Warme Gerichte für das neue Jahr 2020

Für das neue Jahr 2020 werden an jedem festlichen Tisch warme Gerichte benötigt. Frauen wollen Gäste überraschen, deshalb suchen sie nach neuen und originellen Rezepten. Da die Ratte die Herrin des Jahres ist und als wählerisches und alles fressendes Tier gilt, kann sie aus Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch, Fisch usw. scharf zubereitet werden.

Gebackener Lachs mit Gemüsebeilage

Zutaten für 4 Portionen:

• 2 große Lachssteaks (sie werden in zwei Teile geteilt, wobei der Wirbelknochen entfernt wird);
• Karotten - 200 g;
• Brokkoli - 200 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• brauner Zucker - 3 EL. l .;
• Sojasauce - 3 EL. l .;
• Honig - 1 EL. l .;
• Sesamsamen - 2 TL.

Die Karotten schälen und in ca. 0,5 cm dicke Kreise schneiden. Brokkoli in kleine Blütenstände teilen. Sie können auch tiefgefrorenes, in Scheiben geschnittenes Gemüse verwenden. In eine Schüssel geben, salzen und pfeffern, Öl hinzufügen und gut mischen. In einer Schicht fest auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen. Lachs darauf legen und abhäuten. Mischen Sie in einer Schüssel Zucker, Sojasauce, Honig und Sesam. Den Lachs mit der entstandenen Sauce einfetten. 15 Minuten im Backofen bei 200C backen.

Hinweis Das Gemüse wird knusprig. Wenn es notwendig ist, dass sie weicher sind, können die Fische herausgenommen und weitere 7-10 Minuten lang Gemüse gebacken werden.

Huhn mit Kirschtomaten

Zutaten für 4 Portionen:

• Hähnchenfilet - 2 Hälften;
• Kirschtomaten - 500 g;
• Feta-Käse - 200 g;
• Pflanzenöl - 2 EL. l .;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Kräuter: Oregano, Basilikum;
• Zitronensaft - 1 Esslöffel

Tomaten, Filets, Salz, Pfeffer, Gewürze, Pflanzenöl in einen Kochbeutel geben. Gut mischen, aber sehr vorsichtig, um die Tomaten nicht zu beschädigen. 15-20 Minuten einwirken lassen. Alles auf ein mit Pergament überzogenes Backblech geben. Verteilen Sie das Filet so auf dem Deckel der Tomaten oder umgekehrt.

Das Hähnchen mit Zitronensaft übergießen, den Feta darauf legen, in ca. 0,5 cm dicke Rechtecke schneiden und 25 Minuten bei 200 ° C im Ofen backen. Auf dem Käse sollte sich eine köstliche Kruste bilden. Dazu können Sie die Funktion "Grill" im Backofen verwenden oder die Temperatur 5 Minuten vor Garende erhöhen.

Kanadische Schweinerippchen

Rippchen zubereiten ist sehr einfach, aber Apfelsauce macht ihren Geschmack einfach unvergleichlich. Zartes Fleisch mit süßem Karamellgeschmack wird auch den Feinschmecker in Erstaunen versetzen. Sie können Ihre Gäste mit diesem leicht zu kochenden Gericht überraschen.

Folgende Zutaten sollten zubereitet werden:

• 0,8-1 kg Rippen;
• 80-100 g Apfelmus (1-2 Äpfel);
• 80-100 g Tomatensauce oder Ketchup;
• 3 tisch. Esslöffel Sojasauce;
• 0,5 Teelöffel Zimt;
• 1 Tisch. Esslöffel brauner Zucker;
• 1-2 tisch. Esslöffel Zitronensaft;
• 1 TL Paprika
• 0,5 TL trockener Knoblauch;
• schwarzer und scharfer Pfeffer;
• das Salz.

Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um zartes Fleisch zuzubereiten:

1. Teilen Sie die Rippen in portionierte Portionen. Mit einem Tuch abspülen und trocknen. Dann beiseite stellen und die Marinade kochen.
2. Fertiges Apfelmus (für Babynahrung geeignet) mit Gewürzen und Ketchup oder Tomatensauce mischen. Wenn es keinen trockenen Knoblauch gibt, können Sie ein paar Gewürznelken nehmen und durch einen Fleischwolf gehen. Ratschläge! Kartoffelpüree kann aus frischen Äpfeln hergestellt werden.Schälen Sie die Früchte von der Schale und den Samen, schneiden Sie sie in Stücke. Mikrowelle für 5-7 Minuten, um Äpfel weich zu machen. Mit einer Gabel glatt pürieren.
3. Legen Sie die Rippen in die gekochte Marinade. Stellen Sie sicher, dass die Marinade das Fleisch vollständig bedeckt. Einige Stunden einwirken lassen.
4. Die Rippen auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. Backen Sie im Ofen bei einer Temperatur von 180-200 Grad 40-50 Minuten.
5. Entfernen Sie die Folie und backen Sie weiter, bis eine goldene Kruste erscheint, die regelmäßig mit den Resten der Marinade geschmiert wird.
6. Sofort mit einer Beilage servieren.

Wenn die Marinade übrig bleibt, kochen Sie sie bei schwacher Hitze und dienen Sie als Sauce.

Würziges Rindfleisch mit Orangensauce

Das Rezept für ein scharfes Gericht für das neue Jahr 2020 ist für Hausfrauen nützlich, die es scharf mögen. Der Schweregrad der Gerichte kann jedoch je nach persönlichen Vorlieben geändert werden. Es reicht aus, die Menge der scharfen Soße zu reduzieren oder sie beim Kochen überhaupt nicht zu verwenden.

Für Rindfleisch in Orangensauce sind folgende Lebensmittel erforderlich:

• 600-700 g Fleisch (ohne Knochen);
• ein Glas Orangensaft;
• 2 Knoblauchzehen;
• 2 süße Paprikaschoten;
• 5 tisch. Esslöffel Sojasauce;
• 2-3 tisch. Esslöffel scharfe Soße;
• 2 tisch. Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 TL Sesamöl;
• 1 Tisch. ein Löffel Maisstärke.

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden, die Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.

Die Pfanne über dem Feuer gut erhitzen. Gießen Sie das Pflanzenöl ein und senden Sie das Rindfleisch. Bei starker Hitze 5-7 Minuten braten. Zuvor zubereitetes Gemüse dazugeben und alles weitere 2-3 Minuten anbraten.

Jetzt anfangen, Orangensauce zu machen. Mischen Sie dazu Orangensaft, scharfe Sojasauce und Sesamöl in einer Schüssel. Mit einem Schneebesen leicht verquirlen und dann mit Fleisch in eine Pfanne gießen. Nach dem Kochen 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Stärke in 2 EL kaltem Wasser verdünnen. Gießen Sie die Mischung in die Pfanne und lassen Sie sie weitere 2-3 Minuten köcheln, bis die Mischung eingedickt ist. Dann sofort servieren. Sie können beim Servieren mit Gemüse dekorieren.

Hühnertaschen mit Pilzen

Unter den heißen Gerichten des Jahres 2020 gibt es viele Rezepte mit Fotos, aus denen Sie köstliche Optionen für ein festliches Fest auswählen können. Bemerkenswert sind Hühnertaschen, mit deren Herstellung auch eine junge und unerfahrene Hausfrau umgehen kann. Darüber hinaus benötigen Sie eine einfache Reihe von Produkten:

• 2 Hähnchenfilets;
• 100 g Käse;
• ein Bündel Frühlingszwiebeln;
• 100-150 g Pilze;
• 3 tisch. Esslöffel Olivenöl;
• 1 TL Paprika
• 2 Knoblauchzehen;
• Salz und Pfeffer.

Zuerst müssen Sie das Fleisch marinieren. Im Hühnerfilet müssen Sie Schnitte machen, damit Sie eine "Tasche" bekommen.

Mischen Sie den Knoblauch durch die Presse mit Paprika, Olivenöl und Pfeffer. Auf Wunsch können Sie Ihre Lieblingskräuter verwenden. Mit der vorbereiteten Mischung die vorbereiteten Filets gut reiben. Falte sie in eine Schüssel und lege sie beiseite, mache die Füllung.

Die Champignons in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Den geriebenen Käse und die gehackten Frühlingszwiebeln zu den Champignons geben. Shuffle. Die Füllung ist fertig.

Setzen Sie Pilze mit Käse in Hühnertaschen. Sichern Sie sie mit einem Zahnstocher, damit sie sich beim Backen nicht öffnen. Auf ein Backblech legen und mit Folie abdecken. 30-40 Minuten backen und das Filet mit Folie bedecken. Dann die Folie entfernen und weitere 5-10 Minuten kochen, bis eine köstliche Kruste erscheint.

Rosa Lachs in cremiger Minzsauce

Wenn Sie Gäste überraschen möchten, dann bereiten Sie sich auf das neue Jahr 2020 vor, das aus rosa Lachs besteht. In der Zubereitung ist das Gericht einfach, aber der Geschmack von zartem Fisch wird sofort jeden in Erstaunen versetzen. Zur Vorbereitung benötigen Sie:

• 1-1,2 kg rosa Lachs;
• ein paar Minzblätter;
• 250 ml Sahne;
• 2 TL brauner Zucker;
• etwas Thymian;
• Pflanzenöl zum Braten;
• das Salz.

Garprozess:

Zuerst Zucker, Thymian und Salz in einem Mörser zerdrücken. Wenn der rosa Lachs ganz ist, teilen Sie ihn in Steaks.

Die Pfanne bei starker Hitze erhitzen. Die rosa Lachssteaks auf einer Seite mit einer Mischung aus Zucker und Gewürzen bestreuen. Dann mit der Seite bestreut, senden Sie den rosa Lachs in die Pfanne. Reduzieren Sie die Hitze, damit der Fisch nicht verbrennt.

Während eine Seite gebraten ist, die andere mit einer Mischung aus Gewürzen und Zucker bestreuen. Braten Sie den Fisch 2-3 Minuten lang, drehen Sie ihn dann um und braten Sie die gleiche Menge.Rosa Lachs sollte eine schöne und köstliche Kruste bekommen.

Übertragen Sie die Steaks auf ein Backblech und bereiten Sie die Sauce. Mahlen Sie ein paar Blätter Minze mit einem Mixer und mischen Sie mit Sahne.

Füllen Sie den Fisch mit einer cremigen Mischung und geben Sie ihn in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

20-25 Minuten unter der Folie backen. Dann entfernen Sie die Folie, damit der Fisch schön gebräunt ist.

Sofort servieren.

Truthahn in Honig-Senf-Sauce

Eine Sammlung von Rezepten für warme Gerichte für das neue Jahr 2020 kann durch gebackene Putenbrust in einer scharfen Sauce ergänzt werden. Es dauert ein wenig, um zu kochen und eine einfache Reihe von Produkten:

• 500-600 g Putenfilet;
• 2-3 TL Honig;
• 1 TL provenzalische Kräuter;
• 1-2 TL Senf;
• 1-2 EL. l Orangensaft;
• 1 EL. l Olivenöl;
• Salz und Pfeffer.

Um das Fleisch schmackhaft und aromatisch zu machen, müssen Sie es vorher marinieren.

Dazu spülen und trocknen Sie das Bruststück mit einer Serviette.

Allseitig mit Salz, Pfeffer und Kräutern der Provence einreiben. In eine Schüssel geben und mit Orangensaft übergießen. Es verleiht dem Fleisch nicht nur einen besonderen Geschmack, sondern macht es auch zart und weich. Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie den Truthahn mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Sie können den ganzen Tag einlegen.

Mischen Sie Honig mit Olivenöl und Senf. Wenn Honig kandiert ist, schmelzen Sie ihn zuerst.

Die resultierende Mischung reibt das Putenfilet. Sie können einige Lieblingskräuter hinzufügen. Backen Sie das Bruststück bei 180 Grad, bis eine Kruste oben erscheint. Gießen Sie regelmäßig Fleisch aus Backblech Saft.

Vor dem Servieren portionieren.

Hase im Bier

Zartes Kaninchenfleisch passt zu jeder Beilage und spricht alle Gäste an. Zum Kochen benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1,5-1,7 kg Kaninchenkadaver;
• 2-3 tisch. Esslöffel Pflanzenöl;
• 300 ml Bier;
• 2 Zwiebeln;
• einige Basilikumblätter;
• 1 Tisch. ein Löffel Mehl;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• Salz und Gewürze.

Den Kaninchenkadaver abspülen und in Portionen teilen.

Das Fleisch bei starker Hitze in Pflanzenöl anbraten. Es ist ratsam, das Kaninchen auf mehreren Stationen zu braten, damit es gut gebraten und nicht geschmort wird.

Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Knoblauch fein hacken. Legen Sie das Fleisch in eine Auflaufform. Gemüse, gehacktes Basilikum darauf legen. Streuen Sie alles mit Salz und Gewürzen, füllen Sie es mit Bier und fügen Sie dann Wasser hinzu, so dass das Kaninchen vollständig mit Flüssigkeit bedeckt ist.

Decken Sie das Formular mit Folie ab und senden Sie es für 1,5 bis 2 Stunden. Kaninchenfleisch sollte weich sein. Servieren Sie den Tisch sofort.

Schweinefleischrolle mit Pflaumen und Äpfeln

Wenn es schwierig ist, sich für das neue Jahr 2020 zu entscheiden, hilft Ihnen das Betrachten von Rezepten mit Fotos, eine Entscheidung zu treffen. Sie können die Gäste mit einem köstlichen Schweineröllchen begeistern. Um es vorzubereiten, benötigen Sie solche Produkte:

• 1 kg Schweinefleisch ohne Knochen;
• 100 g Pflaumen (kernlos);
• 2 EL. Löffel Pinienkerne;
• 2 Äpfel
• 1 EL. ein Löffel Zitronensaft;
• Salz und Gewürze.

Bereiten Sie die Füllung für die Rolle vor. Gießen Sie das kochende Wasser über die Pflaumen und lassen Sie die Äpfel für eine Weile schälen und in kleine Stücke schneiden. Das Wasser aus den Pflaumen abtropfen lassen und in kleine Stücke schneiden. Trockenfrüchte mit Äpfeln und Pinienkernen mischen, Zitronensaft einschenken. Zitronensaft verhindert, dass Äpfel dunkel werden.

Schneiden Sie ein Stück Schweinefleisch so, dass eine dünne Schicht entsteht. Sie können das Fleisch leicht abschlagen, damit es zarter und saftiger wird. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen würzen, obwohl dies nicht erforderlich ist.

Legen Sie die Füllung darauf und rollen Sie die Rolle auf. Binden Sie die Rolle so, dass sie beim Backen nicht auseinander fällt.

Legen Sie die Rolle in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Nach 20 Minuten mit Folie abdecken, damit es nicht brennt, und weitere 40-50 Minuten backen. Wenn das Gericht fertig ist, entfernen Sie die Fäden und schneiden Sie die Rolle in Stücke.

Sehen Sie sich auch einige weitere interessante Rezepte an, mit denen Sie das Neujahrsmenü abwechslungsreicher gestalten können:

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