Nel 2020, il giorno del barista sarà ampiamente celebrato in tutti i bar, i caffè e i ristoranti del paese. E sebbene la vacanza professionale sia giovane, sta guadagnando sempre più popolarità ogni anno. In questo giorno, il duro lavoro delle persone dietro il bar è onorato. E sebbene in precedenza i baristi non fossero molto apprezzati, ora il loro lavoro è apprezzato.
Quando celebrato
La giornata del barista non si applica ai giorni festivi, quindi non è un fine settimana ufficiale. Festeggialo in Russia, Bielorussia, Ucraina, Moldavia e altri paesi. La vacanza ha acquisito a lungo lo status internazionale. A questo proposito, alcuni eventi si svolgono con la partecipazione di baristi di diversi stati.
! importante La data per celebrare il giorno del barista è fissa, a differenza della maggior parte delle vacanze professionali. Festeggilo il 6 febbraio. Nel 2020 questa tradizione non cambierà.
Negli Stati Uniti c'è una festa simile dedicata a questa difficile professione, ma si celebra il primo venerdì di dicembre.
Storia dell'evento
Per la prima volta, il giorno del barista è stato celebrato nella capitale ucraina, la città di Kiev. Tutti gli eventi si sono svolti sul territorio del rock club Pub Docker. Il principale promotore è stato il Planet Z International Center for Bartenders, specializzato nella formazione di professionisti che lavorano al bar. Nel 2009, altre istituzioni hanno sostenuto l'idea. Inoltre, la vacanza ha rapidamente superato il limite: ha iniziato a essere celebrata in Russia. Più tardi, altri paesi della CSI e l'Europa si unirono all'Ucraina e alla Russia. Ogni anno, sempre più eventi su larga scala si svolgono a livello locale e internazionale.
Questa festa è spesso associata al giorno di Sant'Amanda. Il fatto è che la Chiesa cattolica onora la sua memoria il 6 febbraio. Si ritiene che il giorno della vacanza professionale sia stato scelto per un motivo, dal momento che St. Amand è stato il primo barista in Europa. Inoltre, è considerato il santo patrono della vinificazione. Amand divenne monaco all'età di 20 anni, sebbene tutti i suoi parenti fossero contrari a tale decisione. Andò dalla Francia a Roma, e in seguito si dedicò al lavoro missionario, lavorò nei bar tedeschi. Dopo 15 anni, divenne vescovo.
In effetti, una vacanza professionale praticamente non si interseca con il giorno di Sant'Amanda, nonostante qualche legame. Il fatto è che viene celebrato principalmente negli stati ortodossi dove viene onorato un santo cattolico.
tradizioni
Nel 2020, tradizionalmente in occasione della Giornata internazionale dei baristi, la leadership di caffè, bar, club e ristoranti si congratulerà con i subordinati durante le vacanze. Come ricompensa, i premi vengono generalmente pagati e premi, diplomi o ringraziamenti vengono assegnati ai migliori dipendenti.
Alla vigilia o nel giorno della celebrazione spesso tengono:
- corsi di formazione continua;
- lezioni didattiche;
- masterclass nella preparazione di cocktail insoliti.
Famosi ristoratori organizzano incontri aperti per condividere i segreti del successo. Nei luoghi di intrattenimento tradizionalmente organizza spettacoli con la partecipazione di baristi, degustazione di vini o altre bevande, nonché eventi di intrattenimento.
Tradizionalmente, i concorsi e le competizioni si svolgono tra i dipendenti al bar, in cui dimostrano le loro abilità, abilità, velocità, abilità e improvvisazione. La giuria deve verificare il gusto dei cocktail preparati.
! interessante La competizione più prestigiosa è il Gran Premio Bacardi-Martini. È stato tenuto dal 1966. Ogni anno, le competizioni si svolgono in un nuovo paese. Esperti russi hanno vinto ripetutamente premi in concorso.
Fatti interessanti
La professione di barista apparve nel XIX secolo, al culmine della corsa all'oro.I proprietari di alcuni negozi hanno deciso di vendere bevande in bottiglia. Il servizio era molto richiesto. Per separare l'area commerciale dall'area ricreativa, è stato installato un rack speciale.
Ecco alcuni fatti e documenti interessanti:
- Nel 2011, due uomini di Milano hanno stabilito un record mondiale: in appena un'ora sono stati in grado di produrre 683 tazze di caffè.
- Alla fine del XIX secolo, fu pubblicato il primo libro sui cocktail. È stato scritto da Jerry Thomas.
- La donna più anziana che lavora al bar ha più di 90 anni. Dolly Savile ha dato alla sua professione preferita 70 anni della sua vita. Tra gli uomini ci sono anche campioni. Angelo Kammarta ha lavorato alla scrivania per 79 anni. Durante la seconda guerra mondiale dovette fare una sola pausa dal lavoro.
- A Tyumen, durante lo spettacolo, i domino sono stati realizzati con 555 bicchieri con cocktail.
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