Торте за Нову годину 2020

Да би се Нова година прославила традиционално, спрема се велики сто са разним јелима. И, наравно, не можете без десерта. Торта за Нову годину 2020. биће одличан завршетак свечаног оброка. Такав десерт сигурно никога неће оставити гладним. Испод је избор новогодишњих колача - 2020 са фотографијама које се лако могу припремити код куће.

Масцарпоне торта

Торта за Нову годину 2020. са њежним кремастим масцарпоне сиром допадат ће се и посебним љубитељима слаткиша. Овај десерт је једноставан за припрему и украсит ће било који свечани сто.

Рецепт је дизајниран за облик пречника 20 цм. За резање теста можете користити тањир или поклопац. Пећницу треба укључити да се загреје пре почетка рада.

Састојци

Тесто:

• шећер - 150 г;
• брашно - 400 г;
• жуманце - 3 ком .;
• путер (растопљен) - 60 г;
• кисела павлака средњег садржаја масти - 200 г;
• сода бикарбона (ољуштена лимуновим соком) - ½ кашике

Крема:

• шећер од глазуре - 100 г;
• павлака - 250 г;
• масцарпоне крем сир - 250 г.

Кување

• Жуманце и шећер размутите у чинију са кашиком, шлагом или миксером.
• Додајте павлаку и путер. Добро промијешајте силиконском лопатицом.
• У смешу ставите сок размућен у неколико капи лимуновог сока. Промените. Оставите да вари 1-2 минута.
• Брашно промешајте полако, гестајући тесто. Не би требало да буде чврсто, али не и лепљиво. На почетку можете користити лопатицу, а затим је месите рукама.
• Поделите тесто на десет делова.
• Тесто би требало одмах да се ваља на пергаменту. Ради практичности, можете га прекрити покривачем.
• Торту је потребно мало пробушити виљушком и ставити у рерну на 200Ц. Време печења око 5 минута.

• Готови колачи треба да се охладе. У овом тренутку можете направити крему: у стаклену посуду помешајте киселу павлаку и масцарпоне, сипајте у прах. Умутите добро миксером.

Напомена Уместо масцарпонеа можете узети врло масну павлаку, али укус ће већ бити потпуно другачији.

• Колаче премажите кремом и пресавијте један на други.
• Добијену торту добро замотајте филмом и ставите у фрижидер преко ноћи.

• Торту можете украсити истом кремастом смешом, или победити преостали беланца или сипати чоколадни фондант.

Медена торта

Да бисте обрадовали госте за Нову годину 2020., можете скувати добру стару медену торту. Упркос чињеници да је рецепт већ дуги низ година, он не губи на важности.

Рецепт је дизајниран за дубоку форму пречника 20 цм.

Састојци

Тесто:

• пилећа јаја - 3 ком .;
• шећер - 100 г;
• мед - 4-5 кашика;
• сода бикарбона - 1 кашика кашике;
• брашно - 150 г.

Крема:

• кувано кондензовано млеко - 250 г;
• крема са удјелом масти од најмање 30% - 300 мл.

Импрегнација колача:

• топла вода - 100 мл;
• мед - 1 кашика кашике

Кување

• Измешајте јаја и шећер. Умутите их миксером или туците док се не повећају у волумену и постану лагани.
• У шерпу ставите мед и соду. Држите их на лаганој ватри 2-3 минута, непрестано мешајући. Резултат би требао бити мед боје јантарне боје.
• У мешавину јаја додајте врућу меду једну кашику. Важно је непрестано мешати масу како се јаја не би поквашала са високе температуре.
• Постепено додајте брашно просијено кроз сито.Важно је стално мешати тесто како не би изгубило сјај. За то се може користити вјетрић.
• Резултат би требало да буде лагано, прозрачно тесто за кексе.
• Ставити масу у калуп претходно подмазан. Да се ​​спречи да се поклопци формирају током печења, помичите их у смеру казаљке на сату (треба да се добије мали лијевак у средини).

• Образац се стави у претходно загрејану рерну и пече 40-45 минута на температури 160Ц. Спремност можете да проверите тако што ћете кекс пробити дрвеним штапићем - ништа се не би требало држати на њему.
• Док припремате кекс, можете направити крему и натопити је.
• Крема се прво мора јако охладити (можете је ставити на кратко у замрзивач). Умутите крему миксером са кондензованим млеком док се не појаве стабилни врхови. Поделите крему на три дела.
• Импрегнација: добро измешајте мед са топлом водом.
• Готов бисквит изрезан на три колача. Сваку подмажите импрегнацијом и кремом.
• Извана премажите торту преосталом масом и украсите бисквитним мрвицама.

• Оставите да се у фрижидеру кухају 2-3 сата.

Мрква торта

Године 2020. гости за новогодишњим столом могу да се веселе необичном десерту - торти од шаргарепе. Нестандардни приступ употреби поврћа у припреми слатког јела даје му необичан укус. Десерт је њежан и богат, а присуство мркве у њему није увијек могуће одмах препознати.

Рецепт је осмишљен за облик пречника 16 цм. У овом случају колачи су мали, али високи. Можете користити исти сет производа за облик 20-22 цм.

Тесто се припрема довољно брзо, тако да се пећница може укључити на самом почетку кухања, тако да се добро загреје.

Састојци

Тесто:

• шаргарепа - 400 г;
• шећер - 120 г;
• брашно - 250 г;
• прашак за пециво - 1/2 кашике;
• сода - 1 кашика кашике;
• биљно уље - 100 г;
• пилеће јаје - 2 ком .;
• ораси - 80 г;
• мак - 50 г;
• коњак или рум - 2 кашике. л .;
• цимет - 1 кашика кашике;
• суви ђумбир - ½ кашике.

Крема:

• павлака 20% - 350 г;
• шећер - 50 г;
• коњак, ликер или рум - 3 кашике. л

Импрегнација:

• вода - 150 г;
• шећер - 50 г;
• коњак или рум - 2 кашике.

Кување

• Мркву мркву умутити у блендеру или прерадјивачу хране. Можете користити ситну рерну (за пармезан), али требаће више времена и труда.
• Самљејте орахе ножем у мрвице. Овде не треба да користите блендер, јер ће се тада ораси претворити у брашно.

• Измешајте јаја и шећер. Умутити добро шлагом или миксером док се маса не посветли.
• Додајте биљно уље. Мешајте силиконском лопатицом.
• У посебној посуди помешајте суве састојке: брашно, прашак за пециво, сода, цимет, ђумбир.

• Комбинујте суву смешу са јајетом.
• Додајте коњак, сецкане орахе, маково семе и шаргарепу. Све врло добро измешајте силиконском лопатицом. Тесто је густо.

• Масу је потребно поделити на три дела, из којих ће се пећи колачи. За то се препоручује употреба вага. Визуелно можете погријешити у гласноћи и тада ће се испећи колачи неједнаке висине.
• Подесите температуру у рерни на 180Ц.
• На дно калупа ставите пергамент папир. Бочне странице намажите уљем и поспите брашном (отресите вишак). Излијте део теста.
• Колачи се пеку 25 минута. Спремност се провјерава било којим дрвеним штапом.
• Готов колач да се охлади. Затим их умотајте у филм и ставите на хладно најмање 2 сата. Боље је то радити ноћу.
• Сируп се користи за импрегнацију: шећер се разблажи водом, доведе до кључања, дода се ракија. Да бисте испалили алкохол, смешу морате мало држати на ватри.
• Сируп поделите на три дела. Доња два колача треба да буду засићена са обе стране, а горња са једне стране. Док се сируп апсорбује, треба припремити крему.
• Потребно је помешати масну павлаку и шећер. Беат нема потребе. Додајте алкохол (ако желите, не можете га користити).
• Крему поделите на четири дела ако су странице торте обложене. Ако не, онда у три дела. Сваку торту премажите. Ради практичности састављања торте, можете користити обруч.

• У крему извана можете додати боју по свом укусу. За декорацију можете користити орахе, макове итд.

"Карпатски"

Ово је укусна торта на бази квасног тијеста, која се обично користи за профитероле или ецлаирс. Десерт се припрема једноставно и брзо, али може се појести већ сат времена након кувања.

Рецепт је дизајниран за правоугаони облик димензија 25к40 цм.

Састојци

Тесто:

• вода - 230 мл;
• путер - 100 г;
• брашно - 200 г;
• пилећа јаја - 4-5 ком .;
• прстохват соли;
• прстохват шећера.

Крема:

• млеко - 0,5 литара;
• путер - 200 г;
• брашно - 3 кашике;
• кромпиров скроб - 2 кашике. л .;
• шећер - 130 г;
• ½ врећице ванилин.

Кување

• У тепсију ставите воду, прстохват соли и шећера.
• Додајте нарезан путер. Ставите на шпорет на средње јакој ватри док се путер не растопи.
• Постепено додајте брашно (најбоље кроз сито), непрестано мешајући.

• Када се тесто почне савијати у куглу, а на дну почне да се формира кора, уклоните је са тањира (требало би да прође око 3-4 минута).
• Добивену масу ставите у посуду и додајте једно по једно јаје. Све је потребно добро измешати. То се повољно обавља помоћу стационарног миксера (уобичајени неће радити) или силиконске оштрице.
• Маса не сме бити претерано течна. Излази у облику обложеном пергаментним папиром.
• Колачи се пеку на температури 200Ц 25-30 минута.
• Док можете да кувате крему. Ставите 100 мл млека у лончић, додајте брашно и скроб, добро измешајте. Сипајте преостало млеко, обично и ванилин шећер. Кувајте на средњој ватри, непрестано мешајући, док маса не постане густа. Посуда са готовим производом је прекривена љепљивим филмом или поклопцем и остављена да се потпуно охлади.
• Маслац умутите миксером и постепено додајте охлађену крему.
• Готов колач нарежите по дужини на два дела.
• Дно намажите кремом и прекријте врх.

• Ставити на хладно 1 сат. Готов десерт поспите шећером од глазуре.

Банана Цхеесецаке Без печења

Ово је вероватно најлакши и најкориснији десерт који ће одушевити и одрасле и децу. Поред тога, припрема се без употребе рерне. Стога се линија посуђа неће слагати у рерни. Међутим, десерт се треба припремити на дан, тако да може стећи потребан облик.

Рецепт је осмишљен за облик пречника 20 цм.

Састојци

• кратко печени колачићи - 250-300 г;
• путер (растопљен) - 70 г;
• шећер - 120 г;
• павлака - 150 г;
• скута - 400 г;
• вода - 100 г;
• желатина - 20 г;
• банане - 3 ком .;
• чоколадни прелив.

Кување

• Самљети колачиће у мрвице блендером или ролицом.
• Сипајте уље у мрвице, замените неку врсту теста.
• Дно обрасца прекријте пергаментним папиром. Добро умућите мрвицу. То ће бити основа.
• Ставите у фрижидер.
• У посуду сипати желатину, сипати воду собне температуре и оставити 30 минута.
• У чинији помешајте киселу павлаку и сир. Додајте банану, шећер. Добро побијте потопним миксером док не постане глатко.

Напомена За оне који баш не воле слаткише, можете користити само банане - оне ће дати довољно слаткиша.

• У тепсију ставите натечену желатину. Загрејати, али не кључати. Причврстите на масу скуте. Мешајте силиконском лопатицом.
• Ставите смешу на основни слој.

• Хладите ноћу. Готову торту украсите бананама или другим воћем, преливом од чоколаде.

Како направити ваздушни колач за Нову годину 2020: видео

Прочитајте и:

• Поставка новогодишњег стола 2020: украс
• Направите божићне венце за 2020. годину
• Направите сопствене пријаве за Нову годину 2020

(1 оцена, просек: 5,00 од 5)

Учитавање ...