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Los astrólogos orientales dicen que en la víspera de Año Nuevo puede cocinar platos que el animal totémico dominante prefiera. En 2020, la patrona del año es la rata de metal blanco. Este es un animal sin pretensiones en la comida, que ama una variedad de alimentos. Para apaciguar a la amante del año, se recomienda diversificar el menú con platos interesantes, sobresalientes y al mismo tiempo simples. Sin embargo, es importante no exagerar: a la Rata no le gusta el exotismo excesivo y el patetismo.
Recomendaciones generales
La rata es un representante importante de 12 animales inmortales en el zodiaco oriental. Según la leyenda, ella fue la primera en reunirse con el Buda, por lo que recibió el derecho de abrir el ciclo de gobierno de los animales del zodiaco. La rata es un animal inteligente y valiente. Su ubicación atraerá suerte y prosperidad a la casa.
Las ratas tienen buena imaginación y curiosidad. Les encantan los experimentos y siempre están listos para probar suerte en un nuevo negocio. Estas cualidades se pueden usar en la preparación del menú para la mesa de Año Nuevo. El uso de soluciones culinarias innovadoras y audaces atraerá la atención de la amante del año.
Puede experimentar con decisiones de sabor utilizando un conjunto inusual de especias en recetas familiares. O reemplace / agregue nuevos ingredientes en platos familiares. Cambie el método de cocción, reemplazando, por ejemplo, freír horneando en el horno (lo que no solo será inusual, sino también útil).
Puede usar una porción de comida diferente, diferente de la habitual. Presta más atención a la decoración, usando soluciones interesantes para decorar ensaladas y aperitivos. Aquí puedes dar rienda suelta a la fantasía:
- hacer figuras de comida (por ejemplo, ratones);
- use cuchillos especiales para corte decorativo;
- hermosamente esparce canapés, platos de queso y carne, etc.
A pesar de su aspecto formidable, la amante del año ama el ambiente hogareño y a sus seres queridos. Por lo tanto, se recomienda pasar la Nochevieja con familiares o amigos cercanos. Si es posible, debe usar platos caseros, en lugar de pedirlos en un restaurante o comprar comida preparada en un supermercado. Toda la familia puede participar en la preparación de la mesa de Año Nuevo. Con una distribución organizada de responsabilidades, esta empresa se convertirá en un pasatiempo divertido y agradable para los familiares.
Que puedo cocinar
El menú para el Año Nuevo 2020 de la Rata debe ser variado. Puede incluir cualquier tipo de platos (fríos, calientes, aperitivos, ensaladas, etc.) de todo tipo de productos. Sin embargo, en relación con las preferencias de la Rata, debe usar ingredientes que se usan ampliamente en el área sin adornos y exotismos innecesarios.
Gachas
La rata ama los granos. Esta es una comida algo inusual para la mesa de Año Nuevo, sin embargo, también se puede batir maravillosamente. Por ejemplo, cocine pilaf. Incluye arroz, carne, verduras y especias, que la anfitriona del año realmente disfrutará. Pilaf se verá rico en la mesa y no dejará a nadie hambriento.
También puede usar varios cereales como guarniciones. El maíz se puede servir con carne. Y la adición de ajo y queso rallado lo hará inusual. Otra guarnición interesante son las gachas de bulgur con verduras (zanahorias, pimientos o tomates) y queso feta.
Nota Si los cereales no están incluidos en el menú de Año Nuevo, entonces solo necesita poner un tazón de cereal sobre la mesa.
Carne
Siempre que sea posible, la rata disfrutará de la carne. Por lo tanto, se recomienda servir varios tipos de platos de carne en la mesa de Año Nuevo.Para una fiesta festiva puedes preparar:
- pollos de tabaco;
- ganso al horno entero;
- carne de cerdo en salsa agridulce;
- chuletas de carne picada de pollo o pavo;
- carne de res con manzanas, etc.
La carne con salsa irá bien con una guarnición de gachas.
Ensaladas
Las ensaladas serán una gran adición al menú de Año Nuevo. Si los alimentos con carbohidratos y proteínas prevalecen entre los platos principales, entonces se deben preferir las ensaladas ricas en fibra. Puede ser ensalada de vegetales o frutas dulces. Pueden servirse como un descanso entre los platos principales, o simplemente ponerse sobre la mesa para que el invitado pueda ser atendido en cualquier momento conveniente.
Las ensaladas de verduras contribuyen a una buena digestión y evitarán las consecuencias indeseables de una fiesta abundante. Los ingredientes ligeros como el yogur o el jugo de limón y el aceite de oliva se deben usar para sazonar. Harán que la ensalada no solo sea sabrosa, sino también saludable.
Bocadillos
Por supuesto, en el año de la Rata, es necesario poner queso sobre la mesa. La patrona del año estará muy feliz con este manjar. Además del corte de queso, puede usar todo tipo de canapés, combinando productos cárnicos (jamón, salchichas), quesos, encurtidos, verduras y aceitunas. Además, a la rata también le gustará cortar carne, que incluye varios tipos de salchichas y carne ahumada o salada.
Dulces
Para apaciguar a la rata tanto como sea posible, es imprescindible preparar un postre. Pueden ser pasteles, galletas y galletas de jengibre, o todo tipo de mousses, etc. La forma más fácil es hacer galletas y decorarlas con glaseado. Como elementos de decoración, puede usar motivos de Año Nuevo o hacer pasteles en forma de ratones. Tales galletas harán las delicias de los ojos y el estómago.
Una buena receta de pastel de camote a base de galletas, cacao y leche condensada es perfecta como postre. Solo en lugar de "papas" forman "ratones".
Lo que no debe cocinarse
La rata es un animal omnívoro; le encantan muchos alimentos. Esto permite a las amas de casa no limitarse en la elección de ingredientes al crear el menú. Pero, a pesar de su modestia en la nutrición, la Rata prefiere alimentos de alta calidad. Por lo tanto, no debe ahorrar en productos. Es mejor que el menú de Año Nuevo consista en 5-6 puntos, pero todo estará preparado a un alto nivel.
Entre los productos que es mejor no usar en la fiesta de Año Nuevo, para no ofender a la patrona, distinga:
- Repollo (fresco y en escabeche), rábanos, nabos. Las ensaladas de verduras se pueden hacer con zanahorias, remolachas y apio. En lugar de chucrut, use otros encurtidos: tomates, pepinos, calabacines, etc.
- Sémola: a pesar de que el animal ama el trigo y cualquier otro cereal, no come sémola en absoluto. Por lo tanto, no debe usarse no solo como un ingrediente para los platos de Año Nuevo, sino también como una "ofrenda" simbólica para la amante del año.
Al planificar un plato principal de carne, no se deben preferir las carnes grasas. Si hay carne de cerdo "en la cabeza" de la mesa, entonces es necesario elegir sus partes magras. Estos incluyen lomo, omóplato, lomo. El mayor contenido de grasa en jamón, cuello, pechuga y costillas. No deben ser cocinados. Si lo desea, puede cortar el exceso de grasa de la carne. También debe elegir la parte magra del carnero.
Cordero al horno con anchoas y ajo
Pueden surgir problemas con el queso. No a todos los quesos les gusta Metal Rat. En la naturaleza, a este animal no le gusta el queso con un olor penetrante. Por lo tanto, en 2020, no debe usar:
- Roquefort
- Bree
- Munster
- Camembert
- Pont Leveck.
Es mejor elegir alimentos más neutros: queso feta, queso feta, queso Adyghe, mozzarella, ricotta, etc.
De las bebidas, Rata se refiere negativamente al alcohol fuerte. Por lo tanto, el vodka, el whisky, el coñac, el tequila, el ron y otras bebidas en gran medida deben excluirse del menú de Año Nuevo. Se pueden desechar o utilizar como base para cócteles.
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