Pepparkakakakor för nyåret 2020

Många hemmafruar kommer att förbereda pepparkakor för nyåret 2020. Traditionen att tillverka doftande bakverk till semestern kom till Ryssland från Europa. Pepparkakakakor blir alltmer en riktig dekoration av festbordet. Ofta används de som julgransdekorationer. Det viktigaste med denna bakning är dess otroliga doft. Kanel, kryddnejlika och andra kryddor läggs definitivt till det. Tillagningsprocessen är enkel, även en nybörjande hostess kan hantera den.

Pepparkakakakor med honung

För att knåda degen från vilken semestbakning ska bakas, bör följande ingredienser förberedas:

• 650 g mjöl;
• ett glas socker;
• 2 ägg
• 200 g smör;
• 4 msk. matskedar honung;
• en tesked malt ingefära;
• 2 förpackningar bakpulver;
• en tesked kanel;
• en nypa hackade kryddnejlikor;
• en matsked kakao.

Häll socker i mjukat smör och slå sedan med en mixer. Massan kommer säkert att öka i volym. Sockerkorn bör inte kännas. Tillsätt växelvis ägg och honung. Blanda blandningen väl med en spatel efter varje tillsatt produkt, även om du kan använda en mixer, men slå på den med låg hastighet.

Viktigt! Honung måste vara flytande. Om biprodukten redan är sockrad, smälter den först.

Tillsätt de återstående torra ingredienserna till det siktade mjölet. Häll torr mat över honung-honung-blandningen. Knåda degen med en spatel eller sked. Låt den sedan stå i ett par timmar i kylen, men först in den i fastfilm.

Rulla ut degen med ett tillräckligt tunt lager (5 mm) och skär sedan ut de önskade figurerna. De måste bakas vid en temperatur på 170-180 grader i 10-15 minuter. Torka inte pepparkakorna så mycket. De måste förbli mjuka. Låt dem svalna helt och fortsätt sedan med att dekorera. I detta skede kan du fördjupa dig i kreativitet. Använd färdiga eller självgjorda isläggningar. För att ge önskad färg på glasyren, lägg till färgämnen i den, men bara matfärger. Hur man dekorerar pepparkakor för nyåret 2020, se bilden.

Julpepparkakakakor utan ägg

Tillagad enligt ett enkelt recept, kan du servera det på bordet, presentera det för vänner, familj som en gåva eller hänga det på en julgran. Minsta produkter krävs:

• 300 g fullkornsmjöl;
• 3 matskedar socker;
• 2 tsk bakpulver;
• 140 g honung.

Om det inte finns något fullkornsmjöl gör vanligt mjöl. Du kan experimentera lite och ta rågmjöl. Lägg till krydda kryddor:

• kanel;
• kardemumma;
• kryddnejlika och andra

Alla kryddor måste tas i markform. Varje krydda behöver en kvart tesked, men receptet kan anpassas efter din smak.

Tillagningsprocessen består av flera steg:

1. Tillsätt socker och honung i det smälta smöret. Rör om för att lösa upp sockret.

2. Sikt mjölet medan blandningen svalnar. Tillsätt kryddor och bakpulver. Om det inte finns något bakpulver hemma, byt ut det med 0,5 tesked soda.

3. Kombinera de flytande och torra delarna när oljan har svalnat. Degen kommer att bli ganska mjuk, även om den inte bör hålla fast vid dina händer.

4. Placera den i kylskåpet i ett par timmar, efter att du har täckt den med folie.

5. Rulla ut degen cirka 0,5 cm tjock. Skär figurerna. Den verkliga dekorationen av festbordet för nyåret 2020 kommer att vara pepparkakakakor i form av råttor eller möss. Årets älskarinna kommer att vara glad över en sådan behandling.

6.Sätt i ugnen i 10-15 minuter. Bakningstemperaturen är 180 grader.

Tips! Om du vill använda pepparkakor som julgransdekorationer, gör hål i cocktailröret innan du bakar. Sedan genom dem kommer det att vara möjligt att sträcka ett tunt satinband eller en tjock tråd.

När bakningen har svalnat, garner du med glasyr. Det tar bara 100 g pulveriserat socker och 2 matskedar citronsaft. Om du lägger till matfärgning kan glasyr förberedas i valfri färg - grön, röd, blå. Detta hjälper till att göra ett riktigt kulinariskt mästerverk som blir både vackert och läckert.

Honungpepparkakor med citronskal

Ingen kan motstå de söta och aromatiska godbitar, där kombinationen av honung och kanel skuggar citronnoter, men det förbereds enkelt och enkelt. Pepparkakaprodukter kräver prisvärda produkter:

• 200 g honung (nödvändigtvis flytande);
• 400 g mjöl (du kan ta vilken som helst);
• 100 g granulerat socker (vitt eller brunt är lämpligt);
• 3 ägg;
• 1 tesked soda;
• ett paket smör;
• en nypa salt;
• en halv citron;
• 2 teskedar mark kanel (du kan ta en pinne och slipa i en kaffekvarn);
• malda kryddnejlikor (efter smak).

Smält smöret i ett vattenbad. Medan oljan värms, gnugga citronskal.

Tillsätt honung i oljan och blanda. Separera de vita från äggulorna och slå i ett frodig skum. För att få dem att slå bra, använd ägg från kylen. Gnidgulor med socker. Slå var för sig ägg och smör med honung i en skål. Lägg till zest.

Knåda sedan en hård deg. För att göra detta, lägg till läsk och kryddor i den flytande delen och häll sedan gradvis mjölet. I stället för kryddnejlika kan du använda ingefära eller andra kryddor. Skicka den förberedda degen till kylen ett tag, men först in den i plast så att den inte torkar ovanpå.

Rulla ut degen efter 2-3 timmar och skär ut pepparkakakakor i olika former. Efter bakning vid 180 grader i ungefär en kvarts timme.

Tips! Om det inte finns några kakskärare kan stencils tillverkas av tjock kartong och skär sedan de önskade figurerna med en kniv.

När pepparkakorna har svalnat, dekorera dem med choklad (smält i vattenbad) eller med glasyr gjord av ett protein och 100 g pulveriserat socker. Olika mönster kan göras med en bakverksspruta. Om inte, använd en tät väska. Lägg glasyren i den och klipp sedan av påsens hörn. Pressa därefter försiktigt choklad eller grädde på bakverk.

Pepparkakakakor för vaniljsås

Om du vill glädja hushållet och gästerna för det nya året 2020 råttor med en läcker godbit, gör choklad pepparkakor. För att få din plan till liv är det värt att förbereda följande uppsättning produkter:

• 625 g mjöl;
• 250 g socker;
• ett glas mjölk;
• 50 g kakaopulver;
• en påse med vanillin;
• ett ägg;
• en äggula;
• 15 g bakpulver;
• en nypa salt;
• 50 ml vegetabilisk olja.

För glasyr behöver du:

• 1 protein;
• 100 g pulveriserat socker;
• 2 tsk kakao.

Istället för chokladglasyr kan du använda vit (utan kakao) eller färgad (med färgämnen).

Aromatiska bakverk tillagas så här:

1. Först måste du göra en vaniljsås. Koka upp mjölken. Tillsätt mjöl och salt till det. Rör. Klumpar är oacceptabla. Häll i vegetabiliska oljan efter 5 minuter. När blandningen har svalnat helt, tillsätt äggulan och ägget. Slå med en mixer. Sätt åt protein för glasyr.

2. Knåda huvuddeigen. Sikt återstående mjöl, kakao och bakpulver i en stor behållare. Tillsätt kryddor om så önskas. Häll i den flytande delen och knåda degen. Det kommer att bli lite klibbigt. Täck med folie så att den inte väder och låt den vila i 20-30 minuter.

3. Rulla degen i ett tunt lager och skär ut önskade former.

4. Baka i 10-15 minuter, förvärm ugnen till 180 grader.

Medan pepparkakorna kyls, förbered glasyren. Pisk proteinet med pulver och kakao med en mixer.Dekorera bakverk och servera till det festliga bordet. Om du vill kan du använda färgade strössel.

Om du verkligen vill överraska gästerna, gör ett pepparkakshus. Delar av ett läckert hem kan tillagas enligt något av recepten. Skär fyra pentagoner för väggarna och ytterligare två rektanglar för taket. Limma dem tillsammans med en glasyr när de svalna efter bakning och dekorera.

Vi erbjuder även detaljerade workshops om beredning av pepparkakadeg och tillverkning av det ursprungliga huset:

Läs också:

• Tårtor för det nya året 2020
• 2020 nyårssättning: dekoration

(1 betyg, genomsnitt: 5,00 av 5)

Hämtar ...