อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020

จะต้องมีอาหารจานร้อนทุกโต๊ะสำหรับเทศกาลปีใหม่ 2020 ผู้หญิงต้องการแปลกใจแขกดังนั้นพวกเขากำลังมองหาสูตรอาหารใหม่และดั้งเดิม ตั้งแต่เมียน้อยแห่งปีหนูถูกพิจารณาว่าเป็นสัตว์พิถีพิถันและกินไม่เลือกทุกอย่างร้อนสามารถเตรียมจากหมูสัตว์ปีกเนื้อวัวปลา ฯลฯ

แซลมอนอบกับผัก

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• 2 สเต็กปลาแซลมอนขนาดใหญ่ (พวกเขาแบ่งออกเป็นสองส่วนเอากระดูกกระดูกสันหลัง);
• แครอท - 200 กรัม
• บรอกโคลี - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา

ปอกเปลือกและหั่นแครอทเป็นวงกลมหนาประมาณ 0.5 ซม. บรอกโคลีแบ่งออกเป็นช่อเล็ก ๆ คุณยังสามารถใช้ผักที่หั่นแล้วแช่แข็ง ใส่ในชามเกลือและพริกไทยใส่น้ำมันผสมให้เข้ากัน วางในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง วางปลาแซลมอนไว้ด้านบนแล้วถลกหนัง ในชามผสมน้ำตาล, ซอสถั่วเหลือง, น้ำผึ้งและงา จาระบีปลาแซลมอนกับซอสที่เกิด นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่เตา 200C

หมายเหตุ ผักจะออกกรอบ หากมีความจำเป็นที่พวกเขาจะนุ่มคุณสามารถลบปลาและอบผักต่อไปอีก 7-10 นาที

ไก่กับมะเขือเทศเชอร์รี่

ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ:

• เนื้อไก่ - 2 แบ่งเท่า ๆ กัน;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 500 กรัม
• เฟต้าชีส - 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพร: ออริกาโน่, โหระพา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ, เนื้อ, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, น้ำมันพืชในถุงปรุงอาหาร ผสมให้เข้ากัน แต่ระวังให้มากเพื่อไม่ให้มะเขือเทศเสียหาย ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที เททุกอย่างลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยแผ่นหนัง แพร่กระจายเพื่อให้เนื้อบนหน้าปกของมะเขือเทศหรือในทางกลับกัน

เทไก่ด้วยน้ำมะนาวและใส่ชีสเฟต้าด้านบนหั่นเป็นสี่เหลี่ยมหนาประมาณ 0.5 ซม. นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เปลือกโลกแสนอร่อยควรก่อตัวขึ้นบนชีส ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ฟังก์ชั่น "ย่าง" ในเตาอบหรือเพิ่มอุณหภูมิ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง

ซี่โครงหมูแคนาดา

การเตรียมซี่โครงนั้นง่ายมาก แต่ซอสแอปเปิ้ลทำให้รสชาติของพวกเขาหาที่เปรียบมิได้ เนื้อละเอียดอ่อนที่มีรสหวานและคาราเมลจะแปลกใจแม้แต่ร้านอาหารรสเลิศ คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยอาหารที่ปรุงง่าย

ควรเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• 0.8-1 กิโลกรัมของซี่โครง;
• แอปเปิ้ลซอส 80-100 กรัม (1-2 แอปเปิ้ล);
• ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ 80-100 กรัม
• 3 ตาราง ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 0.5 ช้อนชา
• 1 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำตาลทรายแดง;
• ตารางที่ 1-2 น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ;
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• 0.5 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• พริกไทยดำและร้อน;
• เกลือ

หากต้องการปรุงเนื้อนุ่มให้ทำตามขั้นตอนง่าย ๆ เหล่านี้:

1. แบ่งซี่โครงออกเป็นส่วน ๆ ล้างและแห้งด้วยผ้า จากนั้นตั้งไว้ข้าง ๆ และปรุงอาหารหมัก
2. น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลพร้อม (เหมาะสำหรับอาหารเด็ก) ผสมกับเครื่องเทศและซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ หากไม่มีกระเทียมแห้งคุณสามารถนำกานพลูธรรมดาสองสามกลีบและผ่านเครื่องบดเนื้อ เคล็ดลับ! มันฝรั่งบดสามารถทำจากแอปเปิ้ลสดปอกเปลือกผลไม้จากเปลือกและเมล็ดหั่นเป็นชิ้น ไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาทีเพื่อให้แอปเปิ้ลนิ่ม คลุกเคล้ากับส้อมจนเนียน
3. วางซี่โครงในน้ำหมักที่ปรุงสุกแล้ว ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำดองครอบคลุมเนื้ออย่างสมบูรณ์ ทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
4. วางซี่โครงลงบนแผ่นอบแล้วปิดด้วยฟอยล์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศา 40-50 นาที
5. นำฟอยล์ออกและอบต่อไปจนกระทั่งเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้นเป็นระยะ ๆ หล่อลื่นด้วยซากของน้ำดอง
6. เสิร์ฟพร้อมกับข้าวใด ๆ ทันที

หากหมักทิ้งไว้ให้ต้มด้วยความร้อนต่ำและทำหน้าที่เป็นซอส

เนื้อสไปซี่ซอสส้ม

สูตรอาหารจานร้อนเผ็ดสำหรับปีใหม่ปี 2020 มีประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่รักเผ็ด แม้ว่าความรุนแรงของอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล เพียงพอที่จะลดปริมาณของซอสร้อนหรือไม่ใช้ในการปรุงอาหาร

อาหารต่อไปนี้เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับเนื้อวัวในซอสส้ม:

• เนื้อสัตว์ 600-700 กรัม (ไม่มีกระดูก);
• น้ำส้มหนึ่งแก้ว
• กระเทียม 2 กลีบ
• 2 พริกหวาน
• 5 ตาราง ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
• ตาราง 2-3 ซอสร้อน
• 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา
• 1 ตาราง แป้งข้าวโพดหนึ่งช้อน

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ , พริกหยวกเป็นเส้นและสับกระเทียมอย่างประณีต

ตั้งกระทะให้ร้อนบนไฟ เทน้ำมันพืชแล้วส่งเนื้อ ทอดด้วยความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาที เพิ่มผักที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันอีก 2-3 นาที

ตอนนี้เริ่มทำซอสส้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมน้ำส้มร้อนและซอสถั่วเหลือง, น้ำมันงาในชาม ปัดตีเบา ๆ แล้วเทลงในกระทะที่มีเนื้อ หลังจากเดือดแล้วให้เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 10 นาที

เจือจางแป้งในน้ำเย็น 2 ช้อนโต๊ะ เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วเคี่ยวต่อไปอีก 2-3 นาทีจนกระทั่งส่วนผสมข้น จากนั้นให้บริการทันที คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวเมื่อให้บริการ

ไก่ "กระเป๋า" กับเห็ด

ในบรรดาอาหารจานร้อนปี 2020 มีสูตรอาหารมากมายพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถเลือกตัวเลือกที่อร่อยสำหรับงานฉลอง ที่สำคัญคือ "กระเป๋า" ไก่การเตรียมการที่แม้แต่แม่บ้านที่อายุน้อยและไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้ นอกจากนี้คุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่าย:

• 2 ไก่เนื้อ
• 100 กรัมชีส
• พวงหอมสีเขียว
• เห็ด 100-150 กรัม
• 3 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• 1 ช้อนชา พริกขี้หนู;
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและพริกไทย

ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อ ในเนื้อไก่คุณต้องทำแผลเพื่อให้ได้ "กระเป๋า"

ผสมกระเทียมผ่านการกดด้วยปาปริก้าน้ำมันมะกอกและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถใช้สมุนไพรที่คุณชื่นชอบ ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ให้ขูดเนื้อปลาที่เตรียมไว้อย่างดี พับพวกเขาในชามและกันตอนนี้ทำไส้

หั่นเห็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

เพิ่มชีสขูดและหัวหอมสีเขียวสับเห็ด คน ไส้ก็พร้อม

ใส่เห็ดกับชีสใน "กระเป๋า" ไก่ รักษาความปลอดภัยด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อไม่ให้เปิดในระหว่างการอบ วางบนแผ่นอบและปิดด้วยกระดาษฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาทีครอบคลุมเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและปรุงต่ออีกประมาณ 5-10 นาทีจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏ

แซลมอนสีชมพูในซอสมิ้นต์ครีม

หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกผู้เข้าพักจากนั้นเตรียมพร้อมรับปีใหม่ร้อนแรงจากแซลมอนสีชมพู ในการเตรียมอาหารจานนั้นเรียบง่าย แต่รสชาติของปลาที่อ่อนโยนจะทำให้ทุกคนประหลาดใจทันที ในการเตรียมตัวคุณจะต้อง:

• แซลมอนสีชมพู 1-1.2 กิโลกรัม
• ใบสะระแหน่เล็กน้อย
• ครีม 250 มล.;
• 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง;
• โหระพาบ้าง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• เกลือ

กระบวนการทำอาหาร:

เทน้ำตาลโหระพาและเกลือลงในครกก่อน หากปลาแซลมอนสีชมพูหมดให้แบ่งเป็นสเต็ก

ตั้งกระทะให้ร้อน แซลมอนโรยสเต็กด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลและเครื่องเทศ จากนั้นโรยข้างด้วยส่งปลาแซลมอนสีชมพูไปที่กระทะ ลดความร้อนเพื่อให้ปลาไม่ไหม้

ในขณะที่ด้านหนึ่งทอดโรยอีกด้านด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศและน้ำตาล ปลาทอดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นพลิกและทอดในปริมาณเท่ากันปลาแซลมอนสีชมพูควรได้เปลือกที่สวยงามและน่ากิน

โอนสเต็กไปยังแผ่นอบและเตรียมซอส บดใบสะระแหน่ 2-3 ใบด้วยเครื่องปั่นและผสมกับครีม

เติมปลาด้วยส่วนผสมครีมและส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีภายใต้กระดาษฟอยล์ จากนั้นนำฟอยล์ออกเพื่อให้ปลามีสีน้ำตาลสวยงาม

เสิร์ฟทันที

ตุรกีในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

คอลเลกชันของสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020 สามารถเสริมด้วยอกไก่งวงอบในซอสเผ็ด ใช้เวลาในการปรุงอาหารและตั้งค่าผลิตภัณฑ์ง่าย ๆ :

• ไก่งวง 500-600 กรัม
• 2-3 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโพรเวน
• 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทย

เพื่อให้เนื้ออร่อยและมีกลิ่นหอมคุณต้องหมักไว้ล่วงหน้า

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ล้างและเช็ดหน้าอกให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก

ถูด้วยเกลือพริกไทยและสมุนไพรโปรวองซ์ทุกด้าน วางในชามเทน้ำส้มด้านบน มันจะไม่เพียง แต่ให้รสชาติที่พิเศษให้กับเนื้อสัตว์ แต่ยังทำให้มันนุ่มและอ่อนโยน คลุมชามด้วยฟิล์มแล้ววางไก่งวงไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง คุณสามารถดองได้ทั้งวัน

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมันมะกอกและมัสตาร์ด หากน้ำผึ้งมีรสหวานให้ละลายก่อน

ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะทำให้เนื้อไก่งวงเสียดสี คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรที่ชื่นชอบ อบอกไก่ที่อุณหภูมิ 180 องศาจนกระทั่งเปลือกโลกปรากฏขึ้นด้านบน เทเนื้อจากน้ำแผ่นอบเป็นระยะ

ก่อนเสิร์ฟตัดส่วนตามส่วน

กระต่ายในเบียร์

เนื้อกระต่ายนุ่ม ๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารจานใดก็ได้และจะดึงดูดแขกทุกคน สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ซากกระต่าย 1.5-1.7 กิโลกรัม
• ตาราง 2-3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• เบียร์ 300 มล.;
• 2 หัวหอม;
• ใบโหระพาบางใบ;
• 1 ตาราง ช้อนแป้ง
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ

ล้างซากกระต่ายและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ

ผัดเนื้อกับความร้อนสูงในน้ำมันพืช ขอแนะนำให้ทำการทอดกระต่ายในวอร์ดหลาย ๆ แห่งเพื่อให้มันได้รับการทอดและไม่เคี่ยว

ตัดหัวหอมปอกเปลือกในวงครึ่ง สับกระเทียมอย่างละเอียด ใส่เนื้อในจานอบ เลย์ผักโหระพาสับด้านบน โรยทุกอย่างด้วยเกลือและเครื่องเทศเติมด้วยเบียร์แล้วเติมน้ำเพื่อให้กระต่ายปกคลุมด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์

ปิดแบบฟอร์มด้วยฟอยด์ด้านบนและส่งเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เนื้อกระต่ายควรจะนุ่ม เสริฟโต๊ะทันที

หมูม้วนลูกพรุนและแอปเปิ้ล

หากเป็นการยากที่จะตัดสินใจว่าจะทำอาหารอะไรร้อนแรงสำหรับปีใหม่ 2020 การดูสูตรอาหารด้วยภาพถ่ายจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ คุณสามารถสร้างความพึงพอใจให้กับแขกด้วยหมูม้วนแสนอร่อย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• 1 กิโลกรัมเนื้อหมูไม่มีกระดูก
• ลูกพรุน 100 กรัม (ไม่มีเมล็ด);
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนถั่วสน
• 2 แอปเปิ้ล
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหนึ่งช้อน
• เกลือและเครื่องเทศ

เตรียมไส้สำหรับม้วน เทน้ำเดือดที่อยู่เหนือลูกพรุนทิ้งไว้ครู่หนึ่งลอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำออกจากลูกพรุนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมผลไม้แห้งกับแอปเปิ้ลและถั่วสนเทน้ำมะนาว น้ำมะนาวจะป้องกันไม่ให้แอปเปิ้ลมืด

ตัดชิ้นส่วนของเนื้อหมูเพื่อให้ได้ความหนาเล็ก ๆ คุณสามารถทุบเนื้อเล็กน้อยเพื่อให้นุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศหากต้องการแม้ว่าจะไม่จำเป็น

ใส่ไส้ด้านบนและม้วนขึ้นม้วน มัดเพื่อให้ม้วนไม่ตกระหว่างการอบ

ใส่ม้วนในเตาอบร้อนถึง 180 องศา หลังจาก 20 นาทีคลุมด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้ไหม้และอบต่ออีก 40-50 นาที เมื่อจานพร้อมที่จะเอาด้ายและตัดม้วนเป็นชิ้น

ดูสูตรที่น่าสนใจอื่น ๆ ที่จะช่วยให้เมนูปีใหม่หลากหลาย:

อ่านเพิ่มเติม:

• แซนด์วิชสำหรับปีใหม่ 2020
• Salad Krysk สำหรับปีใหม่ 2020
• คุกกี้ขนมปังขิงสำหรับปีใหม่ 2020

(ยังไม่มีคะแนน)

กำลังโหลด ...