

คุณจะต้อง:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• บวบ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น
• แผ่นลาซานญ่า - 350 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 130 กรัม
• ผักขม - 1 พวง;
• ใบโหระพา - 1 พวงเล็ก ๆ ;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• แครอทบวบและพริกไทยของฉัน หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ในเครื่องปั่นบดมะเขือเทศน้ำมันมะกอกและใบโหระพาจนเนียน
• ผัดผักเป็นก้อนและทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากใส่เครื่องเทศลงไป

• ในตอนท้ายเราใส่ผักโขมสับ
• หลังจากผักที่ปรุงสุกแล้วเย็นลงแล้วให้บดในเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีส คน
• เรารวบรวมจาน ที่ด้านล่างของจานอบใส่ซอสมะเขือเทศเล็กน้อยใบลาซานญ่าเติมจากนั้นซอสมะเขือเทศอีกครั้งแผ่นพาสต้า สลับกันจนกระทั่งส่วนผสมทั้งหมดอยู่ในภาชนะ ชั้นสุดท้ายคือใบลาซานญ่า

• โรยด้วยชีสขูด เราส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาที เราแบ่งลาซานญ่าที่เสร็จแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วตกแต่งด้วยใบโหระพา

มีทโลฟ

คุณจะต้อง:

• สันในหมู - 2 กก.
• แฮม - 0.3 กิโลกรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• วอลนัท - 1 ถ้วย
• ไวน์ขาว
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง
2. หมักเนื้อหมูในส่วนผสมของไวน์และเครื่องเทศเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. ด้วยมีดที่คมเราตัดเนื้อในรูปของหนังสือ
4. เมล็ดวอลนัททอดในกระทะแห้งเป็นเวลา 10 นาที
5. ครึ่งวอลนัทและสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและผสมกับไข่ดิบจนเนียน
6. เราส่งถั่วลูกแพร์หั่นและแตงกวาสับที่เหลือไปยังไข่
7. เราใส่แฮมชิ้นบนเนื้อด้านบน - ไส้ถั่ว
8. ห่อม้วน เราแก้ไขกระทู้การทำอาหาร
9. หล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันด้านบน
10. ห่อด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
11. หลังจากเวลาที่กำหนดเราส่งม้วนเข้าไปในเตาอบร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในกระบวนการอบมันไม่ฟุ่มเฟือยที่จะรดน้ำม้วนเป็นระยะด้วยน้ำผลไม้ที่จัดสรร

หมูอบ

คุณจะต้อง:

• สันในหมู - 1 กก.
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• ผัก (บรอกโคลี, แครอท, มันฝรั่ง, กระเทียม, ฯลฯ ) - สำหรับปรุงแต่ง;
• น้ำมันมะกอก

วิธีทำอาหาร:

1. เนื้อของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง
2. ถูด้วยเครื่องเทศและมายองเนส
3. บรอกโคลีของฉัน แบ่งออกเป็นช่อ
4. เราทำความสะอาดแครอท เราตัดเป็นก้อน
5. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
6. เราเพิ่มเครื่องเทศและน้ำมันพืชลงในผัก คน
7. เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์และผักบนแผ่นอบและวางในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ไก่งวงในเตาอบ

คุณจะต้อง:

• ไก่งวง - 1 ซากน้ำหนัก 5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.
• เกลือหยาบ - 200 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำซุป (ผักหรือไก่) - 3.5 ลิตร
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• น้ำแข็ง - 1 แก้ว
• Sage, โหระพา, ออริกาโน, โรสแมรี่, สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชาแต่ละ;
• องุ่น, แอปเปิ้ลและ / หรือส้ม - สำหรับการกรอก

วิธีทำอาหาร

1. ในน้ำซุปเราใส่สมุนไพรเกลือและน้ำตาลที่ระบุไว้ในรายการ
2. หลนประมาณ 10 นาทีหลังจากเดือดบนไฟอ่อน ๆ
3. ไก่งวงของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง
4. เรากระจายมันในภาชนะขนาดใหญ่
5. เติมน้ำซุประบายความร้อนด้วยน้ำและใส่ก้อนน้ำแข็ง ทิ้งไว้ 10 ชั่วโมงในที่เย็น ๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าซากนั้นแช่อยู่ในน้ำหมักอย่างสมบูรณ์
6. หลังจากเวลาที่กำหนดให้ล้างไก่งวงดองด้วยน้ำ พวกเรากำลังทำให้แห้ง เราเริ่มต้นด้วยชิ้นส่วนของผลไม้และ / หรือองุ่น
7. เรากระจายนกบนแผ่นอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช เทน้ำครึ่งลิตร
8. เราส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 230 องศา
9. หลังจากครึ่งชั่วโมงลดอุณหภูมิเป็น 180 องศาและอบจนสุกเต็มที่ เวลาทั้งหมดจะคำนวณโดยใช้สูตร 40 นาทีต่อกิโลกรัมของน้ำหนัก น้ำใสซึ่งโดดเด่นถ้าคุณเจาะซากด้วยไม้เสียบบอกว่านกพร้อม
10. ก่อนเสิร์ฟไก่งวงควรถือไว้ใต้กระดาษฟอยล์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่จานและตกแต่งตามต้องการ

ปลาคาร์พอบ

คุณจะต้อง:

• ปลาคาร์พ - ซากที่มีน้ำหนักประมาณ 2 กิโลกรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรืออื่น ๆ ) - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง
2. เราทำความสะอาดเห็ด สับอย่างประณีต
3. ผัดหัวหอม นำออกไป
4. ในน้ำมันเดียวกันทอดเห็ดจนนิ่ม
5. เราส่งสมุนไพรสับและเครื่องเทศไปยังผัก คน
6. ปลาของฉัน Disemboweled เราลบเหงือก
7. เราถูปลาคาร์พด้วยเครื่องเทศและยัดไส้ที่ปรุงสุกแล้ว เรายึดขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บ
8. ข้างนอกในซากศพเราตัดและสอดมะนาวลงไปในนั้นแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว
9. ส่งไปยังเตาอบ ปรุงอาหารที่อุณหภูมิ 200 องศา 25 นาที

สลัด

นอกเหนือจากความร้อนแล้วควรมีสลัดบนโต๊ะเทศกาลโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่ใช่หนึ่ง เราขอแนะนำให้คุณไม่ จำกัด เฉพาะโอลิเวียร์และเฮอร์ริ่งภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์เพราะมีสูตรอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจและอร่อยพอ ๆ กัน

ของเล่นต้นคริสต์มาส

คุณจะต้อง:

• แฮม - 200 กรัม
• ไข่ลวก 4 ชิ้น;
• ดัตช์ชีส - 100 กรัม
• วอลนัท - 5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (พันธุ์ Simirenko) - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยดำ
• เมล็ดทับทิม

วิธีทำอาหาร:

• เราสับเมล็ดวอลนัทด้วยเครื่องปั่น

• ตัดแฮมเป็นเส้น

• ถูชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

• เราทำความสะอาดไข่ แยกโปรตีนออกเป็น 2 ส่วน เราถูซากที่เหลืออยู่บนกระต่ายขูดหยาบ

• ใบของผักชีฝรั่งของฉัน พวกเรากำลังทำให้แห้ง สับอย่างประณีต

• ถูแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูด ผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ

• ปอกเปลือกและส่งผ่านกระเทียมผ่านสื่อ ส่งไปสลัด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย แต่งกายด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากัน

• ใส่จานหรือจานแบนวางสลัดในรูปแบบของซีกโลก

• โรยด้วยโปรตีนขูด

• ตกแต่งด้วยทับทิมหรือเป็นทางเลือก (ข้าวโพด, ถั่ว, สมุนไพรหรือไข่แดง)

หนูน้อยหมวกแดง

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• แครอทขนาดเล็กต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่ลวก 3 ชิ้น;
• เนื้อไก่ต้ม - 200 กรัม
• ชีส - 100 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• มายองเนส;
• เครื่องเทศ
• เมล็ดทับทิม

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ตะแกรง กระจายบนจาน ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หล่อลื่นด้วยมายองเนส
2. เราตัดไก่เป็นก้อนและแพร่กระจายไปยังมันฝรั่ง เกลือพริกไทยและไขมันด้วยมายองเนส
3. เราสับถั่ว กระจายในไก่
4. ขูดชีส เราเอาจำนวนเล็กน้อยไปด้านข้างมันจะต้องใช้สำหรับการตกแต่งส่วนที่เหลือจะกระจายอยู่ในถั่ว หล่อลื่นด้วยมายองเนส
5. ตอนนี้เป็นเวลาของแครอทขูด
6. ชั้นสุดท้ายเป็นไข่ขูด
7. ใส่จาระบีที่สลัดอยู่ด้านบนด้วยมายองเนสทำให้สลัดเป็นรูปหมวก
8. เราตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและเราทำ "ขนขอบ" และ "พู่" จากชีส
9. เรานำสลัดออกไปสักครู่ในตู้เย็นเพื่อทำให้มีความชื้น

ความคล้องจอง

คุณจะต้อง:

• แชมปิญอง - 200 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำมันพืช
• มายองเนส;
• เกลือพริกไทย
• แครอท

วิธีทำอาหาร:

1. ลูกเต๋าเห็ด ทอด
2. เพิ่มหัวหอมสับกับเห็ด ทอดต่ออีก 5 นาที ลบจากความร้อน
3. มะเขือเทศของฉัน หั่นเป็นก้อน เราส่งผักทอดเย็น
4. หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมด เราใส่กระเทียมเครื่องเทศและมายองเนสผ่านสื่อ คน
6. เราแพร่กระจายบนจาน โรยด้วยชีสขูด จากแครอทเราตัดสาย

Olivier มังสวิรัติ

คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 100 กรัม

สำหรับซอส:

• ครีม - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 30 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• เกลืออินเดียสีดำพริกไทยดำขมิ้น - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอทจนนิ่ม เราทำความสะอาด หั่นเป็นก้อน
2. แตงกวาของฉัน ตัดเป็นก้อน
3. ผสมผัก เพิ่มถั่ว
4. รวมส่วนผสมสำหรับซอส แต่งตัวสลัด เสริฟทันทีที่โต๊ะ

อาหารว่าง

นอกจากสลัดควรมีของว่างอย่างน้อยหนึ่งรายการบนโต๊ะ มันจะดีกว่าที่จะให้บริการส่วน

นักเก็ตไก่อบ

อาหารจานนี้มักเกี่ยวข้องกับอาหารจานด่วนที่ไม่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามหากคุณเข้าใกล้การปรุงอาหารอย่างสร้างสรรค์คุณจะได้รับของว่างที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• kefir - 250 มล.;
• ผักน้อย - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• พริกไทยดำ
• เกลือ
• สมุนไพรโพรเวน
• เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม

เนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดกลาง (ประมาณ 5X3 ซม.) จากนั้นพวกเขาจะต้องหมักเพื่อที่พวกเขาจะไม่แห้งสำหรับดอง, kefir, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรสกระเทียม (สับละเอียดหรือสับโดยใช้ขิงกระเทียม) และสมุนไพรที่ใช้ ผสมทุกอย่างและวางชิ้นเนื้อในหมักเป็นเวลา 20-30 นาที

ถัดไปนักเก็ตไก่แต่ละคนจะต้องรีดในเกล็ดขนมปัง พวกเขาจะวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment แผ่นยังหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชโดยใช้แปรงทำอาหาร อบในเตาอบที่ 200C ประมาณ 15 นาที

แพนเค้กยัดไส้

จานค่อนข้างง่ายที่สามารถใช้ไม่เพียง แต่สำหรับวันหยุด การออกแบบที่สวยงามและไส้ที่น่าสนใจจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะ จานสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่าง ๆ หรือครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• นม - 500 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 60 มล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเล็กน้อย
• ไก่สับ - 500 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง
• พริกหยวกแดง - 100 กรัม (คุณสามารถใช้แช่แข็ง);
• ข้าวโพดกระป๋อง - 100 กรัม
• ขูดชีสหนัก - 200 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารแพนเค้กตัวเอง:

ตีไข่ในชามสูง คุณสามารถใช้เครื่องผสมหรือทำทุกอย่างด้วยตนเอง ใส่นมน้ำตาลเกลือลงไปในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ค่อยๆใส่แป้งร่อนผ่านตะแกรง เติมน้ำมันพืชตอนท้าย ความสอดคล้องของการทดสอบสอดคล้องกับครีมเหลว มันจะดีกว่าที่จะอบแพนเค้กในแพนเค้กแพนพิเศษ

บรรจุ:

เนื้อสับไปผัดในหัวหอม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (เช่นพริกไทยดำและปาปริก้าออริกาโนกระเทียมแห้ง) เทพริกหยวกแดง เพิ่มข้าวโพดและชีสลงในเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้

ใส่ไส้บนแพนเค้กและม้วนเป็นม้วน แต่ละม้วนมีการรายงานว่าจะเปิดออกประมาณ 7-10 ซม. เพื่อให้สามารถจับมือได้สะดวก ดังนั้นแพนเค้กที่บิดเบี้ยวสามารถถูกตัดครึ่ง

พับม้วนเป็นวงกลมคล้ายกับดวงอาทิตย์ด้วยรังสี เพื่อให้แพนเค้กกรอบพวกเขาจะถูกวางไว้ในเตาอบเป็นเวลา 5 นาทีที่อุณหภูมิ 180C ในใจกลางของวงกลมคุณสามารถใส่ชามกับซอส

Croutons กับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• ขนมปังเข้ม
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ชีสกระท่อมไขมัน - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• โยเกิร์ตหรือครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• เกลือ

ตัดขนมปังเป็นสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม กระจายน้ำมันทั้งสองด้านด้วยแปรงทำอาหาร นำเข้าอบประมาณ 5 นาทีในเตาอบหรือบนกระทะย่าง

จากคอทเทจชีส, กระเทียมและพาร์สลีย์, ทำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่นใต้น้ำ กระจายขนมปังด้วยมูสที่เกิด

บีทรูทต้นคริสต์มาส

คุณจะต้อง:

• หัวบีทขนาดเล็ก - 6 ชิ้น;
• ซอฟท์เฟต้าชีส - 150 กรัม
• อะโวคาโด 1 - ชิ้น;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ
• ครีมข้น - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย
• ผักใบเขียว

เตรียม:

• ต้มหัวผักกาด เราทำความสะอาด ตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนา 0.5 ซม. เกลือ

• Brynza ผสมกับความเอร็ดอร่อยกระเทียมสับและเครื่องเทศ

• เราทำความสะอาดอะโวคาโด เพิ่มสองสามหยดน้ำมะนาวครีมและพริกไทยดำ Pyuriruem

• เราหล่อลื่นแหวน beet แต่ละอันด้วยการเติม (เราอย่างที่คุณเข้าใจมี 2 ประเภท)

• หากต้องการครีมสามารถตกตะกอนโดยใช้ถุงขนม

• เราสร้างต้นคริสต์มาส ยึดกับเสียบไม้ ตกแต่งด้วยสมุนไพร

ในการปรุงอาหารจานนี้ควรใช้เวลาครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ!

ด้วยปลาสีแดง

คุณจะต้อง:

• แซลมอนเค็มเล็กน้อย - 150 กรัม
• ชีสนมเปรี้ยว - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง

คุณจะต้อง:

1. เราตัดแตงกวาเป็นก้อน
2. ผสมกับชีสนมเปรี้ยว
3. เราตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยพลาสติกห่อเป็นชั้นอย่างต่อเนื่อง
4. ในปลาเราแจกจ่ายมวลเต้าหู้ด้วยแตงกวา
5. ใส่ใบพาร์สลีย์ลงบนชีส
6. หมุนม้วน เราทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น
7. ตัดม้วนสำเร็จรูปเป็นชิ้น เราให้บริการกับโต๊ะ

ปลาเยลลี่

คุณจะต้อง:

• ปลา - 2 ซาก
• หางและหัวปลา - 1 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• ถั่วกระป๋องและข้าวโพด - 3 ช้อนโต๊ะละ l.;
• เจลาติน;
• เกลือ, ใบลอเรล, พริกไทย

วิธีทำอาหาร:

1. ซากปลาทั้งหางและหัวของฉัน
2. เราทำความสะอาดผัก
3. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะ เติมด้วยน้ำเย็น ใส่เกลือถั่วพริกไทยดำใบกระวาน
4. ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดบนไฟร้อนปานกลางนำโฟมออกเป็นระยะ
5. เรานำปลาออกจากน้ำซุป
6. ปรุงอาหารผักหัวและก้อยสำหรับอีกไตรมาสของชั่วโมง
7. เรากรองน้ำซุป ถ้าจำเป็นเกลือ
8. เทเจลาติน ปริมาณของผงคำนวณโดยสูตร 3 ช้อนโต๊ะต่อน้ำซุปลิตร
9. ที่ด้านล่างของจานลึกเทน้ำซุปเล็กน้อย กองแครอทสับ เนื้อปลาหั่นบาง ๆ ถั่วและข้าวโพด
10. ค่อยๆเทน้ำซุปเติมจาน
11. ใส่ในตู้เย็นอย่างน้อย 3 ชั่วโมง
12. ก่อนเสิร์ฟนำไปแช่ในน้ำร้อนสักสองสามวินาทีจากนั้นจึงพลิกกลับและวางเนื้อหาลงบนแผ่นแบน

ขนมหวาน

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะจินตนาการถึงงานรื่นเริงที่ไม่มีของหวาน เค้กคุกกี้หรือการเสิร์ฟผลไม้ที่ผิดปกติจะกลายเป็นของตกแต่งอย่างแน่นอน

Panna Cotta

ส่วนผสม:

• ครีม (ไม่น้อยกว่า 30% ปริมาณไขมัน) - 400 มล.
• นม - 120 มล.
• เจลาติน - 25 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• ฝักวนิลาหรือสารสกัดวานิลลา

เทเจลาตินลงในชามแล้วเทน้ำที่อุณหภูมิประมาณ 30 องศาเซลเซียส จำเป็นต้องใช้น้ำเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมเจลาตินเท่านั้น ทิ้งไว้ 15 นาที

เทครีมลงในหม้อแล้วตั้งไฟ เมื่ออุ่นขึ้นให้ใส่นมน้ำตาลและวานิลลาลงไป ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะต้องกวนอย่างต่อเนื่องและความร้อนได้ดี แต่อย่านำไปต้ม

ละลายเจลาตินบวมในอ่างน้ำหรือไมโครเวฟ เพิ่มสูตรนม ผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทส่วนผสมลงในแม่พิมพ์วุ้นหรือแก้ว สำหรับเรื่องนี้มีความจำเป็นต้องใช้ตะแกรงเพื่อให้ชิ้นส่วนที่ไม่ละลายน้ำของเจลาตินไม่ทำลายเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนของขนม

แช่เย็นประมาณ 4-6 ชั่วโมงจนแข็งตัวสมบูรณ์ เสิร์ฟพร้อมกับเบอร์รี่น้ำเชื่อมแยมหรือน้ำผึ้ง

ทาร์ตเฮเซลนัท

ส่วนผสม:

• แป้ง - 150 กรัม
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย
• เนย (เย็น) - 150 (100 + 50) กรัม
• เฮเซลนัทคั่ว - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำ - 50 มล.;
• ครีม (มีไขมันไม่น้อยกว่า 30%) - 150 (100 + 50) มล.;
• ดาร์กช็อกโกแลต - 150 กรัม

ผสมในเครื่องปั่นหรือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยตนเองสำหรับแป้ง: เนย 100 กรัม, แป้ง, โกโก้, น้ำตาลไอซิ่งและเกลือ นวดคนขนมปังขิงห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

นำแป้งออกแล้วม้วนเป็นก้อนกลมแล้วเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง ด้านสามารถตัดแต่งด้วยมือของคุณเพื่อให้ได้วงกลม แทงแป้งด้วยส้อม คลุมแป้งด้วยแผ่นหนังและวางถั่วไว้ด้านบนซึ่งใช้เป็นสินค้าเพื่อให้เค้กไม่ขึ้น นำเข้าอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อนุญาตให้เย็น

ในการทำคาราเมลคุณจะต้องใช้กระทะก้นหนา มีความจำเป็นต้องใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งลงไป เทน้ำที่อุณหภูมิห้อง ใส่ไฟและเคี่ยวจนส่วนผสมหวานละลาย หลังจากนั้นให้ต้มคาราเมลประมาณ 10 นาทีคนเรื่อย ๆ จนกว่าจะเป็นสีเหลืองอำพัน ลบจากความร้อนและเพิ่มครีม (50 มล.) และเนย (50 กรัม) ผสมให้เข้ากัน กลับไปที่กองไฟแล้วทำอาหารต่ออีก 2 นาที เพิ่มเฮเซลนัท เทคาราเมลลงบนเค้กแล้วปล่อยให้เย็นสนิทจากนั้นแช่เย็น

เทครีม (100 มล.) ลงในกระทะและตั้งไฟร้อนมาก แต่อย่าต้ม ลบจากความร้อนและวางช็อคโกแลตขูดในกระทะ หลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็จะละลาย ผลที่ได้ควรเป็นช็อกโกแลตมูส เทกานาชลงบนคาราเมลแล้วแช่ตู้เย็นจนเย็นสนิท

ต้นไม้ผลไม้

คุณจะต้อง:

• กีวี่, สตรอเบอร์รี่, ส้มเขียวหวาน, องุ่น;
• สับปะรด
• apple - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ไม้จิ้มฟัน

วิธีทำอาหาร:

1. ที่แอปเปิ้ลตัดมงกุฎตั้งไว้บนจานแบน
2. เราทำความสะอาดแครอท (ยาวกว่า) และติดตั้งตรงกลางแอปเปิ้ลด้วยไม้เสียบ นี่จะเป็น "ต้นกำเนิด" ขององค์ประกอบผลไม้ของเรา
3. ในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบเราใส่ไม้จิ้มฟันลงในแครอทเช่นกิ่งไม้
4. เบอร์รี่ของฉัน
5. กีวีตัดเป็นวงแหวนไม่บางมาก
6. จากสับปะรดโดยใช้การตัดตายสำหรับคุกกี้เราตัดดาวเช่นเดียวกับผู้ชายเกล็ดหิมะเป็นต้น
7. ส้มเขียวหวานแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
8. เตรียมผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้บนไม้จิ้มฟัน
9. เราวางดาวไว้บนหัว ทำ!

คุกกี้ขนมปังขิง

คุณจะต้อง:

• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม
• เนย - 70 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงโกโก้ - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• ขิงป่น - 1 ช้อนชา
• ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
• อบเชยพื้น - 1 ช้อนชา;
• กลีบพื้น - 1/2 ช้อนชา;
• โซดา - 1/2 ช้อนชา

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
• โปรตีนไข่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น ;
• น้ำอุ่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• สีอาหาร, ขนมโรย, ลูกปัดกินได้, ฯลฯ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนยที่อุณหภูมิห้องเป็นลูกบาศก์
2. เพิ่มน้ำตาลและไข่ เอาชนะด้วยเครื่องผสมเพื่อมวลเขียวชอุ่ม
3. เทส่วนผสมแห้งทั้งหมด นวดแป้งโดยใช้เครื่องผสม
4. เราห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. รีดแป้งแช่เย็นเป็นชั้นด้วยความหนาประมาณ 7 มม.
6. ตัดคุกกี้ออก เราแพร่กระจายพวกเขาบนเสื่ออบ
7. เราส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
8. ในชามของเครื่องผสมเรารวมส่วนผสมสำหรับการเคลือบ เอาชนะเป็นเวลา 10 นาที เทสีย้อมที่ต้องการ
9. เราใส่มันลงในถุงขนมและทาสีคุกกี้ หากจำเป็นให้ตกแต่งด้วยขนมโรย
10. หลังจากเคลือบแข็งตัวคุณสามารถนำตัวอย่างได้

เค้กแครอท

คุณจะต้อง:

• แป้งสาลี - 340 กรัม
• น้ำตาล - 300 กรัม
• แครอทขูด - 275 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 240 มล.;
• วอลนัท - 10 ชิ้น;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• โซดา - 5 กรัม
• ผงฟู - 4 กรัม
• อบเชยพื้น - 1.5 ช้อนชา
• ลูกจันทน์เทศบด - 1 ช้อนชา
• ผิวส้ม - เป็นทางเลือก

สำหรับครีม:

• ครีมของปริมาณไขมันสูงสุด - 100 มล.
• ครีมชีส - 500 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 70 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตีน้ำตาลกับน้ำมันพืช
2. ค่อยๆใส่ไข่ลงในมวล ตีให้ละเอียดในแต่ละครั้ง ผลควรเป็นมวลหนาแน่นสีขาว
3. รวมส่วนผสมแห้งลงในชามแยก ผสมกับปัดอิ่มตัวด้วยออกซิเจน
4. รวมส่วนผสม นวดแป้งอากาศ
5. ใส่ถั่วสับและความเอร็ดอร่อย
6. เราทำความสะอาดแครอท ถูที่ขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อตั้งตาข่ายที่เล็กที่สุด
7. บีบน้ำส่วนเกินออกและส่งแครอทไปยังแป้ง คน
8. เราเปลี่ยนแป้งเป็นจานอบที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ก่อนอื่นคุณต้องปิดมันด้วยกระดาษรองพื้นและทาน้ำมันด้านข้าง
9. เราส่งเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
10. เย็นเค้กเพื่อย่าง หลังจากที่เราตัดมันด้วยด้ายเป็น 4 ชั้นความสูงเดียวกัน
11. ตีครีมแช่เย็นจนตั้งยอดแข็ง
12. เราค่อยแนะนำน้ำตาลผงและครีมชีส
13. อัดจาระบีเค้กด้วยครีม เรารวบรวมเค้กและตกแต่งตามที่ต้องการ ก่อนเสิร์ฟขนมควรจะแช่ดังนั้นเราจะส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เครื่องดื่ม

ไฮไลท์ของวันหยุดจะเป็นเครื่องดื่มที่ผิดปกติ แชมเปญน้ำผลไม้ไวน์ - นี่คือคลาสสิก แต่ถ้าคุณต้องการสร้างความประหลาดใจให้แขกผู้เข้าพักจากนั้นให้บริการ orancello ลูกแพร์และ / หรือไวน์ mulled ที่คุณได้เตรียมไว้

Oranchello

คุณจะต้อง:

• ส้ม - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• วอดก้าคุณภาพสูง - 0.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ส้มล้างให้สะอาด พวกเรากำลังทำให้แห้ง
2. ลบความเอร็ดอร่อย (เฉพาะส่วนสีส้ม) เติมด้วยวอดก้า อุดด้วยจุกไม้ก๊อก เราทำความสะอาดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด เขย่าเครื่องดื่มทุกวัน
3. ส้มใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและส่งไปยังตู้เย็น
4. หลังจากเวลาที่กำหนดเราจะทำการเปลี่ยนสี
5. บีบน้ำ 350 มล. จากส้ม
6. เทน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ ตั้งไฟอ่อนปานกลางจนน้ำตาลละลาย อย่าต้ม!
7. เรากรองน้ำเชื่อมสีส้มและผสมกับทิงเจอร์ที่มีกลิ่นหอม
8. เครื่องดื่มสำเร็จรูปบรรจุขวด เราทำความสะอาดในที่มืด
9. หลังจากอย่างน้อย 3 วันคุณสามารถลอง ดื่มแช่เย็น

ถ้วย

คุณจะต้อง:

• ชาที่แข็งแกร่งกับรสชาติมะกรูด - 1 ลิตร
• แชมเปญกึ่งหวานที่มีคุณภาพสูง - 750 มล.;
• คอนยัคที่มีคุณภาพสูง - 50 มล.;
• น้ำตาลทราย - 170 กรัม
• ส้ม - 2 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. ส้มล้างให้สะอาด พวกเรากำลังทำให้แห้ง ตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ เรากางมันไว้ในแจกันเพื่อเจาะ
2. เทน้ำตาล คน ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
3. เทลงในชาเย็นและคอนยัคเราเก็บไว้ในตู้เย็นจนกว่าทุกคนจะมารวมกันที่โต๊ะเทศกาล
4. ก่อนเสิร์ฟใส่แชมเปญเย็นใส่ภาชนะและเทเครื่องดื่มลงในแก้วที่สวยงาม

ไวน์บด

คุณจะต้อง:

• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 700 มล.;
• น้ำตาล - 6 ช้อนชา
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• อบเชยพื้น - 1 ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ - 1/3 ช้อนชา;
• อบเชย - 3 แท่ง
• ขิงสด - 3 ซม.
• โป๊ยกั๊ก - 3 ดาว
• กระวาน - 3 เม็ด;
• กลีบ - 2 ตา;
• allspice - 3 ถั่ว

วิธีทำอาหาร:

1. ขิงนั้นสะอาด หั่นเป็นแผ่นบาง ๆ
2. ลบความสนุกออกจากเลมอน ตัดเยื่อกระดาษออกเป็นครึ่งวง
3. ผสมน้ำตาลกับอบเชยพื้นและส่วนผสมแห้งอื่น ๆ
4. เติมทุกอย่างด้วยไวน์และวางบนกองไฟที่ช้า
5. ความร้อนสูงถึง 80 องศา คลุมด้วยฝา ลบออกจากเตา
6. ยืนยันเครื่องดื่มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เรากรอง
7. เทลงในแก้วและรักษาแขก

เราคิดว่าตอนนี้คุณสามารถสร้างเมนูตารางของปีใหม่ได้อย่างง่ายดายและภาพถ่ายที่แนบมากับสูตรอาหารจะทำให้กระบวนการสร้างผลงานชิ้นเอกทำอาหารง่ายขึ้น

อ่านเพิ่มเติม:

• สิ่งที่สามารถเตรียมพร้อมสำหรับปีใหม่ปี 2020
• สลัดง่าย ๆ สำหรับปีใหม่ 2020
• คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ 2020

(3 คะแนนเฉลี่ย: 3,67 จาก 5)

กำลังโหลด ...